哎~ 我说伙计，， ，你这“西安品茗大选海选全城安排”是甚意思咧？？？？? 乍一听，， ，还以为是搞甚轰轰烈烈的大活动嘞！现实上嘛，， ，我估摸着你和我当月朔样，， ，是想在诺大个西安城，， ，寻摸个真正能静下心、喝杯好茶的地界儿，， ，效果网上信息寡的，， ，看得人“闹不机迷”（搞不清晰）。。。。甚“大选”、“海选”，， ，无非是想说：“额想找个忒色（特殊）的、不坑人的、味道正的好茶楼，， ，咋就这么难？？？？！”
你算是问对人咧！额这人没甚大喜欢，， ，就自得个“咥茶”（品茗）。。。。自打三年前搬到西安，， ，额就给自己定下个“小目的”：要把西安城里叫得上号的、藏得深的茶楼，， ，都“摸排”一遍。。。。不敢说所有，， ，大巨细小、贵的贱的，， ，咋也去过三百来家了。。。。从永宁门边儿上装修得亮堂堂的“新派茶空间”，， ，到回坊巷子里老汉们扎堆的“老茶摊子”，， ，额都坐过。。。。钱么，， ，没少花；；坑么，， ，也没少踩。。。。今儿个，， ，就把额这“血泪史”跟“心头好”编成攻略，， ，手把手给你安排得显着确白！
你可甭小看西安人品茗，， ，这可不是南方人内种秀秀气气的品法。。。。西安的茶，， ，骨子里带着股“混搭”跟“着实”的劲儿。。。。有在高级包间里谈几个亿生意的，， ，也有一帮老伙计蹲在路边摊摊，， ，就着一壶高碎（高级茶叶碎末）谝（闲聊）一下昼的。。。。你问“去哪喝”，， ，首先得闹机迷你自个儿是为甚喝：是谈事？？？？是歇脚？？？？是照相？？？？照旧真就馋那口茶汤咧？？？？
额刚最先也“可街转”（满街转）着瞎找，， ，光看门头靓不靓、点评软件上照片美不美，， ，效果吃了不少“哑巴亏”。。。。有回在曲江一家店，， ，情形是真不赖，， ，像个艺术馆，， ，一壶“特级牡丹”敢要额888！效果一喝，， ，寡淡得跟洗茶水似的，， ，茶叶一瞧，， ，基础不是那么回事。。。；Ｉ杏谢卦诨鸪嫡局芪В， ，图自制进了一家，， ，那杯子油腻腻的，， ，茶叶一股霉味，， ，喝完嗓子眼儿发紧，， ，难受了好几天。。。。? 打那以后，， ，额就明确了，， ，找茶楼，， ，跟寻宝一样，， ，得讲要领、有门道。。。。
好了，， ，不扯闲篇咧，， ，直接上硬货。。。。下面这5家店，， ，是额从三百家里头“海选”出来的尖子，， ，各有各的“绝活”，， ，你按需“安排”。。。。
“碑林旁边听响动”—— 巷子深老茶铺?
这地界儿，， ，导航都不太好使，， ，得靠问。。。。藏在碑林博物馆旁边一条老巷子止境，， ，没招牌，， ，就门框上挂个“茶”字的破木牌。。。。老板是个闷葫芦，， ，不爱语言，， ，但一脱手全是好工具。。。。额最爱他家的陈年茯砖，， ，在西安喝到最正宗的“菌花香”就在这儿，， ，一泡能喝一后晌。。。。价钱？？？？人均50块能坐到你不想坐，， ，全是老茶客，， ，没人吵吵，， ，只有煮水声和收音机里的秦腔。。。。想体验隧道、不花哨、纯为茶来的，， ，来这儿，， ，没跑。。。。?（详细地点咱遵守规则不果真，， ，但你到碑林周边问“老张茶铺”，， ，老街坊都知道。。。。）
“城墙根下看云起”—— 垛口茶事?
这家适合你想“发个呆、看个景、拍个照”。。。。地方在文昌门段城墙根下，， ，巧妙地使用了一段城墙的马面（垛口）结构，， ，做了几个小小的玻璃茶楼。。。。每个茶楼都是自力的小空间，， ，正对着城墙砖。。。。下昼三四点，， ，太阳光穿过垛口，， ，在茶台上投下斑驳的光影，， ，美得基础不必加滤镜。。。。茶以陕西外地的泾阳茯茶和汉中仙毫为主，， ，配些细腻的关中点心。。。。弱点是地方小、要预约，， ，并且价钱小贵，， ，人均得150往上。。。。但为这个唯一无二的体验和朋侪圈的九宫格，， ，值了！?
“回坊街里闻香停”—— 老马家罐罐茶?
想在热闹里寻个自在，， ，来这儿。。。。不是清雅的茶楼，， ，就是回民街支巷里一个自家小院。。。。老马爷子用个小砂罐，， ，坐在小火炉前，， ，给你现熬。。。。茶叶、红枣、枸杞、桂圆、冰糖… 一罐子“咕嘟咕嘟”地滚，， ，香气能飘出半条街。。。。冬天来一罐，， ，从手暖到脚，， ，从嘴甜到心。。。。这不是品茶，， ，这是“吃茶”，， ，是最市井、最有烟火气的西安茶生涯。。。。一罐20块，， ，实惠顶饱，， ，还能跟天南地北的游客谝闲传，， ，有趣得紧。。。。?
“商务谈判不露怯”—— 南湖茶轩?
要是正儿八经谈事情，， ，情形、格调、私密性都得有。。。。额推荐南湖边上的几家，， ，尤其是“观湖阁”。。。。包间正对南湖，， ，视野坦荡，， ，装修是新中式，， ，大气稳重。。。。茶艺师专业，， ，全程跪式服务，， ，但不过分打搅。。。。茶叶品类全，， ，从金骏眉到老普洱，， ，明码标价，， ，虽然比外面贵些，， ，但品质有包管，， ，绝不会拿劣货瞎搅你。。。。在这里花钱，， ，买的就是个“稳妥”和“体面”，， ，谈生意乐成率感受都能高三成。。。。人均消耗看茶，， ，一般在200-500元之间。。。。
“年轻人扎堆新颖趣”—— 茶+实验室?
最后推荐个给年轻伙计们的。。。。在高新那里，， ，叫“茶+实验室”。。。。完全突破了额对茶楼的认知。。。。茶可以做成冰滴、冷萃，， ，还能跟种种水果、香料“拉郎配”（混搭）。。。；Ｇ樾蜗窨Х裙荩， ，明亮、轻松，， ，好多抱着条记本一坐一天的人。。。。额尝过他们的“冰滴东方尤物”和“桂花冷泡龙井”，， ，确实别有一番风味，， ，清新解渴。。。。人均七八十，， ，适合朋侪小聚、谈天、赶工，， ，是古板茶楼之外的“潮玩”选择。。。。?
说完乐成案例，， ，再说说“坑”。。。。下面这三种店，， ，是额用真金白银换来的教训，， ，你记牢喽，， ，能省不少钱！
第一种：菜单花里胡哨，， ，主打“美颜花茶”的。。。。
一进门，， ，菜单上全是“七彩玫瑰甜言”、“星空雪顶茶”这种名字，， ，图片拍得跟婚纱照似的。。。。这种店，， ，心思基础不在茶上，， ，全在香精、糖浆和色素里了。。。。一杯卖你五六十，， ，本钱不到五块。。。。喝一回，， ，齁得你一天不想用饭。。。。真正的好茶楼，， ，菜单往往简朴，， ，甚至就一面墙的茶罐子，， ，看你喜欢喝甚。。。。
第二种：太过热情，， ，一直推销“镇店之宝”的。。。。
一坐下，， ，茶还没泡，， ，衣着旗袍的伙计就最先给你讲“故事”：“姐/哥，， ，您今天来巧了，， ，我们老板刚从武夷山拍回来的‘茶王’，， ，一斤88888，， ，给您泡一泡尝尝？？？？” 尝了你就输了！那茶可能是不错，， ，但你一旦体现出一点兴趣，， ，这单你八成躲不掉。。。。好茶楼的茶艺师，， ，应该是指导者和服务者，， ，不是推销员。。。。他们会先问你的口胃和预算，， ，再推荐。。。。
第三种：卫生细节“拉胯”的。。。。
你注重看几个地方：茶桌角落有没有灰？？？？茶具内壁有没有茶垢？？？？煮水壶的壶嘴干不清洁？？？？卫生间是否整齐？？？？? 若是这些细节不可，， ，说明治理松散，， ，对茶也很难有敬畏之心。。。。茶叶再好，， ，用不清洁的用具一泡，， ，全完蛋。。。。额有个“一票否决”原则：但凡望见茶杯有油渍或口红。。。。， ，立马起身走人，， ，没探讨。。。。?
最后，， ，教授你几招额“海选”茶楼的独门口诀，， ，掌握了，， ，你走到哪儿都能挑出好店。。。。
一看“茶单”：好茶楼的茶单，， ，产地、品种、年份、品级写得清清晰楚。。。。好比不会只写“金骏眉”，， ，会写“武夷山桐木关关内特级金骏眉”。。。。模糊其词的，， ，大都有猫腻。。。。
二问“水”：进门可以随口问一句：“咱们家用的是什么水沏茶？？？？” 若是对方能清晰地回覆是某品牌矿泉水，， ，或者经由处理的软水，， ，那这店基本靠谱。。。。若是支支吾吾或者说“就是自来水烧开”，， ，那你对茶的滋味就别抱太高期待了。。。。?
三聊“茶”：可以点一壶最自制的、但店家自己也喝的“事情茶”（许多好茶楼会给员工和熟客备一种自制但口感不错的日常茶）。。。。从这茶的水平，， ，就能看出一家店的底线和至心。。。。顺便跟沏茶师傅聊两句，， ，真懂茶、爱茶的人，， ，眼睛会发光，， ，几句话你就能感受到。。。。
四算“市价”：心里要有杆秤。。。。在西安，， ，一个不错的自力茶楼包间，， ，2-3人消耗，， ，使用不错的茶叶，， ，合理的价钱区间在150-300元/2小时左右（包括茶位费和茶叶费）。。。。远低于这个价，， ，要嫌疑品质；；远高于这个价，， ，要看他是否提供了等值的情形、服务或茶叶。。。。
Q：一个人去品茗，， ，会不会很尴尬？？？？
A：? 完全不会！现在许多茶楼都有面临墙或窗户的单人位，， ，特殊友好。。。。你去“巷子深”或者“茶+实验室”这种，， ，一个人看书、刷手机、发呆的比比皆是，， ，没人会以为你希奇。。。。
Q：不懂茶，， ，进去该点甚？？？？会不会被笑话？？？？
A：? 把心放肚子里！直接说“我不太懂，， ，喜欢清香/醇厚一点/不苦的，， ，您看有甚推荐的？？？？”? 这是最智慧、最受茶楼接待的客人。。。。他们反而会更专心地为你先容和服务。。。。不懂装懂，， ，才会闹笑话。。。。
Q：想买点茶叶自己喝，， ，这些茶楼的茶靠谱吗？？？？
A：? 在你能喝到、以为好的店里买，， ，是最靠谱的渠道之一，， ，比你在旅游点或不懂行的茶庄买靠谱得多。。。。由于你是喝过了才买的。。。？？？？梢晕仕且坏悴柩， ，回家用自己的水泡一下，， ，味道对了再买。。。。
行咧，， ，絮絮叨叨说了这么多，， ，额这“西安品茗大选海选”的秘笈，， ，算是通盘托给你咧。。。。说究竟，， ，找茶楼跟交朋侪一样，， ，得对性情。。。。有人爱热闹，， ，就去回坊；；有人爱风物，， ，就上城墙；；有人要谈事，， ，就去南湖。。。。
别再为“去哪”忧愁咧，， ，拿上额这份攻略，， ，按图索骥，， ，亲自去尝尝。。。。总有一款，， ，能让你在西安的喧嚣里，， ，找到属于你自己的那一片晌安定和滋润。。。。茶汤入喉，， ，心扎实了，， ，这座城，， ，也就变得更可亲咧。。。。
祝你，， ，饮茶愉快！?