哎，，，，，，伙计们，，，，，，俺今儿可算逮着空儿，，，，，，跟大伙儿念叨念叨那北辰鸡窝嘞！? 前阵子俺不是跑去逛了趟嘛，，，，，，好家伙，，，，，，那人山人海的，，，，，，可把俺给惊着啦！俺这心里头就琢磨，，，，，，这地界儿咋就这火嘞？？？回来俺就细细思谋了一顿，，，，，，觉着非得给恁说道说道不可。。。。。咱不扯那些虚头巴脑的，，，，，，就唠唠实打实的三个地儿，，，，，，保准恁听了直拍大腿！?
先给恁打个底儿，，，，，，北辰鸡窝这圪垯，，，，，，可不是光有鸡嗷！俺头一回去，，，，，，照旧俺二舅给拽去的，，，，，，说啥“不去悔三年”，，，，，，俺其时还嗤之以鼻嘞。。。。。效果一去，，，，，，好嘛，，，，，，俺这嘴就没合上过！从晌午待到天黑，，，，，，肚皮撑得滚圆，，，，，，手机相册也塞得满满当当。。。。。? 今儿俺就把俺这踩坑、惊艳、偷师来的履历，，，，，，一股脑儿倒给恁！俺敢说，，，，，，俺要说的这三个地儿，，，，，，要是漏了一个，，，，，，恁这趟就算白跑！
头一个地儿：老王家熏鸡大排档?
这可是北辰鸡窝的“扛把子”，，，，，，俺要是说它是第二，，，，，，预计没谁敢称第一！? 俺头回去，，，，，，远远就闻见那股子烟熏火燎的香，，，，，，哈喇子差点流到脚面上。。。。。他家那熏鸡，，，，，，用的是祖传的老汤，，，，，，听说那汤头都续了三十来年啦，，，，，，一天都没断偏激！? 俺跟掌柜的老王头唠过，，，，，，他说光香料就搁了二十多种，，，，，，有些照旧从外地捎回来的稀罕物。。。。。
俺亲自尝过那招牌熏鸡，，，，，，哎哟喂，，，，，，那肉质，，，，，，嫩得跟豆腐似的，，，，，，可一咬下去又贼有嚼头！表皮熏得金黄透亮，，，，，，带着点焦香，，，，，，里头还锁着满满的汁水。。。。。? 俺记得清晰，，，，，，那天俺们三个人，，，，，，干掉了一只整鸡，，，，，，外加俩烧饼，，，，，，最后连骨头缝里的肉丝都嗦得干清洁净。。。。。据老王头说，，，，，，他家一天能卖出去二百多只鸡，，，，，，遇上节沐日，，，，，，步队能排到街口去！? 俺还偷偷学了一招：最好赶着下昼四五点去，，，，，，那会儿刚出锅，，，，，，热腾腾的最得劲！要是去晚了，，，，，，就只剩些琐屑啦。。。。。
第二个地儿：李记羊杂割汤馆?
恁可别觉着鸡窝里头只有鸡，，，，，，这李记羊杂割，，，，，，那可是“隐藏大佬”！? 它就在个不起眼的拐角，，，，，，门脸儿不大，，，，，，可里头那股子鲜香味，，，，，，能勾得人走不动道儿。。。。。俺头回是让一场秋雨给逼进去的，，，，，，没想到一口热汤下肚，，，，，，全身的冷气都散了个精光！
他家的汤，，，，，，那是真材实料，，，，，，用羊骨架配上十几味草药，，，，，，咕嘟咕嘟熬上七八个钟头。。。。。汤色奶白奶白的，，，，，，上头漂着点青翠的香菜末儿，，，，，，看着就舒坦。。。。。? 杂割处理得那叫一个清洁，，，，，，一点膻味都没有，，，，，，炖得烂糊，，，，，，入口即化。。。。。俺最爱吃里头的羊肚，，，，，，脆生生的，，，，，，可香啦！
老板老李是个着实人，，，，，，他说天天就熬两大锅汤，，，，，，卖完就收摊，，，，，，绝不过夜。。。。。俺探询过，，，，，，这么一锅汤，，，，，，得用掉五六十斤羊骨。。。。。好些个老街坊，，，，，，都是端着自家的锅盆来打汤，，，，，，说喝了胃温暖一整天。。。。。俺有一次连着去了三天，，，，，，就为这口汤，，，，，，现在想想还馋得慌嘞！?
第三个地儿：夜光豆腐摊?
这个摊儿可有意思了，，，，，，它白天基础找不见，，，，，，非得等天擦黑了才支楞起来。。。。。? 为啥叫“夜光豆腐”？？？俺琢磨着，，，，，，一是它晚上开张，，，，，，二是它那豆腐做得，，，，，，白白嫩嫩，，，，，，跟会发光似的！摊主是个寡言少语的后生，，，，，，可手艺真是没得挑。。。。。
他家的豆腐，，，，，，不是一般的石膏豆腐，，，，，，用的是酸浆点出来的，，，，，，那股子豆香味可浓啦！有嫩豆腐、炸豆腐、臭豆腐好几样，，，，，，俺最推荐的是那“铁板煎豆腐”。。。。。在烧得滚烫的铁板上一煎，，，，，，刺啦一声响，，，，，，刷上特制的酱料，，，，，，撒上孜然辣椒面，，，，，，那味道，，，，，，绝了！外皮煎得焦脆，，，，，，里头照旧颤巍巍的嫩，，，，，，一口下去，，，，，，能爆出汁来。。。。。
俺跟旁边排队的一个大姐唠，，，，，，她说她闺女在省垣上学，，，，，，每次回来头一晚，，，，，，肯定要来这儿吃两份煎豆腐，，，，，，说别的地儿做不出这个味儿。。。。。这小摊一晚上能卖出去三四百份豆腐，，，，，，流水账俺没问，，，，，，可看那人气，，，，，，指定差不了！? 俺的建议是，，，，，，配上他家自熬的绿豆汤，，，，，，解腻又清新。。。。。
俺的独家心得与踩坑提醒?
及早不赶晚：俺说的这三家，，，，，，都是人气爆棚的地儿，，，，，，尤其是饭点儿，，，，，，排队能排到心焦。。。。。俺头回不懂，，，，，，晌午去的，，，，，，等老王家的鸡等了泰半个钟头！厥后俺学精了，，，，，，要么错开饭点，，，，，，要么派个人先去占位。。。。。
空着肚子去：这可是血泪教训！? 俺头回跟二舅去，，，，，，出发前吃了俩馍，，，，，，效果到了地儿，，，，，，看啥都想吃，，，，，，肚子却没地儿装了，，，，，，眼巴巴看着别人大快朵颐，，，，，，那叫一个悔。。。。。一定一定，，，，，，留着肚皮去！?
现金惫亓：别看现在手机支付利便，，，，，，有些老摊主照旧更认现金，，，，，，特殊是人多的時候，，，，，，现金付得快，，，，，，不延伸功夫。。。。。俺在夜光豆腐摊就碰上过，，，，，，手机网络卡了，，，，，，急得直顿脚。。。。。
FAQ（大伙儿常问的）?
问：恁说的这北辰鸡窝，，，，，，详细咋走嘞？？？?
答：哎，，，，，，这可问住俺了，，，，，，俺就是个吃货，，，，，，不咋记路。。。。。? 不过俺记得，，，，，，坐公交到“北辰桥东”站下，，，，，，往南瞅见个红牌楼，，，，，，钻进去就是。。。。； ；蛘吒∈拢，，，，，掏出恁的手机地图，，，，，，直接搜“北辰鸡窝”，，，，，，准没错！现在这地儿名气大，，，，，，司机先生傅都知道。。。。。
问：一个人去吃，，，，，，花销或许得几多？？？能尝遍不？？？?
答：一个人。。。。。，，，，，俺估摸着，，，，，，五十块软妹币就能吃得挺美！老王家的熏鸡腿，，，，，，一个十五块； ；李记的羊杂割汤，，，，，，大碗的二十； ；夜光豆腐摊的煎豆腐，，，，，，一份十块。。。。。这样加起来四十五，，，，，，还能剩五块买杯喝的。。。。。想都尝一遍，，，，，，最好叫上个伴儿，，，，，，分摊着吃，，，，，，名堂多还划算！
问：除了吃的，，，，，，尚有啥可逛的么？？？?
答：有嘞！鸡窝里头，，，，，，尚有好些个卖手工玩意、旧书杂货的小摊，，，，，，吃饱了溜达溜达，，，，，，消消食，，，，，，挺不赖。。。。。不过俺得说，，，，，，精髓照旧在“吃”上，，，，，，那些摊儿，，，，，，看个新鲜就成。。。。。
问：啥时间去最得劲？？？?
答：依俺看，，，，，，下昼四五点已往最好。。。。。为啥嘞？？？这个点，，，，，，老王家的熏鸡刚出锅，，，，，，李记的汤也正滚烫，，，，，，溜达一会儿，，，，，，天黑了正好遇上夜光豆腐摊出摊，，，，，，一气儿全都能遇上，，，，，，美滋滋！?
结语?
哎呦，，，，，，唠了这么一大通，，，，，，俺这口水又快下来了。。。。。? 总而言之言而总之，，，，，，北辰鸡窝这圪垯，，，，，，能火这么多年，，，，，，那真是有它的原理。。。。。俺说的这老王熏鸡、李记羊汤、夜光豆腐，，，，，，就是俺心里头最亮眼的三颗星。。。。。
甭管恁是外地老饕，，，，，，照旧外来的朋侪，，，，，，去了按俺这路子走一趟，，，，，，保准不踩坑，，，，，，吃得满嘴流油，，，，，，心知足足。。。。。要是去了以为欠好，，，，，，回来找俺，，，，，，俺请恁吃馍！? 不过俺估摸着，，，，，，恁谢谢俺还来缺乏嘞！
行了，，，，，，俺就唠到这儿，，，，，，恁要是尚有啥想探询的，，，，，，就在底下言语一声。。。。。俺这儿，，，，，，干货、实诚话，，，，，，管够！? 赶明儿有空，，，，，，俺再跟恁念叨念叨别的“宝藏地儿”！