哎， ，，，，，可多外地的朋侪一听说“昌吉鸡窝”， ，，，，，就瞪起眼窝子问：“额说， ，，，，，你们那儿还闹这营生咧？？？？” ? 快甭提啦， ，，，，，笑煞人！在咱这搭， ，，，，，“鸡窝”可不是你们想的那意思， ，，，，，这可是个香喷喷的“旗号”， ，，，，，专门指代昌吉柴窝铺那片儿， ，，，，，专卖辣子鸡、大盘鸡的馆子群集地！由于店可多捞， ，，，，，味道又攒劲， ，，，，，久而久之， ，，，，，就成了“吃鸡的老窝子”， ，，，，，简称“鸡窝”！
额可是个实打实的老餮， ，，，，，在昌吉生涯了小三十年， ，，，，，柴窝铺的馆子， ，，，，，额是重新一家家吃过来的。 。 。。今天， ，，，，，就掏心窝子跟你们唠唠， ，，，，，在咱外地人心里， ，，，，，真正能排得上号、经得住年月咂摸的那三家“顶流鸡窝”。 。 。。不搞那些虚头巴脑的， ，，，，，全是额用嘴和胃， ，，，，，一口口吃出来的着实履历！?
你要是问一个老昌吉人：“柴窝铺辣子鸡， ，，，，，头一份想起谁？？？？”十有八九， ，，，，，脱口而出的就是“玉兰”。 。 。。
这家店， ，，，，，那可真是有些年成了， ，，，，，额记事儿那会儿它就开得红火。 。 。。店面不咋起眼， ，，，，，但一到饭点， ，，，，，屋里屋外， ，，，，，连马路牙子上摆的桌子都坐得满满当当。 。 。。它家的辣子鸡， ，，，，，是“干煸辣子鸡”的路数， ，，，，，跟大盘鸡的汤汁丰盈完全是两码事。 。 。。
精髓就在“煸”和“辣”上。 。 。。? 鸡块剁得不大不小， ，，，，，先过油锁住水分， ，，，，，再和铺天盖地的安集海干线辣子、花椒一起， ，，，，，在猛火滚油里重复煸炒。 。 。。炒得鸡块外皮焦酥， ，，，，，咬开里头还嫩得流汁儿， ，，，，，辣子的香气和椒麻味， ，，，，，“蹭”一下就钻到肉纤维里头了。 。 。。吃的时间， ，，，，，得在满盘的辣椒里“寻宝”， ，，，，，越吃越香， ，，，，，越吃越汗流浃背， ，，，，，可就是停不下筷子。 。 。。 ?
额的数据履历：它家一份辣子鸡， ，，，，，用的是三黄鸡， ，，，，，现点现杀， ，，，，，小份够2-3人吃， ，，，，，或许是138元左右。 。 。。额最推荐你用谁人汤汁拌一份皮带面， ，，，，，面吸足了麻辣鲜香的油气， ，，，，，那滋味， ，，，，，绝了！? 它家这么多年能立住， ，，，，，靠的就是口胃稳固， ，，，，，辣得过瘾， ，，，，，麻得隧道， ，，，，，是许多外地人隔三差五就馋的那一口“瘾”。 。 。。
要是你以为玉兰的情形太“豪爽”， ，，，，，想宴客用饭考究点排场， ，，，，，那杏花村绝对是你的不二之选。 。 。。
这家店， ，，，，，那可真是把“鸡窝”开出了庄园的气派。 。 。。院子老大， ，，，，，有凉亭有包厢， ，，，，，炎天还能在果树底下吃， ，，，，，美气得很！它家是辣子鸡和大盘鸡“两条腿走路”， ，，，，，样样都拿得脱手。 。 。。
它家的大盘鸡， ，，，，，额以为是柴窝铺一绝。 。 。。土豆炖得沙棱棱的， ，，，，，入口即化， ，，，，，鸡肉不柴不烂， ，，，，，恰到利益。 。 。。最要害是谁人汤汁， ，，，，，浓稠鲜香， ，，，，，带点儿微微的甜， ，，，，，那是拌面的灵魂！? 它家的皮带面是单独煮好端上来的， ，，，，，劲道爽滑， ，，，，，等你把鸡肉土豆吃得差未几了， ，，，，，把面往汤汁里一和， ，，，，，每根面条都裹上浓郁的酱汁， ，，，，，哎呦， ，，，，，吃得人满嘴流油， ，，，，，心里头舒坦！
额的独家视角：杏花村的辣子鸡， ，，，，，辣度对公共更友好， ，，，，，香味更复合， ，，，，，可能用了些自个儿的秘料。 。 。。并且它家凉菜拌得也考究， ，，，，，像皮辣红、椒蒿土豆丝， ，，，，，解腻又爽口。 。 。。请外地朋侪来， ，，，，，既能尝到隧道风味， ，，，，，情形又不跌份， ，，，，，人均消耗或许在70-90元， ，，，，，性价比挺高。 。 。。
这家店， ，，，，，可是额“压箱底的宝藏”！看名字“22号凉皮子”， ，，，，，你肯定懵了：“不是嗦鸡么？？？？咋是个卖凉皮的？？？？” ?
对喽！要的就是这个效果。 。 。。这家店在柴窝铺焦点区一个不太起眼的位置， ，，，，，但外地老餮都知道， ，，，，，它家的凉皮子是一绝， ，，，，，辣子鸡更是“闷声发大财”的水平！额头一回去， ，，，，，是奔着凉皮去的， ，，，，，效果望见隔邻桌点了一盘辣子鸡， ，，，，，谁人卖相和香味， ，，，，，直接把额勾住了。 。 。。
尝了一次， ，，，，，就成了转头客。 。 。。它家的辣子鸡， ，，，，，气概介于玉兰和杏花村之间。 。 。。既有干煸的焦香， ，，，，，鸡肉又保存了更多的汁水， ，，，，，口感更嫩。 。 。。辣子炒得红亮， ，，，，，但不过分燥辣， ，，，，，是一种香醇厚重的辣， ，，，，，后味还带着点儿酱香。 。 。。额个人感受， ，，，，，它家炒糖色可能有点独门手艺， ，，，，，让鸡肉颜色红亮， ，，，，，还提了鲜。 。 。。
额的详细案例：额带过好几个自称“吃遍柴窝铺”的朋侪去这家， ，，，，，他们吃完都一拍大腿：“这么好吃的鸡， ，，，，，咋藏在这咧！” 它家不考究排场， ，，，，，就考究个着实味道。 。 。。一份辣子鸡120元左右， ，，，，，再配上两碗它家招牌的劲道凉皮， ，，，，，一顿饭吃得是又知足又熨帖。 。 。。想体验“外地人私藏清单”的， ，，，，，来这家准没错。 。 。。
问：这三家， ，，，，，究竟该去哪一家？？？？给个准话！
答：? 这得看你图啥！就馋最隧道、最强烈的那口麻辣瘾， ，，，，，去玉兰。 。 。。要宴客用饭， ，，，，，情形味道都兼顾， ，，，，，去杏花村。 。 。。想掘客小众宝藏， ，，，，，体验外地人私藏， ，，，，，去22号凉皮子店。 。 。。
问：价钱咋样？？？？一个人能去吃不？？？？
答：? 柴窝铺的馆子， ，，，，，主要做的是聚餐生意， ，，，，，辣子鸡/大盘鸡都是按整只卖。 。 。。小份也够2-3人吃， ，，，，，一个人去确实吃不了， ，，，，，还尝不了别的。 。 。。建议至少两人偕行。 。 。。人均或许在60-100元， ，，，，，吃得美美的。 。 。。
问：除了鸡， ，，，，，尚有啥好吃的推荐？？？？
答：有嘞！? 吃辣子鸡， ，，，，，必点一份皮带面或白皮面拌着吃！像杏花村、22号家的凉菜也很棒。 。 。。有些店尚有红烧牛排、酸菜粉条肉这些特色菜， ，，，，，可以换着点。 。 。。
问：开车去好停车不？？？？
答：? 柴窝铺那片儿， ，，，，，玉兰那里停车较量主要， ，，，，，得及早或碰运气。 。 。。杏花村院子大， ，，，，，停车最利便。 。 。。22号门口逍遥不大。 。 。。建议错开节沐日饭点岑岭去。 。 。。
哎呀， ，，，，，唠唠叨叨说了这么一大摊， ，，，，，额肚子里的馋虫又给勾起来了。 。 。。? 总归一句话， ，，，，，昌吉的“鸡窝”， ，，，，，那是咱饮食文化里一块响当当的招牌。 。 。。玉兰的犷悍， ，，，，，杏花村的周全， ，，，，，22号的隐秘的精彩， ，，，，，各有各的活法， ，，，，，各有各的拥趸。 。 。。
美食这个工具， ，，，，，说究竟， ，，，，，得靠自个儿的舌头去尝。 。 。。额给的这份票据， ，，，，，是额吃了十来年， ，，，，，以为最经得住咂摸、最对得起“着名”二字的三家。 。 。。希望你们去了， ，，，，，也能吃得满嘴香， ，，，，，肚儿圆， ，，，，，竖起大拇指说一声：“美滴很！” ??? 下回再想吃啥， ，，，，，随时来问额这个老餮！