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双流鸡窝哪三家最勾魂？？？？？？，，
，外地老饕私藏攻略，，
，附避坑点与必点菜

哎，，
，伙计们，，
，可算把恁们盼来咧！? 今儿个额可要掏心窝子说点着实话。。。。。作为一个闻见肉香就走不动道的“馋死鬼”，，
，额在双流这地界，，
，为了一口好鸡，，
，那可是把鞋底都磨薄了好几双！? 总有外地的朋侪问额：“诶，，
，恁们那搭‘鸡窝’究竟哪几家最攒劲？？？？？？” 问得多了，，
，额就寻思，，
，爽性写出来，，
，让大伙儿都显着确白地吃，，
，欢快奋兴地回，，
，再也不当“冤大头”！走，，
，跟上额的脚步，，
，咱一家一家往过谝！?

一、【老院子柴火鸡】—— 烟囱冒烟，，
，香飘十里，，
，吃的就是个“土”气！

要说印象最深的，，
，头一个就得是这家“老院子”。。。。。它不在甚富贵大街上，，
，你得七拐八绕，，
，钻进一条小巷子，，
，望见一个冒烟的砖砌大烟囱，，
，诶，，
，就到咧！?

• 特色绝活：它家用的可是正宗跑山土鸡，，
  ，现点现杀，，
  ，新鲜得不可再新鲜。。。。。那口炒鸡的大铁锅，，
  ，比洗脸盆还大！烧的是果木料火，，
  ，先生傅拿着大铁锨一样的锅铲现场翻炒，，
  ，那股子混淆着柴火气、酱香气、鸡肉香的味儿，，
  ，能馋哭隔邻家娃娃！?

• 必点搭配：鸡肉里头一定要加宽粉、干豆角和贴饼子！宽粉吸饱了汤汁，，
  ，糯叽叽、油润润；
  ；；；；干豆角越炖越香；
  ；；；；尤其是那玉米面贴饼子，，
  ，一面焦脆，，
  ，一面软和，，
  ，蘸着浓稠的汤汁吃，，
  ，给个仙人都不换！额上次带三个弟兄去，，
  ，点了只5斤多的鸡，，
  ，加上配菜饮料，，
  ，人均还不到70块，，
  ，吃得是肚儿圆圆满嘴流油，，
  ，划算得不可！?

• 独家视角：许多新式馆子用煤气，，
  ，味道就是差些意思。。。。。它家守住了“柴火”这个魂，，
  ，烟火气就是最贵的调料。。。。。不过，，
  ，饭点去排队最少40分钟起，，
  ，想吃的可得及早，，
  ，或者错开饭点去！

二、【张嬢棒棒鸡】—— 红油一淋，，
，口水直滴，，
，拌出来的百年迈味道！

若是说“老院子”吃的是热乎和豪爽，，
，那“张嬢”家吃的就是细腻和传承。。。。。这可是额从小吃到大的味道，，
，少说也有三十个年头咧。。。。。它家没得大桌子，，
，基本都是外卖或者打包，，
，但门口永远排着队。。。。。?

• 特色绝活：它家的鸡，，
  ，是用小木棒捶松了再切的，，
  ，以是叫“棒棒鸡”。。。。。这样切出来的鸡片，，
  ，厚薄匀称，，
  ，骨头都给你剔得干清洁净，，
  ，每一片都入味。。。。。灵魂就是那一勺秘制红油，，
  ，看着红亮亮，，
  ，但香而不燥，，
  ，辣中回甜，，
  ，芝麻的醇香裹着鸡肉，，
  ，吃进嘴里条理富厚得很。。。。。??

• 必点搭配：买鸡肉，，
  ，一定要让张嬢多舀两勺原汤红油，，
  ，回家拌面条、蘸饺子，，
  ，那叫一个绝！它家的笋片、木耳这些素菜，，
  ，在红油里过一道，，
  ，比肉还香。。。。。额有个习惯，，
  ，每次出差回来，，
  ，第一件事就是先去“张嬢”称半只鸡，，
  ，这口胃道，，
  ，就是额思乡的“药引子”。。。。。

• 独家视角：它家味道几十年如一日地稳固，，
  ，靠的是真功夫。。。。。但情形确实一般，，
  ，就是个街边小店，，
  ，考究排场的就别去咧。。。。。另外，，
  ，不可吃辣的一定要提前说“微微辣”，，
  ，否则保准你第二天“火烧火燎”的。。。。。额实测过，，
  ，它家真空包装的，，
  ，味道能保存个七八成，，
  ，送外地朋侪特殊合适。。。。。

三、【夜不收麻椒鸡】—— 深夜食堂，，
，麻到醒神，，
，专治种种没胃口！

第三家，，
，额要推荐个“夜猫子”专属美食。。。。。这家店，，
，白天去可能还以为通俗，，
，但一到晚上八九点以后，，
，那香味就跟长了钩子一样，，
，专钩下夜班、想吃宵夜的魂。。。。。招牌就是“麻椒鸡”，，
，麻得你舌头舞蹈，，
，却又停不下筷子！?

• 特色绝活：它家鸡肉是提前卤好放凉的，，
  ，皮脆肉紧。。。。。卖的时间，，
  ，老板会问你“麻度”，，
  ，然后现场给你手撕成条，，
  ，加入大宗的鲜花椒、花椒油、小米辣和种种调料疯狂搅拌。。。。。谁人麻味，，
  ，不是干辣，，
  ，是那种从舌尖酥到头皮，，
  ，清香通透的麻，，
  ，吃一口，，
  ，瞌睡虫立马跑光光！?

• 必点搭配：一定要加脆嫩的贡菜和炸得酥香的花生米！贡菜咯吱咯吱的口感，，
  ，完善化解油腻；
  ；；；；花生米是下酒神器。。。。。炎天晚上，，
  ，买上半只麻椒鸡，，
  ，提一扎冰啤酒，，
  ，坐在路边跟朋侪谝闲传，，
  ，这就是通俗日子里的顶级享受。。。。。额跟伙计们去，，
  ，通常人均50左右，，
  ，就能获得满满的快乐。。。。。

• 独家视角：这家店的口胃很是两极分化，，
  ，爱的人欲罢不可，，
  ，怕麻的人一口就劝退。。。。。以是它是额心中 “宝藏小店”? ，，
  ，只推荐给好这一口的“自家人”。。。。。并且，，
  ，最好当天吃完，，
  ，放久了花椒的苦味会渗透来，，
  ，就欠好吃咧。。。。。

【老饕FAQ，，
，看完再吃不抓瞎】

• 问：额是外地人，，
  ，怕吃不平，，
  ，先试哪家？？？？？？

  • 答：先从张嬢棒棒鸡试起！香辣甜口胃接受度最高，，
    ，还能少买点尝尝。。。。。能吃辣好热闹，，
    ，就冲老院子。。。。。想挑战刺激，，
    ，再选夜不收。。。。。

• 问：这几家咋个去利便？？？？？？停车好停不？？？？？？

  • 答：“老院子”和“夜不收”? 都在巷子里，，
    ，开车去最好提前在周围找停车场，，
    ，饭点基本一位难求。。。。。“张嬢”? 那里更老火，，
    ，建议打车或者骑共享单车已往，，
    ，买了就走。。。。。

• 问：人均或许几多钱？？？？？？有啥要避的坑？？？？？？

  • 答：额上面都写啦，，
    ，再给恁总个结：“老院子”人均60-80，，
    ，坑是排队久；
    ；；；；“张嬢”按斤称，，
    ，半只50左右，，
    ，坑是情形小；
    ；；；；“夜不收”人均40-60，，
    ，坑是口胃挑人、不宜久放。。。。。记着咯！??

好啦，，
，伙计们，，
，额这压箱底的干货可都抖落清洁咧！? 这三家店，，
，就像三个性格迥异的老朋侪，，
，一个热情似火，，
，一个温润醇厚，，
，一个个性鲜明。。。。。在双流找“鸡窝”，，
，照着额这票据吃，，
，保准错不了！

要是有恁自个儿私藏的好店，，
，可别小气，，
，麻溜儿在底下谈论告诉额！美食的路上，，
，咱就得相互“添柴火”，，
，这日子才越过越有滋味，，
，对差池？？？？？？? 得，，
，今儿就谝到这儿，，
，额得去琢磨下一顿吃甚咧！回见！

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