哎哟，，，，你问大同平城谁人黄米一条街。。。。浚 ? 算是问对人咯！我上个月才专门切了一盘，，，，肚皮都差点胀爆。。。。好多外地朋侪来大同，，，，都晓得云冈石窟、悬空寺，，，，但只有我们外地“吃货”才晓得，，，，“黄米一条街”才是藏在城墙根儿下的宝藏！
你莫看那条街不长，，，，也就两三百米，，，，但密密麻麻挤了不下三四十家摊摊儿，，，，空气头都是黄米糕的香甜味和油炸糕的焦香，，，，简直巴适得板！我今天就好生跟你摆一哈，，，，这条街究竟有啥子名堂。。。。?
一、 先摆哈泉源：它为啥子叫“黄米一条街”？？
你莫以为这是啥子官方取的名字哈！基础莫得路牌。。。。它就在平城区（就是老大同城）里头，，，，详细点儿说，，，，是在鼓楼东街后身儿的一片老住民区巷巷头。。。。
以前啊，，，，这片儿住的都是老住户，，，，家家户户都习习用雁北地区的特色“黍子米”（就是黄米）做吃食。。。。厥后有两三家做黄米糕、炸黄米糕油饼的摊摊出了名，，，，各人就都跟到开，，，，几十年下来，，，，自然就形成了这个“黄米”为主题的吃货群集地。。。。
我专门问了街口卖了二十年糕的“薛大娘”，，，，她说光是卖油炸糕的，，，，这条街就有十一二家，，，，每家和的面、包的馅儿都略有差别。。。。有数听说，，，，光端午节前后，，，，这条街一天就能卖掉上万个黄米粽子！你说吓不吓人嘛？？
二、 逛吃攻略：来都来了，，，，究竟该咋个吃？？
看到琳琅满目的摊摊，，，，你肯定要花眼。。。。莫慌，，，，记到我这个“三步走”战略，，，，不得拐（错）！
第一步：先整一块“原味黄米糕”。。。。?
找一家人气旺的，，，，切一块热huohuo、黄澄澄的凉糕。。。。啥子调料都不加，，，，就吃它谁人粮食自己质朴的香甜和软糯筋道的口感。。。。这是磨练一家店基本功的“试金石”，，，，连原味糕都做欠好，，，，其他的也好不到哪儿切。。。。
第二步：必啃一个“脆皮油炸糕”。。。。
这是这条街的灵魂！刚出锅的油炸糕，，，，外皮酥脆得咬下去“咔嚓”响，，，，里头的黄米面软糯拉丝，，，，豆沙馅儿或者菜馅儿滚烫喷香。。。。我个人最推荐“王记油炸糕”，，，，他家的红糖豆沙馅，，，，甜而不齁，，，，油而不腻，，，，我一次醒目俩！据我视察，，，，他家岑岭时段，，，，排队历来没少过十个人。。。。
第三步：尝鲜“黄米衍生品”。。。。
除了这两样扛把子，，，，你还可以看到黄米面皮、黄米凉粉、黄米酒酿等等。。。。我试了碗黄米凉粉，，，，浇上特制的咸辣汤汁，，，，和通俗凉粉口感完全纷歧样，，，，更糯更扎实，，，，别有一番风味。。。。
三、 独家视角：咋个避开“游客坑”，，，，吃出外地味儿？？
首先，，，，最好莫要节沐日切！那时间人挤人，，，，排队排到你心慌，，，，老板忙起来，，，，味道也可能失手。。。。寻常事情日下昼去，，，，逍遥得很。。。。
其次，，，，看准外地大爷大妈在买的摊摊，，，，随着他们买，，，，准没错。。。。他们嘴巴最刁，，，，并且天天在周围，，，，哪个摊摊着实，，，，他们清晰得很。。。。
最后，，，，也是最主要的：一定要趁热就地吃！? ?
黄米做的工具，，，，一凉了口感就差一大截。。。。有些朋侪想买回去送人，，，，真的不建议，，，，冷了就梆硬，，，，完全不是谁人味道了。。。。就在街边，，，，守着锅边，，，，吃得满嘴流油，，，，那才是最隧道的体验。。。。我上次就看到一个游客，，，，买了十几二十个油炸糕说要带回家，，，，我都想喊住他：“先生，，，，这个真的兜不走。。。。
FAQ（你肯定想问的）：
问：详细咋个走嘛？？导航导哪儿？？
答：? 直接地图APP搜“大同鼓楼”，，，，到了鼓楼之后，，，，问一下周围的商家或者住户“黄米小吃街”或者“卖黄米糕的那条巷子咋个走”，，，，他们都晓得。。。。就在周围，，，，步行两三分钟。。。。
问：或许好好多钱？？
答：? 自制得很！原味黄米糕按斤称，，，，一斤也就十来块钱。。。。油炸糕一般两块到三块钱一个。。。。你准备二三十块钱，，，，可以从陌头吃到街尾，，，，饱得你打嗝。。。。
问：除了吃，，，，尚有啥子看头没得？？
答：? 街自己是通俗老街巷，，，，但气氛感足。。。。一边吃，，，，一边可以看老板们麻利地操作，，，，和街坊邻人摆龙门阵，，，，感受真正的大同市井烟火气。。。。吃完可以顺便走走鼓楼、纯阳宫、府文庙这些老景点，，，，都在周围。。。。
问：啥子时间去最合适？？
答：? 下昼3点到5点。。。。太早了有些摊摊没出，，，，太晚了卖完了。。。。这个时间去，，，，工具齐全，，，，人又相对少点。。。。
以是说，，，，朋侪，，，，来大同，，，，你的胃可不可全交给大饭馆。。。。切“黄米一条街”挤一挤，，，，尝一口最接地气、最热络的外地味道，，，，这趟旅行才算圆满。。。。它体现的，，，，不但是一条小吃街，，，，而是一座都会最顽固、最温暖的味觉影象和生涯方式。。。。记得哦，，，，空起肚皮切！ ?