哎呀妈呀，，可算有人问对地方了！? 你要是搁网上瞎扒拉，，那信息是五花八门，，哪个是真“扛把子”的店，，基础整不明确。。。 。俺作为一个终年混迹在周村鸡街的“街溜子”，，今儿个就跟大伙儿掏心窝子唠唠，，这嘎达最着名、最值得你排队的，，究竟就那三家！别整那些虚头巴脑的，，咱就唠着实嗑儿。。。 。
俺先口语口语，，为啥是这三家。。。 。你寻思啊，，一条街上馆子不老小，，但能火个五年八年，，甚至十来年，，那都得有两把刷子。。。 。不是味道真给你拿住了，，就是性价比高到没朋侪，，再不就是那份老情绪搁里头。。。 。俺下面要说的这仨地儿，，那真是占全乎了，，家家都有绝活，，你去了一回保准想第二回！
这家店，，你要是不熟悉，，那可真是白来周村鸡街了！? 它就在街东头把着路口，，门脸儿不大，，但谁人香味儿啊，，打老远就能勾着你鼻子走。。。 。他家招牌就是古法熏烧鸡，，俺头一回吃照旧七八年前，，俺姥带俺来的，，那味儿，，到现在一想起来还流哈喇子。。。 。
他家牛在哪儿呢？？？？一是“老汤”。。。 。听老板说，，那锅汤从他太爷爷那辈儿就最先传，，天天用，，天天续，，历来不换，，就靠这锅“老汤魂”吊着味。。。 。二是用料着实。。。 。鸡全是当天现杀的溜达鸡，，肉紧实，，不柴。。。 。用果木屑子逐步熏，，那股烟熏火燎的香气全钻肉里去了，，皮是焦黄油亮的，，肉是入味儿透透的，，撕开还带着汁儿。。。 。
俺每次去，，必点一整只，，让老板给撕好。。。 。你就看吧，，下昼四五点钟，，他家窗口前保准排长队。。。 。不少外地人开车百八十里地，，就为这一口。。。 。老板人也着实，，常跟熟客唠：“咱不整那高科技，，就靠功夫和质料，，对得起您跑这一趟。。。 。” 就冲这句话，，这店就能一直火下去。。。 。
哎呦，，这家可有点儿欠好找，，你得往鸡街中段的一个小胡同里钻。。。 。门牌都快被油烟熏黑了，，但门口等着拿货的外卖小哥，，那是一个接一个。。。 。? 王婶炸鸡，，主打一个“现炸现卖，，香酥掉渣”。。。 。
他家跟别家炸鸡最大的纷歧样，，是那层“鳞片”一样的脆皮。。。 。面粉糊调得那是独家秘方，，裹得匀称，，下油锅一炸，，哗啦一下，，脆皮就跟着花似的翻起来，，一层一层的，，咬下去“咔嚓”一声，，那叫一个脆生！里头鸡肉腌得也入味，，汁水锁得死死的，，一点儿不干巴。。。 。
王婶这人挺哏，，一边麻利地捞着炸鸡，，一边还得跟你唠：“小伙子/女人，，趁热乎吃！凉了就不是谁人味儿了！” 他家蜂蜜芥末酱和蒜香酱油是灵魂，，你必需得蘸着吃。。。 。俺最爱买他家的鸡翅中和超大鸡排，，当零嘴儿或者下酒席，，那是嘎嘎香！价钱也公正，，一大份够两三个人造的，，才几十块钱。。。 。
前两家你可能白天去，，这第三家，，你得晚上来！? 马家鸡架，，那是周村鸡街夜市的“定海神针”。。。 。晚上八九点以后出摊，，一直能热闹到后三更两三点。。。 。炎天门口摆一堆小桌子小马扎，，全是人，，吵吵把火的，，烟火气贼浓。。。 。
他家着名就出在这麻辣拌鸡架和烤鸡架上。。。 。鸡架先卤得入了底味，，然后你要拌的，，他就给你加上豆皮、圆葱、香菜，，浇上那一盆秘制麻辣酸甜的料汁，，戴上手套一顿豁楞，，那味道，，绝了！你要烤的，，他就上炉子给你烤得焦香，，撒上孜然辣椒面，，那香味能飘出二里地去。。。 。
俺以为他家卖的不但是鸡架，，是那股子放松的劲儿。。。 。忙活一天了，，跟三五挚友往那一坐，，要点鸡架，，来盘毛豆花生，，整几瓶啤酒，，唠唠闲嗑，，吹吹小风，，啥懊恼都没了。。。 。他家一天能卖出去上千个鸡架，，你就说有多受接待吧！不少小年轻，，喝完大酒，，最后一站必需来这“续个命”，，吃完舒坦了再回家。。。 。
（FAQ 俺寻思你可能还想问）
问：这几家店详细搁哪挖瘩啊！。 。？？？俺怕找不着。。。 。
答：老滋味在街东头，，最大的十字路口那就是。。。 。王婶炸鸡，，你找鸡街中段“周村大饼”牌子，，它旁边的小胡同往里走十米。。。 。马家鸡架，，晚上就看哪块人声鼎沸、灯火通明，，一准儿是它，，牢靠摊位。。。 。
问：或许都得几多钱啊！。 。？？？有没有啥必点的？？？？
答：老滋味烧鸡一只或许七八十，，按斤称，，必点整只熏烧鸡。。。 。王婶炸鸡，，人均二三十能吃挺好，，必点鳞片炸鸡配蜂蜜芥末酱。。。 。马家鸡架，，一个拌鸡架十来块钱，，烤的也差未几，，必需尝尝。。。 。
问：啥前儿去人少，，不咋用排队？？？？
答：事情日下昼，，老滋味和王婶能强点。。。 。但饭点儿和周末，，做好排队的准备，，特殊是马家，，晚上十一二点是岑岭。。。 。想吃又不想等，，可以错开岑岭，，或者早点打电话问问能预定不（老滋味似乎行）。。。 。
问：除了这三家，，尚有别的推荐的呗？？？？
答：有是有，，好比街西头的“刘记炒鸡”，，味道也挺猛。。。 。但论着名水平、年头和特色，，上面那三家是“铁三角”，，第一次来必需优先打卡，，其他的可以往后稍稍，，下回再试。。。 。
好了，，嘚啵嘚啵说了这么老多，，口水都快给俺说出来了。。。 。? 总归一句话，，你来周村鸡街，，就奔着“老滋味烧鸡”、“王婶炸鸡”、“马家鸡架”这仨地方去，，保准不踩雷，，还能吃出惊喜。。。 。这都是俺一趟一趟跑出来的履历，，贼拉真实。。。 。
赶忙珍藏好这份攻略，，找时机去尝尝吧！去完了回来，，记得跟俺唠唠，，你看俺说的在理不在理！咱下回再唠点别的吃的，，回见了您呐！?