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上海龙凤花千坊_老饕亲测 _ 3大招牌菜+避坑指南，
，这家本帮菜值不值排队2小时？？

列位好吃嘴儿，
，比及起！今天要摆的，
，是上盘我去上海耍，
，排了足足2个钟头队才吃到的“龙凤花千坊”。。
。。? 提及都是泪，
，去之前网上搜，
，那叫一个天花乱坠，
，啥子“沪上必吃”、“本帮天花板”，
，搞得我心欠欠的。。
。。效果去了一看，
，好家伙，
，人山人海！这顿饭吃下来，
，我算是搞醒豁了，
，今天就跟各人掏心窝子摆一哈，
，它究竟是不是真的那么神？？哪些菜该点，
，哪些坑莫踩？？? 看完这篇，
，保你心里有杆秤！?

一、 先说结论：味道巴适，
，但莫得想象中那么“玄”

首先，
，给等缺乏的兄弟伙打个总结：这家店，
，算得上是一家“优异的隧道本帮菜馆”，
，但你要说它是上海唯一无二、非吃不可的神，
，那倒也不至于。。
。。? 它的整体水平，
，或许在85分左右。。
。。

• 情形咋样？？? 店堂子不算大，
  ，装修是那种老上海复古风，
  ，有点挤，
  ，闹哄哄的。。
  。。想安平悄悄谈个事情？？莫想！这里就是吃个烟火气。。
  。。桌子摆得密，
  ，过个路都要侧起身子。。
  。。若是是带起晚年人或者小娃娃，
  ，体验感要打点点折扣。。
  。。

• 服务咋样？？? 姨妈们手脚麻利，
  ，但莫得啥子多余的热情。。
  。。你喊她，
  ，她得来，
  ，但莫得笑容相迎那一套。。
  。。点菜上菜速率快，
  ，属于“实干派”，
  ，不要指望海底捞式的服务哈。。
  。。

• 性价比咋样？？? 人均或许在150-200块钱左右（看你咋个点）。。
  。。在上海本帮菜里头，
  ，这个价钱算是中等偏上，
  ，但连系它的味道和分量，
  ，我以为是匹配的，
  ，不算宰客。。
  。。? 要害是你以为花2小时排队，
  ，值不值这个价。。
  。。

二、 招牌菜红黑榜：随着我点，
，不得拐！

好了，
，说到你们最体贴的——究竟哪些菜值得你比及花儿都谢了？？? 我按个生齿胃和同桌朋侪的反映，
，搞了个红黑榜，
，仅供参考哈！

? 红榜（闭到眼睛点）：

1. 花雕熟醉膏蟹 ?

   这道菜，
   ，是我愿意为它再排一次队的理由！? 端上来谁人卖相就不得了，
   ，膏满黄肥。。
   。。用十年的陈年花雕酒醉的，
   ，酒香完全浸到蟹肉和蟹膏里头去了，
   ，可是吃起来又不上头，
   ，只有一股醇厚的甜香。。
   。。蟹肉冰冰冷、甜丝丝的，
   ，膏的部分像冰淇淋一样，
   ，抿一口就化在嘴巴头。。
   。。这道菜是市价，
   ，我们其时点成288一份，
   ，肉痛，
   ，但吃完以为：值！

2. 红烧肉加蛋 ?

   本帮菜的看家本事。。
   。。他家的红烧肉，
   ，选的是标准的五花三层，
   ，肥瘦匀净。。
   。。? 烧得是油光水滑，
   ，颜色红亮亮的好恋人。。
   。。吃起是甜而不腻，
   ，软而不烂，
   ，瘦肉不柴，
   ，肥肉入口即化。。
   。。底下的卤蛋吸饱了肉汁，
   ，比肉还要好吃！这道菜属于基本功扎实，
   ，施展稳固的选手，
   ，点它不会蜕化。。
   。。

3. 葱油拌面 ?

   简朴，
   ，但见功力。。
   。。面条是偏细的，
   ，煮得软硬适中，
   ，劲道。。
   。。灵魂是那一勺现熬的葱油，
   ，葱炸得焦香，
   ，油温控制得恰恰，
   ，淋上去滋滋作响，
   ，香气“轰”一下就上来了。。
   。。拌匀称，
   ，每根面条都裹到油光和酱油，
   ，嗦一口，
   ，满嘴葱香。。
   。。12块钱一碗，
   ，这个性价比，
   ，没得说！

? 黑榜（可以跳过）：

1. 油爆虾 ?

   这道菜让我有点失望。。
   。。虾的个头小，
   ，炸得有点偏激，
   ，外壳硬邦邦的，
   ，吃起来费牙巴。。
   。。调味也偏咸，
   ，少了本帮菜那种鲜甜的条理感。。
   。。偕行的上海朋侪也说，
   ，这道菜做得不如他家楼下的弄堂小馆子。。
   。。不推荐点，
   ，把胃容量留给更好的。。
   。。

2. 酒香草头

   时令菜，
   ，看运气。。
   。。我们点的那份，
   ，草头有点老，
   ，嚼起有筋。。
   。。酒香是有的，
   ，但炒得水垮垮的，
   ，锅气缺乏。。
   。。喜欢吃这道菜的朋侪，
   ，建议点之前问一哈服务员，
   ，今天的草头嫩不嫩。。
   。。

三、 独家省时避坑攻略 & 隐藏服法

好了，
，招牌菜说完了，
，现在摆点干货。。
。。咋个去这家店，
，才华把体验感拉到最满？？

• 【排队攻略】节约1小时！

  • 致命过失：? 饭点直接去门口傻等。。
    。。（好比周六晚上6点）

  • 准确操作：? 他家可以在“鲜味不必等”上取号！? 下昼4点半准时放号，
    ，闹钟定起！? 我们就是提前拿了号，
    ，在周围逛了一个多小时，
    ，差未几恰恰轮到。。
    。。比你直接去干等，
    ，至少省下50分钟。。
    。。

  • 备选方案：? 要么，
    ，你就下昼5点一开门就去吃“头汤面”；；；；；要么，
    ，爽性错过岑岭期，
    ，晚上8点事后再去，
    ，排队人少许多。。
    。。

• 【点菜攻略】人均150吃饱吃好！

  • 2-3人套餐：? 一份膏蟹（市价）+ 一份红烧肉 + 一碗葱油拌面 + 一个清淡的蔬菜（好比鸡毛菜炒蘑菇）。。
    。。这样点，
    ，招牌硬菜、主食、素菜都有了，
    ，人均能控制在180以内，
    ，吃得也惬意。。
    。。

  • 隐藏服法：? 红烧肉的汤汁，
    ，莫铺张了！? 点一碗白米饭，
    ，把肉汁浇上去，
    ，拌匀，
    ，我的天，
    ，那才是灵魂暴击！? 或者，
    ，用葱油拌面的面，
    ，蘸一点红烧肉汁，
    ，又是另一种风味。。
    。。

• 【心态攻略】预期治理很主要！

  莫把它当成一家“高级餐厅”，
  ，你就把它当成一家“味道很好的社区人气食堂”。。
  。。这样，
  ，你对情形、服务的预期就会降低，
  ，反而容易被它的味道惊喜到。。
  。。吃的是菜，
  ，不是格调，
  ，记着这一点，
  ，体验感直接提升30%。。
  。。

【好吃嘴儿快问快答 - FAQ】

• Q：究竟值不值得排那么久？？

  A：若是你是第一次去上海，
  ，想吃隧道本帮味，
  ，时间又丰裕，
  ，可以排一次，
  ，体验下。。
  。。? 但若是你时间紧，
  ，或者对排队深恶痛绝，
  ，上海有太多其他不排队也好吃的本帮菜馆（以后可以摆）。。
  。。为它排凌驾1.5小时，
  ，我个人以为须要性不大。。
  。。

• Q：适不适合带娃和老人？？

  A：店头较量吵，
  ，椅子是硬座的，
  ，没得包间。。
  。。娃娃若是太小怕吵，
  ，老人腿脚未便，
  ，可能不是最佳选择。。
  。。建议思量更清静的餐厅。。
  。。

• Q：除了招牌菜，
  ，尚有啥子推荐的？？

  A：他家的响油鳝丝和蟹粉豆腐，
  ，我们看别桌点得多，
  ，闻起也香，
  ，应该是隐藏王牌。。
  。。下次去我准备试一哈。。
  。。

• Q：能订位不？？

  A：大厅不可订位，
  ，只能现场或线上取号。。
  。。听说人多的话可以打电话问哈大桌或者包间（若是有的哈），
  ，但详细要咨询店家。。
  。。

结语

总的来嗦，
，“上海龙凤花千坊”就像班里谁人偏科的学生——语文（红烧肉、醉蟹）能考满分，
，但体育（情形、部分菜品）效果一般。。
。。? 它用几道扎实的招牌菜，
，牢牢捉住了好吃嘴儿的胃，
，这是它的本事。。
。。

我的建议是：降低预期，
，做好攻略，
，避开雷区，
，直奔王牌。。
。。? 这样一趟吃下来，
，你或许率会摸着圆滔滔的肚皮，
，以为这2个小时的期待，
，虽然恼火，
，但也不算冤枉。。
。。?

最后多言一句，
，美食这工具，
，甲之蜜糖乙之砒霜。。
。。我的舌头代表我个人，
，你的舌头才说了算！有时机，
，照旧自家去告一哈嘛！

你们尚有啥子想晓得的神店踩雷或者种草？？谈论区摆起来，
，下回我们接着摆！ ?

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