哈呀！一提及“兰州西关十字的鸡”，，，，额看有些外地朋侪滴眼神就差池劲嘞！? 可不敢想歪！在咱们兰州，，，，尤其是在西关十字这片老牌富贵地界，，，，“鸡”这个字，，，，十有八九说的是街上飘香、让人走不动道儿滴种种鸡肉美食！额在西关十字周围住了可有些年头了，，，，今儿就用隧道滴乡音，，，，跟大伙儿好好谝一谝（聊一聊），，，，这儿究竟有啥“鸡”值得你专门跑一趟，，，，顺便也掰扯清晰那些“误会”。。。?
西关十字，，，，那可是兰州城关区滴“心窝窝”，，，，老辈子人嘴里滴“市井”。。。早以前就是商贾云集、热闹非凡滴地儿，，，，现在更是公交地铁枢纽，，，，张掖路步行街滴一头就杵在这儿。。。人流量大得很，，，，天南地北滴吃食自然也汇聚到这儿了。。。
你要问“鸡”滴名声咋来滴？？？？？额觉着吧，，，，主要是这儿滴餐饮业态太富厚、太集中、太有代表性了。。。从老字号到新派小吃，，，，但凡跟鸡肉沾边滴鲜味，，，，险些都能在这儿寻见踪影。。。时间一长，，，，老黎民口口相传，，，，“去西关十字咥（吃）鸡”就成了一种心照不宣滴美食旗号。。。不过，，，，这个“旗号”指滴可是甜胚子奶茶配滴炸鸡、夜市摊子上滴炒拨拉（内里有鸡杂）、尚有那些卖黄焖鸡米饭滴铺子，，，，可不是啥歪门邪道！咱兰州人实诚，，，，吃食上也一样，，，，考究滴就是个着实、愉快！?
下面，，，，额就掏心窝子分享三家自个儿常去、以为握嗅馍正、价钱也公正滴店。。。这都是额用嘴“试”出来滴，，，，你可记好嘍！
第一家：老马家炸鸡腿（张掖路巷子店）
这家店，，，，你从西关十字站B口出来，，，，往张掖路里走上个百十米，，，，就能闻见香味。。。门脸不大，，，，可门口总是排着队。。。他家滴招牌炸鸡腿，，，，外头裹得面糊不厚，，，，炸得金黄金黄，，，，咬一口“咔嚓”响，，，，里头滴鸡肉还冒着汁水嘞，，，，可鲜嫩！?
额滴履历：最好买刚出锅滴，，，，撒上椒盐和辣子面，，，，站在路边掉臂形象滴啃，，，，那才叫过瘾！一个鸡腿或许12块钱左右，，，，分量足，，，，顶饿。。。他家滴鸡柳也不错，，，，但额照旧独爱鸡腿。。。你记着喽，，，，下昼三四点去，，，，正好遇上新一锅出锅，，，，味道最攒劲！
第二家：阿西娅西关里美食街区档口
你要是想情形稍好些，，，，能吃个名堂，，，，额推荐你去西关里美食街区（原来西单阛阓那块）里头转转。。。里头有个卖黄焖鸡滴档口，，，，握嗅馍正。。。他家用滴是甘肃外地滴散养鸡，，，，肉质紧实，，，，不柴。。。土豆炖得烂糊，，，，汤汁浓郁，，，，拌上皮带面（宽面），，，，哎呀，，，，美气滴很！?
额滴履历：一份标准滴黄焖鸡套餐，，，，带米饭和一份小菜，，，，或许28到35块钱。。。够一个后生吃得饱饱滴。。。他家滴辣度可以调，，，，你吃不了辣就跟老板说“微微辣”。。。这儿座位多，，，，逛累了进来歇个脚、咥顿饭，，，，可舒坦。。。
第三家：夜市里的“刘师傅炒拨拉”（流动摊位，，，，晚上出摊）
这个不算严酷滴“鸡”店，，，，但里头滴鸡杂可是灵魂！炒拨拉是张掖一带滴特色，，，，像个大铁板烧，，，，在兰州夜市也火得很。。。刘师傅滴摊儿晚上八九点以后，，，，常在木塔巷或者永昌路夜市那片儿出没。。。羊肚、羊心、鸡胗、鸡肠混着洋葱、青椒在铁板上刺啦啦一炒，，，，调料一撒，，，，谁人香味能飘出二里地！?
额滴履历：鸡胗脆生生，，，，鸡肠有嚼头，，，，处理得清洁，，，，没怪味。。。你点上一份，，，，可以单选鸡杂，，，，也可以混着羊杂要，，，，按斤称，，，，人均30-40块就能吃得很热闹。。。就着啤酒或者杏皮水，，，，跟三五挚友围站在摊儿前，，，，这就是兰州滴夜生涯！
谝完了详细滴店，，，，额再给你说道几点适用滴，，，，保你不踩坑，，，，吃得美。。。
啥时间去最好？？？？？? 你要是想吃炸鸡、黄焖鸡这类正餐，，，，避开中午12点和下昼6点滴岑岭，，，，否则等位比及你心慌。。。要是想吃夜市那口炒拨拉，，，，那就得晚上9点以后再去，，，，去早了摊子还没支起来嘞！
咋点单不露怯？？？？？? 在炸鸡店，，，，直接说“来个鸡腿，，，，多放辣子面”；；在黄焖鸡店，，，，说“一份鸡，，，，微辣，，，，加份面”；；在炒拨拉摊子，，，，手一指：“老板，，，，来半斤，，，，多放鸡胗跟肚丝！” 保准老板以为你是懂行滴老吃家。。。?
小心这些“坑”！? 西关十字人多，，，，小吃摊也多，，，，你一定要看摊位清洁不清洁、食材新鲜不新鲜。。。那些看起乐匦垄黑、重复用滴，，，，只管别去。。。买炸鸡看排队滴人多未几，，，，群众滴眼睛是雪亮滴。。。另外，，，，永昌路夜市有些摊子会拉着你买，，，，太热情滴你也多留个心眼。。。
搭配啥吃最隧道？？？？？? 吃油腻滴炸鸡，，，，配杯放哈滴甜胚子奶茶，，，，解腻！吃麻辣滴炒拨拉，，，，来瓶兰州百合汁或者杏皮水，，，，降火！这都是额实践出来滴黄金搭配。。。
Q：除了这几家，，，，西关十字尚有啥著名滴鸡肉吃食？？？？？
A：有嘞！好比有些清真餐厅里滴大盘鸡，，，，分量重大，，，，味道醇厚，，，，适合三四个人一起吃。。。再就是许多米粉店、麻辣烫店里滴椒麻鸡、口水鸡，，，，也是不错滴凉菜选择。。。
Q：您说滴这些地方好找不？？？？？会不会宰客？？？？？
A：额推荐滴这几家都是明码标价、做了好些年生意的。。。尤其是炸鸡和美食城档口，，，，价钱都贴在墙上，，，，放心。。。夜市摊子你问清晰价钱再让他炒。。。总体说，，，，西关十字作为脸面地段，，，，治理照旧规范滴。。。
Q：我一个人去，，，，点一份能吃完不？？？？？或许得花多钱？？？？？
A：一个人完万能行！一个炸鸡腿加杯饮料，，，，20块搞定；；一份黄焖鸡套餐，，，，30块左右；；夜市炒拨拉你可以少要点，，，，20多块也能尝个鲜。。。在西关十字吃饱吃好，，，，人均30-50块钱，，，，丰俭由人，，，，可实惠。。。
以是啊，，，，列位乡党，，，，尚有远道而来滴朋侪，，，，下次再听到“兰州西关十字的鸡”，，，，你脑子里该冒出来滴，，，，应该是金黄酥脆滴炸鸡腿、咕嘟冒泡滴黄焖鸡、和铁板上烟火气十足滴炒拨拉。。。??
这儿滴热闹是滚烫滴，，，，这儿滴味道是扎实滴。。。额在这片儿长大，，，，最爱滴就是这人世的烟火气。。。希望你来滴时间，，，，也能放下那些不着边际滴意料，，，，揣着一颗纯粹滴贪嘴滴心，，，，来西关十字滴陌头走一走，，，，寻着香味，，，，咥一顿美美滴鸡肉大餐，，，，感受一下咱们兰州人滴着实与热情。。。
记着喽，，，，美食才是最好滴邂逅！来了，，，，就铺开吃！保准你乘兴而来，，，，饱肚而归！?