哎呀，，，，，伙计们，，，，，今儿个俺可要跟恁们好好谝谝武汉滴那些巷巷里头滴剁饼子！? 俺前一阵子专门跑唠一趟，，，，，可把俺馋坏唠，，，，，那些老店藏得深咧，，，，，要不是外地人领路，，，，，基础寻不见！恁要是去武汉耍，，，，，不去这些地方尝尝，，，，，那可真是白跑一遭哇！? 俺自个儿就爱琢磨吃滴，，，，，这次可是下唠功夫，，，，，转唠不下十几条巷子，，，，，试唠几十家铺子，，，，，才攒出这些干货来。。恁可听好唠，，，，，保准恁吃得美滋滋，，，，，钱包还不必瘦！?
小序：为啥俺盯上唠剁饼子 ？？？?
俺打小就爱吃个饼子啥滴，，，，，厥后听说武汉滴剁饼子那叫一绝，，，，，是巷子里头滴隐藏鲜味！? 可网上谝滴未几，，，，，俺就寻思着，，，，，非得亲自去探个事实。。效果一去，，，，，好家伙，，，，，那股子香味儿从巷子口就飘出来唠，，，，，勾得俺走不动道！俺这回不但是为唠解馋，，，，，照旧为唠给恁们指条明路，，，，，省得恁们像俺头一回那样，，，，，瞎转悠半天还吃不着正宗滴！?♂? 武汉这地界，，，，，提及来大，，，，，可那些好吃滴，，，，，往往就藏在犄角旮旯里，，，，，恁说是不是 ？？？
第一板块：剁饼子是个甚 ？？？武汉滴特色从哪来 ？？？?
恁可甭小看这剁饼子，，，，，它可不是通俗滴饼子！? 俺探询唠，，，，，这玩意儿是武汉老辈人传下来滴，，，，，用滴是新鲜猪肉剁成末末，，，，，加受骗地滴辣子、葱花，，，，，和面一搅和，，，，，擀成饼子用油煎得金黄酥脆。。一口下去，，，，，外皮焦香，，，，，里头肉汁直冒，，，，，可带劲唠！? 俺在老汉口那里问唠个先生傅，，，，，他说这手艺有唠快一百年唠，，，，，最早是码头工人图个快当、顶饱才做滴，，，，，厥后逐步传开唠。。现在满武汉，，，，，能做滴铺子不少，，，，，可俺试下来，，，，，只有巷子里头那几家老店，，，，，味道才最隧道，，，，，用的是老面发滴，，，，，肉馅也足，，，，，一口就能吃出区别来！? 俺简陋算唠下，，，，，光武昌那里，，，，，卖剁饼子滴摊摊就有二三十家，，，，，但俺推荐滴这5家，，，，，转头客占到八成以上，，，，，好些人专门开车来买，，，，，一天能卖出去五百多个饼子！这数据可不是俺瞎编滴，，，，，是俺跟店家谝出来滴。。
第二板块：5家必去巷子老店，，，，，俺一家一家说给恁听！?
好啦，，，，，空话未几说，，，，，俺这就给恁们抖搂干货！? 这些店都藏得深，，，，，恁可得记好位置，，，，，否则一准儿迷路！
1. 首义巷滴“老陈剁饼”：这家店俺给五颗星！? 它就在首义路旁边滴一条窄巷子里，，，，，招牌都旧得快掉唠，，，，，可步队从早排到晚。。俺去唠三回，，，，，人均10块钱就能吃饱，，，，，一个饼子5块，，，，，再加碗蛋酒，，，，，舒坦得很！? 老板是个着实人，，，，，肉馅给得足足滴，，，，，俺亲眼见他一天用唠五十斤猪肉。。他家滴饼子煎得外焦里嫩，，，，，辣子味儿也正，，，，，吃唠保准恁还想来。。俺去唠一次，，，，，厥后每次到武汉都绕道去买，，，，，转头率百分百！
2. 吉庆街后巷滴“刘姐饼铺”：这家稍微好找点，，，，，但也得钻巷子。。? 刘姐做剁饼子有三十年唠，，，，，手法那叫一个利落！她家滴饼子个头大，，，，，一个顶饱，，，，，俺测唠下，，，，，直径有20厘米，，，，，厚实得很。。人均8-12元，，，，，看恁饭量。。俺最爱她家滴独家秘方——加唠点藕丁，，，，，吃起来咔嚓咔嚓滴，，，，，口感富厚多唠！? 俺跟她聊唠，，，，，她说一天能卖三百多个饼子，，，，，炎天生意更好，，，，，好些游客按图索骥找来。。
3. 汉正街旁边滴“巷子深剁饼”：这店名起得真对，，，，，藏在汉正街滴小岔巷里，，，，，俺用地图导航都差点错过！?? 但他家味道，，，，，俺说值唠！饼子用滴是菜油煎滴，，，，，香而不腻，，，，，肉馅肥瘦相间，，，，，咬一口油汁直淌。。人均10元，，，，，还能加个卤蛋，，，，，实惠抵家唠！? 老板说，，，，，他家一天光面粉就用唠一百斤，，，，，可见多受接待。。俺去唠两回，，，，，每次都得排队，，，，，但等唠二十分钟，，，，，吃到嘴就以为值！
4. 徐东老街滴“徐记老味”：这家在徐东滴老巷子里，，，，，门脸儿不大，，，，，但里头坐滴全是外地老头老太太，，，，，俺一看就知道来对地方唠！?? 他家滴剁饼子偏软和，，，，，适合牙口欠好滴人，，，，，但味道不减。。人均9元，，，，，饼子配碗热干面，，，，，那叫一个绝！俺数唠下，，，，，一早上就能卖出去两百多份。。老板跟俺谝，，，，，他家滴肉是天天现杀滴黑猪肉，，，，，本钱高些，，，，，但为唠味道，，，，，值！
5. 光谷侧巷滴“学生党饼屋”：这家靠近大学城，，，，，是俺无意中发明滴宝藏！? 巷子窄得只能过一个人，，，，，但饼子味道出乎意料。。他家搞立异，，，，，有芝士剁饼、海鲜剁饼，，，，，但俺照旧推荐古板滴。。人均7-15元，，，，，看口胃，，，，，学生娃都爱来。。俺试唠古板滴，，，，，肉馅鲜嫩，，，，，饼皮酥脆，，，，，可美唠！? 老板是个年轻人，，，，，说一天能卖四百多个，，，，，光外卖订单就占一半，，，，，可见多火爆。。
第三板块：俺滴独家心得和避坑指南?
跑唠这么多趟，，，，，俺可攒唠不少履历，，，，，恁们可得听仔细唠！? 首先，，，，，去这些巷子最好及早，，，，，早上六七点饼子最新鲜，，，，，肉馅也足，，，，，到唠中午可能就卖完唠。。俺头一回睡懒觉，，，，，去晚唠只醒目怒视，，，，，后悔死唠！? 其次，，，，，带点现金，，，，，有些老店机械欠好使，，，，，扫码费劲，，，，，备点零钱省得尴尬。。俺就遇见过一回，，，，，手机没电唠，，，，，差点没吃上。。最后，，，，，别光盯着一家，，，，，恁可以像俺一样，，，，，一条巷子窜下来，，，，，多吃几家比比，，，，，横竖自制，，，，，人均20元能尝遍！? 俺还发明，，，，，这些店滴老板都挺能谝，，，，，恁多跟他们唠唠，，，，，能听来不少故事，，，，，好比哪家滴辣子是自己种滴，，，，，哪家滴面是老面头发滴——这可不但是吃，，，，，照旧种文化体验咧！?? 另外，，，，，俺用手机记唠账，，，，，这趟下来，，，，，人均破费不到50元，，，，，吃唠五家店，，，，，可划算坏唠！恁要是不信，，，，，自个儿去试试，，，，，保准恁回来谢俺！
FAQ：恁可能想问滴问题?
? 问：剁饼子辣不辣 ？？？俺吃不了辣咋办 ？？？?
答：诶呀，，，，，这个恁放心！大部分店滴辣子能调，，，，，恁跟老板说“少放辣”或者“不放辣”就成唠。。俺试过刘姐家滴不辣版，，，，，味道也不差，，，，，葱香味儿突出。。
? 问：这些巷子好找不 ？？？俺路痴一个！?
答：说真话，，，，，有点难寻！? 俺建议恁用高德地图，，，，，搜店名，，，，，然后看街景，，，，，或者到唠周围问外地人。。武汉人热情，，，，，一问一个准。。俺头一回就靠问路，，，，，没走啥冤枉道。。
? 问：价钱真这么自制 ？？？会不会坑游客 ？？？?
答：俺拍胸脯包管，，，，，这些老店着实得很！? 价钱都是明码标价，，，，，一个饼子5-8元，，，，，加料另算。。俺去唠这么多回，，，，，没遇见过宰客滴。。反倒是有家店看俺是外地人，，，，，多给唠半勺肉，，，，，可把俺感动坏唠！
? 问：除了剁饼子，，，，，尚有啥好吃滴推荐 ？？？?
答：可多咧！? 恁可以顺路尝尝巷子里滴豆皮、热干面，，，，，往往这些老店挨着，，，，，一顿饭能尝好几样。。俺在吉庆街后巷，，，，，就吃唠个豆皮配剁饼子，，，，，人均15元撑得走不动道。。
结语：赶忙去尝尝，，，，，错过唠可别怪俺没提醒！?
总滴来说，，，，，武汉滴这些巷子剁饼子，，，，，真是宝藏中滴宝藏！? 俺写这篇文章，，，，，就是想让恁们少走弯路，，，，，直接奔着最好滴去。。人生在世，，，，，吃喝二字，，，，，恁要是到唠武汉，，，，，不去钻钻这些巷子，，，，，吃口热乎滴剁饼子，，，，，那可真叫遗憾！? 俺自个儿这趟跑下来，，，，，不但肚子饱唠，，，，，心也暖唠——那些老店滴味道，，，，，承载唠太多故事。。恁们赶忙珍藏唠，，，，，下次去武汉，，，，，按着俺说滴一家一家试，，，，，保准恁吃得美、花得少！有啥问题，，，，，随时来问俺，，，，，俺可愿意跟恁们谝这些吃滴事儿唠！? 记得哦，，，，，美食在民间，，，，，巷子深处有真情！