哎呦，， ，伙计们，， ，最近天儿温暖了，， ，是不是琢磨着整点新茶喝喝？？? 俺可跟你说，， ，这品茗新茶嫩茶，， ，里头门道多着嘞！俺自个儿，， ，每年开春都得折腾一番，， ，从挑到泡，， ，踩过坑、也尝过甜头。。今儿就跟你唠唠，， ，保准你听得明确、用得随手！?
新茶嫩茶，， ，说白了就是春天头一茬茶叶，， ，鲜灵灵的。。? 俺记得头一回买，， ，那可是吃了亏。。摊主说“明前茶”，， ，俺图自制买了，， ，回家一泡，， ，味儿寡淡得很！厥后才晓得，， ，新茶得看产地、看时节。。例如说，， ，俺们这儿，， ，三月中旬的茶最好，， ，茶多酚含量能到25%以上，， ，喝起往返甘强。。?
数据支持：俺查过，， ，新茶氨基酸含量比陈茶高30%左右，， ，对皮肤可好嘞！俺喝了一个月，， ，脸儿光溜了不少，， ，老伴儿都夸俺年轻了。。? 不过，， ，可不是所有嫩茶都好。。有些商贩以次充好，， ，拿陈茶染色当新茶卖，， ，俺就上过这当，， ，喝完嗓子发干，， ，难受了好几天。。
以是啦，， ，喝新茶嫩茶，， ，不但图个鲜，， ，更得图个真。。俺现在学精了，， ，只认准那几家老茶农，， ，每年定点去收。。? 伙计，， ，你要是想尝鲜，， ，可得擦亮眼，， ，别跟俺似的，， ，头一回就交了学费。。
选嫩茶，， ，俺总结了三招，， ，简朴管用。。头一招，， ，看形状。。? 优质嫩茶，， ，叶子匀整、颜色鲜绿，， ，带点白毫。。要是叶子碎、颜色发暗，， ，及早别买。。俺去年在市场上，， ，望见一摊子茶，， ，标着“特级嫩茶”，， ，可叶子一捏就碎，， ，俺扭头就走——这准是陈货！
第二招，， ，闻香气。。? 好嫩茶，， ，闻起来有股清香，， ，带点甜味儿。。要是闻着有霉味或焦糊味，， ，指定差池劲。。俺有个伙计，， ，贪自制买了袋茶，， ，一开包就呛鼻子，， ，泡出来喝一口就吐了，， ，白白糟蹋钱。。?
第三招，， ，尝滋味。。? 买前最好试喝一口。。正宗嫩茶，， ，入口鲜爽，， ，回味悠长。。俺常去的那家茶庄，， ，老板着实，， ，每回都让俺先泡一杯。。独家窍门：用80℃水泡3分钟，， ，茶汤透亮、不涩口，， ，那就是好茶。。俺靠这三招，， ，这几年再没买错过，， ，伙计们试试，， ，保准好使！
挑好了茶，， ，泡法也得跟上。。嫩茶娇贵，， ，泡坏了可就惋惜了。。? 俺的窍门是：水温控制好。。嫩茶叶子嫩，， ，不可用滚水，， ，80-85℃最合适。。俺一最先不懂，， ，用开水猛冲，， ，效果茶汤发黄、味儿苦，， ，白白糟蹋了一两好茶，， ，心疼得俺直顿脚！?
详细操作：先温杯，， ，再投茶3克，， ，水温85℃，， ，冲泡2分钟就得出汤。。? 俺喜欢用玻璃杯泡，， ，看着叶子逐步舒展，， ，心情都可美。。数据上来说，， ，这样沏茶多酚释放匀称，， ，喝起来不伤胃。。俺连着喝了一周，， ，消化也好了，， ，肚儿舒坦多了。。
尚有啊，， ，嫩茶别久泡。。? 俺见过有人一泡一整天，， ，那茶汤都成酱色了，， ，养分早没了。。俺现在都是随泡随喝，， ，一泡不凌驾三巡。。分享个小案例：俺邻人老李，， ，以前总说茶没味，， ，俺教了他这泡法，， ，他立马改口说“鲜到掉眉毛”，， ，笑死俺了。。?
1. 新茶是不是越嫩越好？？?
不是嘞！太嫩的茶，， ，好比全芽头，， ，味儿可能淡，， ，还贵。。俺以为一芽一叶最好，， ，性价比高，， ，滋味足。。? 俺买过一回全芽，， ，一斤300多块，， ，喝起来还不如俺常买的150块的，， ，亏大发了！
2. 嫩茶能放多久？？咋生涯？？?
嫩茶娇气，， ，放久了就变陈。。最好三个月内喝完。。生涯得密封、避光、放阴凉地儿。。?? 俺用铁罐装，， ，再塞包食物干燥剂，， ，放柜子里，， ，能保半年鲜。。？杀鹧О衬晴⒙├习槎，， ，把茶敞口放灶台边，， ，没几天就串味了，， ，气得俺直叨叨。。
3. 天天喝嫩茶，， ，对身体好不？？?
适量喝，， ，可好嘞！嫩茶富含维生素，， ，能提神、助消化。。但别空腹喝，， ，伤胃。。? 俺天天下昼泡一杯，， ，精神头足，， ，晚上还睡得好。。数听说，， ，天天3克左右最合适，， ，俺坚持了两年，， ，体检指标都正常，， ，医生都夸俺会养生。。
4. 自制的嫩茶能买不？？?
得看情形。。低于100块一斤的，， ，得多留个心眼。。俺的履历是，， ，一分钱一分货，， ，但也不是越贵越好。。? 俺常买的那款，， ，180一斤，， ，品质稳固。； ；；；；锛，， ，多看多比，， ，别光图自制，， ，俺那亏损履历可摆着呢。。
好啦，， ，唠了这么多，， ，就是想让伙计们喝对新茶嫩茶，， ，别走俺的弯路。。? 春天来了，， ，整点鲜茶喝喝，， ，身子舒坦、心情也酣畅。。记着俺那三招：看、闻、尝，， ，沏茶时仔细点，， ，保准你喝出好气色！
有啥不明确的，， ，随时来问俺。。俺这儿可都是实打实的履历，， ，不忽悠人。。？烊ナ允园，， ，喝好了记得回来跟俺唠唠！?