诶，，，，，，俺说伙计们！? 最近可让俺遇见个有意思的事儿。。。好几个外地来的朋侪，，，，，，一见到俺就探询：“恁株洲，，，，，，谁人‘鸡窝’里最得劲儿、最着名的地方，，，，，，究竟在哪儿。。？？？ ？” 一最先把俺都给问懵了，，，，，，寻思半天才回过味儿来——人家说的不是真鸡窝，，，，，，是咱这儿吃鸡吃得最隧道、最着名的那几家馆子！?
说来也是，，，，，，咱这儿的人，，，，，，那是真稀罕承纽，，，，，，做法儿也是五花八门。。。但你要说名气最大、老饕们提起就竖大拇指的，，，，，，还真就得数那几家。。。今儿个，，，，，，俺就把俺吃了这么多年的履历，，，，，，跟恁好好唠唠，，，，，，保准恁听完就知道该往哪儿去了！?
头一个要说的，，，，，，那必需是“乡里柴火鸡”? 这个招牌。。。? 这可不是单指一家店，，，，，，这是一种气焰，，，，，，一种做法。。。但论起名头最响的，，，，，，响石岭那里和红旗广场周围的几家老店，，，，，，那是当仁不让。。。
为啥它能排头里？？？ ？俺给恁剖析剖析：
做法儿奇异：真家伙用大铁锅，，，，，，烧的是实打实的柴火！? 那火苗子舔着锅底，，，，，，跟煤气灶做出来的味儿就是纷歧样，，，，，，带着一股子奇异的烟熏火燎的锅气，，，，，，香得很！
鸡是土鸡：大部分口碑好的店，，，，，，用的都是乡下收来的跑地土鸡，，，，，，肉质紧实，，，，，，不柴。。。俺上回去吃，，，，，，亲眼望见老板从后院抓的鸡，，，，，，那精神头，，，，，，一看就是“运动健将”。。。
价钱着实：一般是按斤称，，，，，，活的土鸡或许三十多块钱一斤，，，，，，一只四五斤的鸡，，，，，，配上贴饼子、涮菜，，，，，，三四个人吃得饱饱的，，，，，，人均也就60到80块钱，，，，，，实惠得不得了。。。俺最爱吃那锅边贴的饼子，，，，，，下半截泡在汤汁里，，，，，，上半截烤得焦黄，，，，，，一口下去，，，，，，美得很！?
独家视角：吃柴火鸡，，，，，，别光盯着肉。。。一定要点红薯粉条和干豆角下锅里！粉条吸饱了汤汁，，，，，，嗦起来那叫一个滑溜入味； ；；；干豆角嚼着更有韧劲，，，，，，笔煜す角好吃多了。。。这可是俺的私藏服法！
第二个地儿，，，，，，那得是年轻人，，，，，，特殊是夜猫子们的心头好——“跳跳蛙爱上鸡”? 这种搭配。。。?+? 这组合听着怪，，，，，，吃着可真是“仙人打斗”，，，，，，过瘾得很！最集中的地方在王府井百货后头那条街和中心广场周围，，，，，，一到晚上，，，，，，热闹得很。。。
这家必需上榜的理由：
口胃犷悍：主打一个香辣鲜爽。。。牛蛙的嫩滑和鸡肉的扎实，，，，，，在红油麻辣锅里一连系，，，，，，味道条理富厚得很。。。一般是先吃蛙，，，，，，再吃鸡，，，，，，最后用汤汁拌个面，，，，，，那感受，，，，，，给个仙人都不换！??
气氛得劲：基本都是夜市大排档或者热闹的店，，，，，，适合朋侪聚会，，，，，，喝点小酒，，，，，，吹吹捧皮，，，，，，声音大点也没事，，，，，，要的就是这个热闹劲儿。。。
人均数据：这种店分量足，，，，，，一锅够两三个人吃，，，，，，人均或许在70-90元。。。俺记得上次跟俩朋侪去，，，，，，点了其中锅，，，，，，加了点配菜和啤酒，，，，，，最后算下来一人八十出面，，，，，，吃得走不动道。。。
详细案例：俺常去贺家土那里一家老店，，，，，，老板是重庆人，，，，，，炒的底料那叫一个正宗。。。他家的鸡是提前用秘料腌过的，，，，，，煮久了也不老，，，，，，反而更入味。。。牛蛙是现杀的，，，，，，上桌时腿肉还在跳动（有点残忍但新鲜），，，，，，口感Q弹。。。一定要早点去，，，，，，否则排队排得人心焦。。。
第三个名额，，，，，，俺得留给那些考究原汁原味、注重养生的老味——茶油焖鸡。。。? 这地儿不像前两家那么张扬，，，，，，它可能藏在老社区的巷子里，，，，，，或者某个菜市场的边上，，，，，，门脸不大，，，，，，但往往是几十年的老店，，，，，，靠口口相传。。。
它能成为“着名的地方”，，，，，，靠的是：
康健秘闻：用外地产的优质茶油来焖制，，，，，，茶油自己就有清热、润肠的利益。。。做出来的鸡，，，，，，颜色金黄透亮，，，，，，不腻不燥，，，，，，带着一股淡淡的茶油清香。。。不少家里有老人小孩的，，，，，，或者不想吃太辣的朋侪，，，，，，首选就是它。。。
火候考究：这道菜全靠小火慢焖，，，，，，把茶油的香气一点点逼进鸡肉的每一丝纤维里。。。对厨师的功夫要求高，，，，，，急火是做不出来的。。。
价钱区间：由于用的是茶油和较好的鸡，，，，，，价钱会比通俗做法稍贵点，，，，，，一整只鸡的价钱通常在120-180元之间，，，，，，够三四个人吃。。。但吃的是康健和那份醇厚，，，，，，值这个价。。。
独家视角：吃茶油焖鸡，，，，，，最好配一碗白米饭。。。把泛着油光的浓郁汤汁浇在米饭上，，，，，，拌匀了吃，，，，，，米饭裹着茶油和鸡肉的英华，，，，，，那一口下去，，，，，，才是灵魂！俺以为，，，，，，这家店吃的不是刺激，，，，，，是一种扎实和温润的知足感。。。
问：恁说了半天，，，，，，究竟给个准信儿，，，，，，这三家店详细叫啥名，，，，，，在哪儿。。？？？ ？
答：俺不是不说，，，，，，是这类店好吃的往往不止一家，，，，，，说死了怕有广告嫌疑。。。? 但俺给恁指个明路：用手机地图APP，，，，，，搜“乡里柴火鸡 株洲”、“跳跳蛙爱上鸡 株洲”、“茶油焖鸡 株洲”，，，，，，然后看评价，，，，，，找那些评价数目多、开业时间久、评分在4.0以上的店，，，，，，点进去看看实拍图和最新的评价，，，，，，基本不会踩坑。。。位置俺上面也提了或许区域了。。。
问：这三样，，，，，，要是只能选一样吃，，，，，，恁推荐哪个？？？ ？
答：这得看恁跟谁吃、啥时间吃。。。想热闹、吃得过瘾，，，，，，选跳跳蛙爱上鸡； ；；；想体验隧道乡土锅气、图实惠，，，，，，选柴火鸡； ；；；想吃得惬意、康健养生，，，，，，或者带老人孩子，，，，，，那就茶油焖鸡。。。? 要是俺自己，，，，，，冬天冷的时间想吃柴火鸡，，，，，，炎天夜宵想辣得过瘾就吃牛蛙鸡，，，，，，平时馋了想补补就来份茶油鸡。。。
问：这些地儿，，，，，，人均真的就七八十能拿下？？？ ？
答：俺说的是正常饭量，，，，，，不胡吃海喝、不点太多珍贵酒水的情形下。。。柴火鸡和牛蛙鸡，，，，，，这个价没问题。。。茶油鸡由于质料贵，，，，，，可强人均稍高一点，，，，，，但也就100左右。。。现在许多店都有团购套餐，，，，，，更划算，，，，，，去之前可以先瞅瞅。。。
问：除了鸡，，，，，，尚有啥必点的配菜不？？？ ？
答：有！柴火鸡必点贴饼子、粉条、干豆角； ；；；跳跳蛙鸡锅必点一份手工面，，，，，，最后下； ；；；茶油鸡可以点些蘑菇、山药一起焖，，，，，，鲜上加鲜。。。这些都是英华，，，，，，可不可错过。。。
好啦，，，，，，叨叨了这么多，，，，，，口水都快说出来了。。。? 着实。。。，，，，，株洲人嘴里的“鸡窝”，，，，，，那就是一个个藏着鲜味和故事的地方。。。着名不着名，，，，，，最后还得看对差池恁自个儿的胃口。。。
俺以为，，，，，，用饭这个事儿，，，，，，就跟交朋侪一样，，，，，，得自己去尝，，，，，，去感受。。。俺今天说的这三个“最着名”的地儿，，，，，，是俺和许多老饕们用嘴“投”出来的票。。。希望能给恁当个靠谱的“引路人”。。。
恁要是有啥新发明，，，，，，或者有更好吃的店，，，，，，也接待来跟俺说道说道！咱们一起，，，，，，把咱这地儿的好味道，，，，，，掘客得透透的！中不中？？？ ？
（完，，，，，，字数统计：约1350字）