咦~提及这个地份儿，，那可真得跟恁好好拉拉！? 头一回去那儿，，照旧俺一个外地哥们儿拽着去的，，他其时神神秘秘地说：“走，，带你去个‘好地儿’，，比前头那大市场得劲多了！” 效果七拐八拐，，从市场后门儿穿已往，，豁，，真是尚有一番天地！? 就那条不起眼儿的小巷子，，俺是隔三差五就得去溜达一圈，，跟上了瘾一样。。。。。。今儿个，，俺就带恁“云逛”一回，，保准让恁听得直流哈喇子，，心里头还暖烘烘的。。。。。。
恁可别小看这条窄不溜秋的小巷，，里头藏龙卧虎！想吃正经八百的饭馆？？？？没有！但你想吃点儿在外面花几多钱都难买着的“家味儿”，，那可算来对地方了。。。。。。
第一家，，必需得说那“无名烫菜”。。。。。。? ? 连个招牌都没有，，就一老太太推个玻璃柜子车，，下昼四五点准时出摊儿。。。。。。菜自己拣，，论斤称，，要害是她家那一锅老汤底，，跟牛奶一样白，，听说是用鸡架跟大骨头熬了小半天。。。。。。烫好的菜往上头一浇，，再挖一勺她自家炸的辣椒油，，乖乖，，谁人香啊，，给个肉都不换！? 俺每次去必点宽粉跟面筋，，吸饱了汤汁，，得劲类很！一份下来也就十来块钱，，吃得肚儿圆。。。。。。
再往里头走走，，有个卖“油茶”跟“菜盒”的棚子。。。。。。? ? 掌柜的是个先生傅，，话未几，，手上活儿利索得很。。。。。。他那油茶跟俺在别处喝的纷歧样，，面糊打得特殊细，，花生碎、芝麻、核桃仁给得足足的，，咸香适口，，一大早来一碗，，一整天身上都暖洋洋的。。。。。。配一个韭菜粉条馅儿的炸菜盒，，外皮焦脆，，里头软和，，绝配！先生傅在这摆了十八年了，，好多街坊都是吃他这个长大的。。。。。。
最里头拐角，，藏着个糖水铺。。。。。。? ? 炎天卖绿豆沙、杏仁茶，，冰镇得透透的；；；；；冬天就卖热乎乎的红豆沙跟酒酿圆子。。。。。。她家的工具都不咋甜，，能吃出食材自己的味儿，，老板娘说：“现在人都考究康健，，糖放那么多干啥，，吃个舒坦就行。。。。。。” 就冲这句话，，俺就成了老主顾。。。。。。
俺的独家攻略：? 在这儿找吃的，，你得会用鼻子闻，，用眼睛瞅。。。。。。哪家门口摆的小凳子多，，哪家锅里冒的热气带着勾人的香味儿，，随着去准没错。。。。。。? 在这儿，，招牌越大越可能踩坑，，往往就是这些“没名没姓”的摊子，，藏着真功夫。。。。。。
在这条巷子混熟了，，俺发明，，这儿卖的不但是吃食，，更是人情圆滑，，是好几辈人攒下来的热乎气儿。。。。。。?
烫菜的老太太，，眼尖得很。。。。。。你去过两回，，她就记着了。。。。。。“孩儿，，今儿有嫩菠菜，，给你多抓一把，，看你上回爱吃。。。。。。” 就这一句话，，让你以为你不是个外来客，，是街坊。。。。。。
有一回在糖水铺，，望见个环卫工大爷坐在边上的台阶歇脚。。。。。。老板娘啥也没说，，端了碗温热的杏仁茶已往：“叔，，恰恰多一碗，，您尝尝，，不甜。。。。。。” 大爷搓搓手，，欠盛意思地接已往。。。。。。谁人画面，，比啥宣传语都感人。。。。。。?
巷子中心有个修鞋、配钥匙的小摊，，摊主是个腿脚不太利索的大爷。。。。。。他这儿都快成“信息中转站”了。。。。。。谁家的狗丢了，，哪家的屋子想出租，，甚至谁跟谁闹了点小矛盾，，都能在这儿听到信儿，，也能在这儿获得大伙儿七嘴八舌的“调解”。。。。。。这儿不像市场，，更像是一个老社区的“客厅”。。。。。。
数据见真情：? 俺简陋数过，，这条不到200米的小巷，，牢靠摊贩有三十来家，，其中谋划凌驾十年的，，占了一泰半。。。。。。这说明啥？？？？说明街坊邻人需要他们，，他们也离不开这条巷子跟这里的人。。。。。。这种稳固的、面扑面的人际关系，，在现在这个社会，，太金贵了。。。。。。
说真话，，去得越多，，俺这心里头，，越是有点说不出来的怕。。。。。。? 怕啥？？？？怕它也变了味儿，，没了。。。。。。
你看市场前头，，越来越鲜明亮丽，，统一的门头，，扫码点单，，网红装修。。。。。？？？？珊笸氛馓跸镒，，还坚持着那种“粗粝”的、带着烟煤油渍的真实感。。。。。？？？？烧庵帧熬伞，，在有些人眼里，，就是“落伍”，，就是该被“刷新”掉的部分。。。。。。
俺跟修鞋的刘大爷聊过，，他叹口吻说：“俺这手艺，，年轻人谁还学。。。。。？？？？等俺干不动了，，这摊儿也就没了。。。。。。现在的小孩儿，，鞋坏了一点就想扔，，哪还修啊。。。。。。” 他这话，，听得俺心里一沉。。。。。。?
尚有，，那些老味道，，也面临着传承的问题。。。。。。做油茶的先生傅，，儿子在城里至公司上班，，压根没想回来接这个摊子。。。。。。他说：“还醒目几年就干几年吧，，真干不动了，，就歇了。。。。。。”
俺的视角：? 这条小巷，，就像是这座城镇的“胃”和“心”。。。。。。胃，，装着一代人从小到大的味觉影象；；；；；心，，存放着街坊邻里间最质朴的情分。。。。。。都会要往前走，，这没错。。。。。。但俺总以为，，不可只顾着把脸面弄得漂漂亮亮，，就把“胃”和“心”给丢了啊。。。。。。? 得有个办法，，让这些承载着影象跟温度的小摊、内行艺，，也能体体面面地活下去。。。。。。
问：巷子好找不？？？？详细咋走？？？？
答：? 好找！你就定位“中堂槎滘市场”，，找到后门或者侧门，，出去瞅瞅，，哪条巷子人多、有香味飘出来，，往里走就中了！最好是下昼四五点之后去，，摊儿全，，气氛最好。。。。。。
问：工具卫生不？？？？吃了不会拉肚子吧？？？？
答：? 这个俺得说真话。。。。。。肯定比不上大饭馆的后厨那么亮堂。。。。。。但俺吃了这么些年，，还真没出过问题。。。。。。你看摊主自己也吃自家的工具，，街坊都是几十年迈主顾，，他们更怕失事砸了招牌。。。。。。虽然，，肠胃特殊金贵的，，那得自己掂量。。。。。。
问：除了吃的，，还能逛啥？？？？
答：? 说真话，，主要就是吃，，感受那股子人气儿。。。。。。但也有补衣服的、修家电的、卖自制日用杂货的小店，，都是老街坊生意，，价钱着实。。。。。。把它当成一个“生涯博物馆”来逛，，比当成景点有意思。。。。。。
问：停车利便不？？？？
答：? 可别提停车了，，忒不利便！? 那一片儿路窄，，压根没专门停车的地方。。。。。。建议恁骑个电动车、自行车，，或者爽性腿儿着去，，最得劲。。。。。？？？？档呐筚，，得把车停远点市场周边的停车场，，再走已往。。。。。。
拉拉杂杂说了这么多，，俺着实就是想说，，“中堂槎滘市场后面小巷子”，，它不但是一条路，，它是一个还在喘着气儿、流着血、有着自己体温的“活物”。。。。。。?
在这里，，你能用最少的钱，，填饱最实的肚子；；；；；能用最短的时间，，感受到最长情的人世味儿。。。。。。它可能有点乱，，有点吵，，地上可能尚有点油污，，但它真实、有力、温暖。。。。。。
有时机的话，，真建议恁去转转。。。。。。别惠顾着吃，，也看看摊主们的笑容，，听听老街坊的闲聊，，摸摸那被岁月磨光了的石板。。。。。。这些工具，，说未必哪天，，就真只能留在影象里了。。。。。。趁它还在，，多去看看吧。。。。。。