哎呦喂，，， ，介不最近老有哥们儿问我：“年迈，，， ，石家庄鸡窝最着名的三个地方，，， ，您给推荐推荐呗，，， ，可别藏私啊。。。 。。 ? 我一听就乐了，，， ，介是把我当活地图了。。。。 。。不过话说回来，，， ，咱在介边儿也吃了不少年，，， ，嘛叫“鸡窝”（就是吃烧鸡、炒鸡、种种鸡的馆子），，， ，哪个是真好，，， ，哪个是吹出来的，，， ，心里还真有本账。。。。 。。
今儿个咱就甭客套，，， ，跟老几位好好唠唠。。。。 。。咱不玩儿虚的，，， ，不接广告，，， ，就纯纯分享个人吃了N回的履历，，， ，有好说好，，， ，有孬说孬。。。。 。。您要是来石家庄想找口隧道的鸡吃，，， ，照着介篇“秘笈”走，，， ，保准儿不踩雷，，， ，还能吃得倍儿美！?
头一个地界儿，，， ，十个人里有八个得提“老火车站那片儿”。。。。 。。详细名字我就不提了，，， ，横竖一提“火车站老烧鸡”，，， ，外地人都知道是哪儿。。。。 。。我头一回吃照旧十来年前，，， ，那时间一下火车，，， ，闻着味儿就找已往了，，， ，嚯，，， ，那队排的，，， ，拐了俩弯儿！
详细嘛情形：他家主打古板老汤烧鸡，，， ，用的是正经柴鸡，，， ，炖得那叫一个烂糊，，， ，骨头都是酥的。。。。 。。早先那味道，，， ，真是咸香入味，，， ，吃完手指头都得嘬半天。。。。 。。价钱嘛，，， ，我记得那时间一只中等个头的，，， ，也就四五十块钱，，， ，性价比倍儿高。。。。 。。
可现现在呢？？？? 我上个月又特意去了一趟。。。。 。。说真话，，， ，味儿没变，，， ，但感受纷歧样了。。。。 。。 ? 鸡照旧谁人鸡，，， ，汤预计照旧老汤，，， ，但不知道是不是我嘴刁了，，， ，总以为香味儿没以前那么冲、那么厚了。。。。 。。价钱也涨了，，， ，同样巨细的一只，，， ，现在得七十往上。。。。 。。
独家视角跟您说：他家最大的问题就是“名气太大”，，， ，成了旅游打卡点了。。。。 。。我去的时间，，， ，店里一大都是拉着行李箱的游客。。。。 。。老板娘忙得脚不沾地，，， ，那股子“老街坊”的亲热劲儿淡了。。。。 。。你要问我值不值得去？？？值得，，， ，但别抱“神话”般的期待，，， ，就当吃个古板手艺，，， ，买个情怀。。。。 。。要我说，，， ，错开饭点去，，， ，烧鸡出锅那阵儿最好。。。。 。。
第二个地方，，， ，那可就有意思了。。。。 。。在棉X那几个老生涯区里头，，， ，藏在一个楼缝缝的小门脸儿，，， ，连个正经招牌都没有，，， ，熟客都叫它“楼缝儿炒鸡”。。。。 。。您要是没人带，，， ，导航都欠好使，，， ，绝对算“鸡窝”里的隐士高人。。。。 。。
我头一回怎么找着的？？？是一个出租司机年迈告诉我的，，， ，他说：“想吃真手艺，，， ，你就去介儿，，， ，别看透，，， ，吃完你就服了。。。。 。。” 我将信将疑去了，，， ，好家伙，，， ，屋里就摆四张桌子，，， ，墙上油渍麻花的，，， ，但香味儿能勾人魂儿！
他家特色是嘛？？？生炒小公鸡！? 跟别地儿先炖再炒纷歧样，，， ，他是直接生鸡下锅猛火爆炒，，， ，加上他秘制那一碗酱料，，， ，那锅气，，， ，绝了！鸡肉又嫩又弹，，， ，带着焦香，，， ，里头的粉条和青椒都吸饱了汤汁，，， ，就着米饭，，， ，三碗打不住。。。。 。。人均也就四五十，，， ，吃得满嘴流油。。。。 。。
数据支持一下：我视察过，，， ，他家中午一点半以后基本就没鸡了，，， ，一天就准备那么多。。。。 。。老板说，，， ，多了炒不过来，，， ，火候掌握不住。。。。 。。介就是手艺人的强硬。。。。 。。弱点嘛，，， ，情形是真不可，，， ，服务基本靠自助，，， ，也没地儿停车。。。。 。。但就冲谁人味道，，， ，一切都忍了。。。。 。。介是我私人清单里最推荐给真想“吃味道”的朋侪的地儿。。。。 。。
第三家，，， ，咱得说说新派代表。。。。 。。在开发区那里，，， ，有个装修得跟咖啡馆似的炒鸡店，，， ，年轻人都爱去。。。。 。。名字挺文艺，，， ，我就不提了，，， ，横竖你一搜“石家庄 网红 炒鸡”预计能望见。。。。 。。
我带我闺女去的，，， ，人家就相中那情形了，，， ，ins风，，， ，清洁亮堂，，， ，适合照相。。。。 。。? 他家搞的是立异融合菜，，， ，什么芝士焖鸡、藤椒炒鸡、龙虾尾拌鸡……花活儿不少。。。。 。。
味道究竟咋样？？？我客观说啊。。。 。。，， ，不难吃，，， ，甚至挺好吃。。。。 。。尤其是谁人藤椒味的，，， ，麻香清新，，， ，挺适合炎天。。。。 。。鸡肉选料也考究，，， ，都是鸡腿肉，，， ，嫩。。。。 。。但您要问“隧道不隧道”、“古板不古板”？？？那肯定不挨边儿。。。。 。。他卖的就是个新潮和体验。。。。 。。
独家数据：人均得80-100元，，， ，比前两家贵不少。。。。 。。但人家有本钱啊。。。 。。，， ，情形、服务、创意都是钱。。。。 。。我去那次，，， ，旁边桌几个小女人，，， ，就没怎么动筷子，，， ，光照相了。。。。 。。以是啊。。。 。。，， ，介个“鸡窝”知足的不是纯粹的“吃鸡”胃，，， ，是“社交”和“尝鲜”的胃。。。。 。。你要宴客、约会，，， ，或者带家里年轻人来，，， ，选介儿不跌面儿。。。。 。。但要是纯为了一口扎实的鸡肉香，，， ，那可能前两家更对路。。。。 。。
问：您说了半天，，， ，究竟最推荐哪家？？？
答：哎呦，，， ，介可看您图嘛了！图隧道、性价比，，， ，去“楼缝儿”（条件是能找到且不嫌破）；；；图个名气、买特产，，， ，去“老火车站”；；；图个情形好、请人用饭，，， ，去“新派网红店”。。。。 。。需求纷歧样，，， ，选择纷歧样。。。。 。。
问：价钱或许都是几多？？？有嘛区别？？？
答：老派的两家（火车站、楼缝儿）人均50-70能吃挺好；；；新派的那家人均得80-100。。。。 。。区别主要在情形、服务和菜品创意上。。。。 。。
问：排队厉害吗？？？嘛点儿去合适？？？
答：“老火车站”饭点必排长队，，， ，建议上午11点前或下昼1点半后去。。。。 。。“楼缝儿”卖完就关门，，， ，最好中午12点前到。。。。 。。“新派店”翻台快，，， ，但周末晚上也排队，，， ，能预定最好。。。。 。。
问：除了鸡，，， ，尚有嘛别的特色菜推荐吗？？？
答：老店一般就配点凉菜、烧饼。。。。 。。“楼缝儿”家的烧饼是自己打的，，， ，倍儿酥，，， ，必点！? 新派店的其他创意菜也可以试试，，， ，但主角照旧鸡。。。。 。。
问：外地朋侪来，，， ，带他去哪家最有面儿又不失特色？？？
答：介个问题好！要我说，，， ，中午先去“楼缝儿”吃味道，，， ，让他见识下“酒香不怕巷子深”；；；晚上去“新派店”坐坐，，， ，感受下石家庄的另一面。。。。 。。齐活！
唠了这么多，，， ，您心里或许有谱儿了吧？？？? 石家庄介几个“着名的鸡窝”，，， ，各有各的活法，，， ，也各有各的吃主儿。。。。 。。美食嘛，，， ，原来就是萝卜白菜，，， ，各有所爱。。。。 。。没有哪家能通杀全场。。。 。。，， ，要害是找准适合您自个儿需求的那一口。。。。 。。
对我而言，，， ，我可能照旧会隔三差五溜抵达谁人“楼缝儿”，，， ，要只鸡，，， ，来瓶啤酒，，， ，吃个满头大汗，，， ，图的就是谁人市井的、不带任何修饰的愉快劲儿。。。。 。。这或许就是吃的真谛——吃的不但是味道，，， ，更是一种情绪，，， ，一段影象。。。。 。。
得嘞，，， ，今天就唠到介儿。。。。 。。您要是去吃啦，，， ，有嘛新发明，，， ，或者有嘛更好的地界儿，，， ，转头咱谈论区再接着唠！回见了您内！?