哎妈呀，，，，，老铁们！最近是不是搁网上搜“吴忠北门小巷子”搜得直迷糊？？？？？俺也一样！上回为了找一祖传说中“酒香不怕巷子深”的老字号羊杂碎，，，，，差点在那里儿绕晕喽。。 。。。。今儿个，，，，，俺就跟大伙儿好好唠唠这个吴忠北门小巷子，，，，，保准儿跟你讲得显着确白，，，，，让你下回再去，，，，，跟回自个儿家后院儿似的熟悉！?
咱就说，，，，，这吴忠的早茶文化，，，，，那在西北可是“蝎子粑粑——唯一份”！不但是茶楼里，，，，，精髓全藏在这些弯弯绕绕的巷子里头。。 。。。。北门这片儿，，，，，那可是老城的魂儿，，，，，巷子多、故事多、好吃的更多。。 。。。。你可别小瞧这些不起眼的小道道，，，，，里头指未必就猫着一祖传了三代人的摊子，，，，，那味道，，，，，绝了！?
首先。。 。。。。，，，，咱得把地方整清晰喽。。 。。。。你要是打车，，，，，就跟师傅说“北门农贸市场那块儿”，，，，，或者“老回中周围”，，，，，师傅基本就懂了。。 。。。。这片儿的巷子它不是一条，，，，，它是一片儿网状的结构，，，，，四通八达的。。 。。。。
焦点坐标：你就认准“利通北街”和“裕民西街”这一块儿。。 。。。。尤其是裕民西街南方、北门派出所后身儿那一嘎达，，，，，巷子最密实。。 。。。。
咋进去：最好找的入口，，，，，就是北门农贸市场的侧门或者后身儿的小道。。 。。。。一钻进去，，，，，哎，，，，，感受立马就来了！那股子牛羊肉的鲜味儿、烤饼子的香儿、尚有各家灶火的烟火气，，，，，混在一块儿，，，，，就是最隧道的“吴忠味儿”。。 。。。。?
俺的独家履历：第一次去最好及早，，，，，七八点钟那样儿。。 。。。。为啥呢？？？？？由于最好的羊杂碎店，，，，，过了上午十点基本就卖光收摊了！你看着哪家门口排着小队，，，，，或者屋里屋外坐满了外地老汉，，，，，端着热气腾腾的大碗“呼啦呼啦”吃的，，，，，甭犹豫，，，，，进去准没跑！俺记得有一回，，，，，就是随着一个端着自家饭盒的老大爷，，，，，才找到一家连招牌都没有的“神店”。。 。。。。
一说吴忠，，，，，大伙儿头一个想到的就是羊杂碎。。 。。。。但对嘞，，，，，也不全对！这吴忠北门小巷子里头，，，，，是个小型的风味博物馆。。 。。。。
灵魂主角——羊杂碎：这里的羊杂碎，，，，，汤底清亮，，，，，不膻不腻，，，，，杂碎处理得那叫一个清洁。。 。。。。标配是一个大碗杂碎，，，，，配一个“茴香饼”或者“芝麻饼”。。 。。。。服法有考究：先把饼子掰成小块儿泡汤里，，，，，吸饱了鲜汤再吃，，，，，那知足感，，，，，杠杠滴！不少老店，，，，，像“杜记”、“老毛”这些，，，，，发财就在这片巷子里，，，，，现在有的搬到了街面上，，，，，但老主顾照旧认巷子深处的老味道。。 。。。。
黄金同伴——早茶面点：除了杂碎，，，，，八宝茶、油炸糖糕、蒿子长面也都是必点的。。 。。。。尤其是谁人油炸糖糕，，，，，外皮酥得掉渣，，，，，里头是滚烫的糖心，，，，，吃的时间可得小心，，，，，别滋一身！俺统计过，，，，，一家火爆的早茶摊子，，，，，一早上光糖糕就能卖出去两三百个！
隐藏副本——市井生涯：在这片巷子里溜达，，，，，你吃的不是饭，，，，，是生涯。。 。。。。你能望见蹲在门口晒太阳扯磨（谈天）的老汉，，，，，骑着三轮车吆喝“卖甜醅子”的大婶，，，，，尚有刚买完菜、提着新鲜羊肉急遽往家走的大姐。。 。。。。这份鲜活的生涯气儿，，，，，是任何高等餐厅都给不了你的。。 。。。。? 随手一拍，，，，，都是充满故事感的照片。。 。。。。
知道了有啥吃的，，，，，咱还得知道咋吃。。 。。。。憋急，，，，，干货来了！
最佳时间：早晨6点到10点。。 。。。。这是巷子早市的灵魂时段，，，，，啥都最新鲜，，，，，气氛最足。。 。。。。
破费参考：人均20-30块钱能吃得很熨帖。。 。。。。一碗顶配羊杂碎或许20块左右，，，，，一个饼子2块，，，，，再加杯八宝茶，，，，，美滋滋。。 。。。。
避坑提醒：
望见店里没啥外地人，，，，，或者桌椅贼清洁的，，，，，您就得掂量掂量了。。 。。。。隧道的老摊子，，，，，这个点儿肯定人多，，，，，桌面也来缺乏连忙料理得锃亮。。 。。。。
若是老板起劲推荐你点“精品”或者“豪华套餐”，，，，，多点个心眼儿，，，，，先问问旁边桌的？？？？？驼Φ。。 。。。。真正的鲜味往往就是那最经典的一款。。 。。。。
巷子窄，，，，，开车就别往里硬挤了，，，，，找周围停车场或者路边划线车位停下，，，，，腿儿着进去，，，，，才是正解。。 。。。。
1. 问：吴忠北门小巷子和南门、西门的有啥纷歧样？？？？？
答：哎，，，，，这话问到点子上了！北门这片儿，，，，，是老清真美食的焦点区，，，，，历史最久，，，，，吃的种类最集中，，，，，特殊是早茶系列。。 。。。。南门、西门可能新小区多，，，，，商业街多，，，，，但论隧道和老字号密度，，，，，还得是北门巷子。。 。。。。
2. 问：我一个人去，，，，，点一碗羊杂碎，，，，，会不会尴尬？？？？？
答：尴尬啥呀！一点不尴尬。。 。。。。好多外地老汉都是一个人，，，，，一碗杂碎一个饼，，，，，看看手机或者报纸，，，，，吃得可自在了。。 。。。。美食眼前，，，，，没有孑立，，，，，只有享受！你就大大方方进去点。。 。。。。
3. 问. 卫生条件咋样。。 。。。？？？？？吃了不会拉肚子吧？？？？？
答：俺吃了这么多回，，，，，没事儿！你看店里人多，，，，，就说明食材流转快，，，，，新鲜。。 。。。。并且这些老店，，，，，做的都是街坊生意，，，，，最看重口碑。。 。。。。不放心的话，，，，，就找客人最多的那几家，，，，，群众的嘴巴是最智慧的“质检仪”。。 。。。。
4. 问：除了早饭，，，，，中午晚上去尚有吃的吗？？？？？
答：中午有些面馆、羊羔肉店会开，，，，，但最精髓的早茶气氛肯定没了。。 。。。。晚上就更少了，，，，，许多小店下昼就关门了。。 。。。。以是，，，，，想感受灵魂，，，，，必需起早！
以是说。。 。。。。，，，，老铁，，，，，你要是真想尝尝吴忠的魂儿，，，，，别光盯着大饭馆。。 。。。。猫个腰，，，，，钻进北门那蜘蛛网似的小巷子里，，，，，用鼻子闻，，，，，用眼睛看，，，，，随着外地大爷大妈后头排队。。 。。。。那碗热腾腾的羊杂碎下肚，，，，，你才算真正来过了吴忠。。 。。。。
这地界儿，，，，，它不但是条巷子，，，，，它是个在世的、冒着热气儿的江湖。。 。。。。啥网红打卡都比不了这份真实。。 。。。。赶忙的，，，，，珍藏好了这篇，，，，，下个周末就安排上！保你吃得满嘴流油，，，，，直竖大拇哥！别忘了，，，，，吃美了回来给俺点个赞嗷！? 祝你马年行大运，，，，，吃嘛嘛香！