列位好吃嘴儿，，比及起！今天要摆的，，是上盘我去上海耍，，排了足足2个钟头队才吃到的“龙凤花千坊”。。 。。。。? 提及都是泪，，去之前网上搜，，那叫一个天花乱坠，，啥子“沪上必吃”、“本帮天花板”，，搞得我心欠欠的。。 。。。。效果去了一看，，好家伙，，人山人海！这顿饭吃下来，，我算是搞醒豁了，，今天就跟各人掏心窝子摆一哈，，它究竟是不是真的那么神？？哪些菜该点，，哪些坑莫踩？？? 看完这篇，，保你心里有杆秤！?
首先，，给等缺乏的兄弟伙打个总结：这家店，，算得上是一家“优异的隧道本帮菜馆”，，但你要说它是上海唯一无二、非吃不可的神，，那倒也不至于。。 。。。。? 它的整体水平，，或许在85分左右。。 。。。。
情形咋样？？? 店堂子不算大，，装修是那种老上海复古风，，有点挤，，闹哄哄的。。 。。。。想安平悄悄谈个事情？？莫想！这里就是吃个烟火气。。 。。。。桌子摆得密，，过个路都要侧起身子。。 。。。。若是是带起晚年人或者小娃娃，，体验感要打点点折扣。。 。。。。
服务咋样？？? 姨妈们手脚麻利，，但莫得啥子多余的热情。。 。。。。你喊她，，她得来，，但莫得笑容相迎那一套。。 。。。。点菜上菜速率快，，属于“实干派”，，不要指望海底捞式的服务哈。。 。。。。
性价比咋样？？? 人均或许在150-200块钱左右（看你咋个点）。。 。。。。在上海本帮菜里头，，这个价钱算是中等偏上，，但连系它的味道和分量，，我以为是匹配的，，不算宰客。。 。。。。? 要害是你以为花2小时排队，，值不值这个价。。 。。。。
好了，，说到你们最体贴的——究竟哪些菜值得你比及花儿都谢了？？? 我按个生齿胃和同桌朋侪的反映，，搞了个红黑榜，，仅供参考哈！
花雕熟醉膏蟹 ?
这道菜，，是我愿意为它再排一次队的理由！? 端上来谁人卖相就不得了，，膏满黄肥。。 。。。。用十年的陈年花雕酒醉的，，酒香完全浸到蟹肉和蟹膏里头去了，，可是吃起来又不上头，，只有一股醇厚的甜香。。 。。。。蟹肉冰冰冷、甜丝丝的，，膏的部分像冰淇淋一样，，抿一口就化在嘴巴头。。 。。。。这道菜是市价，，我们其时点成288一份，，肉痛，，但吃完以为：值！
红烧肉加蛋 ?
本帮菜的看家本事。。 。。。。他家的红烧肉，，选的是标准的五花三层，，肥瘦匀净。。 。。。。? 烧得是油光水滑，，颜色红亮亮的好恋人。。 。。。。吃起是甜而不腻，，软而不烂，，瘦肉不柴，，肥肉入口即化。。 。。。。底下的卤蛋吸饱了肉汁，，比肉还要好吃！这道菜属于基本功扎实，，施展稳固的选手，，点它不会蜕化。。 。。。。
葱油拌面 ?
简朴，，但见功力。。 。。。。面条是偏细的，，煮得软硬适中，，劲道。。 。。。。灵魂是那一勺现熬的葱油，，葱炸得焦香，，油温控制得恰恰，，淋上去滋滋作响，，香气“轰”一下就上来了。。 。。。。拌匀称，，每根面条都裹到油光和酱油，，嗦一口，，满嘴葱香。。 。。。。12块钱一碗，，这个性价比，，没得说！
油爆虾 ?
这道菜让我有点失望。。 。。。。虾的个头小，，炸得有点偏激，，外壳硬邦邦的，，吃起来费牙巴。。 。。。。调味也偏咸，，少了本帮菜那种鲜甜的条理感。。 。。。。偕行的上海朋侪也说，，这道菜做得不如他家楼下的弄堂小馆子。。 。。。。不推荐点，，把胃容量留给更好的。。 。。。。
酒香草头
时令菜，，看运气。。 。。。。我们点的那份，，草头有点老，，嚼起有筋。。 。。。。酒香是有的，，但炒得水垮垮的，，锅气缺乏。。 。。。。喜欢吃这道菜的朋侪，，建议点之前问一哈服务员，，今天的草头嫩不嫩。。 。。。。
好了，，招牌菜说完了，，现在摆点干货。。 。。。。咋个去这家店，，才华把体验感拉到最满？？
【排队攻略】节约1小时！
致命过失：? 饭点直接去门口傻等。。 。。。。（好比周六晚上6点）
准确操作：? 他家可以在“鲜味不必等”上取号！? 下昼4点半准时放号，，闹钟定起！? 我们就是提前拿了号，，在周围逛了一个多小时，，差未几恰恰轮到。。 。。。。比你直接去干等，，至少省下50分钟。。 。。。。
备选方案：? 要么，，你就下昼5点一开门就去吃“头汤面”；；；；；；要么，，爽性错过岑岭期，，晚上8点事后再去，，排队人少许多。。 。。。。
【点菜攻略】人均150吃饱吃好！
2-3人套餐：? 一份膏蟹（市价）+ 一份红烧肉 + 一碗葱油拌面 + 一个清淡的蔬菜（好比鸡毛菜炒蘑菇）。。 。。。。这样点，，招牌硬菜、主食、素菜都有了，，人均能控制在180以内，，吃得也惬意。。 。。。。
隐藏服法：? 红烧肉的汤汁，，莫铺张了！? 点一碗白米饭，，把肉汁浇上去，，拌匀，，我的天，，那才是灵魂暴击！? 或者，，用葱油拌面的面，，蘸一点红烧肉汁，，又是另一种风味。。 。。。。
【心态攻略】预期治理很主要！
莫把它当成一家“高级餐厅”，，你就把它当成一家“味道很好的社区人气食堂”。。 。。。。这样，，你对情形、服务的预期就会降低，，反而容易被它的味道惊喜到。。 。。。。吃的是菜，，不是格调，，记着这一点，，体验感直接提升30%。。 。。。。
Q：究竟值不值得排那么久？？
A：若是你是第一次去上海，，想吃隧道本帮味，，时间又丰裕，，可以排一次，，体验下。。 。。。。? 但若是你时间紧，，或者对排队深恶痛绝，，上海有太多其他不排队也好吃的本帮菜馆（以后可以摆）。。 。。。。为它排凌驾1.5小时，，我个人以为须要性不大。。 。。。。
Q：适不适合带娃和老人？？
A：店头较量吵，，椅子是硬座的，，没得包间。。 。。。。娃娃若是太小怕吵，，老人腿脚未便，，可能不是最佳选择。。 。。。。建议思量更清静的餐厅。。 。。。。
Q：除了招牌菜，，尚有啥子推荐的？？
A：他家的响油鳝丝和蟹粉豆腐，，我们看别桌点得多，，闻起也香，，应该是隐藏王牌。。 。。。。下次去我准备试一哈。。 。。。。
Q：能订位不？？
A：大厅不可订位，，只能现场或线上取号。。 。。。。听说人多的话可以打电话问哈大桌或者包间（若是有的哈），，但详细要咨询店家。。 。。。。
总的来嗦，，“上海龙凤花千坊”就像班里谁人偏科的学生——语文（红烧肉、醉蟹）能考满分，，但体育（情形、部分菜品）效果一般。。 。。。。? 它用几道扎实的招牌菜，，牢牢捉住了好吃嘴儿的胃，，这是它的本事。。 。。。。
我的建议是：降低预期，，做好攻略，，避开雷区，，直奔王牌。。 。。。。? 这样一趟吃下来，，你或许率会摸着圆滔滔的肚皮，，以为这2个小时的期待，，虽然恼火，，但也不算冤枉。。 。。。。?
最后多言一句，，美食这工具，，甲之蜜糖乙之砒霜。。 。。。。我的舌头代表我个人，，你的舌头才说了算！有时机，，照旧自家去告一哈嘛！
你们尚有啥子想晓得的神店踩雷或者种草？？谈论区摆起来，，下回我们接着摆！ ?