哎妈呀， ，，，大兄弟老妹儿， ，，，你可算问对银了！“乌鲁木齐的鸡在哪”， ，，，这话问的， ，，，跟讨论旗号似的， ，，，但俺懂， ，，，咱不就想整点溜达鸡、小土鸡， ，，，炖上一锅得得劲劲的汤嘛！? 搁网上搜来搜去， ，，，净是些陈芝麻烂谷子的信息， ，，，要不就光告诉你有， ，，，不告诉你在哪嘎达， ，，，急死个人！今儿个， ，，，俺就把俺在乌鲁木齐摸爬滚打这些年， ，，，攒下的“找鸡地图”全给你掏出来， ，，，保准你照着找， ，，，一逮一个准儿， ，，，那鸡肉味儿， ，，，老正宗了！?
咱先说这最常见的地儿——菜市场。。。。。。你可别小看这地界儿， ，，，里头门道深着呢！
头一个得提北园春农贸市场， ，，，那可是老字号了。。。。。。俺每追念去淘登点好玩意， ，，，首选就是它。。。。。。里头卖禽肉的摊子不老小， ，，，但你得会挑。。。。。。俺常去中心通道老马家那摊， ，，，他家鸡的种类挺全， ，，，三黄鸡、芦花鸡、尚有专门下蛋的母鸡， ，，，分得显着确白的。。。。。。要害是人着实， ，，，你问他“这鸡是饲料的不？？？？？”， ，，，他直接跟你唠：“大姐， ，，，你看这爪子， ，，，这冠子， ，，，溜达的跟圈养的能一样吗？？？？？” 价钱嘛， ，，，比超市自制个两三成是常有的事， ，，，特殊是收摊前个把钟头去， ，，，能抹个零头， ，，，嘴甜点好使！?
再一个地儿， ，，，新市区铁路局那里儿的农贸市场。。。。。。这块儿住的外地老街坊多， ，，，卖的吃食要是质量不可， ，，，那摊儿基础摆不下去。。。。。。俺在那发明个大姐， ，，，专门卖南山那里拉过来的农家鸡， ，，，用她的话说“都是吃粮食和虫子长大的， ，，，肉紧实”。。。。。。俺买过两回炖汤， ，，，确实不孬， ，，，汤清肉香， ，，，一点怪味没有。。。。。。她家摊位不咋起眼， ，，，你就找谁人用红盆装鸡的， ，，，算是旗号了。。。。。。?
记着喽：去菜市场买， ，，，得及早， ，，，越新鲜的可挑的越多；；； ；；再一个， ，，，脸儿熟是王道， ，，，牢靠在一两家买， ，，，混熟了， ，，，有好货人家真给你留着。。。。。。
要是觉着市场里的还不过瘾， ，，，想亲眼看看鸡是咋跑的， ，，，那必需得出趟城， ，，，农家院安排上！这体验， ，，，跟市场买完全两码事。。。。。。
往乌鲁木齐县水西沟镇、板房沟乡那里去， ，，，道双方全是挂招牌的农家乐和养殖户。。。。。。俺跟朋侪最爱去板房沟往里走的一个庄子， ，，，老板姓哈， ，，，回族兄弟， ，，，特着实。。。。。。他家后院就是一片坡地， ，，，鸡啊鹅啊就在里头瞎溜达。。。。。。你看中哪只， ，，，现场点， ，，，他现场给你料理。。。。。。价钱是按只算， ，，，不是按斤称， ，，，去年去的时间， ，，，一只或许在150到200块钱， ，，，听起来不自制， ，，，但谁人头、那品质， ，，，绝对值！炖出来的汤， ，，，上面飘着一层金黄金黄的油花， ，，，香迷糊了！?
这块儿有个独家小攻略：你别进屋就急着说要鸡， ，，，先在他家吃顿午饭， ，，，点个大盘鸡、炒个鸡蛋， ，，，尝尝味儿。。。。。。要是以为食材确实好， ，，，再跟老板探讨买活的带走。。。。。。这么一整， ，，，老板以为你是识货的， ，，，价钱好探讨， ，，，有时间还能把零头给你抹了， ，，，顺便告诉你哪种鸡适合咋做。。。。。。这信息， ，，，你搁别处花钱都买不着！
数据上， ，，，据俺跟几个农家乐老板唠嗑相识， ，，，像这种真正散养的“跑步鸡”， ，，，养殖周期基本都在半年以上， ，，，本钱就比速成的白羽鸡横跨一大截， ，，，以是价儿高有价高的原理。。。。。。别图自制， ，，，一分钱一分货在这是真理。。。。。。
光说哪有还不可， ，，，咋挑、咋避坑， ，，，这才是干货中的干货！
首先， ，，，你得会看。。。。。。散养鸡的爪子细瘦有力， ，，，脚底有厚茧；；； ；；鸡皮毛孔细， ，，，肤色偏黄；；； ；；最要害是看鸡油， ，，，散养鸡的油是金黄色， ，，，特殊漂亮。。。。。。饲料鸡的油通常发白。。。。。。你买的时间， ，，，可以委婉地问一句：“这鸡炖汤黄亮不？？？？？”卖家一听就懂你是行家， ，，，不敢瞎搅你。。。。。。
其次， ，，，试试“社区团购”路子。。。。。。现在不少小区都有强人， ，，，专门组织从靠谱农场直采。。。。。。俺们小区谁人团长， ，，，每两周开一次“土货团”， ，，，南山的小土鸡是明星产品。。。。。。优势是品质稳固， ，，，不必自己跑， ，，，弱点是不可自己亲手挑。。。。。。但这团长信誉好， ，，，有一次有邻人反馈鸡有点瘦， ，，，他二话不说就给补了差价。。。。。。找找你自己小区的群， ，，，问问有没有这种“神秘组织”。。。。。。
避坑提醒：可别信那些骑着三轮车， ，，，在小区门口吆喝“山上抓的野鸡”的， ，，，十有八九是忽悠。。。。。。；； ；Ｉ杏心侵旨矍偷美肫椎模 ，，，你琢磨琢磨， ，，，现在粮食多贵， ，，，真吃粮食长大的鸡， ，，，它能谁人价儿吗？？？？？?
问：乌鲁木齐的鸡在哪买最自制。。。。。。浚？？？
答：要说最自制， ，，，那肯定是大型批发市。。。。。。 ，，，好比新联市场， ，，，但那里一般整箱或大宗起批， ，，，适合饭馆或者几家凑着买。。。。。。自家吃一点， ，，，照旧去俺上头说的那几个零售市。。。。。。 ，，，赶晚集， ，，，性价比最高。。。。。。
问：想买现杀的活鸡， ，，，那里较量集中？？？？？
答：重点去二道桥、清静路一带的老城区菜市场看看， ，，，以及俺提到的城郊农家院。。。。。。这些地方保存现宰现卖的古板摊位相对多一些。。。。。。去之前最好探询清晰， ，，，有些市场治理要求， ，，，活禽区是单独离隔的。。。。。。
问：除了吃， ，，，乌鲁木齐有没有能带孩子喂鸡、捡鸡蛋的地方？？？？？
答：有。。。。。。乌鲁木齐县许多农家乐都有这项目。。。。。。好比安定渠那里有些生态园， ，，，花钱买点饲料就能进去喂， ，，，鸡蛋捡了按个算钱。。。。。。这属于“体验式消耗”， ，，，鸡纷歧定是为卖， ，，，主要是让孩子玩， ，，，去之前电话问清晰。。。。。。
问：冬天是不是欠好买到好鸡？？？？？
答：恰恰相反！冬天才是吃滋补土鸡的黄金季节， ，，，卖的一点不少。。。。。。农家院的鸡冬天也照样在棚外溜达， ，，，只是活动量小点， ，，，肉质反而更肥美。。。。。。就是路可能欠好走， ，，，去之前看天气。。。。。。
行了， ，，，叭叭这么多， ，，，俺这点“家底”可都抖落给你了。。。。。。总而言之一句话， ，，，在乌鲁木齐想找只好鸡， ，，，别犯懒， ，，，多转转市。。。。。。；； ；；别怕远， ，，，勤问问农家。。。。。。那口鲜味儿， ，，，就在菜市场老板的着实话里， ，，，在农家院后院的坡地上。。。。。。珍藏好这篇， ，，，保你下次想吃鸡的时间， ，，，不抓瞎， ，，，直接就能奔对地儿， ，，，整上一锅嗷嗷香的好汤！以为有用， ，，，别忘了帮俺外扬外扬。。。。。。?