哎呦喂，，列位老小爷们儿、姐姐妹妹们，，您了里边儿请！今儿个咱可不唠别的，，就掰扯掰扯一个忒有意思的话题。 。。。。咱大街小巷，，总听人念叨“快餐”、“全餐”的，，尤其是前阵子跟哥们儿撸串，，他媳妇儿还数落他：“你天天就跟那吃快餐赛的，，嘛时间能正经吃顿全餐？？？ ？？ ？”给我乐的，，啤酒差点从鼻子眼儿喷出来。 。。。。我琢磨着，，这里头学问不小，，咱今儿就好好说道说道，，这“小姐全餐”跟“快餐”，，它究竟差在哪儿了？？？ ？？ ？您了坐稳，，听我逐步口语。 。。。。?
咱先说说这“小姐全餐”。 。。。。您了可甭想歪了，，这里说的“小姐”，，那是老话里考究人家闺秀的意思，，引申出来，，代表的是“全乎”、“考究”、“一套活儿”。 。。。。好比说咱天津卫老一辈人下馆子，，点个“罾蹦鲤鱼”带“独面筋”，，再来碗“酸辣汤”，，最后上果盘，，这一套下来，，有鱼有肉有汤有水果，，流程齐全，，搭配考究，，这就叫吃了个“全餐”的感受。 。。。。它焦点是一个完整的体验，，从凉菜到热炒，，再到主食汤羹，，步步为营，，考究的是个节奏和享受。 。。。。
反观“快餐”，，那可就俩看法了。 。。。。它突出一个“快”字！嘛意思？？？ ？？ ？就是“搪塞一口”、“垫巴垫巴”。 。。。。煎饼果子来一套，，嘎巴菜一碗，，或者来个驴肉火烧，，追求的是效率，，是短时间内解决饿的问题。 。。。。据我视察，，写字楼底下的快餐店，，中午翻台率能到3-4轮，，人均用餐时间不凌驾20分钟。 。。。。嘛摆盘、嘛顺序，，在快餐这儿，，一切欠好使，，味道不差、出餐快、吃得饱，，就是王道。 。。。。
以是您了看，，这打根儿上就纷歧样：一个是为了“品”，，一个是为了“顶”。 。。。。好比听相声，，“全餐”是听专场，，说学逗唱样样俱全；；；；“快餐”就是地铁口听段快板，，图一乐呵，，听完就走。 。。。。
光说虚的不可，，咱得掰开揉碎了看“里子”。 。。。。
先说“小姐全餐”（咱就比喻成古板考究宴席吧）的设置：
前戏足：得有凉菜四品或者六品，，嘛炝拌蛰头、麻酱粉皮、酥带鱼，，先让嘴和胃活动开。 。。。。这叫“开路先锋”。 。。。。
硬核横：热炒大菜是主角。 。。。。罾蹦鲤鱼得闻声“刺啦”一声响，，老爆三得嫩滑与焦香并存，，虾仁面筋得吸饱了汤汁。 。。。。这道道都是功夫菜，，少说也得专盯一位师傅忙活十来分钟。 。。。。
有收尾：最后得来碗汤，，好比酸辣汤醒酒，，或者来个甜品，，好比杏仁豆腐，，清口润肺。 。。。。最后上果盘，，寓意圆满。 。。。。
情形衬：用饭的地儿也得有点考究，，不可忒吵吵，，座位宽敞，，服务眼力见儿得跟上。 。。。。这一套组合拳下来，，没个小俩钟头下不来，，人均消耗自然也得上去，，图的就是谁人详尽和周全。 。。。。
再看“快餐”的里子：
直奔主题：没有前戏，，开门见山。 。。。。菜单就贴在墙上，，一眼望到头——盖饭、面条、套餐，，ABCD套餐任选。 。。。。
标准化：鱼香肉丝盖饭，，甭管是王师傅做照旧李师傅做，，味儿基本一样。 。。。。为啥？？？ ？？ ？料包是统一的，，操作是流程化的。 。。。。有数据显示，，许多连锁快餐的菜品，，烹饪方法被准确到秒，，调料用量准确到克，，要的就是稳固和速率。 。。。。
容器一体：经常是一个大碗或者一个盘子，，饭、菜、甚至汤，，都给你归置到一起了，，省了往返换家伙的贫困。 。。。。
自助为主：筷子自取，，汤自盛，，吃完盘子自己端到接纳处。 。。。。一切为了效率，，最大化翻台。 。。。。你花出去的钱，，大头是食材和租金，，服务和情形体验占比很小。 。。。。
这么一比照，，是不是门儿清了？？？ ？？ ？“全餐”吃的是匠心、是搭配、是节奏感；；；；“快餐”吃的是效率、是标准化、是性价比。 。。。。一个像全心策划的旅行，，一个像准时准点的通勤公交。 。。。。?
明确了里头有啥，，要害还得看咱嘛时间用。 。。。。您了说是不是这个理儿？？？ ？？ ？
嘛时间该寻摸一顿“小姐全餐”（考究服法）？？？ ？？ ？
逢年过节，，家庭聚餐：老爷子过寿，，您能全家下馆子就点几个快餐盒饭吗？？？ ？？ ？那不得挨骂！必需得找个像样的馆子，，点上几个硬可菜，，推杯换盏，，聊聊家常，，这时间吃的是团圆和仪式感。 。。。。
请主要客人服务：求人资助，，联络情绪，，您能带人去吃麻辣烫吗（没有说麻辣烫欠好的意思）？？？ ？？ ？必需得有个像样的场合，，菜一道道地上，，话逐步地聊，，这是尊重，，也是“局气”。 。。。。
犒劳自己或朋侪：辛勤半年，，项目做成了，，或者完婚纪念日，，这时间需要一顿有影象点的饭。 。。。。吃的嘛可能第二天忘了，，但谁人放松、被伺候、专注享受的历程，，能记良久。 。。。。
嘛时间“快餐”是真爱？？？ ？？ ？
事情日午餐：就一个钟头休息，，前半小时还得排队等位？？？ ？？ ？要了亲命了！赶忙楼下快餐店，，十五分钟吃完，，还能眯瞪一会儿，，下昼接着搬砖。 。。。。这是刚需！
不知道吃嘛的时间：选择难题症犯了，，快餐的ABCD套餐直接帮你做决议，，省心。 。。。。
预算有限但想吃口热乎的：20块钱以内，，有荤有素，，吃得饱饱的，，快餐绝对是劳苦公共的知心小棉袄。 。。。。数据显示，，中式快餐的人均消耗集中在15-30元区间，，笼罩面最广。 。。。。
以是说，，没有优劣，，只有合不对适。 。。。。非要用吃快餐的时间要谴责餐的速率，，那是耍流氓；；；；非要在全餐的场合嫌人家上菜慢，，那是没摆正自个儿位置。 。。。。
1. 问：听您这么一说，，是不是“全餐”就比“快餐”高级？？？ ？？ ？
答：哎呦，，可万万别这么想！这叫“需求差别，，选择差别”。 。。。。“高级”不体现在价钱上，，体现在“合适”上。 。。。。你胃里饿得咕咕叫只想赶忙扒拉口饭时，，一碗热腾腾的狗不睬包子（当快餐吃）比嘛山珍海味都高级；；；；你正儿八经想品尝美食时，，快餐的标准化握嗅庀定就不敷看了。 。。。。各花入各眼，，惬意最主要。 。。。。
2. 问：现在有没有介乎于两者之间的？？？ ？？ ？
答：太有了！现在许多“精品简餐”或者“特色单品店”就是干这个的。 。。。。好比专门做一道烤鱼或者羊蝎子暖锅，，情形比快餐店好点，，上菜比全餐快点，，专注一道菜做好做精。 。。。。价钱和体验也卡在中心。 。。。。这就是市场细分的智慧之处，，知足了又想吃点好的、又不想太费时的这群人。 。。。。
3. 问：自己在家做，，算嘛餐？？？ ？？ ？
答：嘿，，您这问题问到点儿上了！自己在家做，，那是“随心所欲通天餐”！你想照着“全餐”的规格做四菜一汤，，没问题；；；；你想整个“快餐”式的西红柿炒鸡蛋盖饭，，也没误差。 。。。。它的焦点是“家的味道”和“自主权”，，这是外边任何馆子都比不了的。 。。。。不过自己做，，刷碗的环节属于“全餐”后的“附加服务”，，得自己消化，，哈哈！?
总而言之，，言而总之，，列位朋侪，，“小姐全餐”和“快餐”的区别，，往深了说，，是两种生涯态度和消耗选择的差别。 。。。。“全餐”是“不迁就”，，是活在当下、细细品味；；；；“快餐”是“不纠结”，，是面临现实、高效解决。 。。。。咱天津卫的娃娃，，既能衣着大褂去茶楼耐心听完全场相声，，也能撸起袖子在路边摊“嗦啦”完一碗刨冰。 。。。。? 主要的是，，您得明确自个儿当下想要嘛，，然后做出最“自个儿”的选择。 。。。。别为了吃顿饭，，还吃出焦虑来了，，那可不值当的！您了说，，是介个理儿不是？？？ ？？ ？
得，，今儿个就口语到这。 。。。；；；Ｗ酚锌，，咱再唠点别的嗑！?