哎呀，， ，，，，提及这个事，， ，，，，我硬是找了良久哦！? 上个月屋头来了几个远方的朋侪，， ，，，，嘴巴刁得很，， ，，，，点名要吃以前安定区那里资格的“跑山鸡”，， ，，，，说是在网上看到过，， ，，，，香得很。。。。我一哈就懵了，， ，，，，那片儿我熟得很，， ，，，，以前确实有几个味道很巴适的“鸡窝子”（就是养土鸡卖柴火鸡的农家乐哈），， ，，，，但去年似乎说是由于妄想，， ，，，，都搬得差未几了。。。。我拍起胸脯打了包票，， ，，，，效果差点把脸都打肿咯！??♂? 这不，， ，，，，我专门花了几天时间，， ，，，，像个“侦探”一样，， ，，，，把脚板印都留在咯安定区的角角落落，， ，，，，终于把最新的门道摸清晰了。。。。今天就跟各人摆一哈，， ，，，，省得你们跟我一样，， ，，，，跑空趟子！
首先给各人吃个放心丸，， ，，，，你们心心念念的谁人味道，， ，，，，没得消逝，， ，，，，只是“挪了个窝”。。。。我跑断腿，， ，，，，问咯不下十个外地开火三轮的师傅，， ，，，，又找社区的老嬢嬢摆了半天，， ，，，，总算是理清晰了。。。。现在主要集中在这两个地方：
1. 仁寿山后山片区（现在喊“桃源深处”的多）? ?
这个地方现在是最集中、人气也最旺的。。。。以前银滩路那里、尚有刘家堡广场周围几家著名的，， ，，，，像啥子“张家院子”、“老马家”，， ，，，，现在都一股脑儿搬到了仁寿山后头。。。。你不要走前山正门，， ，，，，要绕到北环路那里，， ，，，，有条岔路往山里头钻，， ，，，，路牌现在都立得规规则矩的，， ，，，，写的是“桃源深处农家乐群集区”。。。。
咋个去：你直接导航“仁寿山后山”或者“桃源深处”纷歧定百分百准，， ，，，，我教你个乖，， ，，，，导航“安定堡小学”，， ，，，，到了之后莫停，， ，，，，继续顺着东边那条上坡的水泥路一直开，， ，，，，开个或许七八分钟，， ，，，，看到路边停了一溜车、灯笼挂得红彤彤的那一片，， ，，，，就到了！?
特色是啥子：这边情形是没得说，， ，，，，背靠大山，， ，，，，空气好得很。。。。鸡都是现点现杀，， ，，，，围到山坡坡放养，， ，，，，肉质确实紧实。。。。柴火灶大铁锅，， ，，，，谁人烟火气一哈就上来了。。。。我上周去的“张家院子”，， ，，，，一只鸡或许4-5斤，， ，，，，算下来200多块钱，， ，，，，再点几个野菜，， ，，，，四五个人吃得巴巴适适。。。。
2. 北滨河西路沿线（靠湿地公园那头）? ?
若是你以为上山有点贫困，， ，，，，想找个交通更利便、吃完还能遛个弯的沓沓，， ，，，，那就来这边。。。。这边是厥后新妄想的一片，， ，，，，有几家是从别个区迁过来的，， ，，，，也做得很正宗。。。。
咋个去：你就沿着北滨河西路往西固偏向开，， ，，，，过了湿地公园谁人大牌子，， ，，，，速率放慢点，， ，，，，注重看右手边。。。；；嵊小特色生态农庄”的指示牌，， ，，，，拐进去就是。。。。地方宽敞，， ，，，，好停车。。。。
特色是啥子：这边主打一个“水边”景致，， ，，，，有些院子就在黄河滨边上，， ，，，，视野坦荡。。。。除了吃鸡，， ，，，，好多家还搞了烧烤、棋牌，， ，，，，适合一家人耍一天。。。。我探询了一下价钱，， ，，，，跟山上差未几，， ，，，，人均或许50-60元就能吃得很知足咯。。。。
地方找到了，， ，，，，但里头农家乐一家挨一家，， ，，，，咋个选嘛？？？ ？？？莫急，， ，，，，我把我“肉测”的履历分享给你，， ，，，，看这三条就稳当！
第一条：看鸡的“精神头”，， ，，，，莫看装修。。。。
你进去先莫忙坐下，， ，，，，跟老板说声“旅行一下”。。。。直接绕到屋子后头的院子或者坡坡去看。。。。正宗的“跑山鸡”，， ，，，，毛色灼烁，， ，，，，脚杆细长有劲，， ，，，，在林子头、坡上刨得飞起。。。。要是鸡都蔫耷耷地关在小笼笼头，， ，，，，那你调头就走，， ，，，，没得错。。。。好鸡是吃出来的第一步！我亲眼看到“老马家”的鸡，， ，，，，喂的都是玉米和青菜叶子，， ，，，，老板说“一天要赶它们上坡跑两回”，， ，，，，听得我直颔首。。。。
第二条：柴火灶和大铁锅，， ，，，，是灵魂！
进去看厨房（一般他们都不咋个避忌），， ，，，，认准那种烧柴火的土灶台。。。。现在有些歪的，， ，，，，直接用煤气灶炒好了给你倒进铁锅里做样子，， ，，，，谁人香味差十万八千里！柴火逐步炖出来的鸡，， ，，，，肉入味，， ，，，，锅边贴的玉米饼子也吸饱了汤汁，， ，，，，那才叫绝配。。。。? 我上次吃的那家，， ，，，，老板一边烧火一边跟我摆龙门阵，， ，，，，谁人感受一下子就对了。。。。
第三条：秘制酱料和配菜，， ，，，，是加分项。。。。
光有鸡肉也不可。。。。好多老店搬了，， ，，，，把看家的酱料秘方也带起走了。。。。点菜的时间可以问一嘴，， ，，，，“你们家的酱料是自己炒的不？？？ ？？？” 敢拍胸口说是的，， ，，，，一般不得拐。。。；Ｉ杏芯褪桥涞耐炼埂⒏啥菇恰㈤荒⒄庑，， ，，，，泡发得好欠好，， ，，，，新不新鲜，， ，，，，一吃就吃出来了。。。。有些自家还种了时令野菜，， ，，，，清炒一盘，， ，，，，爽口得很。。。。
及早不赶晚：尤其是周末，， ，，，，这些踏踏生意好得很！最好上午11点前，， ，，，，或者下昼5点前就去占位置。。。。否则别说好位置，， ，，，，连鸡都要等别个先杀，， ，，，，饿得你心慌。。。。我第一盘去不懂，， ，，，，中午12点半到，， ，，，，比及快2点才吃上，， ，，，，前胸贴后背咯！
电话先问稳当：我给各人要到了我去过的两家较量稳当的电话（放文章里应该没问题哈，， ，，，，都是果真的）：
张家院子：或许位置在桃源深处中段，， ，，，，老板电话 ? 0931-7723。。。。他家可以提前订鸡，， ，，，，你到了差未几就能下锅。。。。
河滨农庄：北滨河西路那片，， ，，，，电话? 0931-7881。。。。他家二楼有个露天平台，， ，，，，看黄河巴巴适适，， ，，，，要坐平台记得提前订。。。。
莫光点鸡，， ，，，，试试这些：除了主菜柴火鸡，， ，，，，一定要试试他们自己做的浆水酸菜，， ，，，，解腻一绝。。。；Ｉ杏烫面油饼，， ，，，，蘸着鸡汤吃，， ，，，，味道不摆了！算下来，， ，，，，一桌人点一只鸡，， ，，，，加三四个素菜，， ，，，，人均50-70元，， ，，，，吃得又饱又好。。。。
Q：价钱涨没涨？？？ ？？？和以前比咋样？？？ ？？？
A：真话实说，， ，，，，比老地方的时间涨了一点，， ，，，，但未几。。。。主要现在是正规群集区，， ，，，，情形、治理本钱高了。。。。以前可强人均40-50，， ，，，，现在普遍是50-70。。。。但我以为为了这个情形和稳固的品质，， ，，，，可以接受。。。。
Q：哪家味道最像以前老安定的“谁人味”？？？ ？？？
A：这个看个生齿胃。。。。我个人以为，， ，，，，仁寿山后山那里几家，， ，，，，由于老板和师傅基本都是原班人马搬已往的，， ，，，，从炒推测火候，， ，，，，还原度最高，， ，，，，或许有90%以上。。。。河滨的新店有的立异了口胃，， ，，，，加了新派做法，， ，，，，也好吃，， ，，，，但感受纷歧样。。。。
Q：除了吃鸡，， ，，，，还能耍啥子？？？ ？？？
A：虽然可以！仁寿山那里吃完可以直接爬山消食。。。。河滨那一片，， ，，，，吃完去湿地公园散步，， ，，，，或者开车几分钟到银滩大桥看夜景，， ，，，，巴适得板。。。。即是说一顿饭安排了一天的耍事。。。。
以是嘞，， ，，，，列位吃货朋侪，， ，，，，以后再莫问“安定区的鸡窝搬哪去了”这种问题咯！它们不是不见咯，， ，，，，是找了个更逍遥、更恒久的新家。。。。想吃正宗安定柴火鸡、跑山鸡，， ，，，，就按到我上面说的蹊径走，， ，，，，包管你找获得，， ，，，，吃得好。。。。这种带着锅气、带着老板烟火人生的味道，， ，，，，在都会里是越来越难找咯。。。。赶忙珍藏一下，， ，，，，或者转给你谁人一样馋的伙计，， ，，，，找个天气好的日子，， ，，，，约起去整一顿！惬意不过躺在椅子上，， ，，，，摸着圆滔滔的肚子，， ，，，，打个知足的饱嗝~ ? 有啥子新发明，， ，，，，也接待回来跟我摆哈！