列位好吃嘴儿，，， ，比及起！今天要摆的，，， ，是上盘我去上海耍，，， ，排了足足2个钟头队才吃到的“龙凤花千坊”。。 。? 提及都是泪，，， ，去之前网上搜，，， ，那叫一个天花乱坠，，， ，啥子“沪上必吃”、“本帮天花板”，，， ，搞得我心欠欠的。。 。效果去了一看，，， ，好家伙，，， ，人山人海！这顿饭吃下来，，， ，我算是搞醒豁了，，， ，今天就跟各人掏心窝子摆一哈，，， ，它究竟是不是真的那么神 ？ ？？ ？哪些菜该点，，， ，哪些坑莫踩 ？ ？？ ？? 看完这篇，，， ，保你心里有杆秤！?
首先，，， ，给等缺乏的兄弟伙打个总结：这家店，，， ，算得上是一家“优异的隧道本帮菜馆”，，， ，但你要说它是上海唯一无二、非吃不可的神，，， ，那倒也不至于。。 。? 它的整体水平，，， ，或许在85分左右。。 。
情形咋样 ？ ？？ ？? 店堂子不算大，，， ，装修是那种老上海复古风，，， ，有点挤，，， ，闹哄哄的。。 。想安平悄悄谈个事情 ？ ？？ ？莫想！这里就是吃个烟火气。。 。桌子摆得密，，， ，过个路都要侧起身子。。 。若是是带起晚年人或者小娃娃，，， ，体验感要打点点折扣。。 。
服务咋样 ？ ？？ ？? 姨妈们手脚麻利，，， ，但莫得啥子多余的热情。。 。你喊她，，， ，她得来，，， ，但莫得笑容相迎那一套。。 。点菜上菜速率快，，， ，属于“实干派”，，， ，不要指望海底捞式的服务哈。。 。
性价比咋样 ？ ？？ ？? 人均或许在150-200块钱左右（看你咋个点）。。 。在上海本帮菜里头，，， ，这个价钱算是中等偏上，，， ，但连系它的味道和分量，，， ，我以为是匹配的，，， ，不算宰客。。 。? 要害是你以为花2小时排队，，， ，值不值这个价。。 。
好了，，， ，说到你们最体贴的——究竟哪些菜值得你比及花儿都谢了 ？ ？？ ？? 我按个生齿胃和同桌朋侪的反映，，， ，搞了个红黑榜，，， ，仅供参考哈！
花雕熟醉膏蟹 ?
这道菜，，， ，是我愿意为它再排一次队的理由！? 端上来谁人卖相就不得了，，， ，膏满黄肥。。 。用十年的陈年花雕酒醉的，，， ，酒香完全浸到蟹肉和蟹膏里头去了，，， ，可是吃起来又不上头，，， ，只有一股醇厚的甜香。。 。蟹肉冰冰冷、甜丝丝的，，， ，膏的部分像冰淇淋一样，，， ，抿一口就化在嘴巴头。。 。这道菜是市价，，， ，我们其时点成288一份，，， ，肉痛，，， ，但吃完以为：值！
红烧肉加蛋 ?
本帮菜的看家本事。。 。他家的红烧肉，，， ，选的是标准的五花三层，，， ，肥瘦匀净。。 。? 烧得是油光水滑，，， ，颜色红亮亮的好恋人。。 。吃起是甜而不腻，，， ，软而不烂，，， ，瘦肉不柴，，， ，肥肉入口即化。。 。底下的卤蛋吸饱了肉汁，，， ，比肉还要好吃！这道菜属于基本功扎实，，， ，施展稳固的选手，，， ，点它不会蜕化。。 。
葱油拌面 ?
简朴，，， ，但见功力。。 。面条是偏细的，，， ，煮得软硬适中，，， ，劲道。。 。灵魂是那一勺现熬的葱油，，， ，葱炸得焦香，，， ，油温控制得恰恰，，， ，淋上去滋滋作响，，， ，香气“轰”一下就上来了。。 。拌匀称，，， ，每根面条都裹到油光和酱油，，， ，嗦一口，，， ，满嘴葱香。。 。12块钱一碗，，， ，这个性价比，，， ，没得说！
油爆虾 ?
这道菜让我有点失望。。 。虾的个头。。 。，， ，炸得有点偏激，，， ，外壳硬邦邦的，，， ，吃起来费牙巴。。 。调味也偏咸，，， ，少了本帮菜那种鲜甜的条理感。。 。偕行的上海朋侪也说，，， ，这道菜做得不如他家楼下的弄堂小馆子。。 。不推荐点，，， ，把胃容量留给更好的。。 。
酒香草头
时令菜，，， ，看运气。。 。我们点的那份，，， ，草头有点老，，， ，嚼起有筋。。 。酒香是有的，，， ，但炒得水垮垮的，，， ，锅气缺乏。。 。喜欢吃这道菜的朋侪，，， ，建议点之前问一哈服务员，，， ，今天的草头嫩不嫩。。 。
好了，，， ，招牌菜说完了，，， ，现在摆点干货。。 。咋个去这家店，，， ，才华把体验感拉到最满 ？ ？？ ？
【排队攻略】节约1小时！
致命过失：? 饭点直接去门口傻等。。 。（好比周六晚上6点）
准确操作：? 他家可以在“鲜味不必等”上取号！? 下昼4点半准时放号，，， ，闹钟定起！? 我们就是提前拿了号，，， ，在周围逛了一个多小时，，， ，差未几恰恰轮到。。 。比你直接去干等，，， ，至少省下50分钟。。 。
备选方案：? 要么，，， ，你就下昼5点一开门就去吃“头汤面” ；；；要么，，， ，爽性错过岑岭期，，， ，晚上8点事后再去，，， ，排队人少许多。。 。
【点菜攻略】人均150吃饱吃好！
2-3人套餐：? 一份膏蟹（市价）+ 一份红烧肉 + 一碗葱油拌面 + 一个清淡的蔬菜（好比鸡毛菜炒蘑菇）。。 。这样点，，， ，招牌硬菜、主食、素菜都有了，，， ，人均能控制在180以内，，， ，吃得也惬意。。 。
隐藏服法：? 红烧肉的汤汁，，， ，莫铺张了！? 点一碗白米饭，，， ，把肉汁浇上去，，， ，拌匀，，， ，我的天，，， ，那才是灵魂暴击！? 或者，，， ，用葱油拌面的面，，， ，蘸一点红烧肉汁，，， ，又是另一种风味。。 。
【心态攻略】预期治理很主要！
莫把它当成一家“高级餐厅”，，， ，你就把它当成一家“味道很好的社区人气食堂”。。 。这样，，， ，你对情形、服务的预期就会降低，，， ，反而容易被它的味道惊喜到。。 。吃的是菜，，， ，不是格调，，， ，记着这一点，，， ，体验感直接提升30%。。 。
Q：究竟值不值得排那么久 ？ ？？ ？
A：若是你是第一次去上海，，， ，想吃隧道本帮味，，， ，时间又丰裕，，， ，可以排一次，，， ，体验下。。 。? 但若是你时间紧，，， ，或者对排队深恶痛绝，，， ，上海有太多其他不排队也好吃的本帮菜馆（以后可以摆）。。 。为它排凌驾1.5小时，，， ，我个人以为须要性不大。。 。
Q：适不适合带娃和老人 ？ ？？ ？
A：店头较量吵，，， ，椅子是硬座的，，， ，没得包间。。 。娃娃若是太小怕吵，，， ，老人腿脚未便，，， ，可能不是最佳选择。。 。建议思量更清静的餐厅。。 。
Q：除了招牌菜，，， ，尚有啥子推荐的 ？ ？？ ？
A：他家的响油鳝丝和蟹粉豆腐，，， ，我们看别桌点得多，，， ，闻起也香，，， ，应该是隐藏王牌。。 。下次去我准备试一哈。。 。
Q：能订位不 ？ ？？ ？
A：大厅不可订位，，， ，只能现场或线上取号。。 。听说人多的话可以打电话问哈大桌或者包间（若是有的哈），，， ，但详细要咨询店家。。 。
总的来嗦，，， ，“上海龙凤花千坊”就像班里谁人偏科的学生——语文（红烧肉、醉蟹）能考满分，，， ，但体育（情形、部分菜品）效果一般。。 。? 它用几道扎实的招牌菜，，， ，牢牢捉住了好吃嘴儿的胃，，， ，这是它的本事。。 。
我的建议是：降低预期，，， ，做好攻略，，， ，避开雷区，，， ，直奔王牌。。 。? 这样一趟吃下来，，， ，你或许率会摸着圆滔滔的肚皮，，， ，以为这2个小时的期待，，， ，虽然恼火，，， ，但也不算冤枉。。 。?
最后多言一句，，， ，美食这工具，，， ，甲之蜜糖乙之砒霜。。 。我的舌头代表我个人，，， ，你的舌头才说了算！有时机，，， ，照旧自家去告一哈嘛！
你们尚有啥子想晓得的神店踩雷或者种草 ？ ？？ ？谈论区摆起来，，， ，下回我们接着摆！ ?
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