哎，，可叫俺寻见了！伙计们，，今儿咱不唠别的，，就唠唠这邢台中北世纪城里头，，传得神乎其神的谁人“鸡头”。。。 。。? 前阵子好几个朋侪跟俺说：“你去世纪城那片儿转悠过没？？？里头有个卖鸡头的，，可香哩！”俺一听，，心痒痒得不可，，这能是甚稀罕吃食？？？效果上个星期，，俺专门跑了趟，，好家伙，，那叫一个难寻！今儿就把俺这“曲折”的寻找履历跟吃后感，，一五一十地跟大伙儿说道说道，，保准你看完就门儿清了！
头一遭：茫茫夜市，，这“传说中的鸡头”究竟藏在哪个圪佬佬？？？
俺跟你社真话，，俺一最先就没想能费这么大劲。。。 。。那天后晌，，俺饭也没吃，，专门空着肚子就奔中北世纪城那片去了。。。 。。你知道哇，，那片儿一到晚上，，那可是人山人海，，卖甚的也有。。。 。。? 俺寻思，，一个卖吃食的摊摊，，那还不显眼？？？效果俺错了，，大错特错！
俺从北头走到南头，，又从东边逛到西边，，眼睛瞪得像铜铃，，光望见卖烤面筋的、卖臭豆腐的、卖串串香的，，就是不见“鸡头”的招牌。。。 。。? 俺逮住几个看着像？？？偷暮笊剩骸扒菸氏，，咱这儿卖鸡头的在哪咧？？？”人家要么摇摇头，，要么一指：“往前头再瞧瞧？？？”俺整整转了两大圈，，走得脚后跟都疼了，，心里头直嘀咕：该不会是让人诓了吧？？？
就在俺快放弃，，准备买个煎饼果子填填肚子的时间，，突然闻到一股特别的香味——那不是烧烤的烟熏火燎味，，是那种卤煮的、带着药材香的醇厚肉味！俺鼻子一吸，，顺着味儿就钻到两条主街中心的一个小岔口里头了。。。 。。哎呀，，真是“踏破铁鞋无觅处”，，一个不大的蓝色棚子，，灯不算亮，，招牌上就简朴写着“秘制卤味”，，棚子前头围了好几个人，，凑近一看，，那大盘子里摆得满满的，，不是别的，，正是酱红色的卤鸡头！俺这心，，一下子可就落到肚子里了。。。 。。
第二遭：揭开面纱，，这小摊摊究竟有甚纷歧样的门道？？？
找是找见了，，咱得看看它凭甚这么难找还这么多人买。。。 。。俺也挤进去，，先视察。。。 。。老板是个话未几的中年男子，，手脚利索得很。。。 。。这鸡头看样貌，，卤得是透透的，，颜色油亮，，闻着那股复合的香气，，确实跟通俗熟食店的不大一样。。。 。。
俺赶忙要了两个，，先尝尝咸淡。。。 。。人家老板一边夹一边说：“俺们这都是当天现卤，，卖完就收摊，，老汤慢火煨的，，肉烂糊。。。 。。”拿到手，，俺先没急得吃，，看了看价，，3块钱一个，，10块钱能给4个。。。 。。在这片夜市里，，价钱算是着实的。。。 。。?
接下来就是最主要的——尝味！俺找了个台阶坐下，，小心翼翼啃了一口。。。 。。咦？？？首先，，这鸡头处理得是真清洁，，没那邪毛也没怪味。。。 。。卤味是咸香里带着一丝回甜，，尚有那么点淡淡的香料味，，像是用了啥配方。。。 。。肉炖得是到位，，特殊是鸡冠子和面颊那块“活肉”，，用嘴一嘬就下来了，，又滑又嫩，，骨髓里都浸满了汤汁，，嗦起来特殊带劲！? 跟俺以前在别处吃的，，光有个咸味的鸡头，，确实纷歧个层次。。。 。。俺三下五除二就干完一个，，赶忙又把第二个也解决了。。。 。。怪不得难找尚有转头客，，这味道，，值得人惦记！
俺一边吃，，一边跟旁边也在啃鸡头的一个大爷搭话。。。 。。大爷社：“后生，，头一回来哇？？？他家在这片摆了可有些年头了，，俺就爱这一口，，下酒美着呢！就是地方偏，，不熟的人找不见。。。 。。”你看看，，这就是口碑和味道撑起来的“隐形冠军”，，基础不必咋吆喝。。。 。。
第三遭：适用攻略，，想吃的伙计们可要珍藏好俺这份“寻宝图”！
吃了人家嘴短，，俺得把履历总结好，，不可让后面的伙计们再走俺的弯路。。。 。。这份 “中北世纪城鸡头寻吃指南”? ，，你可得收好了：
【精准定位】：莫要在主街上傻找！记着俺的蹊径：你面向世纪城那片热闹的夜市，，找中心位置，，看到谁人“旋转木马”（或者最大的那一片亮光）周围，，然后往西边，，也就是朝向住民楼的那一侧瞅，，找那些小岔口、小巷口。。。 。。谁人蓝色棚子“秘制卤味”摊，，大都就在某个岔口往里三五米的地方。。。 。。着实不可，，就像俺一样，，用鼻子闻！那股特别的卤香是路标。。。 。。
【出摊时间】：老板社一般是后晌6点以后出摊，，卖到晚上10点左右。。。 。。去太早可能还没摆出来，，去太晚可能就卖光收摊了。。。 。。?
【购置建议】：鸡头是按个卖，，3元/个。。。 。。俺以为一人吃两到三个恰恰解馋。。。 。。他家无意尚有卤鸡脖、卤鸡爪，，但鸡头是主打和最好吃的。。。 。。你要是想拿回家下酒，，可以让老板多舀点汤汁。。。 。。
【心态准备】：这就是个夜市小摊，，别指望有店面座位。。。 。；；；Ｇ樾尉褪且故械那樾，，热闹，，也稍微有点挤。。。 。。但吃的就是这份市井烟火气和隧道味道。。。 。。考究排场情形的，，就别来凑这个热闹啦。。。 。。
FAQ（俺猜你肯定想问这些）：
问：除了鸡头，，尚有甚好吃的？？？味道咋样？？？
答：? 主打就是鸡头，，味儿最正。。。 。。鸡脖和鸡爪俺也尝了，，味道是一个汤底出来的，，也好吃，，但不如鸡头入味和肉嫩。。。 。。第一次去，，建议主攻鸡头！
问：卫生情形咋说？？？吃了闹不闹肚子？？？
答：? 摊面看着挺清洁，，鸡头处理得也利索。。。 。。俺和旁边好几个？？？统粤硕济皇隆。。 。。但说究竟照旧露天夜市摊，，肠胃特殊金贵的人，，自己掂量。。。 。。横竖俺是没任何问题。。。 。。
问：开车去好停车不？？？
答：? 可别提停车！? 那片儿晚上是世纪城最热闹的时间，，停车位极其主要。。。 。。最好骑电车、自行车，，或者打车去，，最撇脱。。。 。。
问：究竟值不值得专门跑一趟？？？
答：? 若是你是就好这一口，，或者就在周围想寻个有特色的夜宵，，绝对值！要是离得特殊远，，专门为它跑几十公里，，那得看你馋的水平了。。。 。。横竖对俺来说，，找见它的那一刻，，就以为这顿奔忙，，值了！
结语：
以是咧，，伙计们，，邢台这片地界上，，好吃的往往就藏在这些不起眼的卡卡角角。。。 。。就像这中北世纪城的卤鸡头，，没个显眼招牌，，没个敞亮门面，，全靠味道和口口相传。。。 。。? 俺费老大劲找见它，，又费老大劲给你社清晰，，就是以为这份“寻找”的兴趣和“发明”的惊喜，，自己也是吃喝的一部分。。。 。。下回你要是再去世纪城逛，，别光在主街上挤，，往那小岔口里探探头，，说未必，，就有像这卤鸡头一样的意外之喜等着你咧！找见了，，记得回来给俺点个赞，，让俺也知道，，俺这时光没白搭！?