哎呦喂，，，， ，，列位老几位，，，， ，，您了吃了吗？？？？？? 介不前两天，，，， ，，在网上瞅见有人探询“长春鸡最着名三个地方”，，，， ，，给我看乐了。。。。。。我心说，，，， ，，介是嘛意思？？？？？是想买老母鸡炖汤啊，，，， ，，照旧找那烧鸡店解馋？？？？？要不就是探询养殖场。。。。？？？？？
咱可别想歪了啊。。。。。≡凼钦，，，， ，，唠的也是正经嗑。。。。。。? 在咱这儿，，，， ，，“鸡着名”那要么是养得好、规模大，，，， ，，要么是做得好吃、成了老字号。。。。。。我在长春也待了有些年头了，，，， ，，四处踅摸好吃的、好玩的，，，， ，，今儿个就凭我这“吃主儿”兼“逛游达人”的履历，，，， ，，给诸位说道说道，，，， ，，长春跟“鸡”沾边儿、最叫得响、最值得一说的三个地界儿。。。。。。您了坐稳了听我口语。。。。。。
要说第一个着名的地方，，，， ，，那必需得提农安那里儿的现代化肉鸡养殖跟加工基地。。。。。。好家伙，，，， ，，那可真是开了眼了，，，， ，，规模之大，，，， ，，绝对配得上“着名”这俩字儿。。。。。。
我头年由于事情关系，，，， ，，去那里旅行过。。。。。。车一进那片区域，，，， ，，好嘛，，，， ，，一排排标准化鸡舍，，，， ，，望不到头，，，， ，，跟现代化厂房赛的。。。。。。? 人家那都不叫“鸡窝”了，，，， ，，那叫“全工业链园区”。。。。。。从孵小鸡崽儿、喂饲料，，，， ，，到屠宰、支解、包装，，，， ，，一条龙全齐活。。。。。。
我印象最深的是跟一个手艺员聊。。。。。。人家说，，，， ，，他们一个厂子，，，， ，，一年能处理好几万万只白羽肉鸡！光听这数儿我就晕了。。。。。。这些鸡可不是散养，，，， ，，全是自动化、智能化治理。。。。。。嘛时间喝水、嘛时间吃料、光照多长时间，，，， ，，全是电脑控制，，，， ，，为的就是让鸡长得又快又匀称。。。。。。
这些鸡肉最后都去哪儿了？？？？？手艺员说，，，， ，，大部分都供应海内几个顶著名的快餐品牌跟大型连锁超市了。。。。。。您了在长春、在东北，，，， ，，甚至在天下不少地儿吃的炸鸡、买的冷鲜鸡胸肉，，，， ，，保不齐老家就是农安介儿的。。。。。。以是，，，， ，，要论“规模最大、工业链最全”的“鸡工业”基地，，，， ，，农安这儿绝对是头一份，，，， ，，着名出在实力上。。。。。。
这第二个着名的地方，，，， ，，可就从“养”酿成“吃”了。。。。。。咱长春人，，，， ，，特殊是老一辈儿的，，，， ，，谁不知道鼎丰真的熏鸡啊。。。。？？？？？那绝对是长春美食界的一块活招牌，，，， ，，提起来没有不挑大拇哥的。。。。。。
鼎丰真是嘛地方？？？？？那是咱这儿的老字号点心铺，，，， ，，可它家的熏鸡，，，， ，，一点不比点心名气小。。。。。。? 我小时间，，，， ，，家里来且（客）了，，，， ，，或者逢年过节，，，， ，，我爸一准儿蹬自行车去鼎丰真排队买熏鸡。。。。。。那股子特殊的熏烤香气，，，， ，，混淆着秘制卤料的味儿，，，， ，，从纸包里透出来，，，， ，，能馋哭一胡同的小孩儿。。。。。。
它家熏鸡好吃在哪儿呢？？？？？我觉乎着，，，， ，，一是质料挑得精，，，， ，，用的都是正经的笨鸡或者三黄鸡，，，， ，，肉质不柴。。。。。。二是老汤够年头，，，， ，，听说那锅卤汁有年头了，，，， ，，天天续，，，， ，，天天熬，，，， ，，滋味都浸到骨头缝里了。。。。。。三是熏制火候独到，，，， ，，用白糖跟茶叶啥的熏，，，， ，，出来的鸡肉皮是枣红色的，，，， ，，油亮油亮的，，，， ，，肉是入味的咸香里带着一丝丝甜和烟熏味，，，， ，，凉着吃最是隧道，，，， ，，肉紧实，，，， ，，越嚼越香。。。。。。
现在鼎丰真在长春有好几家分店，，，， ，，但最老、味道最正的还得是重庆路那块的总店。。。。。。天天都是限量，，，， ，，去晚了毛儿都没有。。。。。。以是，，，， ，，要问长春哪儿的“鸡”最著名、最能代表长春老味道，，，， ，，鼎丰真的熏鸡，，，， ，，那是无数长春人心里不二的选择，，，， ，，这名气是几代人吃出来的。。。。。。
这第三个地方，，，， ，，有点“传奇”色彩，，，， ，，得从“鸽子楼”提及。。。。。。长春“老饕”们都知道，，，， ，，清静大街周围，，，， ，，以前有个特殊着名的“鸽子楼”市场。。。。。。早先，，，， ，，那里是卖鸽子的集散地，，，， ，，厥后逐步生长，，，， ，，成了禽类、尤其是种种特色熟食烧鸡的群集地。。。。。。
虽然厥后都会妄想，，，， ，，原来的鸽子楼市场有了转变，，，， ，，但“鸽子楼烧鸡”这个名头，，，， ，，尚有那片区域做禽类熟食的基本，，，， ，，那可是留下来了。。。。。。现在您了去那片转转，，，， ，，还能找到好几家挂着“老字号”、“正宗鸽子楼风味”牌子的烧鸡店。。。。。。?
我有个住那里的朋侪，，，， ，，是那儿的？？？？？汀。。。。。他跟我说，，，， ，，别看门脸儿可能不大，，，， ，，但各家有各家的秘方。。。。。。有的着重熏烤，，，， ，，烟熏味浓；；；有的卤得特殊烂糊，，，， ，，老人孩子都能吃；；；尚有的会在鸡肚子里塞上香菇、黄花菜等料，，，， ，，做出“八宝鸡”的感受。。。。。。这些店许多都是家里传下来的手艺，，，， ，，做了二三十年了，，，， ，，拥有一大批转头客。。。。。。
朋侪带我吃过一家，，，， ，，他总买的那家。。。。。。老板是其中年年迈，，，， ，，倍儿能聊。。。。。。他说他爷爷那辈儿就在这边做烧鸡，，，， ，，一天能卖出去上百只。。。。。。他告诉我挑烧鸡的诀窍：一看颜色，，，， ，，要自然红亮，，，， ，，不可贼死黄；；；二闻味道，，，， ，，要有肉香和料香，，，， ，，不可光有咸味；；；三掐鸡腿，，，， ，，肉要离骨，，，， ，，但皮不可破。。。。。。您了听听，，，， ，，这都是干货！以是，，，， ，，想体验一下长春民间烧鸡江湖的浓郁市井气息和隧道风味，，，， ，，“鸽子楼”这片儿衍生出的烧鸡店群，，，， ，，绝对是“深藏不露”的着名地界。。。。。。
问：鼎丰真熏鸡多钱一只？？？？？好买吗？？？？？
答：价钱随行就市，，，， ，，按斤称，，，， ，，一只或许七八十到一百出面不等，，，， ，，看巨细。。。。。。总店永远排队，，，， ，，尤其是节沐日前，，，， ，，想买最好及早去。。。。。。分店货可能全点儿，，，， ，，但老主顾都认总店的味儿。。。。。。
问：想去农安旅行养殖场，，，， ，，让进吗？？？？？
答：个人一般不让进。。。。。。主要是为了防疫，，，， ，，现代化养殖场治理都特殊严酷。。。。。。若是是整体学习、考察，，，， ，，提前联系或许有可能，，，， ，，但得经由严酷消毒程序。。。。。。咱通俗人相识下就行了，，，， ，，真进不去。。。。。。
问：清静大街那里的烧鸡店，，，， ，，推荐详细哪一家？？？？？
答：介还真欠好说死，，，， ，，有点像“萝卜青菜各有所爱”。。。。。。我的履历是，，，， ，，看哪家店门口排队的中晚年人多，，，， ，，随着排准没错。。。。。。这些叔叔姨妈们才是真正的美食家，，，， ，，他们认的店，，，， ，，味道和品质基本有包管。。。。。。
问：除了这三个，，，， ，，长春尚有别的吃鸡的好地儿吗？？？？？
答：有啊。。。。。『帽纫恍朝鲜族风味餐馆的参鸡汤、土豆烧鸡，，，， ，，或者一些铁锅炖菜里的“小鸡炖蘑菇”，，，， ，，都倍儿隧道。。。。。。但咱今天说的是“最着名”的三个地方，，，， ，，是从工业规模、历史名气和特色群集三个差别维度选的标杆。。。。。。把这仨搞明确了，，，， ，，长春的“鸡地图”您了就心里有谱了。。。。。。
嘚啵了这么半天，，，， ，，咱给归置归置。。。。。。? 您了问“长春鸡最着名三个地方”，，，， ，，我给您了唠的是：农安代表“养”的规模，，，， ，，鼎丰真代表“吃”的传承，，，， ，，清静大街那片儿代表“市井”的烟火气。。。。。。从现代化工厂，，，， ，，到百年迈字号，，，， ，，再到民间美食群集地，，，， ，，这三处，，，， ，，基本把长春关于“鸡”的着王谢道儿给笼罩全了。。。。。。
以是啊，，，， ，，下回再有人探询这个，，，， ，，您了就可以告诉他：想相识工业，，，， ，，去农安看看（外边）；；；想尝老味道，，，， ，，奔鼎丰真排队；；；想寻摸市井好货，，，， ，，去清静大街周围转转。。。。。。包管您了说得头头是道，，，， ，，显得倍儿懂行！得了，，，， ，，天儿不早了，，，， ，，我也该琢磨晚上吃点儿嘛去了，，，， ，，咱有时机再聊！?