哎呦喂,,可算是想起来跟大伙儿唠唠这个地界儿了!? 头一回去重庆那条茶楼街,,额就跟个没头苍蝇似底,,光望见满大街滴游客跟那照相,,真正想寻个能扎实坐下、喝碗盖碗茶底老茶楼,,可费了老劲咧!厥后跟几个外地老哥混熟了,,才摸清里头滴门道,,今儿就全抖搂给你们,,保管你跟额一样,,从“踩坑”到“可美气咧”!?
甭一下车就扎进那人最多滴主街!??♂? 额头回就是吃了这个亏,,望见门脸儿亮堂、摆着种种“网红”招牌底就进去了,,一碗茶愣是要了额好几十,,喝起来还没甚茶味,,光听隔邻桌吵吵把火底闹腾了。。。。。。
真正滴老茶楼都藏在那些背街小巷、住民楼下头,,门脸儿可能就一块旧木板,,上头用红油漆写着“茶”字,,不仔细瞅基础看不出来。。。。。。额厥后常去底那几家,,都是从主街岔进去,,拐上两个弯,,一下子就跟外头底喧嚣离隔了,,能闻声底就是搓麻将声、收音机里滴川剧,,尚有老茶客们底摆龙门阵。。。。。。?
有个数据挺能说明问题,,额自个儿简陋数了数,,主街上打着“老茶楼”旗帜滴有二十几家,,但里头开了凌驾三十年、照旧原来老茶倌在谋划底,,不凌驾五家。。。。。。大部分都是厥后租了门面,,专门做游客生意底,,那味儿,,差得不是一星半点儿。。。。。。
跟你们说三家额压箱底底推荐,,都是额随着一位喝了四十年茶滴陈老汉一家家喝出来滴,,绝对不忽悠人!?
“老城墙根茶铺”
这家是真没招牌,,能找到全靠墙角一块被磨得光溜溜底青石板。。。。。。老板是个话未几底老大爷,,店里就七八张老竹椅,,茶钱统一定价,,八块一碗,,无限时。。。。。。他这儿底“重庆沱茶”? 是绝活,,茶汤熬得酽,,回甘特殊足。。。。。。老爷子不爱搭理生客,,但你坐下清静喝上两回,,他保准能记着你,,下回给你抓茶叶底手都得重些。。。。。。这是他自个儿存了快十年底老茶梗,,外头基础喝不着。。。。。。
“交通茶楼旧址旁滴小院”
谁人着名滴交通茶楼,,现在人比菜市场还多,,甭去挤了!? 额说滴这家,,就在它后身一个小门洞里,,进门是个小天井,,拢共就摆四张桌子。。。。。。掌柜是原来交通茶楼先生傅底徒弟,,手艺是正根儿。。。。。。他这儿底“老荫茶”? 是拿大陶壶在炭火上煨着底,,喝起来有股奇异底烟熏香气,,解油腻是一绝。。。。。。许多外地老饕吃了暖锅,,专门绕过来喝一碗。。。。。。
“老棉纺厂宿舍一楼”
这家最有意思,,直接把老板家底客厅翻开了做生意。。。。。。阳台外头还能望见旧厂底红砖房。。。。。。这儿没啥名堂,,就三种茶:花茶、绿茶、苦丁。。。。。。但他家底开水,,是专门接底山泉水,,用小铜壶烧,,泡出来底茶就是甜润。。。。。。十块钱能坐一下昼,,经常能看到几个老哥下象棋下到急眼,,可有意思了。。。。。。这纯粹是给街坊邻人留个据点,,压根没想做生意。。。。。。
进了对底茶楼,,咋个“装”成个内行,,融入谁人气氛里头????额也总结了几个小窍门:?
“点茶黑话”:甭说“我要一杯茶”。。。。。。直接喊“老板,,来碗玻璃!” 老板就晓得你要底是最通俗底玻璃杯装花茶或者绿茶,,这是最隧道、最自制底翻开方式。。。。。。想喝好点底,,就说“沱茶,,起酽点儿!”
“入座规则”:望见有空位,,尤其是跟别人拼桌,,甭问“这有人没”,,显得生分。。。。。。直接颔首笑一下,,把椅子挪开点儿坐下就行。。。。。。老茶客们都懂,,这是茶楼里滴默契。。。。。。
“附加服务”:许多老茶楼都附带“快壶”? 服务。。。。。。就是你滴茶喝淡了,,喊一声“掺起~”,,就会有个师傅拎着个长嘴大铜壶,,隔老远“唰”一下给你把开水精准掺进杯里,,一滴不漏,,这可是门绝活,,也是老茶楼一景,,记得看!?
“隐藏菜单”:跟老板混个脸熟后,,可以悄悄问一句:“今儿有没得自留底好货????” 说未必就能喝到他从老家带来、差池外卖底手工茶,,这就纯看缘分和个人魅力了。。。。。。
问:去茶楼一条街,,咋个走最省劲????
答:甭直接搜“茶楼一条街”导航!下了地铁或公交后,,直接地图上找那片最大滴老社区,,然后钻进去,,边走边闻,,哪儿有茶香跟麻将声就往哪儿寻,,保准没错。。。。。。
问:啥时间去人最少、最逍遥????
答:事情日下昼两三点。。。。。。那会儿上午滴老茶客还没散,,晚上滴游客还没来,,正清静。。。。。。上午九十点也行,,能遇上老茶客们“喝早茶”滴热闹劲儿。。。。。。
问:第一次去,,点个甚茶禁止易蜕化????
答:“重庆花茶”? 或者 “老荫茶”。。。。。。;;;;;ú柘悖弦癫枞セ穑际峭獾靥厣矍补话憔8-15块一碗,,是万能底清静牌。。。。。。
问:一碗茶能坐多久????会不会被撵????
答:在额说底那几家老茶楼里,,你坐一天都没人撵你!老板可能还会给你续热水。。。。。。这就是老茶楼滴底气跟人情味,,跟那些网红店不是一个活法。。。。。。
问:破费高不高????得准备几多银子????
答:可自制!隧道老茶楼,,一碗茶8-20块封顶了,,能无限续水。。。。。。你再要盘瓜子花生(一般5块一小碟),,总共二三十块钱,,就能舒舒坦坦享受一个下昼,,比喝奶茶划算多了去了!?
以是说啊!!!。。筚牵ブ厍煺也杪ィ甭用眼睛找,,得用鼻子闻、用耳朵听、专心去碰。。。。。。那条街热闹滴皮囊下头,,藏着一个慢悠悠、热乎乎、全是烟火气滴老魂儿。。。。。。? 下回去,,就按额说底这办法,,寻个背静角落,,要碗酽茶,,把自己“埋”进那些嘈杂又亲热底声音里头,,你才算真滴来过了。。。。。。那滋味,,美气得很,,你试试就知晓咧!