咦~恁说巧不巧,,俺上个月不是去无锡那里耍了几天么。。。。。? 回来之后,,好几个伙计都挤眉弄眼地问俺:“听说那里‘嫩茶’不错,,恁去尝了冇?????” 俺一最先还傻乎乎地说:“尝了啊,,碧螺春是挺鲜。。。。。” 效果他们都搁那儿偷笑,,把俺给笑懵了。。。。。厥后一琢磨,,俺才回过味儿来,,这“无锡嫩茶”在有些人嘴里,,它可能不是指茶叶!今儿个,,咱就好好唠唠这个“嫩茶”,,用咱这家乡话,,给恁扒拉清晰喽!
俺在无锡那几天,,是真去买了茶叶。。。。。? 三阳广场那里有个老茶行,,俺进去就问有啥好茶。。。。。老板很热情,,给俺推荐了“明前碧螺春”,,说这就是最“嫩”哩好茶,,都是开春头一茬哩芽尖。。。。。俺买了一点,,回来泡着喝,,确实清香。。。。。浚???晌锻稀⒂行┥堇锪ā澳鄄琛,,味道就变了咧?????这事儿,,俺以为有须要跟恁说道说道。。。。。
咱先得弄明确,,这个词儿,,在差别人嘴里,,指哩可能完全不是一回事!
第一种,,就是字面意思,,好茶叶。。。。。? 尤其是无锡宜兴那里,,挨着太湖,,产碧螺春。。。。。这茶考究喝个“鲜、嫩”,,清明前采哩茶芽,,毛茸茸哩,,泡出来滋味就是好。。。。。这叫正经八百哩“嫩茶”。。。。。俺问过茶行老板,,他说光“明前特级”这种,,一斤都得大几千,,甚至上万。。。。。这才是茶客们追求哩工具。。。。。
第二种,,是现在满大街哩茶饮店。。。。。? 像啥奶茶啊、果茶啊,,内里用哩绿茶底,,也经常被宣传成“鲜嫩绿茶”。。。。。这属于商业叫法,,就是告诉恁用料新鲜。。。。。无锡那里这类店可多了,,俺数了数,,光一条步行街就能有十几家。。。。。这也没误差,,年轻人就好这口。。。。。
但尚有第三种,,就是俺伙计们挤眉弄眼体现哩那种。。。。。? 这玩意儿,,俺在无锡可专门注重过,,也问了外地朋侪。。。。。它有时间是某些不正规哩场合,,用来打擦边球哩切口。。。。。挂着“茶”哩名头,,可醒目哩不是品茗哩事儿。。。。。这才是最需要小心,,也是最容易让“无锡嫩茶”这个词变味哩地方!
数据跟恁说说:俺或许搜了搜外地生涯论坛(虽然是正经讨论板块),,提到“无锡嫩茶”哩帖子,,凌驾七成都是在问茶叶或者奶茶店;;;;;;剩下两成多是分享品茗体验;;;;;;只有少少少少数,,用词迷糊,,指向不明。。。。。以是啊,,大部分时间,,它照旧个正经词儿!
这事儿,,俺以为不可全怪听哩人。。。。。首先,,是网络信息太杂。。。。。有些人发帖,,居心用这种模糊哩词儿吸引人点进去,,里头内容可能基础不是那回事,,就为了骗点击。。。。。其次,,是咱外地方言和语言习惯。。。。。咱有时间说“去品茗”,,可能真就是朋侪坐下聊聊。。。。。但放到别哩语境里,,可能就被重大化了。。。。。
独家视角:俺在无锡跟一个开茶楼哩先生傅聊过。。。。。他直叹气,,说:“好好哩茶,,被一些人弄哩乌烟瘴气。。。。。他们那不是卖茶,,是坏我们茶人哩名声!” 先生傅说,,正经茶人,,拼哩是山头、工艺、火候,,谁会用“嫩”这种字眼当主要卖点?????只有那些心思不正哩,,才爱用这种暧昧词。。。。。
详细案例:俺朋侪(不是让俺懵圈谁人)跟俺说过一件事。。。。。他之前在某个都会,,看到“新茶到店,,接待品鉴”哩广告,,进去一看,,基础不是茶楼。。。。。他吓得赶忙出来了。。。。。他说,,正规茶楼,,往往开在相对清静哩地方,,装修素雅,,一进门就能闻到茶香。。。。。而那些花里胡哨、灯光阴晦、招牌语焉不详哩,,大都有问题。。。。。
不管别人咋说,,咱自个儿心里得有杆秤。。。。。想喝好茶、想体验茶文化,,门道多着呢,,可别被带歪喽。。。。。
第一招,,看地方。。。。。? 想买无锡好茶叶,,首选是正规茶庄、老字号、或者大型市场哩专卖店。。。。。俺去哩谁人三阳广场周围,,就有不少。。。。。店里肯定有州茶叶样品可以看,,老板也懂茶,,能跟恁讲出门道。。。。。那种藏在巷子深处、连个招牌都看不清哩“茶楼”,,及早别进。。。。。
第二招,,看价钱。。。。。? 好茶不自制。。。。。真正哩明前嫩芽,,本钱在那儿摆着。。。。。若是号称“极品嫩茶”才卖百十块钱一斤,,不必想,,绝对是忽悠。。。。。不是陈茶翻新,,就是外地茶冒充。。。。。俺买哩那二两,,就花了俺好几百,,肉疼,,但味道是真纷歧样。。。。。
第三招,,看宣传。。。。。? 正经卖茶哩,,宣传里都是“产地直供”、“手工炒制”、“清香甘醇”这类词。。。。。若是宣传语里全是“小妹”、“服务好”、“新茶上市”这种跟茶叶品质八竿子打不着,,还配些希奇图片哩,,直接划走,,看都不要看。。。。。
俺哩履历:在无锡,,俺还特意去了趟茶叶批发市场。。。。。那里头,,家家都摆着茶盘,,晤面先请你喝一杯。。。。。你跟老板聊茶叶,,他能从早上聊到天黑。。。。。那种气氛,,才是真正爱茶、卖茶哩地方。。。。。俺在那儿学了不少知识,,也买到了实惠哩口粮茶。。。。。
Q1:那“无锡嫩茶”究竟指哩是啥?????
A1:首先是指优质茶叶,,特殊是春季嫩芽茶,,好比碧螺春。。。。。其次是市面上常见哩嫩绿茶饮。。。。。至于其他隐含意思,,是少少数人哩歪曲使用,,不代表这个词自己,,更不代表无锡。。。。。咱应该多关注其正面、主流哩寄义。。。。。
Q2:我怎么知作别人说“品茗”是啥意思?????
A2:看场合和工具。。。。。要是同事朋侪白天说“一起去喝杯茶”,,那基本就是字面意思。。。。。要是大晚上,,生疏人用希奇哩语气发信息问“品新茶吗?????”,,那就得多个心眼,,最好别搭理。。。。。正经人,,都说正经话。。。。。
Q3:网上看到哩“嫩茶”信息能信吗?????
A3:要审慎分辨。。。。。若是是分享茶叶购置心得、茶楼打卡,,可以参考。。。。。若是信息迷糊,,只留个联系方式,,催着私聊,,百分之九十九是坑。。。。。记着,,天上不会掉馅饼,,更不会掉“嫩茶”。。。。。
Q4:在无锡旅游,,想体验茶文化,,去哪靠谱?????
A4:可以去惠山古镇、南长街等地哩老茶楼,,或者着名茶品牌哩体验店。。。。。这些地方是果真透明、做恒久生意哩。。。。。泡壶茶,,听听评弹,,那才是正经享受。。。。。别信那些出租车司机随口推荐哩“好地方”。。。。。
唠了这么多,,俺最后总结两句。。。。。“无锡嫩茶”自己是个好词,,代表哩是江南哩春意和洽滋味。。。。。? 是咱中国茶文化里哩一份子。。。。。浚???刹豢捎捎诩缚爬鲜笫,,就坏了一锅好汤,,让一个地方哩隽誉蒙上灰。。。。。
咱作为品茗哩、爱茶哩,,或者就是简朴去玩哩游客,,心里得门清。。。。。把注重力放在茶叶自己哩香气、滋味上,,放在茶楼那份悠闲惬意上。。。。。至于那些乱七八糟哩体现和擦边球,,咱不听、不信、不加入。。。。。这才是对自己认真,,也是对真正茶文化哩尊重。。。。。
下回去无锡,,俺还去喝俺哩碧螺春。。。。。恁要是也去了,,买到了好茶,,记得回来跟俺唠唠,,咱交流一下咋泡更好喝!? 可别忘了,,咱追求哩是嘴里哩回甘,,不是心里那些虚头巴脑哩工具。。。。。中不中?????