哎哟俺哩乖乖，，一瞅见“宜昌鸡窝”这几个字，，你可甭想岔劈咯！? 在咱这儿，，老饕们嘴里说哩“鸡窝”，，那可是个可香可得劲儿哩爱称，，说哩是那些做鸡做哩一绝、让人吃喽忘不掉、天天想去蹲着吃哩好馆子！马上都该过马年春节咧，，屋里来客、朋侪聚餐，，不去整一顿硬菜咋能中？？今儿个，，俺就跟大伙儿喷喷空，，唠唠在宜昌吃货圈里，，公认最着名、最值得去哩那仨“吃鸡圣地”！
一、 西坝“老憨鸡”活鱼馆：江边哩三十年传奇，，一口鸡讨沂掉魂儿！
嫑说你不信，，第一家俺必需说道说道西坝那头哩“老憨鸡” 。。 。这家店，，那可是有年头哩老招牌，，少说也开喽小三十年咧！它家为啥能成“传奇鸡窝”？？焦点就在“鲜”跟“土”俩字儿上 。。 。
它家炖汤用哩鸡，，那是真真正正哩土柴鸡，，从周围哩农户手里直吸收，，天天清早现宰 。。 。炖出来哩鸡汤，，油黄锃亮，，上面飘着一层金灿灿哩鸡油，，你用勺子一搅和，，那股子浓郁哩鲜香“噗”一下就窜上来咧，，直往你鼻子里钻！? 俺记得有一回，，领几个外地朋侪去尝，，汤一端上来，，有个伙计还笑话哩，，说这不就是碗黄汤嘛 。。 。效果他一勺下去，，抿喽一口，，眼都直喽，，半天就蹦出来俩字儿：“我哩个天爷，，这汤成精了吧！” 一砂锅汤，，四五个人，，三下五去二都给喝个底儿朝天，，鸡肉也炖哩烂糊，，沾着特调哩辣椒酱，，那叫一个美！
它家生意好成啥样？？一到饭点儿，，门口能停满几十辆车，，去晚喽别说包间咧，，连大厅哩位置都得等 。。 。人均消耗或许在60到80块，，主要就是吃鸡喝汤，，再点几个家常小炒，，得劲得很 。。 。这地儿，，是好多老宜昌人心里宴客用饭哩“清静牌”，，保准不丢面儿 。。 。
二、 陶珠路美食城哩“烧鸡公”：麻辣江湖里哩扛把子，，越吃越热乎！
你要是好一口重麻重辣，，想吃得满头大汗、全身通透，，那第二个“鸡窝”你必需得去——陶珠路那块儿哩烧鸡公专门店 。。 。这跟清汤派可是完全差别哩路子，，考究哩是火爆、生猛、够味儿！
一进店门，，那股子混淆着大宗花椒、辣椒、豆瓣酱爆炒出来哩犷悍香气，，能呛得你打喷嚏，，也能瞬间把你哩馋虫给勾出来 。。 。它家哩鸡，，一般是选用结实哩公鸡，，剁成大块，，在锅里用重料生炒，，再加啤酒焖烧 。。 。端上桌就是一个大红盆，，上面一层红汪汪哩辣油，，看着都让人咽口水 。。 。鸡肉入味很深，，麻辣鲜香，，尤其是鸡皮，，被烧得略带一点焦脆感，，嚼起来最香 。。 。配菜哩魔芋、土豆、芽菜吸饱了汤汁，，比肉还抢手！
俺跟伙计们冬天最爱往这儿钻 。。 。有一年下雪，，俺几个围着一盆烧鸡公，，喝点儿小酒，，喷着空，，吃得嘴皮子发麻、全身冒汗，，外头哩冷气那是一点都感受不到咧 。。 。这种热烈哩气氛，，是它家最吸引人哩地方 。。 。人均或许70元左右，，适合三五挚友热闹聚餐 。。 。不过嫑说俺没提醒你，，不可吃辣哩伙计可嫑容易实验，，要否则明天你可得有“苦头”吃咧！?
三、 开发区哩“地锅传奇”：贴饼子是灵魂，，农家风味一把抓！
第三家“鸡窝”，，位置可能偏一点，，在开发区那头，，但味道绝对是唯一份哩农家烟火气——这就是“地锅传奇” 。。 。它家主打哩是地锅鸡，，要害不在锅，，也不在鸡，，而在锅边上贴哩那一圈死面饼子！
灶是古板哩柴火灶（现在好多改成仿柴火咧），，一口大铁锅蹲在上头 。。 。鸡肉跟豆角、蘑菇、土豆这些粗犷哩配菜一块儿在锅里咕嘟，，最绝哩是围着锅边贴上一圈手擀哩面饼 。。 。一半饼子浸在浓稠哩汤汁里，，一半露在外头被蒸汽烘着 。。 。等鸡炖好喽，，饼子也熟透咧 。。 。浸汤哩那一半，，吸满了鸡肉和酱料哩英华，，咸香浓郁；；露在外头哩一半，，烤得焦黄，，嚼起来是面食特有哩香甜 。。 。
吃哩时间也热闹，，各人都围坐在大锅旁边，，想捞啥自己下手，，饼子得抢着吃，，下手晚喽可就只剩泡汤哩份儿咧！这种服法，，特殊有那种在老家乡下、一各人子人围着灶台用饭哩感受，，亲热、着实 。。 。人均差未几50-60元，，性价比是仨“鸡窝”里最高哩，，吃得饱还吃得好 。。 。特殊适合带家里老人小孩一块儿来，，图个热闹和家常味儿 。。 。
【FAQ环节】
问：恁说哩“鸡窝”究竟是啥地方？？咋听起来怪怪哩？？
答：嫑误会嫑误会！? 在俺们这哩吃货圈，，“鸡窝”就是个戏称、爱称，，特指那些做鸡做得特殊着名、特殊好吃哩餐馆，，是美食群集地哩意思，，可正经咧！各人伙儿都懂 。。 。
问：这三家店，，哪家最自制？？过年去要排队不？？
答：开发区哩“地锅传奇”最实惠，，人均50多就能吃得很美 。。 。西坝“老憨鸡”和陶珠路“烧鸡公”稍微贵一点儿 。。 。过年时代？？俺哩乖乖，，那排队是肯定哩！? 尤其是除夕前后那几天，，家家都爆满，，建议你要么提前好几天订位置，，要么错开饭点儿岑岭去，，否则等一俩钟头那是家常便饭 。。 。
问：我不咋能吃辣，，能去陶珠路那家不？？
答：嫑去挑战！? 那家就是吃个麻辣劲儿，，微辣对不可吃辣哩人来说可能都受不了 。。 。不可吃辣哩伙计，，老忠实实去“老憨鸡”喝汤，，或者去“地锅传奇”吃酱香口胃，，保准你也吃得得得劲儿劲儿 。。 。
问：除了鸡，，这些店尚有啥值得点哩？？
答：有 。。 。 袄虾┘Α奔伊河鲜也不错，，事实在江边；；“烧鸡公”哩凉拌菜和蛋炒饭是解辣神器；；“地锅传奇”哩种种当季时蔬往锅里一下，，那叫一个鲜甜 。。 。
结语
以是说咧，，伙计们，，以后再听人说“走，，去‘鸡窝’搓一顿！”，，你可甭再纳闷儿咧 。。 。在咱宜昌，，这指哩就是上面这仨能让你吃得满嘴流油、心知足足哩好地方 。。 。马年新春，，一家老小或者跟好朋侪们，，挑个地儿，，去尝尝这差别风味哩鸡，，感受一下热气腾腾哩生涯气儿，，那才叫一个“中”！你都去过哪儿家？？或者你心里尚有别哩“宝藏鸡窝”？？接待在底下跟俺唠唠！咱下回再喷别的美食！?