哎呦喂 ，，，，可算是把恁们给盼来咧！前阵子额在后台可没少瞅见留言 ，，，，一伙人追在屁股后头问：“博主 ，，，，恁给说说 ，，，，南京那鸡窝最着名三个地方 ，，，，事实是闹甚咧？？” 刚最先额还懵了一家伙 ，，，，心说这都丙午马年咧 ，，，，大伙儿这口胃儿咋还这么重？？厥后一寻思 ，，，，可算明确了！恁们这伙馋虫 ，，，，问的压根儿不是那歪门邪道的地界儿 ，，，，是惦记着南京城里头 ，，，，那些个能把一只鸡做得入迷入化、香掉眉毛的“美食老窝”吧！
哈哈 ，，，，甭藏咧 ，，，，恁那点小心思 ，，，，额隔着屏幕都能瞅见！要提及对“吃鸡”的执着 ，，，，额认第二 ，，，，怕没人敢认第一。。 。。在南京这地界混迹了十来年 ，，，，额这双腿可没闲着 ，，，，就是为了把犄角旮旯里那口最隧道的味儿给恁们“刨”出来。。 。。今天 ，，，，额就豁出去咧 ，，，，把额压箱底的私藏清单给恁们抖落抖落。。 。。咱说的“鸡窝” ，，，，那可是正经八百的美食据点 ，，，，包管恁吃了之后 ，，，，恨不得把舌头也一霸占下去！走着！
第一站：城南老街的“锅炉鸡” ，，，，香飘十里不是梦！
要说第一个“窝点” ，，，，那可藏在城南那片老巷子里头 ，，，，门脸儿小的呀 ，，，，一不注重就走已往咧。。 。。但恁记着额的话：香味 ，，，，就是它最好的招牌！离着尚有百八十米 ，，，，那股子混着酱香、料香、肉香的浓郁味儿 ，，，，就跟长了钩子似的 ，，，，能把人魂儿直接勾已往。。 。。
他家就卖一道菜——地锅鸡。。 。？？杀滦】凑庖还 ，，，，学问大着哩！用的是正经散养的小公鸡 ，，，，肉质紧实不柴。。 。。要害在那口铸铁大锅和锅边贴的一圈“喝饼子”。。 。。鸡肉在秘制酱料里咕嘟着 ，，，，饼子一半焦脆一半吸饱了汤汁。。 。。一口肉 ，，，，鲜辣醇厚；； ；一口饼 ，，，，那汤汁的英华全在里头 ，，，，知足感直接顶到天灵盖！额每回带朋侪去 ，，，，没一个不撑得扶墙出来的 ，，，，最后还得为抢锅底最后一块饼“打”上一架。。 。。? 据额不完全统计 ，，，，这家店火了快15年 ，，，，转头客占比能到8成以上 ，，，，好多老南京就好这一口“锅气”。。 。。
第二站：大学城边的“学霸鸡” ，，，，自制大碗管到饱！
第二个“神秘基地” ，，，，是额当初陪亲戚家娃去仙林大学城那里转悠时 ，，，，误打误撞寻见的。。 。。这地界 ，，，，主打一个性价比之王！学生娃们嘴刁又会过 ，，，，能把他们恒久笼络住的店 ，，，，味道和分量那绝对没得说。。 。。
这家的招牌是重庆鸡公煲（虽然额也闹不清为啥南京好吃的鸡公煲这么多）。。 。。但味道 ，，，，是至心不赖！一个小煲 ，，，，内里鸡肉给得扎实诚 ，，，，配菜自己随便加 ，，，，人均三四十块钱就能吃得美滋滋。。 。。味道是那种香辣带甜的复合口 ，，，，特殊下饭。。 。。额视察过 ，，，，一到饭点 ，，，，店里乌泱泱全是学生 ，，，，喧华是喧华了些 ，，，，但那股子青春的热乎气儿 ，，，，配上热气腾腾的鸡公煲 ，，，，感受自己也年轻了好几岁。。 。。这可是经由无数张年轻贪嘴认证过的“民间美食” ，，，，数据？？学生的选择就是最硬的数据！
第三站：住民楼下的“神秘烧鸡” ，，，，去晚一根毛都不剩！
第三个地方 ，，，，那可真是“窝”了 ，，，，藏在老小区一楼的车库里 ，，，，连个正经店面都没有。。 。。但就这 ，，，，天天下昼四点半准时出摊 ，，，，六点前绝对卖光光 ，，，，去晚了？？对不住 ，，，，明天请早！额头一回找已往 ，，，，还以为导航骗人咧。。 。。
他家就卖手撕烤鸡和盐焗鸡。。 。？？炯ν馄た镜焦黄酥脆 ，，，，里头的肉却嫩得能掐出水 ，，，，香料味渗到了每一丝肉里 ，，，，用手撕着吃最带劲！盐焗鸡则是另一种风情 ，，，，咸香入味 ，，，，皮爽肉滑 ，，，，空口吃就美得很。。 。。老板是个寡言的大叔 ，，，，就靠手艺语言。。 。。额探询过 ，，，，他一天就准备百十来只鸡 ，，，，雷打不动。。 。。为啥？？他说火候和味道要统一 ，，，，多了就包管不了咧。。 。。这种饥饿营销（不是）是对品质的犟性情 ，，，，反而让街坊邻人们追着买了十几年。。 。。这忠诚度 ，，，，额看比啥广告都强。。 。。
FAQ（大伙儿常问的）：
问：恁说的这些地儿 ，，，，情形咋样？？清洁不？？
答：额真话实说 ，，，，除了大学城那家还算敞亮 ，，，，另外两家 ，，，，尤其是住民楼谁人 ，，，，就别考究情形啦！吃的是味道 ，，，，是烟火气。。 。。但卫生问题额替恁们盯了 ，，，，后厨咱进不去 ，，，，但食材和操作台面看上去都利索着咧 ，，，，否则街坊们也不可天天买 ，，，，对吧？？
问：人均或许几多钱？？
答：丰俭由人。。 。。地锅鸡得人均七八十 ，，，，由于量大适合聚餐；； ；鸡公煲三四十搞定；； ；神秘烧鸡按只卖 ，，，，一只四五十 ，，，，够两三个人解馋。。 。。性价比都挺高！
问：详细地点是啥？？怕找不见。。 。。
答：额这篇文章主要是分享偏向和体验 ，，，，直接发地点有做广告的嫌疑。。 。。恁要是真馋了 ，，，，可以按额形貌的区域和招牌菜特征 ，，，，去那些美食点评APP上搜搜要害词 ，，，，好比“xx老街地锅鸡”、“xx小区烧鸡” ，，，，基本一搜一个准。。 。。探索的历程 ，，，，不也是种兴趣么！?
结语：
好啦 ，，，，额这压箱底的三家“鸡窝” ，，，，可是毫无保存地都给恁们抖搂清洁咧。。 。。说究竟 ，，，，啥叫“着名”？？是网红打卡吗？？额看未必。。 。。在额心里 ，，，，能踏扎实实做一道菜 ，，，，被街里街坊、学生娃、老饕们用嘴投票 ，，，，记挂上好些年头的地儿 ，，，，那才是真着名 ，，，，真有本事！
马年咧 ，，，，愿大伙儿的日子都能过得有滋有味 ，，，，像这些好吃的鸡一样 ，，，，红红火火 ，，，，香气扑鼻！赶忙的 ，，，，揣上这篇“攻略” ，，，，去南京城里寻味吧！保准恁吃得知足！要是寻见了更好的地儿 ，，，，也记得回来跟额唠唠。。 。。≡巯禄卦仝遥