嗨呀,,,,,列位好吃嘴儿,,,,,今天来摆一哈我们这片区的传奇人物——狗哥!? 你要是没在城中村租过屋子,,,,,可能还真不晓得“狗哥”是哪个。。。但对我们这些打工仔来说,,,,,狗哥简直是“救命恩人”一样的保存!三更三点下班想吃口热乎的??????手机一掏,,,,,找到谁人背时(熟悉)的号码,,,,,嘿,,,,,狗哥的电动三轮儿刹拢,,,,,一碗热腾腾的盖饭就到手咯!?
我在这片住了五年,,,,,狗哥的饭就吃了五年。。。今天,,,,,我就来好生给你们摆一哈,,,,,这个“城中村快餐达人狗哥”究竟有啥子魔力,,,,,让周遭三公里的打工人离不得他。。。说白了,,,,,他卖的不但仅是盒饭,,,,,是深更三更的一份扎实,,,,,是穷哈哈日子里的油荤包管。。。? ?
狗哥,,,,,本名不晓得,,,,,或许四十明年,,,,,精瘦精瘦的,,,,,话未几。。。他的“总部”就在我们巷子口一个不到十平米的出租屋里头,,,,,既是厨房也是客栈。。。他的送餐规模,,,,,东到建材市。。。,,,西到软件园二期,,,,,南到物流客栈,,,,,北到客运站,,,,,笼罩了最少上万打工仔。。。? 天天中午11点和晚上5点,,,,,是他牢靠出摊的时间,,,,,雷都打不动。。。?
他的装备嘛,,,,,质朴无华但战斗力惊人:一辆改装过的电动三轮车,,,,,后头焊了个重大的保温箱。。。箱子一开,,,,,十几种菜码得整整齐齐,,,,,热气直冒。。。我统计过,,,,,狗哥一天最少要卖出去300份盒饭,,,,,一份赚5块钱,,,,,你算算这是好多??????? 但这都是辛勤钱,,,,,风吹日晒,,,,,整年无休。。。我有一回冬天三更两点看到他还在送餐,,,,,手都冻裂了,,,,,心头照旧有点酸。。。?
凭啥子各人都认狗哥??????这里头的门道,,,,,我还真的仔细琢磨过。。。
首先,,,,,价钱稳当,,,,,分量扎实。。。? 一荤两素10块,,,,,两荤一素13块。。。这个价钱,,,,,五年只涨了一块钱。。。米饭随便添,,,,,辣白菜和沐浴泡菜免费送。。。关于工地上的兄弟、跑腿的小哥来说,,,,,这就是最高性价比。。。?
其次,,,,,味道不搞虚的,,,,,就是“屋头”的味道。。。? 狗哥的菜,,,,,没得啥子 fancy 的摆盘,,,,,但就是下饭。。;;;;;;毓夥适菹嗉洌,,,豆瓣酱香得不得了;;;;;;麻婆豆腐又麻又辣,,,,,拌饭吃三碗不在话下。。。他有个绝招,,,,,天天牢靠有一道“重口胃”的硬菜,,,,,好比水煮肉片或者毛血旺,,,,,专门搪塞我们这些被生涯压得没得味觉的苦哈哈。。。? 巴适得板!?
最后,,,,,也是最主要的一点:靠谱。。。? 他的电话24小时能买通(虽然三更要加钱)。。。你说个地方,,,,,他报个时间,,,,,基本不得错。。。这份信用,,,,,是他在城中村驻足十年的基础。。。有段时间创卫,,,,,不让摆摊,,,,,狗哥就靠微信接单,,,,,用背包偷偷送,,,,,硬是没让老主顾们断过粮。。。这份友谊,,,,,难堪!??
我跟狗哥最熟的一次,,,,,是有回我失业了,,,,,在屋头躺了三天,,,,,穷得心慌。。。第四天晚上,,,,,着实遭不住了,,,,,给狗哥打电话,,,,,声音都是虚的:“狗哥,,,,,尚有饭没得…钱…我过两天给你。。。”
他在电话那头停了哈,,,,,说:“老地方,,,,,十分钟。。。”
十分钟后,,,,,他来了。。。递给我一个袋子,,,,,内里是两盒饭,,,,,尚有一瓶啤酒。。。“先吃,,,,,钱不着急。。。” 说完他就骑起车走了。。。我翻开一看,,,,,除了我点的回锅肉,,,,,还多了一个大鸡腿。。。谁人鸡腿的味道,,,,,我一辈子都忘不到。。。厥后我找到事情,,,,,第一时间去把欠的钱结了,,,,,还多给了他二十。。。他没收,,,,,只说了一句:“过得去就行,,,,,都禁止易。。。” ?
这就是城中村的江湖,,,,,没得那么多鲜明亮丽,,,,,但总有人在缝缝里头,,,,,给你透一点光和热。。。狗哥不止是个卖饭的,,,,,他是这片区的“人情枢纽”,,,,,是无数漂浮灵魂的“深夜食堂”。。。?
问:狗哥的电话究竟是几多??????我怕打到歪的。。。?
答:懂!好多人都问。。。这里我不可直接写,,,,,怕给他惹贫困。。。但你晚上去xx路和yy巷交织口,,,,,看谁人最忙的三轮车摊摊,,,,,上头贴了个旧手机号码的就是他。。;;;;;;蛘呶氏轮芪У谋0病⑿〉昀习澹,,,都晓得。。。?
问:狗哥的饭卫不卫生哦??????看到是三轮车拉的。。。?
答:我吃了五年,,,,,窜。。??????不保存的!他的厨房我偷偷瞄过一眼,,,,,虽然。。。,,,但料理得干清洁净。。。菜都是当天早上买的,,,,,卖不完的(少少),,,,,他自己屋头人就吃了。。。比有些馆子的“料理包”良心到哪儿去了!??
问:除了盒饭,,,,,狗哥还卖别的不???????
答:炎天卖凉面、冰粉,,,,,冬天卖醪糟粉子。。。无意尚有“隐藏菜单”,,,,,好比卤蹄髈,,,,,要提前预定。。。这些都是老主顾才晓得的福利!?
问:咋个才华像狗哥一样在城中村做小吃生意???????
答:我先说,,,,,辛勤得很!但狗哥的模式可以借鉴:定位精准(打工仔),,,,,价钱实惠,,,,,味道稳固,,,,,做人诚信。。。? 最主要的是,,,,,你要吃得苦,,,,,熬得夜,,,,,脸皮要厚(应付检查),,,,,心肠要热。。。缺一样都搞不可。。。
摆咯这么多,,,,,着实就是想给像狗哥一样,,,,,在城中村靠双手老适用饭的人扎起。。。? 我们搜“城中村快餐达人狗哥”,,,,,图的不是猎奇,,,,,是在找一种确定性和温暖。。。他的盒饭里,,,,,装的是生涯自己的味道,,,,,咸的汗,,,,,辣的劲,,,,,苦中作乐的那一点甜。。。
以是咯,,,,,下回你途经某个城中村,,,,,看到那些不起眼的三轮车摊摊,,,,,无妨去照顾一下生意。。。你吃下去的,,,,,可能就是一个家的希望,,,,,一个男子的继续。。。这就是最真实、最滚烫的人世烟火气。。。?
向所有在生涯里闷到脑壳往前冲的人,,,,,致敬!