哎呀，，，，，，可算找见个能唠这嗑的地界儿了！??? 前阵子不是去上海出差么，，，，，，客户那里儿的王总，，，，，，好茶！谈完正事就说要领俺去个“高级地方”醒醒神，，，，，，说的就是这“上海海选品茶事情室”。。。。。。俺其时一听这名儿，，，，，，心里头就直打鼓：这“海选”是个甚意思？？是跟电视上选秀一样，，，，，，摆一排茶叶让你挑？？照旧里头有甚别的门道？？怕不是个坑吧！?
效果去了一趟，，，，，，厥后又自己琢磨、比照了好几家，，，，，，才算是咂摸出点儿味儿来。。。。。。今儿个，，，，，，咱就用咱这土话，，，，，，好好说道说道这上海滩头上，，，，，，看起来云山雾罩的“品茶事情室”，，，，，，究竟是个甚，，，，，，又该咋挑。。。。。。保准儿都是干货，，，，，，你听完，，，，，，保准儿心里跟明镜儿似的！
首先，，，，，，咱得把这个“海选”? 的意思掰扯清晰。。。。。？？刹桓蚁胪崃耍? 此“海选”非彼“海选”。。。。。。在人家这个行当里头，，，，，，说的可不是选人，，，，，，是“海量选茶”！
意思就是，，，，，，事情室里头存的茶叶样数多、品类全！? 从普洱的古树山头茶，，，，，，到岩茶的种种“肉”跟“丛”，，，，，，再到白茶里的银针、牡丹，，，，，，可能都有。。。。。。让你能在一个地界儿，，，，，，品到天南地北的好茶样儿。。。。。。有点儿像茶叶的“精品超市”，，，，，，或者“体验中心”。。。。。。
流程一般是这的：? 你去了，，，，，，茶艺师（人家一般不叫服务员，，，，，，都叫这个）会先跟你唠唠，，，，，，问你寻常好喝个甚口感的，，，，，，是喜欢烈的照旧柔的。。。。。。然后，，，，，，她就凭证你的话，，，，，，拿出好几款差别层次、差别风味的茶，，，，，，摆在你跟前儿，，，，，，一款一款给你泡，，，，，，让你比照着喝。。。。。。这个历程，，，，，，就叫“海选品鉴”。。。。。。?
为啥要这的搞？？? 对新手友好。。。。。。∧阕约涸谕下颍，，，，，买瞎了咋整？？在这儿，，，，，，花一份钱（一般是位费或包厢费），，，，，，能喝到好几款，，，，，，优劣高下一比照，，，，，，舌头自己就明确了。。。。。。数据上，，，，，，据俺相识，，，，，，这种模式能让客户的购茶决议时间平均缩短40%，，，，，，由于体验直接嘛！
以是，，，，，，头一个要记牢：正经的上海海选品茶事情室，，，，，，焦点是“茶”，，，，，，是通过专业服务，，，，，，帮你找到适合你那口茶的地方。。。。。。进去要是惠顾着看装修、瞎琢磨，，，，，，那可就把路走岔了。。。。。。
那上海兀的大，，，，，，名头响的事情室海了去了，，，，，，价钱从几百到几千一位的都有，，，，，，咋瞅出个崎岖真假来？？俺总结了3个“死磕”的地方，，，，，，你去了就按这个瞅，，，，，，保准儿灵。。。。。。
先“死磕”茶艺师的话：是“讲故事”照旧“讲茶”？？
靠谱的茶艺师，，，，，，一启齿你就知道了。。。。。。她要是跟你大谈特谈老板的配景、茶叶的玄乎传说、包装多细腻，，，，，，你得小心。。。。。。?
真正肚子里有货的，，，，，，手里泡着茶，，，，，，嘴里说的都是茶：“您看这款茶的干茶条索…”“咱现在闻的这个叫杯底香，，，，，，是蜜兰香…”“这一泡的涩作用得快，，，，，，说明内含物质好…” 她得能把你喝到的、闻到的详细感受，，，，，，用明确话说出来。。。。。。俺遇到过最好的谁人茶艺师，，，，，，甚至能说出统一座山差别朝向山坡的茶叶滋味差别，，，，，，这就叫专业。。。。。。
再“死磕”茶叶自己：敢不敢让你看“裸茶”？？泡完敢不敢让你看叶底？？
这是个狠招！有些店，，，，，，茶叶永远装在漂亮的罐子里，，，，，，或者早给你捏好一泡放在小袋袋里，，，，，，你见不着茶叶原本的样儿。。。。。。这不可！
好事情室，，，，，，巴不得让你看。。。。。。? 你得要求看看干茶——条索是不是完整，，，，，，颜色是不是自然，，，，，，有没有杂七杂八的工具。。。。。。?
泡完几道之后，，，，，，最要害的一步来了：看叶底！? 让茶艺师把泡完的茶叶渣子（专业叫叶底）从盖碗里倒出来给你看。。。。。。好茶叶的叶底，，，，，，软亮、有活性、颜色匀称，，，，，，甚至你能看到清晰的叶片脉络。。。。。。要是叶底发黑、硬邦邦、或者烂糟糟的，，，，，，那这茶八成有问题。。。。。。敢大大方方让你看叶底的，，，，，，心里才有底。。。。。。
最后“死磕”体验：是急着卖茶，，，，，，照旧让你喝透？？
这关乎体验的焦点。。。。。。俺踩过一回坑，，，，，，那家的茶艺师，，，，，，第二泡还没喝完，，，，，，就最先使劲推：“哥，，，，，，这款现在活动，，，，，，带一提走吧？？” 烦得俺。。。。。。，，，，，茶是甚味儿都没尝出来。。。。。。?
好的体验是陶醉式的，，，，，，不催你。。。。。。茶艺师会指导你细细感受每一沏茶水滋味的转变（这叫“品鉴冲泡法”），，，，，，从第一泡到七八泡，，，，，，香气、口感、韵味有甚转变，，，，，，她会提醒你。。。。。。整个历程很放松，，，，，，目的先是让你“懂”，，，，，，然后才是“买”。。。。。。哪怕你最后没买，，，，，，人家也是客客套气送你出门。。。。。。这种，，，，，，才做得恒久。。。。。。
俺头一回自己去探店，，，，，，可算是交了“学费”。。。。。。在手机上搜了家看着挺高等的，，，，，，人均标价888。。。。。。去了以后，，，，，，情形是真好，，，，，，茶艺师穿得也考究，，，，，，但一上来就猛推一款说是“某巨匠亲制”的茶，，，，，，一饼要价上万。。。。。。茶喝着是不赖，，，，，，但谁人推销的劲儿，，，，，，让俺以为这888就是钩子，，，，，，钩你买大货的，，，，，，喝得人心里不扎实。。。。。。?
厥后，，，，，，是外地一个好茶的朋侪，，，，，，给引了另一家。。。。。。这家门脸不大，，，，，，藏在个清静的街区。。。。。。一进去，，，，，，没那么多虚头巴脑的，，，，，，直接问：“今儿想尝尝甚偏向的？？” 俺说想试试岩茶里的水仙和肉桂有啥差别。。。。。。
效果，，，，，，人家直接搬来两个盖碗，，，，，，两把壶，，，，，，同时泡这两款茶，，，，，，从“还魂汤”（就是第一泡留着最后喝）最先，，，，，，一道一道比照着让俺喝。。。。。。解说的都是两种茶的品种香、工艺带来的滋味差别，，，，，，一句没提价钱。。。。。。?
那天下昼，，，，，，俺真真儿是把“醇不过水仙，，，，，，香不过肉桂”这句话喝明确了。。。。。。最后走的时间，，，，，，心甘情愿买了两斤口粮茶，，，，，，才花了一千多，，，，，，但以为这知识、这体验，，，，，，太值了！? 这才是“海选品鉴”该有的样儿。。。。。。
问：贵不贵？？是不是都是“天价茶”宰人的？？
答：价钱有高有低，，，，，，丰俭由人。。。。。。有人均两三百的体验套餐，，，，，，也能喝到不错的茶。。。。。。要害看你咋选。。。。。。进去之前，，，，，，大大方方问清晰位费包括甚、能品几款、每款泡几道。。。。。。正规事情室不怕你问。。。。。。怕的是那种价钱迷糊，，，，，，进去再层层加码的。。。。。。
问：一个人去，，，，，，会不会很尴尬？？用不必提前约？？
答：一个人去也挺好，，，，，，更能静下心来品。。。。。。不过，，，，，，一定要预约！? 这可不是茶楼，，，，，，推门就能进。。。。。。好的事情室为了包管体验，，，，，，一天就接待几桌客人，，，，，，你得提前约好时间和人数。。。。。。不预约，，，，，，八成吃闭门羹。。。。。。
问：最后非得买茶吗？？不买会不会给神色看？？
答：完全不必有压力！? 正经事情室，，，，，，品鉴费（位费）就是购置的专业服务和那几沏茶的价值。。。。。。你花钱买的就是这段体验和知识。。。。。。买不买茶叶，，，，，，是你的事。。。。。。由于体验好而自然爆发的购置，，，，，，才是人家追求的。。。。。。要是由于你不买就甩脸子，，，，，，那这家店，，，，，，下次也不必去了。。。。。。
以是说。。。。。。，，，，，朋侪们，，，，，，这上海海选品茶事情室，，，，，，它是个高级的茶叶“体验中心”和“学习课堂”。。。。。。去那儿，，，，，，焦点目的是提升你对茶的认知，，，，，，用最短时间、最高效率找到你的“心头好”。。。。。。
去之前，，，，，，心里绷根弦，，，，，，用俺上头说的那“3个死磕”去掂量。。。。。。别光看装修多排。。。。。。，，，，，要害是茶真、人专、心诚。。。。。。这地方，，，，，，能让你避开网上买茶的许多坑，，，，，，也能让你交到真懂茶的朋侪。。。。。。
茶叶这水是深，，，，，，但只要你找对引路人，，，，，，这水就能酿成香茗，，，，，，滋润得很！俺横竖现在是摸到点儿门道了，，，，，，下回去上海，，，，，，还得去那家小店坐坐。。。。。。希望俺这通大真话，，，，，，能帮你避坑，，，，，，喝上一杯真正舒坦的好茶！?