哎呦喂，，，， ，，列位老几位，，，， ，，咱今儿个唠点嘛呢？？？？？就唠唠谁人让好多人心痒痒的“方形广场大姐”！? 好些个网上老铁，，，， ，，敲锣打鼓地问：“沈阳方形广场大姐下昼有吗？？？？？” 介问题问的，，，， ，，就跟问嘛时间下雨似的，，，， ，，没个准谱儿！今儿个，，，， ，，我就把我趟出来的道儿，，，， ，，跟您们念叨念叨，，，， ，，保准让您听得显着确白，，，， ，，下回直奔主题，，，， ，，绝不走空！?
介大姐，，，， ，，究竟是个嘛来头？？？？？
先说说，，，， ，，为嘛大伙儿都惦记她。。我头一回听说，，，， ，，是打一个美食群里瞅见的。。有人发了个模糊不清的小视频，，，， ，，就一个推车，，，， ，，一个戴套袖的大姐，，，， ，，摊儿前排了老长的队。。底下谈论炸了锅：“介大姐的烤冷面，，，， ，，绝了！”“酱料是独家秘方！”“我专门从铁西倒了两趟陈反的！” ? 给我馋的哟，，，， ，，心里跟猫挠的似的。。我就琢磨了，，，， ，，嘛样的烤冷面能有这么大魔力？？？？？能让这么多吃货“跋山涉水”地来找？？？？？从那时间起，，，， ，，“方形广场大姐”就成了我心里的一个念想。。
可等我真去寻摸，，，， ，，才发明，，，， ，，介事儿没那么简朴。。网上信息稀里糊涂，，，， ，，有人说她中午在，，，， ，，有人说她傍黑儿才出来，，，， ，，尚有人说她起风下雨基础不出摊。。好家伙，，，， ，，整得跟武林能手似的，，，， ，，神龙见首不见尾。。? 我这人还就轴，，，， ，，非要把介事儿整明确了不可。。为嘛？？？？？一来是自个儿嘴馋，，，， ，，二来是以为，，，， ，，介大姐身上，，，， ，，有故事。。
第一趟：扑了个空，，，， ，，但没白来！
我头一回杀已往，，，， ，，是个周三下昼，，，， ，，三点来钟。。心说，，，， ，，介不上不下的点儿，，，， ，，下昼茶太晚，，，， ，，晚饭太早，，，， ，，人指定少。。效果您猜怎么着？？？？？到了方形广场那熟悉的小路口，，，， ，，眼么前儿空空荡荡，，，， ，，就剩几个晒太阳的大爷。。我心里咯噔一下，，，， ，，完，，，， ，，来早了？？？？？照旧今儿个压根儿没出？？？？？
咱不可白来啊，，，， ，，我就跟旁边修自行车的大爷套近乎：“大爷，，，， ，，跟您探询个事儿，，，， ，，介块儿是不是有个卖烤冷面的大姐，，，， ，，挺著名的？？？？？”
大爷扶了扶老花镜，，，， ，，乐了：“你小子，，，， ，，也是冲她来的？？？？？且等着吧！那闺女，，，， ，，忒有个性！天儿好，，，， ，，四五点钟保准来。。天儿欠好，，，， ，，或者家里有事，，，， ，，说不来就不来。。但有一点，，，， ，，她只要来，，，， ，，那队排的，，，， ，，嘿！” ?
大爷还告诉我，，，， ，，大姐在这儿摆摊，，，， ，，少说也有七八个年头了。。从最最先的无人问津，，，， ，，到现在成了“都会传说”，，，， ，，全靠口胃硬。。并且她用料着实，，，， ，，鸡蛋、肠、卫龙辣条，，，， ，，都挑好的买，，，， ，，酱料都是自己天天现熬。。听了介些，，，， ，，我更想会会介位“传奇大姐”了。。
第二趟：找准时间，，，， ，，终于见着真佛了！
有了头回的履历，，，， ，，我学乖了。。专门挑了个晴朗的周五下昼，，，， ，，四点半准时到那儿蹲守。。好家伙，，，， ，，我四点二十到的时间，，，， ，，她那辆标记性的小红餐车已经在了，，，， ，，但大姐还在不紧不慢地料理工具，，，， ，，铺纱布、摆料盒。。旁边已经有五六个人自觉地排上了队，，，， ，，都是熟客，，，， ，，也不催，，，， ，，就清静等着。。
比及四点四十，，，， ，，大姐利索地戴上套袖和口罩，，，， ，，喊了一嗓子：“开张了您内！” ? 步队“唰”一下就变长了。。我赶忙排上，，，， ，，这才算看清“庐山真面目”。。大姐人挺利索，，，， ，，话未几，，，， ，，但手上功夫那叫一个快、准、稳。。铁板烧得热乎，，，， ，，面皮一放，，，， ，，“刺啦”一声，，，， ，，香味儿立马就窜出来了。。
重点来了啊，，，， ，，我帮大伙儿问清晰了！排我前头一哥们儿，，，， ，，一看就是？？？？？，，，， ，，跟大姐搭话：“姐，，，， ，，今儿个可算遇上了，，，， ，，上回下昼两点来就没瞅见您。。”
大姐一边打鸡蛋，，，， ，，一边回：“两点？？？？？那忒早了！我一般都得四点多，，，， ，，天儿凉爽点儿才出来。。炎天最热那几个月，，，， ，，我五点才露面呢，，，， ，，要不介些吃的，，，， ，，人也受罪。。下昼肯定有，，，， ，，但您得赶晚缺乏早。。” ?
闻声没？？？？？老几位，，，， ，，敲黑板划重点了！“下昼有吗？？？？？”——有！但一般是在下昼四、五点钟之后！? 您要是大中午头或者一两点钟去，，，， ，，那八成是扑空。。人家也得备料、也得休息不是？？？？？
为嘛她的烤冷面能成“传说”？？？？？
等了我二十来分钟，，，， ，，终于到我了。。我要了份顶配的，，，， ，，加蛋加肠加卫龙。。站在边上看大姐操作，，，， ，，那真是种享受。。行动行云流水，，，， ，，刷酱、撒糖、倒醋、葱花、香菜，，，， ，，最后一把芝麻收尾，，，， ，，每道工序都有节奏，，，， ，，跟做了千百遍似的。。
拿到手，，，， ，，迫缺乏待咬一口。。哎呦！我跟您说，，，， ，，味儿确实正！面皮煎得外头有点焦脆，，，， ，，里头照旧软的。。酱料是灵魂，，，， ，，咸香里带着一丝回甜，，，， ，，尚有股特别的复合香气，，，， ，，不是纯粹的蒜蓉辣酱。。鸡蛋、香肠、辣条和酱料裹在一起，，，， ，，口感那叫一个富厚。。怪不得有人说，，，， ，，吃别家的烤冷面是为了填饱肚子，，，， ，，吃她家的，，，， ，，是为相识馋。。?
我边吃边跟旁边一学生容貌的小伙儿聊。。他说他在这周围上大学，，，， ，，从大一最先吃，，，， ，，现在都研一了。。“姐这儿，，，， ，，是我青春的味道。。贵倒是不贵，，，， ，，一份顶配的，，，， ，，现在也就12块钱，，，， ，，但给的量足，，，， ，，当一顿饭没问题。。我们同砚来沈阳玩，，，， ，，我都带他们来这儿打卡，，，， ，，比去网红店强多了。。”
我简陋数了数，，，， ，，从我排上队到拿到手，，，， ，，大姐做了差未几15份。。按这个速率，，，， ，，晚岑岭到七八点，，，， ，，卖出去百八十份跟玩儿似的。。就算一份平均赚个几块钱，，，， ，，这收入也相当可以了。。但人家吃的就是手艺和辛勤钱，，，， ，，风里来雨里去的，，，， ，，禁止易。。
【关于“方形广场大姐”的FAQ】
究竟有没有？？？？？下昼在不在？？？？？
在！? 但一般出摊时间是下昼四、五点钟以后，，，， ，，直到晚上八九点。。天气卑劣（大雨、大风、极寒）可能休息。。
推荐吃嘛？？？？？
标配（面+蛋+肠）就行，，，， ，，8块。。想吃得过瘾就来顶配（+卫龙辣条等），，，， ，，12块。。酱料是灵魂，，，， ，，一定要都放！
好找吗？？？？？详细在哪儿？？？？？
方形广场靠近公交站的一个小路口，，，， ，，认准红色餐车和排队的人群就是。。地图上没标记，，，， ，，到周围一问“卖烤冷面的大姐”，，，， ，，外地人基本都知道。。
能送货吗？？？？？
大姐就一个人，，，， ，，忙得脚不沾地，，，， ，，不送外卖。。想吃就得亲自来排队，，，， ，，这也是体验的一部分。。
能用手机支付吗？？？？？
能！? 支付宝微信都行，，，， ，，大姐把二维码挂得可显眼了，，，， ，，特殊利便。。
最后再絮叨两句
以是啦，，，， ，，列位惦记“方形广场大姐”的吃货朋侪们，，，， ，，您要是再想问“下昼有吗”，，，， ，，我给您个准话儿：踏扎实实下昼四、五点以后再去，，，， ，，一逮一个准儿！? ?
介事儿也给我提了个醒，，，， ，，在咱介座都会里，，，， ，，藏着太多像大姐一样的手艺人。。他们没有华美的门店，，，， ，，没有铺天盖地的宣传，，，， ，，就靠着一手好味道和实诚的人品，，，， ，，在街角巷尾，，，， ，，撑起了一个家，，，， ，，也温暖了无数像我们一样的食客的胃和心。。??
下回您要是途经方形广场，，，， ，，望见那排队的小红车，，，， ，，无妨也去排一次。。吃的不但是一份烤冷面，，，， ，，更是一份热气腾腾的市井人情味儿。。得嘞，，，， ，，今儿个就唠到介儿，，，， ，，咱下回有嘛好吃的，，，， ，，再接着分享！?