哎哟,,列位好吃嘴儿,,你们是不是也在网上搜“泰州鸡窝最着名的三个地方是那里”搜得脑壳痛?????? 不是广子满天飞,,就是信息老旧不靠谱,,看得人磷火冒!今天,,我这个在江苏混了十年的四川“老饕”,,就来好生摆一哈,,我亲自跑遍泰州,,拿胃实测出来的3家真正巴适、经得起磨练的“鸡窝”!?? 包管不豁你,,都是外地老饕悄悄咪咪去解馋的踏踏!
先说明一哈,,我说的“鸡窝”,,是正经八百的、做鸡做得绝的饭馆儿,,莫想歪咯!? 那些乌七八糟的,,我们遵纪遵法的好吃嘴儿,,基础不得切!好了,,闲话少说,,直接上硬货!
一、 城中老街的“隐世能手”:徐记草鸡汤(人均60,,喝汤首。。。。。。
第一家,,藏在海陵区老街巷子头,,导航都要绕几下才找获得,,典范的“酒香不怕巷子深”。。。。。。店招牌都要褪色了,,但门口停的车子,,泰州外地牌照占一泰半。。。。。。
独家体验:他家主打就是一个砂锅草鸡汤。。。。。。鸡是正经散养草鸡,,端上来黄澄澄一层油,,香气扑鼻。。。。。。但绝的不是这个,,是他家的“隐藏喝法”!老板会给你一小碟他们自己腌的萝卜干,,咸香脆爽。。。。。。你先喝两口原汤,,鲜得眉毛掉!然后捞点鸡肉蘸他们的酱油碟子。。。。。。吃到一半,,把萝卜干倒进汤里,,再煮一煮,,谁人汤的味道瞬间升华,,多了一种清甜的脆爽感,,解腻增鲜,,一碗接一碗,,基础停不下来!我亲眼看到隔邻桌一个大爷,,一个人干完一锅汤加一份萝卜干。。。。。。?
数听语言:我专门看了哈,,下昼5点半就最先排队,,并且大部分是转头客。。。。。。一份中锅鸡汤128,,够3个人喝,,再加两个小菜,,人均60左右吃得舒惬意服。。。。。。老板娘说,,她家一天要炖五六十锅,,炎天都一直货。。。。。。
咋个找:莫去搜啥子“网红店”,,直接地图搜“徐记草鸡汤(税东街店)”,,看到谁人最旧、人最多的就是了。。。。。。
二、 夜市旁的“流量王者”:老地方烧鸡公(人均80,,麻辣过瘾)
若是你口胃重,,想来点刺激的,,那这家你必需切告一哈!在姜堰区一个热闹的夜市旁边,,晚上那叫一个人声鼎沸,,感受半个泰州夜猫子都聚到这来了。。。。。。?
独家体验:他家是重庆风味的烧鸡公,,但凭证外地口胃做了改良,,没那么燥辣,,更香醇。。。。。。重点是他的“芋儿”,,耙糯入味,,比鸡肉还抢手!我发明的“邪教服法”是:鸡肉吃得差未几了,,让老板加一份手擀面进去,,在浓郁的汤汁里头煮到半融,,裹满酱料,,谁人味道,,不摆了!? 另外,,他家的凉拌鸡杂是意外之喜,,麻辣鲜香,,脆嘣嘣的,,是绝佳的下酒席。。。。。。
数听语言:这家店开了快十年,,是真正的夜市“扛把子”。。。。。。晚上翻台率极高,,我们7点到,,排了40分钟。。。。。。公共点评上“烧鸡公”这个品类,,他家长年排姜堰区前二。。。。。。一个大锅烧鸡公168,,再加点配菜,,3-4个人吃撑。。。。。。
咋个找:搜“老地方烧鸡公(姜堰店)”,,认准夜市旁边那家,,其他可能是山寨的。。。。。。
三、 社区楼下的“性价比之王”:阿华黄焖鸡(人均30,,打工人的食堂)
前两家是解馋聚餐的,,这第三家,,是我要强烈推荐给一个人、或者简朴吃个事情餐的好吃嘴儿的!在医药高新区一个小区楼下,,没啥情形,,但味道和价钱,,绝对让你惊喜到跳起来!?
独家体验:万万别被“黄焖鸡”这个名字骗了!他家的“黄焖鸡米饭”只是基础款。。。。。。我的必点是 “黄焖鸡排骨双拼煲”? !? 你可以亲眼看到老板把新鲜的鸡块和仔排倒进砂锅里猛火焖烧,,酱汁是他家熬了多年的老汤,,特殊浓稠,,黏嘴巴的那种。。。。。。最大亮点是米饭无限续,,并且用的是好米,,用谁人汤汁泡饭,,妈哟,,我这种平时只吃一碗的,,都要忍不住添第二碗!他家尚有免费的小泡菜,,酸甜口,,清新解腻,,搭配起来绝了。。。。。。
数听语言:这家店是周边上班族和住民的“食堂”,,中午饭点基础找不到位置。。。。。。一份豪华双拼煲也才38块钱,,在现在这个物价下,,简直是“做慈善”。。。。。。老板说,,他一天光是米饭就要煮好几大锅。。。。。。????康木褪俏兜篮涂诒,,一传十,,十传百。。。。。。
咋个找:在高德上搜“阿华黄焖鸡(药城店)”,,就在小区临街的商铺,,绿色招牌。。。。。。
【FAQ 你问我答】
问:这三家哪家最辣?????四川人吃起咋样?????
答:? 最辣的是老地方烧鸡公,,但属于香辣,,不是干辣,,一般四川人都能接受,,以为不敷辣可以喊老板加麻加辣。。。。。。徐记是鲜,,完全不辣。。。。。。阿华的酱香味浓,,有点点回甜,,也不辣。。。。。。我们四川人切,,首推“老地方”,,过瘾!?
问:价钱究竟咋样?????有没有宰客的?????
答:? 我推荐的这三家,,都是明码实价,,菜单贴在墙上。。。。。。徐记和老地方适合多人聚餐,,人均60-80能吃很好。。。。。。阿华是快餐价,,30多块吃得夯饱。。。。。。我亲自试毒,,绝对不保存看你是外地人就乱报价的情形。。。。。。
问:除了鸡,,尚有其他招牌菜没得?????
答:? 有!“徐记”的韭菜炒涨蛋(就是用土鸡蛋摊的蛋饼,,很蓬松)是一绝。。。。。。“老地方”的现炸酥肉和红糖糍粑是川味标配,,点不得错。。。。。。“阿华”家你可以单点黄焖鸡爪,,耙糯入味,,巴适得板。。。。。。
结语:
好了嘛,,我的家底都掏空了。。。。。。这三家“鸡窝”,,从人均30的社区快餐,,到人均80的夜市王牌,,再到人均60的隐世老店,,笼罩了你差别场景的需求。。。。。。?
找好吃的,,莫光信那些网红推荐,,多看看外地人扎堆的地方,,味道不得差。。。。。。这三家店,,都是我用脚步和胃实测出来的,,可能情形不是顶级,,但味道和口碑,,在外地那是响当当的!?
下次你再搜“泰州鸡窝哪家好吃”,,不必纠结了,,就按我这个清单,,一家一家切告!包管你不踩雷,,吃得笑呵呵!? 以为有用的朋侪,,记得珍藏转发一哈,,让更多好吃嘴儿看到我们四川老乡的着实攻略!拜拜咯,,我要切想下顿吃啥子了! #泰州美食 #吃货日常 #美食攻略
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