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昭通大市场巷子究竟在哪儿？
？有啥好吃的、好逛的，，
，求外地老小爷们儿给指条明道儿！

哎呦喂，，
，我说列位，，
，咱今儿个聊点嘛呢？
？聊点“舌尖儿上的江湖”！ ? 您要问我昭通有嘛好玩儿的，，
，我可不敢跟您瞎口语儿。。但您要提“昭通大市场巷子”，，
，哎呦，，
，我这口水可就下来了，，
，话匣子也关不上了！介地方，，
，对咱外地人来说，，
，它可能就是个名儿；；；；可对外地“老饕”跟会过日子的姐姐们来说，，
，介就是一座挖不完的“宝藏”，，
，一个活色生香的“江湖”！

我头一回去，，
，照旧好几年前，，
，随着一外地哥们儿去的。。他其时就撂下一句话：“想吃真格的，，
，看真格的，，
，别去那些门脸儿鲜明的地界儿，，
，跟哥走。。” 效果七拐八绕，，
，豁！一大片热热闹闹的地界儿就摊在眼前了。。我跟你讲，，
，那阵势，，
，那烟火气，，
，“嗡”一下子就把你裹进去了，，
，由不得你不精神！ ?

头一板斧：吃嘛？
？—— 巷子里的“武林秘笈”，，
，家家都藏着绝活儿！

您进了巷子，，
，可万万别晕头转向。。眼观六路，，
，耳听八方，，
，鼻子也得支棱起来！那香味儿，，
，它就是最好的路标。。

• 头一份儿，，
  ，您得尝尝“烧饵块夹一切”！? ? 介可不是通俗早点铺子的玩意。。巷子口往里走个二三十米，，
  ，有家不起眼的小推车，，
  ，大姐手法那叫一个利索。。炭火上烤得鼓溜溜的饵块，，
  ，带着焦香，，
  ，抹上自家熬的酱料。。要害来了——她能给您夹烤洋芋丝、腌菜、折耳根、油辣椒，，
  ，甚至还能加一勺昭通酱炒的肉沫！一套下来，，
  ，也就五六块钱，，
  ，吃下去瓷实、解馋，，
  ，一上午都不带饿的。。我亲眼见着好几个上班的，，
  ，车停路边，，
  ，跑来买上两套，，
  ，揣怀里就走，，
  ，倍儿有生涯气息。。

• 第二份，，
  ，瞄准“羊汤锅”跟“天麻火腿鸡”！? 冬天您来试试，，
  ，顺着味儿就能找着。。几口大锅在店门口嘟嘟地冒着白气，，
  ，羊肉炖得烂糊，，
  ，汤色奶白，，
  ，撒把葱花芫荽，，
  ，就着糊辣椒蘸水，，
  ，哎呦，，
  ，那份儿温暖从嗓子眼儿一直舒坦到脚后跟！? 据我不完全统计，，
  ，就介条巷子里，，
  ，专做羊肉和天麻火腿鸡的店家，，
  ，少说也有七八家，，
  ，竞争强烈，，
  ，以是味道和分量都不敢迷糊，，
  ，您就挑人多的进，，
  ，准没错。。

• 零嘴儿也不可放过！? 什么烤土豆、豌豆凉粉、木瓜凉水，，
  ，随处都是。。尤其那烤土豆，，
  ，昭通的洋芋（土豆）它着名。。】镜猛馄そ勾，，
  ，内里沙瓤，，
  ，摊主大姐递给你的时间，，
  ，随手用铁片“啪啪”两下拍开，，
  ，热气腾腾，，
  ，您就往上抹酱料就行。。三五块钱，，
  ，吃得有滋有味。。我最高纪录，，
  ，一口吻儿吃了俩大土豆，，
  ，撑得我晌午饭都没吃下。。

第二板斧：逛嘛？
？—— 柴米油盐酱醋茶，，
，这才是生涯原来的色儿！

吃饱了您别急着走，，
，消消食，，
，走走。。介里可不是给游客准备的“工艺品一条街”，，
，这里是昭通城的“生涯胃”。。

• 您看看那蔬菜摊子，，
  ，水灵！? ? 许多菜预计是周围老乡清早摘了直接拉来的，，
  ，带着泥，，
  ，透着鲜。。好多我叫不上名儿的山茅野菜，，
  ，一堆堆地摆着。。卖菜的大妈大婶，，
  ，嗓门亮，，
  ，价钱着实。。您要不会挑，，
  ，她还能教您两句：“介个炒腊肉香！”“介个焯下水凉拌，，
  ，美得很！”

• 再看那干货调料区，，
  ，气焰磅礴！? 成麻袋的花椒、辣椒，，
  ，种种颜色的豆子，，
  ，一缸一缸的昭通酱、豆瓣酱。。那昭通酱的醇厚香气，，
  ，混着花椒的麻香，，
  ，在空中打斗，，
  ，闻多了都上瘾。。我买过一罐子老乡自家做的酱，，
  ，回去拌面条，，
  ，好家伙，，
  ，甭提多香了！据我一相熟的摊主说，，
  ，他一天光花椒就能卖出去好几十斤，，
  ，周边饭馆都上他这儿拿货。。

• 尚有卖竹编筐篓、土陶罐子的。。? 样式质朴，，
  ，但结实好用。。您要是想体验最隧道的昭通生涯，，
  ，买上点鲜货，，
  ，再淘换个质朴的陶碗，，
  ，回家照着吃，，
  ，那感受，，
  ，绝了！这地界儿，，
  ，物价似乎停留在几年前，，
  ，几十块钱能买一大兜子快乐。。

第三板斧：看嘛？
？—— 人情圆滑“大舞台”，，
，活脱脱一副市井浮世绘！

介儿最美的风物，，
，不是物，，
，是人。。您得会“看”。。

• 看讨价还价的智慧。。? ? 那不是简朴的砍价，，
  ，是有来有往的对话，，
  ，是带着笑意的交锋。。“嬢嬢，，
  ，少点嘛！”“哎呀，，
  ，小弟，，
  ，介都是最低价喽，，
  ，你看多新鲜！” 最后往往抹个零头，，
  ，再随手塞根小葱，，
  ，生意双方都乐呵呵的。。介里头全是人情味。。

• 看熟客与摊主的默契。。? 卖肉的年迈不必问，，
  ，手起刀落，，
  ，切的就是常买的那块肋条；；；；卖豆腐的嬢嬢望见老奶奶过来，，
  ，早就把一块嫩豆花留好了。。这种经年累月建设起来的信任，，
  ，看得人心里暖烘烘的。。

• 看孩子们的穿梭打闹。。? 他们在摊位间无邪地跑动，，
  ，大人在后面笑骂着。？
  ？掌锘煸幼攀澄锏南闫⑼寥赖钠ⅰ⑷嗣桥侍傅奈宋松。。在这儿，，
  ，您能清晰地触摸到一座都会最真实、最有力的脉搏。。它可能有点嘈杂，，
  ，有点缭乱，，
  ，但它生气勃勃，，
  ，它脚扎实地。。

FAQ：您可能想问的，，
，我提前琢磨琢磨

• Q：介地方好找吗？
  ？卫生情形咋样？
  ？

  • A：好找！您打车跟师傅说“大市场”，，
    ，基本都知道。；；；；蛘叩己健罢淹ù笫谐　，，
    ，到了周围，，
    ，那人气儿最旺、巷子最密的地儿就是。。卫生嘛，，
    ，您得用“江湖标准”看，，
    ，别用大阛阓标准要求。。路面是有点湿滑（洗濯摊位），，
    ，但食材自己，，
    ，老店都考究个口碑，，
    ，不敢胡来。。肠胃娇气的，，
    ，吃熟食，，
    ，喝热的，，
    ，准没事儿。。

• Q：嘛时间去最带劲？
  ？

  • A：及早！? ? 最好是早晨7点到9点，，
    ，最新鲜的食材、最热闹的早市、最隧道的早点，，
    ，全都在这个点儿。。过了晌午，，
    ，许多摊儿就收了，，
    ，剩下的大多是牢靠门脸儿，，
    ，感受就纷歧样了。。

• Q：买工具能还价吗？
  ？有啥隐讳？
  ？

  • A：零买蔬菜水果，，
    ，价钱自己不高，，
    ，还价空间不大，，
    ，但您可以让老板“搭根葱”。。买得多，，
    ，虽然可以抹零。。隐讳就是别乱捏人家的瓜果蔬菜，，
    ，不买就别瞎扒拉，，
    ，问价不买也没事，，
    ，笑一下走开就成。。尊重是相互的。。

结语：

以是您了问我，，
，昭通大市场巷子究竟是个嘛地界儿？
？我觉着吧，，
，它不是什么景点，，
，它是一扇窗户。。 ? 透过它，，
，您能看到昭通人最红火的日子，，
，闻到这片土地最本真的味道。。它不细腻，，
，但足够生猛；；；；不优雅，，
，但绝对真实。。

下回去昭通，，
，别光盯着那些榜上著名的地儿。。抽个早晨，，
，空着肚子，，
，钻进大市场那弯弯绕绕的巷子里。。让耳朵充满吆喝，，
，让眼睛看遍色彩，，
，让舌头尝尽百味。。等您出来的时间，，
，保准您对昭通这座城，，
，有了纷歧样的、带温度、带香味儿的影象。。

介，，
，就叫“逛对了门道儿”！您了说，，
，是嘛？
？

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