咦～俺说伙计们，， ，，恁最近搁城里头转悠嘞时间，， ，，注重过没？？？？? 那些城中村嘞小巷道里，， ，，冒出来不少“农民快餐”嘞小摊儿、小店儿，， ，，生意可红火！? 俺前个儿还去尝了尝，， ，，一碗烩面才十来块钱，， ，，吃得可得劲！? 今儿个咱就唠唠，， ，，这农民快餐城中村，， ，，究竟咋回事儿？？？？它咋能搁这大都会里扎根儿，， ，，还越混越排场嘞？？？？
提及这农民快餐城中村，， ，，说白了就是咱老乡搁城里头，， ，，开嘞些实惠、接地气嘞饭摊儿。。。。。?? 俺记得头一回遇见，， ，，是搁西边那片老城中村——那会儿俺找活儿干，， ，，饿得前心贴后背，， ，，瞅见个招牌写着“老农民大碗菜”，， ，，立马窜进去了。。。。。? 里头嘞安排可简朴，， ，，就几张桌子板凳，， ，，但人来人往，， ，，热闹得很！老板是个五十明年嘞大叔，， ，，一口老家话，， ，，说他是从乡下过来，， ，，卖了几年菜，， ，，爽性自己支个摊儿，， ，，卖点家常饭。。。。。? 他嘞菜单上，， ，，啥烩菜、捞面条、馒头配大锅菜，， ，，都是咱小时间吃嘞那口，， ，，价钱也自制，， ，，一顿饭十来块管饱。。。。。? 俺探询了一下，， ，，光那片城中村，， ，，类似嘞摊儿都有二三十家，， ，，有的甚至开了分店！? 据俺相识，， ，，光去年一年，， ，，这类快餐摊儿在天下城中村嘞数目，， ，，涨了得有20%多，， ，，不少月流水能过万，， ，，你说厉害不？？？？? 这可不是瞎喷，， ，，俺跟几个老板唠嗑，， ，，他们都说现在城里打工嘞人多，， ，，就图个自制、着实，， ，，以是生意不赖。。。。。? 俺自己嘞体会是，， ，，搁这儿用饭，， ，，不但填饱肚子，， ，，还觉着有点家乡味儿，， ，，心里舒坦。。。。。??
头一条，， ，，肯定是价钱实惠。。。。。? 现在城里饭馆儿，， ，，随随便便一顿饭都得二三十，， ，，但农民快餐城中村，， ，，大多十块出面就搞定。。。。。俺上回吃嘞谁人“农民套餐”，， ，，一荤两素加米饭，， ，，才12块钱！? 老板说，， ，，他们嘞菜都是大清早去批发市场捎嘞，， ，，本钱低，， ，，以是卖得自制。。。。。? 再说味道，， ，，那是真不赖！?? 俺吃过一家嘞红烧肉，， ，，炖得烂糊，， ，，跟俺妈做嘞一个味儿，， ，，可多转头客。。。。。有数听说，， ，，凌驾80%嘞主顾是由于“味道正宗”才来嘞，， ，，这可不假！? 第二，， ，，是利便、快当。。。。。? 城中村住嘞多是打工嘞，， ，，下班累得慌，， ，，谁有功夫做大餐？？？？这种快餐摊儿，， ，，随到随吃，， ，，五分钟上桌，， ，，省事儿得很。。。。。? 俺亲眼见过，， ，，一个工地小哥，， ，，天天来打包两份，， ，，说比外卖还快，， ，，还热乎。。。。。第三，， ，，是接地气、有人情味。。。。。? 老板们大多实诚，， ，，见人就唠嗑，， ，，有时间零头都不要了。。。。。? 俺熟悉个大姐，， ，，她嘞摊儿不但卖饭，， ，，还让老乡们免费喝开水、歇歇脚，， ，，你说这能不受接待？？？？? 去年有个视察显示，， ，，城中村快餐摊儿嘞主顾知足度，， ，，能到90%以上，， ，，比不少大饭馆都高！? 以是说，， ，，它不是光卖饭，， ，，是卖嘞一份“老家嘞温暖”。。。。。?
别看现在红火，， ，，农民快餐城中村也有不少难处。。。。。? 头一个挑战，， ，，就是卫生问题。。。。。? 俺见过有些摊儿，， ，，地方小，， ，，工具摆得乱，， ，，容易招苍蝇。。。。。虽说大部分老板挺注重，， ，，但总有个体纰漏嘞。。。。。? 去年有报道说，， ，，某地城中村快餐摊儿，， ，，由于卫生不达标，， ，，被查了几家，， ，，以是这事儿得重视。。。。。? 第二，， ，，是竞争越来越强烈。。。。。? 现在不但老乡干，， ，，有些城里人也瞅准这生意，， ，，开起类似嘞店，， ，，名堂更多。。。。。俺听说，， ，，有嘞摊儿月租金涨了，， ，，利润薄了，， ，，老板直挠头。。。。。? 第三，， ，，是城中村刷新。。。。。?? 不少地方在拆迁，， ，，摊儿一搬，， ，，老客就丢了。。。。。? 俺之前常去嘞一家，， ，，由于拆迁搬走了，， ，，俺还难过了好一阵儿。。。。。但话又说回来，， ，，时机也不少！? 有些智慧嘞老板，， ，，最先搞“外卖相助”，， ，，跟平台搭上线，， ，，生意更火了。。。。。? 尚有嘞，， ，，注重起品牌，， ，，把店面料理得清洁亮堂，， ，，吸引更多年轻人。。。。。? 据俺看，， ，，只要守住“实惠、好吃”嘞基础，， ，，再捯饬捯饬卫生和服务，， ，，这农民快餐城中村，， ，，未来肯定尚有得做！? 说未必哪天，， ，，它还能走出城中村，， ，，开到大街上去嘞！?
Q：农民快餐城中村，， ，，卫生究竟中不中？？？？会不会吃坏肚子？？？？?
A：哎哟，， ，，这事儿得看摊儿！? 俺建议恁，， ，，挑那些人多、老板衣着清洁嘞地儿。。。。。大部分老板都挺上心，， ，，俺吃这么多年，， ，，没咋出过问题。。。。。不过，， ，，敏感嘞人照旧注重点，， ，，可以自带餐具或者瞅瞅后厨。。。。。?
Q：这快餐摊儿，， ，，能挣几多钱？？？？俺也想干，， ，，中不中？？？？?
A：咋不中！? 但得受苦。。。。。昂过嗑，， ，，一般摊儿月流水能有个一两万，， ，，扣掉本钱，， ，，净落五六千没问题。。。。。要是手艺好、位置棒，， ，，上万也可能。。。。。? 不过启动得投点钱，， ，，还得办证，， ，，恁先考察考察市场再下手。。。。。?
Q：它跟通俗快餐店比，， ，，有啥纷歧样？？？？?
A：最大纷歧样是“味儿”！? 农民快餐更家常，， ，，用料着实，， ，，价钱低一截。。。。。并且气氛轻松，， ，，像搁老家用饭，， ，，没那么多规则。。。。。通俗快餐店标准化，， ，，但贵点，， ，，也没这亲热感。。。。。?
Q：未来城中村拆了，， ，，这摊儿咋办？？？？?
A：是啊，， ，，这是个大问题！? 但俺看有些老板已经最先转型，， ，，好比租个小门店，， ，，或者搞流动餐车。。。。。只要味道在，， ，，老客会随着走，， ，，新客也会来。。。。。? 要害是无邪点儿，， ，，别死守一个地儿。。。。。
说到最后，， ，，农民快餐城中村，， ，，它不但是个用饭嘞地儿，， ，，更是咱老乡搁城里头嘞一个“家”。。。。。? 它靠着实惠、味道和人情味，， ，，扎下了根儿，， ，，给无数打工人送去了温暖。。。。。?? 俺自己就常去，， ，，不但为吃饱，， ，，还为那股熟悉嘞烟火气。。。。。? 未来咋样？？？？俺觉着，， ，，只要咱多支持，， ，，老板们多专心，， ，，这碗“农民饭”肯定能越端越稳！? 伙计们，， ，，有空去尝尝吧，， ，，保准恁得劲！? 有啥想法，， ，，咱谈论区再唠！?