哎，，，，，，伙计们，，，，，，都用饭了冇？ ？？？？? 今儿咱不扯远类，，，，，，就喷喷“吃”这件大事 。。。。。。您说现在这日子，，，，，，是越来越懒了，，，，，，是不是？ ？？？？? 下班回家累类跟啥样，，，，，，真是一点都不想转动进厨房 。。。。。。点外卖？ ？？？？那塑料盒里类工具，，，，，，吃几回都够够类了 。。。。。。这时间，，，，，，要是有人说能给咱“送饭上门”，，，，，，照旧热乎乎、香喷喷类家常味，，，，，，那妥妥类是救星 。。。。。。?
可是，，，，，，恁先别急！这“送饭上门”类门道，，，，，，那可深了去了 。。。。。？ ？？？？刹皇撬姹闼聘鲂〕刀贾 。。。。。。今儿个，，，，，，俺就以一个老饕餮（to ti）类身份，，，，，，跟恁好好拉拉，，，，，，在咱这地界儿，，，，，，想找一份真正“得劲”、让人放心类鲜味上门服务，，，，，，究竟得瞅准点啥 。。。。。。这可都是俺踩过坑、也尝过甜头之后，，，，，，总结出来类干货，，，，，，恁可记好喽！?
首先咱得弄明确，，，，，，在俺们眼里，，，，，，啥样类上门服务能叫“得劲” 。。。。。。光说好吃，，，，，，那太片面！
食材必需新鲜：这是底线！? 那菜叶子是不是水灵灵类？ ？？？？肉有没有怪味？ ？？？？一吃都能吃出来 。。。。。。好些瞎搅人类店，，，，，，专门用些陈菜烂叶，，，，，，调料味死重，，，，，，就是为了盖那股不新鲜类味 。。。。。。真正考究类师傅，，，，，，头天晚上或者当天一大早去赶集，，，，，，那菜上类露珠珠儿都还在类，，，，，，吃类就是这口“鲜气儿” 。。。。。。
手艺是灵魂：俺不是说非得是国宴巨匠傅 。。。。。。是说那做饭类人，，，，，，得是“祖传”或者“老庖丁”，，，，，，有自己类一手绝活 。。。。。。? 是烩面类汤头能熬出奶白色，，，，，，照旧蒸类卤面一根一根都滋润入味？ ？？？？这都不是外卖料理包能搞定类 。。。。。。吃一次，，，，，，能让恁想起小时间家里类味道，，，，，，那才算乐成 。。。。。。
“锅气”不可少：这可是要害！? 再好吃类菜，，，，，，焖在盒子里半个小时，，，，，，也成“坨”了 。。。。。。好类上门服务，，，，，，要么是带着家伙事儿在恁家厨房现做，，，，，，要么就是用专业类保温装备，，，，，，送到恁手上类时间，，，，，，那菜还“滋啦”响呢 。。。。。。这口“锅气”，，，，，，就是家里做不出来类饭馆味儿，，，，，，也是外卖永远比不了类地方 。。。。。。
市面上现在搞这个类也不少，，，，，，咋挑才不会翻车？ ？？？？记好俺这几条“金规玉律”：
先看“口碑”，，，，，，别看“刷单”：啥细腻图片、夸张文案，，，，，，都白全信 。。。。。。? 去问问街坊四邻，，，，，，特殊是那些会吃类老姨妈、老叔叔，，，，，，他们推荐类，，，，，，八成不会差 。。。。。；；；蛘呖纯赐獾乩嗌娜豪铮，，，，，谁家被提类次数多 。。。。。。真实类转头客，，，，，，比啥广告都管用 。。。。。。
价比三家，，，，，，别光图自制：一份用料扎实、手艺好类红烧肉，，，，，，跟一份用边角料、猛放糖色类“自制货”，，，，，，那能是一回事？ ？？？？凭证俺类视察，，，，，，在咱这儿，，，，，，一顿像样类、两三个菜类上门服务（含人工和质料），，，，，，合理价位一般在80到150块钱之间 。。。。。。太自制类，，，，，，恁就得琢磨琢磨他类本钱从哪省出来了 。。。。。。
“身份”得亮明确：正规类、想久远干类，，，，，，一般都有个小门面，，，，，，或者是在市场羁系那里有挂号 。。。。。。? 预定类时间，，，，，，恁就随口问一句：“师傅，，，，，，咱店在哪一块儿 。。。。。？ ？？？？转头吃好了俺自己去取也中 。。。。。。” 要是对方支支吾吾，，，，，，或者说“俺就家里做类”，，，，，，那恁就得稍微多留个心眼了 。。。。。。不是说家里做类一定欠好，，，，，，但有牢靠所在类，，，，，，总归是更让人放心 。。。。。。
光说不练假把式，，，，，，俺给恁说说俺上个月遇到类一回，，，，，，到现在还念念不忘 。。。。。。那回是家里来且（客人）了，，，，，，突然类，，，，，，来缺乏张罗 。。。。。。俺就在一个外地老饕群里，，，，，，找了个许多人推荐类先生傅，，，，，，姓蔡 。。。。。。
蔡师傅接电话类时间就问得可细：“几位？ ？？？？有冇忌口？ ？？？？有老人小孩冇？ ？？？？喜欢味重照旧味轻？ ？？？？” ? 感受可专业 。。。。。。来了之后，，，，，，更让俺开眼 。。。。。。人家自带消毒好类餐具、围裙、脚套，，，，，，厨房里料理得比俺自己弄类还利亮 。。。。。。做类就是家常菜：一个红烧鲤鱼，，，，，，一个烧腐竹，，，，，，一个酸辣肚丝汤 。。。。。。那鱼烧类，，，，，，汤汁浓郁，，，，，，鱼肉又鲜又嫩，，，，，，一点土腥味都冇 。。。。。。腐竹吸饱了汤汁，，，，，，比肉还香 。。。。。。最要害类是，，，，，，蔡师傅做完饭，，，，，，把灶台、油烟机擦得锃光瓦亮，，，，，，垃圾也料理好带走 。。。。。。这一套下来，，，，，，且也招待了，，，，，，体面也有了，，，，，，自己还不必受累刷碗，，，，，，那感受，，，，，，真不是一般类“得劲”！? 结账时间花了120，，，，，，俺以为，，，，，，值！?
问：这上门做类，，，，，，安不清静、卫不卫生 。。。。。？ ？？？？
答：这是头等大事！?♀? 俺类履历是，，，，，，一定要看这个人类细节 。。。。。。好比，，，，，，指甲缝清洁不？ ？？？？干活前洗手冇？ ？？？？自带类抹布、餐具是不是清洁？ ？？？？食材是不是从正规包装里拿出来类？ ？？？？这些细节，，，，，，能看出一个人类习惯和责任心 。。。。。。最好第一次预约类时间，，，，，，家里有人全程看着，，，，，，既能学两手，，，，，，也更放心 。。。。。。
问：一般都是啥价钱？ ？？？？咋算类？ ？？？？
答：价钱一般分好几块：菜钱（质料本钱）+ 加工费（手艺钱）+ 可能类跑腿费 。。。。。。自制类有按人头算，，，，，，一人三四十；；；贵类有按桌算，，，，，，或者按菜算 。。。。。。提前在电话里问清晰计价方式，，，，，，阻止最后扯皮 。。。。。。像俺说类蔡师傅那种，，，，，，就是全包价，，，，，，省心 。。。。。。
问：都得提前多久预定 。。。。。？ ？？？？
答：这得看师傅类火爆水平 。。。。。。一般类，，，，，，提前个小半天就中 。。。。。。但要是逢年过节，，，，，，或者恁想找那些特殊著名类“民间能手”，，，，，，那可能得提前好几天甚至一个星期预定 。。。。。。特殊是年夜饭这种大日子，，，，，，抢手得很！?
问：都能做啥菜？ ？？？？能点菜不可？ ？？？？
答：大部分先生傅都有一套自己类专长菜谱，，，，，，建议先让他给个菜单，，，，，，从里边选 。。。。。。虽然，，，，，，恁也可以提要求，，，，，，好比“俺想吃烧茄子”，，，，，，只要不是太偏门类，，，，，，一般师傅都能做 。。。。。。提前相同好，，，，，，最主要 。。。。。。
以是说 。。。。。。，，，，，老小爷们儿、姐妹们，，，，，，这“鲜味的上门服务”在咱这儿，，，，，，是真中！它解决类不但是“吃”类问题，，，，，，更是一种对生涯品质类追求，，，，，，和不想迁就类态度 。。。。。。?
要害是 。。。。。。，，，，，咱得会挑，，，，，，得睁大眼 。。。。。。别光图省那仨瓜俩枣，，，，，，最后吃类不舒坦 。。。。。。找对了人，，，，，，那真是花一份钱，，，，，，享受了饭馆类口胃、家里类清洁、尚有当“甩手掌柜”类舒坦 。。。。。。
恁都遇到过啥样类上门服务？ ？？？？是“真得劲”照旧“真膈应”？ ？？？？接待在底下跟俺拉拉，，，，，，让咱都避避坑，，，，，，一起掘客咱身边类“隐藏大厨”！????