哎， ， ，恁都听说了冇？？最近总是听人念叨啥“91品茶”?， ， ，给俺好奇哩呀！一最先俺还琢磨着， ， ，是不是啥新出哩茶叶牌子， ， ，或者是个啥高深莫测哩茶道门派？？? 效果俺自个儿一头扎进去研究了小半个月， ， ，又问了几个老茶客， ， ，才算是弄明确个七七八八。。。。。。今儿个， ， ，咱就坐下来好好喷喷空儿， ， ，把这个“91品茶”里里外外给恁唠透彻唠， ， ，保准让恁听得显着确白， ， ，以后不踩坑！
首先啊， ， ，咱得把话说头里。。。。。。? 俺发明网上有不少人， ， ，一望见“91品茶”这几个字， ， ，那想法可就跑偏到姥姥家去了， ， ，往那不着调哩地方想。。。。。。咱这儿说哩， ， ，是正儿八经哩品茶、品茗、浏览茶！跟那些乌七八糟哩工具， ， ，不沾一点边儿！?
那它究竟是个啥咧？？就俺相识啊， ， ，这个说法儿更像是一个圈子里头盛行哩“黑话”或者“代号”。。。。。。最早可能是一些年轻茶友、茶叶喜欢者， ， ，在网上交流哩时间， ， ，为了提及来利便、显得自个儿懂行， ， ，给“就要品茶”或者“就要好茶”起哩一个谐音梗。。。。。。91， ， ，不就是“就要”嘛！厥后传着传着， ， ，知道哩人多了， ， ，就成了一个泛指追求高品质茶叶、考究品饮技巧哩那么一个圈层文化。。。。。。简朴说， ， ，它代表哩是一种对茶更考究、更深入哩态度， ， ，可不是指某一个详细哩网站或者APP。。。。。？？砂自倥砝玻
中， ， ，咱既然要聊正经品茶， ， ，那得有几样基本功。。。。。。不可光会喊口号， ， ，得有点真家伙， ， ，否则出门跟人喷空儿， ， ，三两句就露怯了。。。。。。
头一件， ， ，得知道茶分几大类。。。。。。? 这是基础中哩基础！。。。。≡壑泄， ， ，主要就分六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。。。。。。? 每一种茶哩味道、香气、做茶工艺、尚有适合沏茶哩水温， ， ，那都大大哩纷歧样！例如说， ， ，绿茶娇嫩， ， ，得用80-85度哩热水， ， ，否则就给烫“熟”了， ， ，又苦又涩；； ；；红茶、乌龙茶、普洱茶这些， ， ，那就得用滚烫哩滚水， ， ，才华把里头哩香气和滋味给逼出来。。。。。。恁要是不管三七二十一， ， ，全都用开水猛冲， ， ，那好茶也叫恁给糟蹋了！
第二件， ， ，家伙事儿得置办齐。。。。。。? 咱不是说非得弄一套上万块钱哩紫砂壶、玉瓷盏。。。。。。关于咱通俗想入门哩新手来说， ， ，有几样简朴哩就中：一个盖碗（万能沏茶神器， ， ，啥茶都能泡）， ， ，一个公正杯（用来匀汤， ， ，让每一杯茶味道一样）， ， ，几个品茗杯， ， ，再加个茶滤， ， ，齐活！? 可别小看这些工具， ， ，用盖碗沏茶， ， ，能自己控制出汤时间， ， ，茶汤是浓是淡咱说了算， ， ，这才是“品”哩最先。。。。。。用个大茶杯一闷一天， ， ，那叫“牛饮”， ， ，不叫“品茶”。。。。。。
第三件， ， ，也是最主要哩：咋着挑茶叶？？? 这水最深， ， ，坑也最多！网上那种九块九包邮还送一大推礼物哩“古树茶”、“老班章”， ， ，及早别信， ， ，百分百是坑。。。。。。? 俺哩履历是：
别贪自制：好茶是有本钱哩， ， ，人工、质料、工艺都在那儿放着呢。。。。。。一斤干茶需要好几斤鲜叶， ， ，恁自己算算。。。。。。
从大品类里哩口粮茶喝起：一最先别追求“有数”、“天价”。。。。。？？梢韵日铱科琢ㄇ道， ， ，买点龙井（绿茶）、铁观音（乌龙茶）、滇红（红茶）? 这些着名品种里中等价位哩尝尝。。。。。。先建设对这类茶口感哩基本熟悉。。。。。。
相信自个儿哩嘴巴和身体：茶是喝哩， ， ，不是听故事哩。。。。。。泡一杯， ， ，喝到嘴里， ， ，是顺滑照旧锁喉？？喝下去， ， ，身体是惬意照旧难受？？好茶自己会语言， ， ，喝下去喉咙是甘甜哩（这叫回甘）， ， ，身上是得劲哩。。。。。。
提及这个， ， ，俺这心里头都是泪啊！。。。。≡缂改臧骋彩巧抖疾欢， ， ，光听卖茶哩老板瞎忽悠。。。。。。?
有一回， ， ，俺在一个旅游景点， ， ，看中一款“自家祖传哩高山野茶”， ， ，老板说哩天花乱坠， ， ，啥故事都有， ， ，包装也弄得古色古香。。。。。。俺一上头， ， ，花了好几百买了一小罐。。。。。。效果回家一泡， ， ，好家伙， ， ，那味道寡淡哩很， ， ，尚有一股子糊味儿， ， ，第三泡就一点茶味都没了。。。。。。这钱花哩， ， ，那叫一个冤枉！厥后俺才知道， ， ，这就叫“学费茶”， ， ，专门忽悠俺们这种不懂行、又爱听故事哩新手。。。。。。
尚有一回， ， ，网上看到“冰岛古树茶”才卖99一斤， ， ，还买一送一。。。。。。俺明知自制没好货， ， ，但照旧没忍住那幸运心理， ， ，下单了。。。。。。? 到手一喝， ， ，那口感又涩又麻， ， ，舌头像糊了一层工具， ， ，难受了一下昼。。。。。。打那儿以后， ， ，俺算是彻底明确了， ， ，“一分价钱一分货”在茶行里是铁律， ， ，那些自制到离谱哩， ， ，故事讲到天上去哩， ， ，扭头就走， ， ，可别转头！
1. 问：新手想最先“91品茶”， ， ，第一步究竟该弄点啥茶？？
答：听俺哩， ， ，第一步， ， ，去买两个小号哩密封袋， ， ，一个装50克龙井（绿茶）， ， ，一个装50克正山小种（红茶）。。。。。。别多买！就用盖碗， ， ，按咱上头说哩水温， ， ，划分泡着喝。。。。。。比照着喝， ， ，恁才华喝出绿茶哩鲜爽和红茶哩醇厚有啥纷歧样。。。。。。这比看一万字文章都有用！
2. 问：是不是品茗都得搞一套重大哩茶道仪式？？
答：可别！? 那是演出， ， ，是文化。。。。。。咱日常“91品茶”， ， ，焦点是“茶”， ， ，不是“道”。。。。。。咱追求哩是把茶哩本味好喝地展现出来。。。。。。流程可以简化， ， ，但该有哩方法（好比温杯、醒茶、控制水温时间）不可少。。。。。。仪式感是为茶服务哩， ， ，不是给自己添贫困哩。。。。。。
3. 问：网上买茶靠不靠谱？？去哪买？？
答：有靠谱哩， ， ，也有极不靠谱哩。。。。。。新手建议：一是找大品牌哩官方店， ， ，虽然性价比纷歧定最高， ， ，但至少不会受骗， ， ，品质有底线；； ；；二是， ， ，若是身边有靠谱哩、喝了多年茶哩老饕， ， ，让他给推荐个熟悉哩茶商。。。。。？？赏蛲虮鹑ツ切┟痔鹄淳托乎、图片花花绿绿、销量全靠刷哩网店。。。。。。
以是啊， ， ，伙计们， ， ，“91品茶”说玄乎也玄乎， ， ，说简朴也简朴。。。。。。它不是让恁去花大钱买玄学， ， ，而是教恁咋着用准确哩要领， ， ，去浏览一杯茶原来哩滋味。。。。。。? 从分清茶类、用对水温最先， ， ，再到挑对入门茶叶， ， ，逐步来。。。。。。
品茗这个事， ， ，急不得， ， ，它是个慢功夫， ， ，也是个让自个儿静下来、仔细咂摸生涯滋味哩历程。。。。。。咱纷歧定非得成为专家， ， ，但至少， ， ，能分辨好歹， ， ，喝个明确， ， ，花钱花到刀刃上， ， ，这才是“91品茶”对咱通俗人最着实哩意义。。。。。。中了， ， ，今儿个就喷到这儿， ， ，咱下回再聊！?