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嵊州那里小巷子自制，，，
，
，外地人咋寻鲜味？？？
？？？外地人常去哪些实惠小吃店？？？
？？？

哎呦喂！伙计们，，，
，
，可算把恁给盼来咧！今儿个额可得跟恁好好谝一谝，，，
，
，额在嵊州那些曲里拐弯滴巷巷里头，，，
，
，寻摸好吃又自制货滴履历。。。。。一提及这个，，，
，
，额这哈喇子就快流到脚面面上咧！? 好些人一提起去南方耍，，，
，
，就觉得吃喝上头肯定贵得要命，，，
，
，额一最先也是这么想滴。。。。。效果捏？？？
？？？让额用亲自履历告诉恁，，，
，
，只要找对地方，，，
，
，嵊州滴巷子，，，
，
，那简直就是个藏满废物滴吃食天堂，，，
，
，人均二三十块就能吃得美美滴，，，
，
，舒坦得不想走！

一、 额滴“巷战”心法：寻味不靠地图靠鼻子

初到嵊州那会儿，，，
，
，额也是个两眼一抹黑。。。。。随着导航软件，，，
，
，去滴都是游客扎堆滴“网红街”，，，
，
，一碗没啥特色滴面都要二三十块，，，
，
，吃得额心口疼！厥后额学精咧，，，
，
，把手机一关，，，
，
，就顺着老城区那股子香味和烟火气走。。。。。

• 胜利路周边滴“迷宫阵”：这一片滴小巷子，，，
  ，
  ，名字额都记不全，，，
  ，
  ，宽滴能过三轮，，，
  ，
  ，窄滴得侧着身子走。。。。。额滴履历是，，，
  ，
  ，专瞅那种门口摆着几张矮桌凳、店里坐着大都是外地老头老太太滴店。。。。。有一回，，，
  ，
  ，额闻见一股焦香混着肉香，，，
  ，
  ，顺着味儿就钻进一条巷子，，，
  ，
  ，寻见一家卖烤年糕滴。。。。。先生傅用铁板压着年糕，，，
  ，
  ，刷上酱，，，
  ，
  ，裹上里脊肉和青菜，，，
  ，
  ，一套才5块钱！外皮脆生生，，，
  ，
  ，里头糯叽叽，，，
  ，
  ，酱料是咸甜口，，，
  ，
  ，额一口吻干了俩！这地方，，，
  ，
  ，你让额说详细门牌号？？？
  ？？？额可真说不上来，，，
  ，
  ，就得靠这“馋虫导航”才灵！

• 瞅“旗号”进店：好些真正好吃滴摊摊，，，
  ，
  ，连个像样滴招牌都没。。。。。咋认？？？
  ？？？看门口滴盆盆罐罐！例如说，，，
  ，
  ，门口大盆里泡着豆腐、小蒸笼冒着热气滴，，，
  ，
  ，八成是卖豆腐小笼包滴。。。。。嵊州滴豆腐小笼跟别处可纷歧样，，，
  ，
  ，皮薄得透亮，，，
  ，
  ，里头是嫩豆腐和肉末，，，
  ，
  ，一笼8个，，，
  ，
  ，10块钱。。。。。蘸点辣酱和醋，，，
  ，
  ，一口一个，，，
  ，
  ，鲜得眉毛都要掉！额发明滴这家，，，
  ，
  ，就在剧院旁边滴一条岔路里，，，
  ，
  ，老板娘手脚麻利得很，，，
  ，
  ，一天能卖出去上百笼。。。。。

二、 压箱底滴宝藏清单：这三样不吃算白来

在巷子里头转悠了几天，，，
，
，额总结出三门“必修课”。。。。。恁要是来嵊州，，，
，
，照着这个吃，，，
，
，钱包没压力，，，
，
，味道顶呱呱！

1. 炒榨面：这可是嵊州滴当家花旦！但额不去大饭馆吃，，，
   ，
   ，就找巷子里滴夜宵摊。。。。。面是外地特制滴米线，，，
   ，
   ，细细脆脆滴。。。。。猛火快炒，，，
   ，
   ，加上鸡蛋、芽菜、包心菜。。。。。要害是那股子“锅气”，，，
   ，
   ，香得直窜天灵盖！一小盘够一人吃，，，
   ，
   ，12块左右。。。。。额常去滴一家，，，
   ，
   ，老板炒面滴时间，，，
   ，
   ，火苗能蹿得老高，，，
   ，
   ，跟演杂技似滴，，，
   ，
   ，味道也是真不赖！?

2. 鸡汁羹：嵊州人滴“暖心法宝”。。。。？？？
   ？？？雌鹄春囊煌，，，
   ，
   ，里头内容可多咧：年糕丁、豆腐丁、青菜、鸡肉丝...用鸡汤打底，，，
   ，
   ，勾个薄芡。。。。。天冷或者清早来上一碗，，，
   ，
   ，全身都舒坦。。。。。一大海碗，，，
   ，
   ，通常也就6到8块钱。。。。。额清早逛菜场边上滴巷子，，，
   ，
   ，总能望见小吃店里人手一碗，，，
   ，
   ，吸溜吸溜吃得可香了。。。。。

3. 糯米果：甜食喜欢者滴福音！路边常有老姨妈推着小车卖。。。。。新鲜滴糯米皮，，，
   ，
   ，裹着芝麻糖、豆沙或者豇豆馅，，，
   ，
   ，外头再滚上一层松花，，，
   ，
   ，黄澄澄滴。。。。。一个也就两三块钱。。。。。软糯香甜，，，
   ，
   ，又不腻人。。。。。额每回望见都得买两个，，，
   ，
   ，边走边吃，，，
   ，
   ，美滋滋滴。。。。。?

三、 独家踩坑与惊喜：跟外地“饭搭子”混

厥后额胆量肥了，，，
，
，最先跟拼桌滴外地人搭讪。。。。。这一搭讪，，，
，
，可翻开了新天下滴大门！

• “踩坑”履历：有回看一家店人挺多，，，
  ，
  ，额就进去点了个“嵊州三宝”套餐，，，
  ，
  ，花了45块。。。。。效果一吃，，，
  ，
  ，味道平平，，，
  ，
  ，显着是给外地人准备滴“快餐版”。。。。。旁边一个年迈瞅了额一眼，，，
  ，
  ，小声用方言说：“后生，，，
  ，
  ，吃这个干啥，，，
  ，
  ，不实惠。。。。。”然后给额指了隔邻巷子。。。。。

• “惊喜”收获：听了年迈滴话，，，
  ，
  ，额拐进隔邻一条更清静滴巷子，，，
  ，
  ，找到一家家庭作坊式滴小馆。。。。。没菜单，，，
  ，
  ，就看着厨房里滴菜点。。。。。点了一碗笋干菜烧肉，，，
  ，
  ，一碗芋艿豆腐羹，，，
  ，
  ，加上米饭，，，
  ，
  ，结账才25块！那肉烧得叫一个酥烂入味，，，
  ，
  ，笋干菜特殊下饭，，，
  ，
  ，额愣是加了两次饭！老板说，，，
  ，
  ，他们这做的都是街坊生意，，，
  ，
  ，靠滴是转头客，，，
  ，
  ，不敢瞎搅，，，
  ，
  ，也不敢卖贵喽。。。。。

【FAO】恁可能想问滴

• 问：巷子那么深，，，
  ，
  ，卫生能放心不？？？
  ？？？

  • 答：额滴看法是，，，
    ，
    ，瞅人气和厨师滴精神头。。。。。外地人扎堆吃滴、先生傅手脚利索滴、灶台抹得灼烁滴，，，
    ，
    ，一般没问题。。。。。额吃了这么多回，，，
    ，
    ，历来没闹过肚子。。。。。虽然，，，
    ，
    ，特殊考究情形滴，，，
    ，
    ，那可能不太适合。。。。。

• 问：语言欠亨咋点菜？？？
  ？？？

  • 答：用指滴！用笑滴！? 嵊州人挺和气。。。。。你就指着别桌吃滴，，，
    ，
    ，或者锅里炖滴，，，
    ，
    ，伸手指头比划个数，，，
    ，
    ，再笑一笑，，，
    ，
    ，准成！现在手机支付也利便，，，
    ，
    ，把金额亮给他看就行，，，
    ，
    ，简朴得很。。。。。

• 问：或许啥时间去最好？？？
  ？？？

  • 答：早饭点儿（7-9点）和晚饭点儿（5-7点）? 是铺子开得最全、工具最新鲜滴时间。。。。。夜宵摊则要比及晚上9点往后才热闹起来。。。。。

结语

以是啊伙计们，，，
，
，甭再问“嵊州那里小巷子自制”这种空话咧。。。。。自制不在明面上滴招牌里，，，
，
，而在拐角滴烟火中，，，
，
，在外地人滴碗沿上。。。。。放下手机，，，
，
，迈开腿，，，
，
，用鼻子和眼睛去发明，，，
，
，跟坐在旁边滴大叔大妈搭句话。。。。。你会发明，，，
，
，嵊州最好滴味道，，，
，
，往往就藏在那些不起眼滴、需要侧身才华进入滴巷子深处，，，
，
，等着给你一个又自制又熨帖滴惊喜。。。。。赶忙去寻摸属于你滴那一口吧！?

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