喂，，，，哥老倌，，，，姐老倌些，，，，今晚上我们来摆点纷歧样的龙门阵。。。 。你们晓不晓得，，，，一个都会的灵魂儿，，，，白天是看不全的，，，，要等天麻麻黑，，，，路灯一亮，，，，你钻到那些卡卡角角的老巷子里头去，，，，才摸获得。。。 。??
我上个月跑到徐州去耍，，，，对头，，，，就是谁人“五省通衢”的地方。。。 。白天看完了汉墓、爬完了云龙山，，，，晚上在宾馆刷手机，，，，心头空捞捞的，，，，总以为差点儿啥子。。。 。我这个人，，，，天生反骨，，，，越是人家说“晚上莫乱跑”的地方，，，，我越是想去瞅一眼。。。 。于是，，，，我背起个小包，，，，手机电充得满满的，，，，一头就扎进了徐州老城区那片巷巷里头。。。 。
嘿，，，，你猜咋个？？？？？完全不是我想的那么回事！啥子“黑黢黢”、“吓人巴沙”哦，，，，我闯进了一个活色生香、烟火气冲天的“平行天下”！今天，，，，我就以我一个外地“闯巷者”的身份，，，，给你们摆一哈 「徐州夜晚的小巷子」? 里头，，，，究竟藏了些啥子废物。。。 。包管跟你在任何旅游攻略上看到的，，，，都纷歧样！
你们莫以为巷子就是两条墙夹条路，，，，没得看头。。。 。徐州的夜巷子，，，，首先是个“露天生动的博物馆”。。。 。
第一幕，，，，是光影交织的“胶片影戏”。。。 。? 我印象最深的是靠近户部山那片儿。。。 。老屋子的墙高得很，，，，路窄得只够两三个人并排走。。。 。；；ｋ实穆返剖谴永鲜降缦吒俗由系跸吕吹，，，，光晕晕的，，，，把爬山虎的影子打在斑驳的砖墙上，，，，风一吹，，，，影子就在墙上舞蹈。。。 。? 偶遇一两个摇着蒲扇坐在门口竹椅上的老人家，，，，他看你一眼，，，，眼神清静得很，，，，似乎你这身冲锋衣闯进的，，，，不是他的巷子，，，，而是他看了几十年的、一部永远播不完的慢影戏里头。。。 。那份静谧和时空交织感，，，，五星级旅馆大堂永远给不了你。。。 。
第二幕，，，，是声音的“交响乐”。。。 。? 你支起耳朵听嘛：左边院子传来滋滋的炒菜声，，，，肯定是辣椒下锅了；；；；右边小楼的窗户飘出电视新闻联播的片尾曲；；；；远处主街上公交车的报站声闷闷地传过来……但这些“配景音”，，，，一切压不过一种声音——麻将牌碰撞的哗啦声！? 险些每隔几户，，，，你都能听到从虚掩的门里传出来响亮的洗牌声，，，，夹杂着徐州话的欢叫或叹息。。。 。我跟你讲，，，，这是徐州夜巷子的“配景音”，，，，也是这座都会生涯气儿的“心电图”，，，，活蹦乱跳的！
说一千道一万，，，，对我们这些吃货来说，，，，巷子的灵魂，，，，最终照旧要落到“吃”上！白天那些连锁店、阛阓美食城，，，，到了晚上，，，，王者一切退位，，，，巷子里的“地摊英雄”们最先闪亮登场！。 。? ?
我误打误撞钻进一条叫“民主路”周围的小巷（详细名字记不清了，，，，闻着味儿去的），，，，我的天，，，，简直翻开了新天下的大门！整条巷子烟雾缭绕，，，，香气是轰炸式的，，，，往你鼻孔里头钻。。。 。
首先你必需整几串“漆黑料理之王”——徐州烧烤。。。 。? 跟新疆大串纷歧样，，，，徐州烧烤是小串，，，，肉粒切得秀气，，，，但味道绝对不秀气！? 老板就在巷子边边支个炉子，，，，炭火烧得通红，，，，一把肉串上去，，，，滋啦一声，，，，烟气混淆着孜然辣椒面的辛香猛地炸开。。。 。一定要点“羊眼”和“油腰”，，，，? 听着吓人，，，，但烤得外焦里嫩，，，，一口下去，，，，油脂的爆裂感和奇异的香气，，，，直接封神！我蹲在路边的小马扎上，，，，一手撸串，，，，一手捏着“烙馍”（一种薄饼，，，，卷着吃），，，，以为人生圆满了一泰半。。。 。
然后，，，，来一碗热fufu的“蛙鱼”或者“sha汤”。。。 。? 这可是隧道早点夜卖。。。 。晚上喝完酒，，，，来一碗酸辣开胃的蛙鱼（不是真鱼，，，，是红薯粉做的小疙瘩，，，，像蝌蚪），，，，或者用鸡汤、麦仁熬得稠糊糊的sha汤，，，，打个鸡蛋进去，，，，一碗下肚，，，，从喉咙管一直暖到胃囊，，，，舒坦得打个颤抖，，，，所有的乏气都散了。。。 。? 这些神级小吃，，，，你在大酒楼点不到，，，，只有晚上这些巷子口的小推车、小门面，，，，才做得最正宗。。。 。
为啥子巷子美食最巴适？？？？？? 我厥后跟一个卖烧烤的老板摆，，，，他抿一口啤酒说：“大馆子做给所有人吃的，，，，我们这个小摊摊，，，，只做给街坊和识货的‘夜游神’吃。。。 。味道偏一点都不可，，，，明天就没得人来了。。。 。” 你看，，，，极致的转头客经济，，，，逼出了极致的地方味道。。。 。
我晓得，，，，你们最体贴的肯定是这个：“你一个外地人，，，，照旧个女的/男的，，，，一个人大晚上钻巷子，，，，不怕啊！。 ？？？？？”
说真话，，，，进去之前我心头是虚的。。。 。但走了两晚上，，，，我总结出了几条“保命规则”，，，，你们记到起：
选对区域是基础。。。 。? 别往真正人烟希罕、一盏灯都没得的工业区或者待拆迁的巷子钻。。。 。要选 “老住民区麋集”? 的地方，，，，好比我提到的户部山周边、回龙窝历史文化街区周围的老街巷（注重，，，，是街区周围的老巷子，，，，不是修葺一新的景区内部）。。。 。有常住住民，，，，就有了清静的底色。。。 。
随着人流和香气走。。。 。? 晚上那里亮堂、那里有人声、那里有食物香气飘出来，，，，你就往那里去。。。 。? 这是最质朴的生涯智慧。。。 。有烟火的地方，，，，就有规则，，，，就有照应。。。 。
姿态要“熟”，，，，莫东张西望。。。 。? 纵然你心头慌，，，，外貌也要装出淡定的样子。。。 。不要拿脱手机地图一直盯着看，，，，更不要举着大单反随处拍住民门窗。。。 。你就想象自己是刚下班回家的租客，，，，或者来找朋侪耍的，，，，步履从容，，，，? 反而没人注重你。。。 。
掌握黄金时间。。。 。? 我个人实测的 “黄金夜逛时间”是晚上8点到10点半。。。 。? 这个点，，，，晚饭刚过，，，，住民出来散步，，，，夜市生意正好，，，，人气最旺。。。 。过了11点，，，，许多摊摊就收了，，，，人流迅速镌汰，，，，你个人也就莫贪恋了，，，，该回切了。。。 。
Q：穿啥子鞋子去逛最逍遥？？？？？
A：绝对，，，，绝对是平底运动鞋！? 老巷子的路，，，，许多是石板路或者老砖路，，，，不平整。。。 。穿高跟鞋或者板鞋，，，，是在折磨你个人的脚。。。 。惬意是第一位的！
Q：消耗水平咋样？？？？？贵不贵？？？？？
A：自制到笑！? 巷子里的消耗，，，，是外地人的日常标准。。。 。一碗蛙鱼5-8块，，，，一把烧烤（20小串左右）加啤酒，，，，人均40-50块吃得巴巴适适。。。 。比景区和阛阓里头，，，，性价比高到天上切了。。。 。
Q：一个人用饭，，，，点少了欠盛意思咋个办？？？？？
A：完全莫得这个肩负！? 这种巷子小店、小摊，，，，客人多是熟客，，，，或者三两挚友，，，，气氛很随意。。。 。你个人点一碗面、十来个串，，，，坐到边边上逐步吃，，，，基础没人以为希奇。。。 。老板还以为你个人来照顾生意，，，，着实得很！
Q：找不到路咋个办？？？？？能用手机导航不？？？？？
A：大偏向可以用导航，，，，定个位，，，，晓得个人在哪儿。。。 。但进了巷子网络可能欠好，，，，岔路也多，，，，导航容易晕。。。 。最好的“导航”是你的嘴巴！? 客套地问下路边纳凉的叔叔嬢嬢：“讨教哈，，，，XX路（亨衢名）往哪边走喃？？？？？” 他们大都会热情地给你指路。。。 。
以是咯，，，，哥老倌姐老倌些，，，，「徐州夜晚的小巷子」，，，，它不是一片需要提防的“漆黑森林”，，，，而是一座都会褪去西装领带后，，，，最放松、最真实、也最温暖的里子。。。 。
它有点嘈杂，，，，有点缭乱，，，，地上可能有油渍，，，，空气里弥漫着重大的味道。。。 。但它有的是滚烫的生涯，，，，是不加修饰的亲热，，，，是传承了几十年的隧道口胃，，，，是钢筋水泥都会里，，，，最后一片生动鲜活的“人情味自留地”。。。 。? ?
若是你也去了徐州，，，，白天看完了历史的“骨”，，，，那么，，，，晚上请一定去这些巷子里，，，，摸一摸这座都会生涯的“肉”与“魂”。。。 。但记到起我的“保命规则”，，，，带上好奇的心和空的胃，，，，包管你会有一次，，，，比任何景点打卡都印象深刻的旅行影象。。。 。
好了，，，，龙门阵摆到这儿，，，，我口水又流下来了……不说了，，，，我切楼下宵夜摊摊找找，，，，看有没有卖“蛙鱼”的。。。 。下回再摆！