哎，，，，，，伙计，，，，，，今儿个咱谝个“高处不堪寒”的话题——上海那兀些个高端会所，，，，，，究竟是个甚光景？？？？？? 是不是一提起这个，，，，，，你就觉着那是影戏里演咧，，，，，，离咱通俗人十万八千里？？？？？要么就是心里犯嘀咕，，，，，，万一有个主要应酬要去，，，，，，该咋弄才不“露怯”？？？？？不瞒你说，，，，，，俺也是随着个“老江湖”朋侪厮混过几回，，，，，，见识过一二，，，，，，里头门道深咧！今儿就关起门来，，，，，，跟自家兄弟唠点着实的，，，，，，你可不敢外传！?
一、初窥门径：高端会所，，，，，，它究竟“高”在哪儿？？？？？
你先甭想歪了！咱这儿说的，，，，，，是正儿八经的顶级社交空间、私密商务宴请的地界儿。 。。。它跟你楼下那洗脚城、KTV，，，，，，那完全是两码事！
高在“门槛”，，，，，，看不见的门比看得见的门还多。 。。。? 可不是你揣上钱就能进的！大部分顶级的，，，，，，实验的是会员约请制。 。。。? 你没个熟客引荐，，，，，，连门朝哪儿开都摸不着。 。。。俺头一回跟朋侪去，，，，，，是在外滩后头一条瞅着挺通俗的巷子里，，，，，，一个连招牌都没的石库门。 。。。朋侪打了个电话，，，，，，里头才有人开门。 。。。那种感受，，，，，，就像一下子跟外头的喧闹离隔了。 。。。
高在“空间”，，，，，，卖的不是房间，，，，，，是土地宁悄悄。 。。。? 里头地方大得能赛马！但人少得可怜。 。。。一个晚上可能就接待两三波客人。 。。。私密性做到极致，，，，，，包厢与包厢之间，，，，，，你基础听不见隔邻的新闻。 。。。家具安排，，，，，，你看着不起眼，，，，，，朋侪悄悄告俺，，，，，，那椅子是某位巨匠的设计，，，，，，一把够买辆小轿车。 。。。这儿比的不是金碧绚烂，，，，，，是那种“低调的狠”。 。。。
高在“服务”，，，，，，让你觉着自个儿真是个人物。 。。。? 从进门到脱离，，，，，，你险些感受不到“服务职员”的保存，，，，，，但他们又总能在你需要的时间恰到利益地泛起。 。。。你茶杯里的水永远是满的，，，，，，但你想不起来是甚时间添的。 。。。? 这种“无压力服务”，，，，，，才是真功夫。 。。。不像有些地方，，，，，，服务员站一排，，，，，，盯得你全身不自在。 。。。
二、三层境界：从“商务局”到“自家局”，，，，，，咋对号入座？？？？？
凭证俺的视察和朋侪的指点，，，，，，上海的高端会所，，，，，，简陋能分成三层，，，，，，对应差别的需求和钱包。 。。。
第一层：顶级商务宴请（人均预算？？？？？甭问，，，，，，问就是上不封顶）
地界：焦点就是外滩沿线、陆家嘴江景房、法租界百年迈洋房。 。。。吃的不是饭，，，，，，是地段和view。 。。。?
咋玩：这里谈的是亿级生意，，，，，，或者是有头有脸人物的私密聚会。 。。。菜是顶尖的淮扬菜、本帮菜私房宴，，，，，，或者日料Omakase。 。。。酒窖里放着比你岁数都大的红酒、威士忌。 。。。? 朋侪说，，，，，，在这儿点酒，，，，，，不是看酒单，，，，，，是让“侍酒师”凭证你的菜和喜欢，，，，，，从窖里推荐。 。。。一顿饭，，，，，，吃进去一套房的首付，，，，，，真不是开玩笑。 。。。
俺的见识：跟去过一次，，，，，，菜单没价，，，，，，朋侪说“配餐制”，，，，，，一人一套。 。。。那餐具沉甸甸的，，，，，，一道菜配一套器皿。 。。。一顿饭吃了三个多钟头，，，，，，光是州茶和清口的小点心就换了五六回。 。。。谈的事，，，，，，一句没闻声，，，，，，惠顾着看江扑面的灯了。 。。。
第二层：圈层私密会所（会员制，，，，，，有钱未必进得去）
地界：散落在新华路、武康路、梧桐区的深处。 。。？？？？？赡苁歉龃笤鹤拥淖粤Ρ鹗，，，，，也可能是个刷新过的历史修建。 。。。
咋玩：这里是同好圈子。 。。。有专门玩雪茄的，，，，，，有专门品鉴简单麦芽威士忌的，，，，，，有藏家交流骨董艺术品的。 。。。? 你得是圈里人，，，，，，或者对某个领域真有研究，，，，，，人家才接纳你。 。。。这儿的焦点价值是“人”，，，，，，是信息交流，，，，，，是资源对接。 。。。? 饭好欠好吃在其次，，，，，，要害是跟谁吃。 。。。
俺的见识：陪朋侪去过一个威士忌会所，，，，，，像个私人图书馆，，，，，，满墙都是酒。 。。。老板自己就是个行走的百科全书，，，，，，能凭证你今晚的心情，，，，，，给你倒出三杯截然差别气概的故事。 。。。在这儿，，，，，，你花钱买的是知识和圈子门票。 。。。
第三层：高端特色体验馆（有明确消耗，，，，，，体验至上）
地界：BFC、前滩、苏河湾这些新贵区域较量多。 。。。装修极具设计感，，，，，，适合发朋侪圈。 。。。
咋玩：这层相对“亲民”些，，，，，，你可以明确为超等升级版的精品餐厅/酒吧/茶楼/SPA。 。。。? 它有明确的消耗菜单，，，，，，人均从大几百到三五千都有。 。。。很是适合主要的纪念日、想搞点格调的私人朋侪聚会，，，，，，或者招待特殊主要的客户。 。。。优点是“体验感”做得足，，，，，，有体面，，，，，，且门槛清晰。 。。。
俺的见识：请一位帮过大忙的相助同伴，，，，，，选过一家外滩源的餐厅酒吧。 。。。有露台，，，，，，能看到浦东三件套。 。。。鸡尾酒做得像艺术品，，，，，，每道菜服务员都会仔细先容食材和创意。 。。。虽然也肉疼，，，，，，但钱花在明处，，，，，，对方也知足，，，，，，算是值回票价。 。。。
三、避坑心法：新手头一回，，，，，，咋能不“泼烦”？？？？？
最最最主要：搞清性子，，，，，，严守底线！? ? 咱聊的所有地方，，，，，，都是正规、正当、提供顶级餐饮食水与空间服务的场合。 。。。任何带有暧昧体现、擦边球服务的，，，，，，连忙扭头就走！那不是“高端”，，，，，，那是火坑，，，，，，万万不敢沾！
“预约是铁律”！? 别想着推门就进。 。。。提前几天，，，，，，甚至几周电话预约。 。。。说明人数、需求、有无忌口。 。。。好的会所，，，，，，会在你到来前就做好一切准备。 。。。
着装是“入场券”。 。。。? 纵然没有明说，，，，，，商务休闲（Business Casual）是基本清静牌。 。。。男士有领上衣、休闲西裤、皮鞋；；；女士得体裙装或套装。 。。。短裤、拖鞋、大笠衫，，，，，，那是去找不愉快。 。。。
不懂就问，，，，，，不丢人；；；不懂装懂，，，，，，才跌份。 。。。? 对菜、对酒不懂，，，，，，可以客套地向服务员咨询：“有甚推荐？？？？？”或者说“我喜欢口胃清淡/浓郁的，，，，，，有合适的吗？？？？？”? 这比你乱点一气强得多。 。。。
心里要有预算。 。。。? 去第二、三层，，，，，，一般有菜单。 。。。去第一层那种，，，，，，若是对方说“配餐”，，，，，，最好提前问个人均规模。 。。。若是开酒，，，，，，特殊是洋酒，，，，，，一定！一定！问清价钱！那里一瓶酒，，，，，，可能抵你半年人为。 。。。
【FAQ 你肯定还想问】
问：贵得吓人，，，，，，究竟值不值？？？？？
答：看需求。 。。。对需要它的人来说，，，，，，值。 。。。? 值在极致的私密、顶级的体验、高效的社交。 。。。对通俗聚会，，，，，，真不值。 。。。咱街边老馆子，，，，，，吃得一样美。 。。。
问：怎么找到这些会所的信息？？？？？
答：果真渠道（某评、某餐厅指南）能搜到的，，，，，，基本属于第三层。 。。。? 第一二层，，，，，，靠口口相传，，，，，，靠圈子带入。 。。。这也是它们的焦点壁垒。 。。。
问：一个人能去吗？？？？？
答：有些酒吧、茶楼性子的可以。 。。。但大部分宴请性子的，，，，，，一个人去…怪怪的。 。。。那地方实质是社交场。 。。。
结语：
说究竟，，，，，，上海的高端会所，，，，，，是这座都会的另一张面目，，，，，，是细密运转的社交机械的一部分。 。。。对咱们大部分人来说，，，，，，知道它是怎么回事，，，，，，万一有时机进去，，，，，，能从容不怯。 。。。，，，，，就够了。 。。。? 它再“高”，，，，，，也就是个用饭品茗的地儿。 。。。心里稳当，，，，，，举止得体，，，，，，比啥都强。 。。。真正的价值和快乐，，，，，，更多照旧在那些能洞开吃、放声笑、不必琢磨下一句话该咋说的烟火气儿里。 。。。觉着俺唠得在理的，，，，，，点个赞再走呗！咱下回再谝点别的！?