哎呦喂，，，，列位老铁，，，，咱今儿个可算逮着空儿，，，，跟大伙儿好好掰扯掰扯这“外卖事情室”的门道儿 。。 。 ? 您了可别觉着介是嘛新鲜事儿，，，，自打前两年我自个儿在浦东南码头那里儿鼓捣了一个小厨房最先，，，，哎呦我滴妈，，，，里边儿那水，，，，深了去咧！? 见天儿跟各区偕行、供货的、跑腿的打交道，，，，耳朵里灌满了各区的“秘闻”，，，，今儿个我就掏心窝子，，，，用咱这嘴皮子，，，，给诸位想入行或者正找地界儿的兄弟们，，，，画个“踩坑指南”外带“资源宝藏图”！ ?
静安、黄浦、徐汇，，，，介仨地界儿，，，，好家伙，，，，那可是寸土寸金，，，，写字楼里的白领、高等小区住户，，，，那叫一个多！? 您了要是能在这儿扎下根，，，，客单价轻松往上窜，，，，一单均价35块钱往上那是家常便饭 。。 。内谁，，，，我一偕行，，，，去年在静安寺后边儿一个小弄堂里盘下个二楼，，，，专做轻食沙拉，，，，您了猜怎么着？？？ ？？ ? 一个月流水干到了小20个！嘛看法？？？ ？？利润可观 。。 。
不过，，，，您了先别乐 。。 。这儿的“婆婆”管得也最严 。。 。? 消防、卫生、环评，，，，三天两头就得来“看看您” 。。 。住民投诉？？？ ？？那更是得提着十二万分小心 。。 。我内哥们儿说了，，，，每个月“维护关系”的本钱，，，，就得预留出大几千，，，，否则，，，，一个举报电话就能让您歇业整理好几天 。。 。以是，，，，在这地界儿干，，，，“隐藏性”和“合规性”的平衡，，，，那是头号学问 。。 。屋子最好找商住两用楼的底层或者自力商业小铺，，，，住民楼里？？？ ？？劝您及早拉倒吧，，，，找不愉快呢！?
像浦东的张江、金桥，，，，闵行的虹桥、七宝，，，，尚有宝山顾村那里儿，，，，介可都是“潜力股” 。。 。? 大片儿的新小区，，，，年轻人扎堆，，，，点外卖那叫一个勤快 。。 。要害是，，，，这儿的检查相对没内么“步步紧逼”，，，，找屋子的选择也更多一些 。。 。园区里的创意客栈、小区外围的底商，，，，甚至一些“城中村”的自建房（得摸清拆迁妄想 。。 。，，，都能淘换着地儿 。。 。
我表弟，，，，就在张江集电港里头，，，，跟人合租了个LOFT，，，，一楼当厨房，，，，二楼住人兼办公 。。 。 ? 专做程序员爱吃的高卵白健身餐和深夜烧烤 。。 。启动本钱比市中心少了差未几40%！但问题也来了，，，，一最先单量不稳固，，，，头三个月基本是赔本赚吆喝 。。 。全靠地推和社群里“求爷爷告奶奶”地发红包攒人气 。。 。 ? 他的履历是：在这种地儿，，，，必需做熟客生意，，，，味道和服务必需“哏儿”到让人记着你，，，，逐步口碑上来了，，，，日子就好过了 。。 。他现在一天稳固150单，，，，美着呢！
嘉定、松江大学城周边、奉贤海湾、崇明（哎呦，，，，这个有点极端了哈） 。。 。这些地界儿最大的优势就是——自制！? 房租、人工本钱能比市中心腰斩再腰斩 。。 。特殊适合做那种中央厨房，，，，专给全城外卖店做半制品配送，，，，或者自己主攻预制菜、特色小吃批发的兄弟 。。 。
我熟悉一大姐，，，，在松江大学城周围弄了个三百平的大厂房，，，，专门给市区的轻食店切水果、备蔬菜沙拉底 。。 。 ? 一天能出五千份标准装，，，，薄利多销，，，，走量走得吓人 。。 。但贫困事也不少：物流配送本钱高、时间难掌控；；工人欠好招，，，，流动性大；；炎天食材保鲜是个浩劫题 。。 。用大姐的话说：“赚的都是辛勤钱，，，，操的都是卖白粉的心 。。 。” ? 以是，，，，没点供应链治理能耐和受苦的准备，，，，这儿的水坑，，，，也能淹死人 。。 。
Q1：启动最少得准备几多银子？？？ ？？
A1：? 这玩意儿没准谱儿，，，，但给您个参考 。。 。在“潜力股”区域，，，，搞个能办下证儿的小事情室，，，，房租押一付三、简朴装修、装备二手、办证跑腿，，，，再预留一个月流动资金，，，，15到20个W是最少的门票 。。 。市中心？？？ ？？您得照着这个数往上翻跟头 。。 。
Q2：最大的坑是嘛？？？ ？？
A2：? 除了上边说的种种检查，，，，最坑的就是“二房东”和“模糊产权”的屋子！ ?? 签条约前，，，，务必务必务必（主要事说三遍 。。 。┛吹皆慷姆坎ず褪谌ㄊ椋，，，最好直接跟原房东签 。。 。我见过太多被二房东卷钱跑路，，，，装修装备全吊水漂的倒运蛋儿了 。。 。
Q3：怎么知道哪个区适合我？？？ ？？
A3：? 笨办法最管用：点一个月外卖！ ? 把您想做的品类，，，，在目的区域搜，，，，看销量最高的前十家都在哪儿，，，，用的嘛包装，，，，卖的嘛价钱，，，，谈论区都在说嘛 。。 。再亲自跑去那几个地界儿转转，，，，看看人流量、小区新旧、有没有同类扎堆 。。 。用脚“大数据”比嘛算法都准 。。 。
Q4：资源（供应商、代运营）去哪找？？？ ？？
A4：? 别信网上的广告！去各大农副产品批发市 。。 。ㄈ缃拧⒔睿┒椎愣，，，，跟送货的司机、小贩谈天 。。 。去餐饮装备二手市 。。 。ê帽茹尚心抢镉校? 淘货，，，，跟老板套近乎 。。 。行业微信群（多是偕行相互拉）才是资源宝藏地，，，，里头供货的、办证的、搞装修的，，，，全乎！就看你社交能耐了 。。 。 ?
行了，，，，嘚嘚了这么一大篇，，，，口水都说干了 。。 。? 总而言之一句话：上海滩这外卖江湖，，，，哪儿都有金子，，，，但哪儿也都藏着钩子 。。 。您了是想起步，，，，照旧想换个码头，，，，都得把“因地制宜”四个字刻脑门子上 。。 。别光看人家吃肉，，，，没见着人家挨打的时间 。。 。有啥详细想探询的，，，，咱谈论区接着唠！ ? 以为我这通大真话尚有点用的，，，，您了受累点个赞藏一下，，，，也算没白搭我这儿掏心掏肺老半天！祝列位老板，，，，在丙午马年，，，，都能找到自个儿的那块风水宝地，，，，马上乐成，，，，一马领先！ ?