哎妈呀，，最近可老有哥们儿问我：“兄弟，，去柳州耍，，听说那疙瘩的‘鸡窝’老著名了，，究竟哪几家最得劲。。。。。？？？给指点指点呗！” ? 我一听就乐了，，这可是问对人了！作为一个在柳州混了七八年的吃货，，别的不敢说，，对这儿大街小巷里啥好吃，，那可是门儿清！今天俺就掏心窝子，，把柳州最着名、最值得去的三家“鸡窝”给你唠明确，，保你吃得满嘴流油，，不虚此行！?
咱先说好，，这“鸡窝”可不是别的，，在咱柳州话里，，通常指的就是那些做鸡做得贼拉好吃、味道一绝的小馆子，，情形可能不咋豪华，，但味道绝对杠杠滴！有些店那叫一个火，，饭点儿去你都得蹲马路牙子上等位！下面俺就按俺心里的排名，，一家一家给你掰扯。。。。。?
头一名：青云菜市里头的老牌“无名”炖汤鸡?
这家店，，你要是没外地人带着，，基础找不着！它就在青云菜市最里头的一个拐角，，连个正经招牌都没有，，就窗户上贴了张红纸，，写着“炖汤 白切鸡”。。。。。？？？赡惚鹂此，，那是真的“酒香不怕巷子深”！
他家的招牌是药材炖鸡汤，，用的是正经的走地鸡，，小火慢炖好几个钟头，，汤色清亮但味道醇厚得不得了，，一口下去，，从喉咙暖到胃里，，尤其是下雨天或者感受身子乏的时间，，来上一碗，，那叫一个舒坦！我领东北来的朋侪去喝，，他直接干了三大碗，，说历来没喝过这么鲜的鸡汤。。。。。?
详细咋吃：一般一个人点个小份鸡汤，，再来半只白切鸡。。。。。他家的白切鸡皮脆肉嫩，，蘸料是特制的，，带点儿黄皮酱的酸甜口，，跟别地儿真纷歧样。。。。。价钱也实惠，，人均四五十块钱能吃撑。。。。。独家提醒：他家天天就炖那么多锅汤，，中午一点半，，晚上七点半以后基本就卖光了，，想去得及早！我上回周末下昼两点到，，就剩点汤底了，，肠子都悔青了。。。。。
第二名：谷埠街深夜才出摊的“螺蛳鸡”?
这家店是另一个路数，，主打一个夜宵烟火气。。。。。店面在谷埠街的一个老住民楼底下，，白天不开门，，专做晚上生意，，八九点以后那人才叫一个多，，热闹得像过年！
他家招牌菜就叫“螺蛳鸡”，，听着怪，，吃着上瘾！说白了就是用炒螺蛳的汤底来焖鸡，，鸡肉吸饱了螺蛳的鲜味和紫苏、酸笋的酸香，，辣乎乎的，，特殊下饭！用谁人汤汁拌米饭，，我能炫三碗不带停的。。。。。? 并且分量足，，一锅够两三个人吃，，再加点配菜，，美滋滋。。。。。
真实履历：我第一次去是外地同事带的，，一看那情形，，我心都凉半截。。。。。效果菜一上来，，哎呦我去，，真香！现在成了我招待朋侪的牢靠据点。。。。。老板娘记性贼好，，我去过两三回就认得我了，，上次还送了我一盘炒田螺。。。。。这种人情味，，在大饭馆可找不着。。。。。注重嗷：这口儿着重，，喜欢清淡的兄弟可能得掂量掂量。。。。。
第三名：开在桥头的“干锅鸡”专门店?
第三家推荐个服法纷歧样的，，在红光大桥周围，，店名挺直白，，就叫“老牌干锅鸡”。。。。。这家店情形相对前两家好点儿，，最少有个正经门面，，适合拖家带口或者宴客用饭。。。。。
他家的干锅鸡是现点现炒，，端上来还在滋啦作响。。。。。鸡肉过油炸得外皮有点焦酥，，再和土豆、洋葱、青椒一块儿在干锅里那么一焖，，味道全进去了。。。。。重点是，，吃完锅里的鸡肉，，可以加汤酿成暖锅，，涮点青菜、豆腐皮，，一举两得。。。。。? 我视察过，，来这吃的许多都是一家老小，，点其中锅，，再加几个菜，，人均六十左右，，吃得又热闹又知足。。。。。
数听语言：我跟老板唠过，，他说一天光鸡就得用掉一百多只，，生意好的时间翻台三四轮。。。。。我建议点微辣或中辣就行，，他家的辣子挺猛，，别逞能。。。。。另外，，他家的鸡杂炒菜也不错，，脆嫩没腥味，，可以试试。。。。。
FAQ | 兄弟你可能还想问的，，搁这儿一块说了?
Q：这几家店详细位置在哪儿？？？？好找不？？？？?
A：头一家在青云菜市，，你进去多问两个卖菜的嬢嬢。。。。。第二家在谷埠街，，晚上看哪人多灯亮就往哪钻。。。。。第三家地图能直接搜到。。。。。着实不可，，你到了周围打车，，司机师傅大都都知道。。。。。??
Q：价钱咋样？？？？一个人去吃行不？？？？?
A：价钱都挺亲民，，人均从40到70不等。。。。。一个人去也行，，好比第一家可以点个单人份的鸡汤饭，，但肯定不如人多吃得名堂多，，建议凑两三个朋侪，，能多尝几样。。。。。
Q：啥时间去人最少，，不必排队？？？？?
A：窍门就是错开正常饭点！好比中午11点前，，下昼5点前就到。。。。；；；；蛘呦褚瓜侵，，你晚上11点以后去，，人也少了。。。。。周末肯定比事情日人多。。。。。
Q：除了鸡，，尚有啥必点的不？？？？?
A：有！第一家的鸡油饭喷香。。。。。第二家的炒螺和烤生牛是一绝。。。。。第三家的凉拌黄瓜解腻神器。。。。。这些都是俺的履历之谈。。。。。
总结陈词?
行了，，哥们儿，，柳州最着名的三家“鸡窝”俺可都给你抖落清洁了。。。。。从市井炖汤到火爆夜宵，，再到老小咸宜的干锅，，风味差别，，但味道都经得住磨练。。。。。? 俺以为吧，，好吃的店纷歧定在富贵阛阓里，，往往就藏在这些街巷之中，，吃的不但是个味道，，更是那股子热热闹闹的人世烟火气。。。。。
你去吃了要是以为得劲，，回来记得给俺点个赞！要是发明了更好的“鸡窝”，，也一定得来谈论区说道说道，，让俺也去尝尝鲜！? 祝你在柳州吃得开心，，溜达愉快！