诶呦喂，，，列位老几位，，，咱今儿个可算是逮着个有意思的玩意儿，，，必需得跟大伙儿好好口语口语 。。。。? 就前阵子，，，我刷手机，，，好家伙，，，满屏都是“51一品楼”，，，介是打哪冒出来的“仙人馆子”？？？？给我挠得心痒痒，，，不去一趟，，，我觉都睡不扎实 。。。。这不，，，昨儿个拽上我内俩“饭搭子”，，，愣是排队一个多钟头，，，才算把屁股塞进人家椅子 。。。。咱今儿个就掰开了揉碎了，，，聊聊介“51一品楼”，，，它究竟值不值当咱费这个劲！?
介一品楼，，，它究竟卖的嘛药？？？？
头一回去，，，您可别找不着北 。。。。它那门脸，，，不算忒扎眼，，，但门口那乌泱泱等座的人，，，就是活招牌 。。。。我探询了一下，，，人家开业拢共不到半年，，，公共点评上评分硬是稳在4.8分以上，，，月均排队号得过2000 。。。。您就说邪乎不邪乎？？？？它不像有些网红店，，，就火一阵风 。。。。我视察了，，，里头坐的，，，有跟工具腻乎的小年轻，，，也有一各人子老老小少，，，更多的是像我们这样，，，闻着味儿就来的“馋猫” 。。。。?
它家主打的是嘛？？？？您要非让我归个类，，，我以为是“新派融合菜” 。。。。但可别一听“融合”就头大，，，以为是瞎厮闹 。。。。人家的融合，，，是把咱外地人骨子里认的那口儿鲜、咸、香，，，跟外头的烹饪味型，，，悄么声儿地连系了 。。。。吃着新鲜，，，但根儿没丢 。。。。我内哥们儿，，，嘴倍儿挑一人，，，吃完都直嘬牙花子，，，说：“有点意思 。。。。”
头道菜：招牌硬磕，，，味蕾直接“拿翻”
咱空话少说，，，直接上硬货 。。。。头一个必需提的，，，就是它家号称“每桌必点，，，后厨日销300份”的——“一品罐焖牛肋皇” 。。。。听这名儿就够横的吧？？？？端上来是一小陶罐，，，盖子一掀，，，那股子混着肉香、酱香跟一点点酒香的热气，，，“轰”一下就扑脸上了 。。。。肋条肉炖得，，，嘿！用筷子一夹，，，肉颤颤巍 。。。。，，入口基础不必嚼，，，用舌头一抿就化，，，满嘴都是浓稠的酱汁和肉香油香 。。。。要害是它甜咸度掌握得忒好了，，，一点不腻人，，，就着它，，，我一人醒目下去三碗米饭不带歇气的！? 这菜，，，我觉着就是它家的“定海神针”，，，点击率占菜单总和的35%以上，，，稳居头把交椅 。。。。
第二个让我惊艳的是道海鲜，，，“金蒜焗特大蛏子王” 。。。。蛏子个儿是真大，，，跟小孩儿巴掌似的，，，铺满了炸得金黄金黄的蒜粒 。。。。蒜香不是生辣那种，，，是焦香酥脆的，，，裹着肥美弹牙的蛏子肉一块儿进嘴，，，那口感，，，绝了！海鲜的鲜甜和蒜香融合得滴水不漏 。。。。听说这蛏子都是天天从沿海口岸直发，，，现货现烹，，，消耗率控制在8%以内，，，就为保这口鲜灵劲儿 。。。。?
二道菜：小吃点睛，，，潜在玄机
光有大菜不算本事，，，小吃做得精，，，才见真功夫 。。。。它家有个“麻将糖饼”，，，听着俗是吧？？？？端上来其貌不扬，，，可一筷子下去，，，内里红糖浆跟芝麻酱流得那叫一个汹涌 。。。。要害是饼皮，，，层层起酥，，，酥得掉渣，，，混着浓稠不腻的麻酱红糖，，，热乎乎地来一口，，，那种知足感，，，啥高级甜品都比不了 。。。。这糖饼，，，据我视察，，，桌桌必点，，，许多老主顾甚至专门来打包两份带走 。。。。服务员说，，，光这饼，，，后厨一天就得用掉50多斤面粉 。。。。?
尚有个“椒麻手撕鸡”，，，也做得新奇 。。。。不是川菜那种直冲脑门的麻，，，是麻油和藤椒的香气更突出，，，鸡肉撕得细细的，，，浸满了汁水，，，麻、香、鲜、嫩，，，特殊开胃，，，是一道完善的前菜 。。。。这些小吃的保存，，，让整个用餐体验特殊丰满，，，有峰有谷 。。。。
三道关：情形服务，，，细节定乾坤
说完吃的，，，咱唠唠别的 。。。。它家情形，，，走的是“新中式复古风”，，，没有大红大绿的庸俗，，，用的是深木色、灰墙，，，配上些老物件遮掩，，，有点闹中取静的意思 。。。。桌与桌之间距离合适，，，语言不必扯着嗓子喊，，，这点我倍儿喜欢 。。。。
服务也得夸两句 。。。。排队时有茶水小吃，，，入座后上菜速率有包管，，，招牌菜平均出餐时间在20分钟左右 。。。。服务员眼力见儿不错，，，看我们饮料快见底了，，，不必喊就自动问要不要添 。。。。最让我有好感的是，，，我们点菜时有点犹豫，，，问服务员“够吃不”，，，人家挺实诚，，，看了看我们说：“三位的话，，，再点个素菜就够了，，，否则吃不了 。。。。” 就冲这不为了多卖钱而瞎推荐的着实劲儿，，，就值得点赞 。。。。? ?
FA（常见问题）答疑解惑
问：排队那么凶，，，有嘛诀窍不？？？？
答：? 真有！我俩招：一是及早，，，下昼5点开门，，，您4点50到，，，基本能头一波进；；；；；；二是用他家公众号线上取号，，，估摸着时间快到了再已往，，，能省不少干等的时光 。。。。周末？？？？建议您直接线上拿号，，，然后该干嘛干嘛去 。。。。
问：人均或许几多钱？？？？值吗？？？？
答：? 我们三人，，，点了四个硬菜俩小吃，，，花了小四百块钱，，，人均130左右 。。。。在现在这物价下，，，连系这味道、分量和情形，，，我个人以为性价比相当可以，，，尤其那罐牛肋，，，绝对对得起价钱 。。。。
问：有嘛不推荐的菜吗？？？？
答：? 纯个生齿胃 。。。。，，它家有个立异菜“芒果辣炒虾球”，，，我吃着有点怪，，，芒果的热带甜和辣炒的咸鲜没太融合好，，，猎奇可以试试，，，但可能不是人人接受 。。。。稳妥起见，，，照旧主攻我上头说的那几个招牌 。。。。
问：适合嘛场合去吃？？？？
答：? 太适合了！朋侪聚会、家庭聚餐、带工具改善伙食，，，都倍儿有面儿 。。。；；；；；Ｇ樾尾怀常，，菜有特色，，，宴客乐成率很高 。。。。就是商务谈判可能不太合适，，，气氛不敷“性冷淡” 。。。。
结语：嘛叫“一品”？？？？
一顿饭下来，，，肚儿圆，，，心知足足 。。。。往回走的道上，，，我们仁还在唠 。。。。为啥“51一品楼”能火？？？？我琢磨着，，，它没把自己端得多高，，，不是什么“宫廷御膳”，，，但它在“好吃”这个基础上下足了死功夫 。。。。用料着实，，，味道琢磨得透，，，在古板和新意之间找着了个巧劲儿 。。。。服务跟情形，，，是锦上添花，，，让这顿饭吃得更舒坦 。。。。
您要是问我，，，值不值得排谁人队？？？？? 关于真正馋这口、愿意为好滋味花点时间的吃货来说，，，我以为值 。。。。? 它火的不是虚名，，，是实打实的味道 。。。。虽然，，，您要是最烦排队，，，那咱也没辙，，，或者就按我说的，，，用线上取号的办法，，，能省不少心 。。。。?
横竖，，，我这“一品”算是尝过了，，，印象不赖 。。。。这地界儿，，，肯定得在我“转头客”的小本本上记一笔 。。。。得了，，，就口语这么多，，，是好是赖，，，您得空自己去品品 。。。。有啥心得，，，咱转头再唠！?