嘿，， ，，，铁子们！最近是不是总刷着“广佛品茗”心里刺挠，， ，，，想去又怕被坑？？？？？? 俺前阵子刚从那头回来，， ，，，作为一个“胃plus”级别的吃货，， ，，，在广佛（广州、佛山）可算是把“品茗”这事儿给整明确了！这可不是咱那旮沓泡壶茉莉花唠嗑，， ，，，人家那叫“饮早茶”，， ，，，是一门儿正儿八经的学问，， ，，，从茶点到规则，， ，，，名堂老了去了！今儿个，， ，，，咱就撇开那些虚头巴脑的攻略，， ，，，唠点着实的，， ，，，去哪吃、咋点单、怎么装得像个内行，， ，，，保你吃得隧道又舒坦！?
俺去之前也蒙圈，， ，，，网上说啥的都有。。。。 。亲自连吃了五六天，， ，，，从街边老破小到豪华大酒楼，， ，，，算是摸着了门道。。。。 。广佛品茗，， ，，，精髓不在“茶”，， ，，，而在那一笼笼、一碟碟的点心上，， ，，，那叫一个“睇（看）住食”，， ，，，眼睛和肚子都过足瘾！
你可别瞎找，， ，，，俺用亲自履历（和涨了三斤的体重）给你筛出来这三家，， ，，，气概价位全纷歧样，， ，，，照着去准没错！
“御彩酒家”（广州天河店）—— 体验岭南奢华范儿? ?
这家是俺外地老饕朋侪强烈摁头安利的，， ，，，说要是就想体验一把最正宗、最齐全、情形最靚的早茶，， ，，，来这儿就对了。。。。 。在珠江新城那块儿，， ，，，情形没得说，， ，，，高峻上。。。。 。但咱不是光吃情形的，， ，，，点心是真能打！他家的 “金网鲜虾干蒸”? 和 “酥皮焗流沙包”? 是招牌，， ，，，虾肉弹牙到能在嘴里舞蹈，， ，，，流沙包酥得掉渣，， ，，，内馅烫嘴又香浓。。。。 。人均或许得120-150块，， ，，，适合宴客或者想对自己好一点儿的时间去。。。。 。记着，， ，，，一定得早点去排队，， ，，，俺周末十点到，， ，，，硬是等了一个钟头！
“丰圆轩茶楼”（佛山禅城）—— 外地街坊的“饭堂”，， ，，，性价比之王? ?
你要是想钻进外地人堆里，， ，，，感受那种热热闹闹的市井气，， ，，，来佛山找这家。。。。 ；；；；Ｇ樾尉褪抢鲜讲杪，， ，，，人声鼎沸，， ，，，服务员推着小车穿梭，， ，，，要啥自己拿。。。。 。价钱亲民到笑，， ，，，人均60-80就能吃得顶脖儿。。。。 。他家 “古法马拉糕”? 绝了，， ，，，蓬松得像云朵，， ，，，甜度恰恰。。。。 ；；；；Ｉ杏 “陈皮牛肉球”? ，， ，，，陈皮的甘香完善解了牛肉的腻。。。。 。俺视察了，， ，，，周围桌大多是老爷爷老奶奶，， ，，，一看就是吃了许多年的熟客。。。。 。弱点是情形吵，， ，，，服务基本靠自助，， ，，，但吃的就是这股子烟火气！
“银灯食府”（广州老城区）—— 老字号的新派立异，， ，，，后生仔也爱? ?
这家是老字号，， ，，，但一点不守旧，， ，，，经常搞些新派点心。。。。 。俺是被它家的 “抹茶流沙煎堆”? 吸引去的，， ，，，外脆内流心，， ，，，抹茶味和咸蛋黄流沙连系得很妙，， ，，，一点不违和！尚有 “黑松露芋角”? ，， ，，，香迷糊了。。。。 。它家在古板和创意之间平衡得很好，， ，，，不但俺们年轻人喜欢，， ，，，也能看到许多老街坊。。。。 。人均在100块上下。。。。 。位置靠近文化公园，， ，，，吃完可以顺便走走，， ，，，消化食儿。。。。 。
对着菜单眼花缭乱是不？？？？？别慌，， ，，，记着这个公式，， ，，，保你点出一桌经典又不失礼的“茶局”。。。。 。
【3大必点经典，， ，，，少了就没灵魂】：
虾饺：早茶界的“一哥”！看一家店水平咋样，， ，，，先点一笼虾饺。。。。 。好的虾饺，， ，，，皮薄透亮，， ，，，能望见里头粉红的虾仁，， ，，，至少得有3只整虾，， ，，，咬下去满口鲜甜爽利。。。。 。?
干蒸烧卖：通常是猪肉和虾的混淆，， ，，，顶上加颗蟹子或咸蛋黄。。。。 。要点是肉要有嚼劲，， ，，，不可散，， ，，，味道要鲜。。。。 。
豉汁蒸凤爪：这道是“入味”的试金石。。。。 。凤爪要蒸到酥烂脱骨，， ，，，一嗦肉就下来，， ，，，豆豉的咸香完全渗进去。。。。 。俺能吃两笼！
【2个审慎实验，， ，，，新手容易踩雷】：
牛肉球/猪肉球：这内里经；；；；；峄烊胂悴嘶虺缕，， ，，，味道很奇异。。。。 。若是你忌口或者吃不惯，， ，，，一定要问清晰服务员，， ，，，或者先点一份尝尝。。。。 。
“油炸鬼”配粥：油炸鬼就是大油条。。。。 。单点没问题，， ，，，但小心“白粥配油炸鬼”这个组合分量极大，， ，，，一碗粥加一根重大的油条，， ，，，很容易就吃饱了，， ，，，后头的好吃的就塞不下了！建议人多再点。。。。 。
【独家点单顺序】: 先来虾饺、烧卖、肠粉这类经典的“硬货”，， ，，，翻开味蕾；；；；；接着上凤爪、排骨、款子肚这些蒸的“咸点”；；；；；中心用叉烧包、流沙包这类“甜咸点”过渡；；；；；最后以糯米鸡、蛋挞收尾，， ，，，再喝口茶溜溜缝，， ，，，完善！??
光会吃不可，， ，，，懂点儿门道，， ，，，体验感飙升，， ，，，服务员对你态度都纷歧样！
“扣手礼”是谢谢，， ，，，别乱敲：人家给你倒茶，， ，，，你用食指和中指在桌面轻叩两下，， ，，，意思是“谢谢”。。。。 。这个网上说烂了，， ，，，但真有用，， ，，，显得你懂行。。。。 。？？？？杀鹣骨靡煌ǎ
“揭盖续水”是旗号：茶壶里没水了，， ，，，别喊“服务员加水”，， ，，，直接把壶盖揭开，， ，，，斜靠在壶边上，， ，，，自然有服务员过来给你加满。。。。 。这是老广茶楼心照不宣的旗号。。。。 。
“一盅两件”是起点，， ，，，不是终点：“一盅”茶，， ，，，“两件”点心，， ，，，是旧时的说法。。。。 。现在你去，， ，，，可别真就点两样，， ，，，人均3-4样点心是正常操作。。。。 。
“搭台”很正常，， ，，，别欠盛意思：人多的时间，， ，，，茶楼安排你和生疏人拼桌，， ，，，这叫“搭台”。。。。 。很常见，， ，，，各自吃各自的就行，， ，，，不必以为尴尬。。。。 。
结账看“茶位费”：账单里会有“茶位费”，， ，，，是按人头算的，， ，，，每人几块到十几块不等，， ，，，这是给你品茗和餐具的钱，， ，，，不是乱收费哦。。。。 。
问：必需早上才华去“喝早茶”吗？？？？？
答：不必需！? 现在许多大茶楼都有“早茶+午茶”，， ，，，甚至全天茶市。。。。 。但俺以为，， ，，，早上9点到11点这个时段去，， ，，，气氛最对，， ，，，点心也最新鲜，， ，，，都是刚出笼的。。。。 。睡个懒觉再去，， ，，，那叫“喝午茶”，， ，，，也行！
问：一个人去吃，， ，，，会不会很怪？？？？？
答：一点儿不怪！? 广佛好多老街坊都是自己一个人，， ，，，一壶茶，， ，，，一份报纸，， ，，，两笼点心，， ，，，悠闲一上午。。。。 。你想，， ，，，能容纳一个人从容用饭的地方，， ，，，才是真正有烟火气的好地方。。。。 。?
问：预算或许几多？？？？？
答：这浮动可就大了。。。。 。去街坊店，， ，，，人均60-80能吃饱；；；；；去中档酒楼，， ，，，人均100-120能吃好；；；；；去高端豪店，， ，，，那就上不封顶了。。。。 。建议按人均100-120来妄想，， ，，，能体验到较量富厚的品种。。。。 。
问：除了点心，， ，，，尚有啥必吃的？？？？？
答：肠粉！? 特殊是红米肠和布拉肠。。。。 。红米肠外软中脆内鲜，， ，，，布拉肠口感滑溜溜，， ，，，酱油是灵魂。。。。 ；；；；Ｉ杏艇仔粥，， ，，，料多到像在粥里捞宝。。。。 。这些都能在茶楼点到。。。。 。
最后扯几句肺腑之言。。。。 。
“广佛品茗”，， ，，，喝的是一种慢下来的生涯劲儿。。。。 。它不像咱平时用饭，， ，，，风风火火填饱肚子就走。。。。 。你得坐下来，， ，，，耐心地等水滚，， ，，，等点心蒸熟，， ，，，等那一口滚烫的鲜甜在嘴里化开。。。。 。?
别把它当成一个打卡使命，， ，，，把它当成体验广佛人生涯节奏的一个窗口。。。。 。？？？？醋排员咦赖睦喜朴瓶幢，， ，，，一家人其乐融融地分享点心，， ，，，你会以为，， ，，，时间在这儿都变慢了。。。。 。以是啊，， ，，，铁子，， ，，，去广佛，， ，，，留出一个悠闲的上午，， ，，，交给一家隧道的茶楼，， ，，，包管比你赶场似的逛景点，， ，，，收获更多。。。。 。
希望俺这份带着“饱嗝”和真诚的攻略，， ，，，能帮你吃个明确，， ，，，吃个愉快！有啥不清晰的，， ，，，咱谈论区再接着唠！祝你吃得开心！?