哎呦喂,,介不巧了么您呐!? 您要是问煎饼果子哪家脆,,我可能还得琢磨琢磨。。。。????赡省吧钲谥懈叨似凡枋虑槭摇,,嘿,,我可算逮着能唠的了!介可是踩过坑、交过学费、最后才摸着门道的血泪史啊。。。。。您坐稳了,,我给您好好口语口语,,在深圳想找一靠谱的、有格调的品茗地儿,,里头有几多弯弯绕。。。。????杀鸸饪疵帕扯辆腿靡酱蛄怂?
咱先说头一桩,,嘛叫“中高端”????在深圳,,介仨字儿可让不少地方给玩坏了。。。。。我头几年刚来深圳,,手里有点闲钱,,也想附庸细腻一番,,可没少让“照骗”给唬了。。。。。
有一种,,是“装修高端”。。。。。门头弄得倍儿艺术,,里头摆一水儿的老船木茶台、名家紫砂壶,,墙上还挂副看不懂的字画。。。。。进去一坐,,好么,,茶艺师穿得跟拍古装戏似的,,可一沏茶,,露怯了!? 拿出来的茶叶,,包装挺唬人,,一喝,,要么是陈年迈梗子,,要么就是香精味儿窜鼻子。。。。。一问价钱,,好家伙,,一泡“老班章”敢要你八百一千!介不就纯纯瞎搅冤大头嘛????装修是钱堆的,,可茶品和手艺,,是钱买不来的秘闻。。。。。
尚有一种,,是“位置高端”。。。。????贑BD甲级写字楼里头,,或者高级公寓的会所。。。。。感受私密性挺好,,谈事儿有体面。。。。????晌胰ス患,,在福田某大厦顶层,,风物是没得说。。。。。效果呢,,茶艺师是个新手,,连水温都控欠好,,烫坏了一饼好茶,,心疼得我直嘬牙花子。。。。。光有地理位置,,没有与之匹配的专业服务,,那叫“高端”吗????那叫“园地租赁费贵”!
以是啊,,兄dei,,第一课就是:甭管它吹得多玄乎,,是骡子是马,,得拉出来遛遛。。。。。这“遛”的,,就是真工具。。。。。
吃了好几回亏,,我才逐步摸着门道。。。。。一家真正配得上“中高端”的品茶事情室,,它得经得起下面介几点的磨练,,您拿小本本记好了:
头一点,,老板或主理人得是“茶痴”,,不是“生意人”。。。。。? 我去过一家在南山华侨城创意园里头的事情室,,老板是个潮汕大叔。。。。。店里没嘛豪华装修,,但一屋子都是他各地收来的老茶、茶器。。。。。他也不怎么推销,,您来了,,他就拿出自己正喝着的茶,,给您也匀一杯。。。。。一聊起茶山、工艺,,眼睛都放光。。。。。那种发自骨子里的热爱,,装是装不出来的。。。。。在这种地方花钱,,您买的是他的知识和品味,,值!
第二点,,茶单得“清洁”,,敢说“人话”。。。。。? 靠谱的地方,,茶单会清清晰楚写明茶叶产地、山头、年份、工艺特点,,甚至冲泡建议。。。。。价钱虽然不菲,,但显着确白。。。。。那种就写个“冰岛古树”、“牛栏坑肉桂”然后标个天价的,,及早走人。。。。。真正的好地方,,甚至会建议您:“介个茶性价比一般,,您今天自己喝,,我推荐您试试介个,,滋味不差,,价钱实惠一半。。。。。” 听着就暖心,,倍儿着实!?
第三点,,也是焦点:茶艺师的手艺和知识储备。。。。。? 高端品茶,,喝的不但是茶,,更是服务与体验。。。。。好的茶艺师,,清静,,利落,,话未几但句句在点。。。。。从温杯洁具,,到注水出汤,,行云流水,,看着就舒坦。。。。。她能凭证茶叶特征调解水温顺出汤时间,,还能跟你聊聊这款茶背后的风土故事。。。。。您要问个问题,,她能说出个子丑寅卯,,不是背套话术。。。。。介才叫专业。。。。。
扯了那么多理论,,您得说了:“您别光说不练呐,,究竟哪儿有成????” 成,,我分享几个我觉着还不错的寻找偏向和一次详细履历,,但详细名字我不可说,,省得有广告嫌疑,,您得自己品。。。。。
首先,,别死盯着“事情室”仨字。。。。。有些真正的顶级玩家,,藏在高端茶叶品牌的自营体验店里。。。。。像在车公庙、香蜜湖那里,,有些福建、云南大茶企的深圳会所,,一般差池外,,但若是您至心爱茶,,能聊到一块去,,他们很愿意分享。。。。。那儿的茶,,绝对是第一手的好工具。。。。。
其次,,关注一些茶器展览、茶文化沙龙。。。。。我熟悉现在常去的一家事情室的老板,,就是在一越日本老铁壶展览上熟悉的。。。。。他是玩器物的,,对配的茶也极其挑剔。。。。。在他那儿,,总能喝到些外面不见流通的私房茶。。。。。圈子对了,,门自然就开了。。。。。
最后,,说说我现在最常去的一家。。。。。在罗湖梧桐山脚下一个艺术村里,,老板是伉俪档,,以前是设计师。。。。。事情室是自己刷新的老屋子,,有个小院子。。。。。他们不做公共生意,,完全预约制,,一天就接待两三拨客人。。。。。茶嘛,,都是他们自己每年跑茶山盯着收、盯着做的。。。。。价钱不自制,,但您喝到的每一泡,,都能清晰地感知到山场、工艺和年份带来的转变。。。。。在那儿待一下昼,,花的不是茶钱,,是买自己几个小时的彻底放松和愉悦,,值了!?
Q1:这种地方是不是贵得离谱????怕消耗不起。。。。。
A1:真话实说,,真不自制。。。。。一沏茶几百块是常态。。。。。但咱可以换个思绪:您不是来“喝饱”的,,是来“品鉴”和“享受”的。。。。。点一泡好茶,,能逐步喝上十几二十道,,配上细腻的茶点,,享受两三小时清静的情形和专业服务。。。。。这么一均,,着实比在星巴克喝杯咖啡刷手机值。。。。。虽然,,量力而行,,先从入门款的品鉴套餐试试水。。。。。
Q2:我一个人去,,会不会很尴尬????也没啥茶知识。。。。。
A2:完全不会!真正的好地方,,反而接待小白。。。。。您就直说“我不太懂,,但感兴趣,,想学习”。。。。。好的茶艺师会凭证您的情形推荐,,并做一些基础的解说。。。。。最怕的是不懂装懂,,瞎指挥。。。。。放心,,坚持尊重和洽奇的心,,就是最好的“通行证”。。。。。
Q3:怎么判断茶叶是不是真的值谁人价????会不会被坑????
A3:介个需要点履历积累。。。。。但有几个小窍门:一看叶底,,泡完的茶叶肥厚、有弹性、颜色匀称为佳;;;二闻杯香,,好茶的杯底香(挂杯香)长期、纯净、转变富厚;;;三品回味,,茶汤咽下后,,口腔和喉咙爆发的甘甜、生津感越长期越好。。。。。多喝,,多比照,,您的身体会告诉您谜底。。。。。
Q4:除了品茗,,还醒目嘛????能谈事儿吗????
A4:虽然能。。。。。许多中高端事情室都设有私密包间。。。。。但友情建议,,若是真是很是主要的商务谈判,,最好提前跟主理人相同,,预留出清静不被打搅的空间。。。。。一般朋侪小聚、聊谈天,,大厅的公共茶席气氛更好。。。。。
行了,,哥们儿姐们儿,,絮絮叨叨跟您唠了这么多,,嘴皮子都快磨破了。。。。。总而言之一句话:在深圳找“中高端品茶事情室”,,“高端”不在于它看起来有多贵,,而在于它提供的茶、人、空间三者合一的价值体验,,是否对得起您的期待和钱包。。。。。
别急着做决议,,多看看,,多试试。。。。。先从一杯让您惬意的茶最先,,逐步找到谁人能安顿您一时闲情的好行止。。。。。那可比在酒吧买醉,,在网吧耗神,,强多了去啦!
觉着我唠得尚有点用,,您就记心里。。。。。哪无邪要找着了心仪的地儿,,记得也请我喝一泡好茶啊!!。。』丶四牛?