哎呦喂， ，可算是寻着同志中人咧！? 是不是也跟额早几年一样， ，一下车， ，站在宁德汽车南站那头， ，肚里饿得咕咕叫， ，瞅见那亨衢边的馆子又以为么啥意思， ，一心就惦记着往旁边那些七拐八绕的小巷子里窜？？？？？？心里头还直嘀咕：这巷子里头， ，究竟藏了甚好吃的？？？？？？卫不卫生？？？？？？会不会宰客？？？？？？
你甭说， ，这心思额可太懂咧！今儿个， ，额就凭着咱这吃了二三十年的外地胃口， ，跟你好好唠唠这汽车南站边边上的小巷子。。。。咱不搞那些虚头巴脑的， ，就实打实说， ，哪些是真值得排队的， ，哪些你看了赶忙扭头就走。。。。保准儿让你花不了几个钱， ，吃得满嘴流油， ，还寻着那种“挖到宝”的美劲儿！走， ，跟额窜窜去！?♂?
额头一回正经去那片巷子觅食， ，照旧五六年前， ，领个外地朋侪。。。。那时间也是懵查查， ，看着哪家人多就往哪挤。。。。效果咧， ，踩了坑也寻着了宝。。。。
那坑是甚咧？？？？？？就是巷子口头一家， ，招牌贼拉新、贼拉亮的那家“xx海鲜排档”。。。。嘿， ，伙计站在门口吆喝得可亲热， ，效果一份炒粉干， ，量少、价贵、味道么， ，吃得额跟朋侪直撇嘴。。。。这就是头一个教训：巷子口、装修太新的， ，得多留个心眼儿， ，八成是做游客生意的。。。。
那宝又是咋寻见的咧？？？？？？就是吃完那糟心排档， ，额不死心， ，又往巷子深处走了百十米。。。。瞅见一家店， ，门脸儿旧的， ，桌子油乎乎的， ，但里头坐的全是穿拖鞋、讲外地话的老街坊。。。。门口一大锅“咕嘟咕嘟”炖着甚， ，香气直往鼻子里钻！额当下就晓得， ，找对地方咧！厥后， ，这就成了额定点吃肉丸的“老陈”家。。。。
以是啊， ，进这巷子， ，你得信一个理：真正的鲜味， ，往往藏在最不起眼、外地人扎堆的地方。。。。
空话未几说， ，直接上硬货！这几家店， ，是额用真金白银和一身膘换回来的清单， ，都集中在汽车南站后头那片旧住民区巷子里， ，你按着名儿去问， ，老街坊都晓得。。。。
1. 老陈福鼎肉片（无名店， ，人都叫“老陈”）
?咋找：从车站侧面邮政储备旁边谁人小巷子进去， ，直走， ，看到第一个十字路口右拐， ，第三家， ，没招牌， ，就门口摆着两口大锅和几张矮桌那家。。。。
?吃甚：必点福鼎肉片！他家的肉片是手打的， ，吃起来Q弹有嚼劲， ，汤头是骨头汤， ，酸辣口调得正到利益。。。。小碗7块， ，大碗10块， ，女生吃个小碗顶饱。。。。
?额说：这就是额上头寻着的那家“宝”。。。。开了快20年， ，老板是个寡言少语的老伯， ，就笃志做吃的。。。。额亲眼见他赶走想用料理包肉浆的批发商， ，说“么那味道”。。。。就冲这劲儿， ，额就服！?
2. 阿婆祖传芋头糕
?咋找：在老陈家斜扑面， ，一个楼梯间改的小窗口， ，只有一个阿婆在忙活， ，通常下昼3点后才出摊。。。。
?吃甚：芋头糕！用宁德外地槟榔芋做的， ，蒸得糯叽叽， ，浇上一勺阿婆自己熬的葱头油和酱料， ，香迷糊了！一份5块钱， ，切成小块， ，用竹签扎着吃。。。。
?额说：这可是季节限制的鲜味， ，芋头好的时间才做。。。。阿婆年岁大了， ，行动慢， ，你得等。。。。但等来的那一口， ，是外面花钱都买不到的、家的味道。。。。?
3. 旺弟小炒（晚上才出摊）
?咋找：巷子再往里走， ，有个小逍遥， ，晚上会摆出四五张折叠桌和明档厨房， ，烟火气最旺的那家就是。。。。
?吃甚：种种锅气十足的小炒。。。。推荐炒碎螺（用牙签挑着吃， ，下酒一绝）、酸菜炒笋（时令菜， ，脆嫩）、兴化粉。。。。人均三四十， ，能吃得很妥帖。。。。
?额说：这家是夜宵圣地！味道着重口， ，但就是这种“镬气”， ，让人吃得大汗淋漓， ，特殊愉快。。。。老板“旺弟”炒菜跟接触一样， ，火苗窜得老高， ，看也是一种享受。。。。**
（篇幅有限， ，尚有两家卖“海蛎煎”和“元宵”的， ，额把名字和特点放后头说， ，你先寻着这三家， ，就够你美一顿了！。。。
窜巷子觅食， ，不可光带嘴， ，还得带点儿“心眼子”。。。。额再唠叨几句， ，保你吃得顺心：
看人下菜碟：就跟额开头说的一样， ，优先看店里坐的食客类型。。。。要是外地中晚年人、出租车司机多， ，那味道和价钱基本稳了。。。。全是拉着行李箱的， ，你就要掂量掂量。。。。
“破”店有真味：在巷子里， ，情形卫生和鲜味水平， ，往往是成反比的（虽然不是说不讲卫生）。。。。桌子擦得锃亮、装修细腻的， ，握嗅馍能就那样。。。。有点岁月痕迹、老板兼厨师的店， ，往往藏着绝活。。。。
不问价， ，就挨宰：巷子店大多明码标价不显眼。。。。点菜前， ，对没标价的， ，一定要问一句“这个几多钱？？？？？？”? 特殊是海鲜、时令菜， ，问清晰是一份的价照旧一斤的价， ，阻止结账时傻眼。。。。
准备好零钱：有些阿公阿婆的老摊子， ，手机支付不太灵光， ，最好备点现金零钱， ，利便你也利便他们。。。。
Q：你说的这些地方， ，导航能到不？？？？？？
A：大部分导航不到详细店名， ，但能到巷子口。。。。你就按额上头说的标记物（如邮政储备）和偏向走， ，或者到了那片， ，张嘴问街坊“老陈家肉片咋走”， ，比啥导航都好使！这就是寻味的兴趣。。。。
Q：卫生状态咋样？？？？？？吃了不会拉肚子吧？？？？？？
A：额吃了这么多年， ，没出过问题。。。。但咱得真话实说， ，别指望有大饭馆的消毒水准。。。。你看得见的是现场制作、食材新鲜、油干粮净。。。。若是你肠胃金贵得很， ，那可能不适合。。。。一般铁胃， ，完全么问题！
Q：或许几点去较量合适？？？？？？
A：中午11点半-1点， ，晚上6点-7点半， ，是这些小店最忙、食材也最新鲜的时间。。。。但像“阿婆芋头糕”那种下昼才出摊的， ，你要记好时间。。。。避开正经饭点， ，可能有些品种就卖完了。。。。
Q：尚有你说的海蛎煎和元宵店叫甚？？？？？？
A：“阿英海蛎煎”， ，在旺弟小炒隔邻， ，海蛎给得足足的， ，地瓜粉煎得外脆里嫩。。。。“福记元宵”， ，是老字号了， ，咸元宵（鲜肉馅）? 是一绝， ，许多外地人买了生元宵回家自己煮。。。。
伙计啊， ，宁德这地方的好吃食， ，一泰半都不在菜单上， ，不在大旅馆里， ，而就在这些烟熏火燎、吵喧华闹的市井巷弄之中。。。。汽车南站边上的这些小巷子， ，就是这么一个“宝藏地”。。。。它可能路不平、灯不亮、座位也不舒坦， ，但那一口热乎、着实、带着锅气和人情味的食物下肚， ，所有的奔忙和寻找， ，就都值了。。。。
希望额这份带着口水、汗水和至心的“窜巷子指南”， ，能真帮到你。。。。你要是也寻着啥更好的“藏宝地”， ，可记得来跟额说道说道！咱这吃路， ，可是永无止境咧！?
记着喽， ，美食在民间， ，好味在转角。。。。? 祝你吃得开心， ，窜得愉快！