哎呦，，，， ，夜来黑地（昨天晚上）又有伙计在微信上问额：“哥，，，， ，听说海门那‘鸡窝’味道不赖，，，， ，详细在哪个坨崂（角落）哩？？？？？” 望见这，，，， ，额就笑咧。。。。。。? 这话可算是问到“行家”咧！为寻这个“窝”，，，， ，额可是实着实在地扑空了三回，，，， ，导航导到手机发烫，，，， ，最后才摸着门道。。。。。。今儿咱就好好谝谝这个“海门鸡窝”，，，， ，保准跟你听说的，，，， ，不是一个样儿！?
先泼盆凉水：你心里琢磨的谁人乱糟糟的“鸡窝”，，，， ，压根儿不是咱要说的这地界！额跑断腿才弄明确，，，， ，好些人嘴里念叨的“鸡窝”，，，， ，着实是藏在海门老城巷子深处、开了十几年的家常炒鸡店！名声传歪咧，，，， ，反倒让正经做生意的店家背了黑锅。。。。。。? 额今天说的，，，， ，就是这几家被名字延伸了的好味道。。。。。。
咱得先把这个名儿掰扯清晰。。。。。。在额们这搭，，，， ，“去鸡窝吃一顿”，，，， ，在老餮（吃货）圈子里，，，， ，有时间特指去几家专做炒鸡、烧鸡的小馆子。。。。。。由于这些店要么地方隐藏，，，， ，窝在巷子深处； ；；要么店面小的可怜，，，， ，桌子挨桌子，，，， ，人挤人热火朝天，，，， ，像个“窝”。。。。。。时间一长，，，， ，就成磷砌旗号。。。。。。
就说额找见的头一家，，，， ，真真叫个“酒香不怕巷子深”。。。。。。店名可正经，，，， ，叫“老味炒鸡”，，，， ，地图上你都搜不出来！在一条叫“育才巷”的细巷子里头，，，， ，门头窄的，，，， ，两人并排进都费劲。。。。。。头一回去，，，， ，随着导航走到头，，，， ，是个死胡同，，，， ，气得额直顿脚！厥后是闻见一股酱香混着辣子、大火爆炒的犷悍香气，，，， ，才顺着味摸到咧。。。。。。?
他家就做三道主菜：隧道炒鸡、麻辣鸡杂、鸡血旺。。。。。。炒鸡是论斤卖，，，， ，用的都是三黄鸡小公鸡，，，， ，肉嫩。。。。。。老板说，，，， ，他家的酱是独门秘方，，，， ，天天用三十多种料现熬，，，， ，不搞那些预制货。。。。。。一份炒鸡端上来，，，， ，油亮酱红，，，， ，鸡肉入味，，，， ，里头的粉条子吸饱了汤汁，，，， ，那叫一个绝！人均也就四五十块钱，，，， ，吃得满嘴流油，，，， ，舒坦滴很！
接下来说说额那三次“踩坑”履历，，，， ，你可避着点！头一回，，，， ，信了某音上定位，，，， ，跑去是个新开的阛阓店，，，， ，味道寡淡，，，， ，价钱死贵，，，， ，一看就是忽悠外地人的。。。。。。第二回，，，， ，按名字搜到个小区门口，，，， ，店早关门大吉咧，，，， ，招牌都掉了一半。。。。。。第三回最可气，，，， ，找到地方了，，，， ，效果人家是卖白斩鸡、盐水鸡的冷菜档口，，，， ，跟我想的烟火气炒鸡完全不搭噶！?
厥后咋找见的？？？？？额学精咧，，，， ，不靠APP，，，， ，靠一张嘴！专门挑下昼四五点，，，， ，去老小区门口，，，， ，找那些晒太阳、下象棋的老汉们探询。。。。。。“叔，，，， ，咱这搭哪家炒鸡做得最香？？？？？就那种老店。。。。。。” 老汉眼皮一抬：“你顺着这条路走到头，，，， ，望见个红灯笼，，，， ，门口摆着五六张矮桌子的就是，，，， ，去晚咧可没地儿坐！”
就这么着，，，， ，额手里攒了三家真宝藏。。。。。。除了上头说的“老味”，，，， ，尚有两家：
“老四烧烤炒鸡”：在工人文化宫后身的小街。。。。。。他家是烧烤+炒鸡，，，， ，晚上六点才出摊。。。。。。炒鸡带点烧烤的炭火气，，，， ，别家学不来。。。。。。尤其那烤鸡翅，，，， ，是先卤后烤，，，， ，外焦里嫩，，，， ，一咬冒汁！?
“姐妹快餐”：这名字，，，， ，听起来跟炒鸡不沾边吧？？？？？就在老百货大楼扑面的巷口。。。。。。主要做快餐，，，， ，但天天只炒两大锅鸡，，，， ，卖完就关火。。。。。。额头一次去，，，， ，下昼一点多就没咧。。。。。。他家的鸡是青椒童子鸡，，，， ，辣得过瘾，，，， ，汤汁拌米饭，，，， ，额能刨三碗！?
这几家店，，，， ，配合点就是：没情形、没服务、老板可能尚有点小性情。。。。。。但味道，，，， ，是扎扎实实的老味道，，，， ，吃的就是谁人锅气和人气。。。。。。
今年是马年，，，， ，都说要“马到乐成”。。。。。。咱这逛吃寻味，，，， ，也得考究个平平安安、吃得得劲。。。。。。有些人一听“鸡窝”这名头，，，， ，心里先打鼓，，，， ，怕不清静。。。。。。额以这“三进宫”的履历跟你担保：额说的这几家，，，， ，都是正经做生意的用饭地儿，，，， ，左右都是老街坊，，，， ，放心得狠！
几点小建议，，，， ，你记牢：
时间：最好晚上去，，，， ，特殊是七八点往后，，，， ，气氛最好。。。。。。但别凌驾十一点，，，， ，人家也要收摊休息。。。。。。
点菜：就点招牌炒鸡，，，， ，别整那些花里胡哨的。。。。。。告诉老板你的口胃，，，， ，吃辣照旧不吃辣。。。。。。分量都大，，，， ，两个人一斤半到两斤，，，， ，再加个素菜，，，， ，足够。。。。。。
行头：穿得简朴惬意点，，，， ，那地儿烟火气重，，，， ，别穿你那贵衣裳去。。。。。。坐下先找纸巾擦擦桌子，，，， ，体验更佳。。。。。。?
心态：咱是去吃味道、吃气氛的，，，， ，不是吃服务、吃情形的。。。。。。老板娘嗓门大，，，， ，那不是凶你，，，， ，是后厨炒菜声太大咧！催菜也慢点催，，，， ，好工具值得等。。。。。。
寻这种店，，，， ，就像挖宝。。。。。。历程可能崎岖，，，， ，但当你坐在矮凳上，，，， ，周围是吵吵嚷嚷的外地话，，，， ，眼前是一盆热气腾腾、香气扑鼻的炒鸡时，，，， ，你会以为，，，， ，所有的寻找都值了。。。。。。这吃的不是鸡，，，， ，是一股子鲜活的生涯气。。。。。。
问：你说的这几家，，，， ，究竟哪个最好吃？？？？？有排名么？？？？？
答：这可把额问住咧！口胃这个事，，，， ，一人一个样。。。。。。“老味”酱香浓，，，， ，“老四”有炭火气，，，， ，“姐妹”辣得爽。。。。。。额个人更偏向“老味”，，，， ，就爱那一口浓油赤酱。。。。。。建议你都试试！
问：价钱真像你说的那么自制？？？？？不会被宰吧？？？？？
答：额说的价，，，， ，是实打实吃出来的。。。。。。炒鸡均价就在45-60元一斤，，，， ，素菜十几块一盘。。。。。。这种做老街坊生意的店，，，， ，价钱透明得很，，，， ，不敢胡来，，，， ，否则早开不下去咧。。。。。。
问：适合几个人去吃？？？？？一个人去吃尴尬不？？？？？
答：两到四人最合适，，，， ，能多点两个菜。。。。。。一个人去的话，，，， ，点个小份炒鸡，，，， ，再加碗米饭，，，， ，也美着哩！不必尴尬，，，， ，这种小馆子，，，， ，一个人用饭的多得是。。。。。。
问：开车去好停车不？？？？？
答：万万嫑（不要）开车！? 那巷子窄的，，，， ，自行车都得推着走。。。。。。把车停周围亨衢的停车位或者停车场，，，， ，腿儿着已往，，，， ，最明智。。。。。。
以是说啊，，，， ，伙计，，，， ，下回再听人说“海门鸡窝”，，，， ，你可别想歪，，，， ，也别发怵。。。。。。那内里藏的，，，， ，是巷子里的灯火、锅铲的碰撞、和几十年稳固的老味道。。。。。。?
马年咧，，，， ，胆量大点，，，， ，步子开点，，，， ，按额给的线索，，，， ，自己去寻寻看。。。。。。说未必，，，， ，你也能在某个飘着香气的巷子口，，，， ，找到属于你的谁人“宝藏鸡窝”。。。。。。记着，，，， ，最好的味道，，，， ，往往没著名字，，，， ，只在人的念叨和影象里。。。。。。祝你寻味愉快，，，， ，吃得酣畅！?