哎呦，， ，， ，，可算是有人问到这个咧！这两天后台私信都快让“锦州大活儿”这词儿给刷屏了，， ，， ，，问得额脑仁儿都疼。。咋说呢，， ，， ，，一听“大活儿”，， ，， ，，好些后生脑子里想的怕是些歪门邪道，， ，， ，，那可要不得！咱今天唠的，， ，， ，，是正儿八经、能让你可劲儿折腾、还能实着实在见着转头钱儿的“大生意”、“大赛道”！? 额在锦州混迹了小十年，， ，， ，，从打工仔到自己支摊儿，， ，， ，，见过泼烦的，， ，， ，，也见过一夜窜红的，， ，， ，，今儿就跟大伙儿掏心窝子唠唠，， ，， ，，这地方，， ，， ，，究竟咋“做大活儿”。。
你先甭笑话，， ，， ，，以为摆摊儿不算个“活儿”。。锦州那夜市儿，， ，， ，，尤其是凌河夜市跟古塔夜市，， ，， ，，那不是街，， ，， ，，那是“印钞厂”的流水线！额一个临汾老乡，， ，， ，，前年揣着两万块钱过来，， ，， ，，就在凌河夜市支了个“轰炸大鱿鱼”的摊儿。。人家那叫个肯下苦，， ，， ，，鱿鱼挑最新鲜的，， ，， ，，酱料自己个儿熬，， ，， ，，比别人家的大一圈。。第一个月，， ，， ，，瘦了十斤，， ，， ，，赚了八千。。从第三个月最先，， ，， ，，日均流水就没下过三千！遇上暑假周末，， ，， ，，五六千都是常事儿。。你算算，， ，， ，，这是多“大”的活儿？？ ？？ ？? 要害这活儿，， ，， ，，启动快、现金流稳，， ，， ，，今天出摊儿，， ，， ，，明天就见钱。。但你也得吃得住那苦，， ，， ，，风吹日晒，， ，， ，，一站一后晌，， ，， ，，腿肚子都能站转筋了。。
说到锦州，， ，， ，，你能绕开烧烤？？ ？？ ？那不可哇！但这儿的“大活儿”，， ，， ，，可不是让你去当个串串儿的小工。。额熟悉个外地年迈，， ，， ，，原先在钢厂上班，， ，， ，，厂子效益不可了，， ，， ，，一狠心把房本押了，， ，， ，，开了个烧烤店。。他不搞那些花里胡哨的，， ，， ，，就死磕“小串”和“羊尾巴筋”两道招牌。。食材，， ，， ，，必需当天的；；；炭，， ，， ，，只用果木炭；；；客人等位凌驾半小时，， ，， ，，白送一盘花生毛豆。。就靠这三板斧，， ，， ，，头一年赔钱赚吆喝，， ，， ，，第二年口碑起来了，， ，， ，，第三年，， ，， ，，在太和区又盘下个二百平的门脸，， ，， ，，开了分店。。去年一年，， ，， ，，两家店净利奔着小一百万去了。。这活儿大不大？？ ？？ ？但这里头的道道更深，， ，， ，，供应链、口胃、服务、营销，， ，， ，，你得样样门清，， ，， ，，否则赔得你裤衩都不剩。。?
锦州人爱热闹，， ，， ，，年节过寿、婚丧嫁娶，， ，， ，，那都是“大活儿”的爆发点。。额有个远房亲戚，， ，， ，，专门搞“流动宴席”一条龙。。从桌椅碗灶棚，， ，， ，，到鸡鸭鱼肉酒，， ，， ，，他全包。。尤其是进了腊月到正月，， ，， ，，那日程排得满满登登，， ，， ，，一天接两场是常事，， ，， ，，一场三五十桌。。你看着泼烦，， ，， ，，可利润也厚啊。。他跟额叨咕过，， ，， ，，像正月里接一场三十桌的婚宴，， ，， ，，毛利润能到三四万。。但这行当，， ，， ，，考究个信誉和人脉，， ，， ，，饭菜味道要镇得住场子，， ，， ，，服务要利索周密，， ，， ，，出一回岔子，， ，， ，，名声就臭大街了。。属于那种“三月不开张，， ，， ，，开张吃三月”的爆发生意，， ，， ，，就看你有没有那金刚钻，， ，， ，，敢不敢揽这瓷器活儿了。。?
Q： 启动资金最少得几多？？ ？？ ？家里没矿能搞不？？ ？？ ？
A：? 能！夜市摆摊儿，， ，， ，，从三轮车到质料，， ，， ，，万把块钱就能转动。。先从一个小品类干起，， ，， ，，别贪多。。烧烤店投入大，， ，， ，，没二十个（万）打不住，， ，， ，，不建议新手直接莽。。
Q： 手艺不可咋办？？ ？？ ？不会做饭。。
A：? 学！或者“借”。。加盟个成熟牌子，， ，， ，，或者找个先生傅合资。。锦州外地好多烧烤店，， ，， ，，后厨巨匠傅都是“手艺入股”，， ，， ，，你出钱管店，， ，， ，，他脱手艺，， ，， ，，这叫资源整合。。?
Q： 最怕城管跟偕行找贫困，， ，， ，，咋弄？？ ？？ ？
A：? 规则！摆摊去划定的地方，， ，， ，，证件能办就办。。跟左右邻舍处好关系，， ，， ，，相互照应着点。。偕行不是只有竞争，， ，， ，，有时信息互通，， ，， ，，一起把市场炒热乎了，， ，， ，，各人都有钱赚。。
以是说，， ，， ，，兄弟们，， ，， ，，甭老想着有啥“歪门邪道”的大活儿。。在锦州这片地界上，， ，， ，，最大的“活儿”，， ，， ，，就是把一件小事做到极致，， ，， ，，吃下别人吃不了的苦，， ，， ，，捉住眼前看得见的时机。。从夜市的一个摊位，， ，， ，，到街边的一家小店，， ，， ，，那都是实着实在的山河。。这地方，， ，， ，，时机多，， ，， ，，但也认“真本事”。。别光在网上问“那里有大活儿”，， ，， ，，站起来，， ，， ，，出去逛一逛，， ，， ，，跟摆摊的大姐唠十块钱的，， ，， ，，跟开店的年迈递根烟，， ，， ，，你听到的、看到的，， ，， ，，比网上搜来的着实一万倍！撸起袖子，， ，， ，，就是干，， ，， ，，财神爷不亏待下苦人！?