哎呀,,,可算寻见个能说掏心窝子话的地界儿了!今儿个咱就不唠那些虚头巴脑的,,,实打实谝一谝俺前阵子去江苏那头,,,探的一家叫“一品楼ypllt”的馆子。。网上刮的风可大咧,,,说的天花乱坠,,,俺这颗吃货的心啊,,,早就痒痒得不可。。这回去,,,可是揣了“使命”去的——究竟值不值当?????味道正不正宗?????钱花得心疼不心疼?????咱一篇给你唠透!?
一、初来乍到:门脸儿不大,,,口吻不。?????
循着导航摸已往,,,门脸儿说真话,,,么俺想象中那么“豪横”。。不算是临街的大铺子,,,倒是拾掇得挺清新,,,有点儿“酒香不怕巷子深”的架势。。门口挂俩红灯笼,,,木头匾额上“一品楼”几个字写得挺有劲。。
一进门,,,嚯,,,人气可是不赖!差未几晚上七点,,,散台都快坐满了,,,闹哄哄的全是烟火气。。跑堂的小伙子一口江南调的通俗话,,,软绵绵的,,,但手脚利索得很。。俺们俩人,,,给安排了个角落的小桌。。菜单递上来,,,光菜名就把俺看迷糊了,,,什么“文思豆腐”、“松鼠鳜鱼”、“蟹粉狮子头”……听着就美气!价钱嘛,,,扫了一眼,,,硬菜多在七八十到一百多,,,素菜三四十,,,人均估摸得照着网上说的120块左右。。行,,,来都来了,,,开整!?
二、舌尖见真章:8道菜,,,一道一道咂摸滋味
俺俩眼大肚小,,,点了拢共8个菜(别学俺,,,最后打包了),,,咱挑几个有说的唠唠:
蟹粉狮子头(88元/位):这是头一个上的,,,也是期待最大的。。用勺子?开,,,肉嫩得像豆腐,,,颤巍巍的。。里头掺的蟹粉,,,肉眼能望见金黄的点子,,,入口是鲜,,,不是那种强烈的味精鲜,,,是绵长的、带着蟹油香的鲜。。美中缺乏是,,,吃多了稍有点腻,,,一人一个刚恰恰,,,再多吃就顶住了。。?
招牌红烧肉(78元):这个得好好说道!色泽红亮,,,跟上了层琉璃釉似的。。夹一块,,,肥肉部分一抿就化,,,真真是“入口即化”,,,一点不夸张。。瘦肉也不柴,,,酱汁甜咸口调得忒正,,,是那种老抽和花雕酒煨出来的浓重香气。。就着这个汁,,,俺能扒拉两碗大米饭!? 这道菜,,,俺给满分?。。
文思豆腐羹(38元):这可是个功夫菜。。豆腐切得跟头发丝似的,,,在清汤里散着,,,配上火腿丝、香菇丝。。喝一口,,,口感顺滑,,,清清雅致。。但说句着实话,,,可能俺这北方胃,,,吃惯了浓油赤酱,,,以为这羹鲜美有余,,,影象点缺乏,,,尝个手艺新颖。。?
秧草烧河蚌(52元):这是个时令菜。。秧草(就是草头)碧绿碧绿的,,,河蚌肉给得着实,,,口感劲道,,,带着河鲜特有的甜味。。用菜汤拌饭又是一绝。。这道菜让俺以为,,,时令和新鲜,,,真是馆子的灵魂。。
剩下还点了清炒虾仁、扬州炒饭、腌笃鲜和一道甜品。。总体吃下来,,,感受食材都挺新鲜,,,调味是正统的淮扬菜路数,,,考究本味,,,咸甜适中。。但你要说何等惊艳到拍桌子,,,那倒也没有,,,就是一种“稳稳的幸福”,,,没出啥过失。。
三、值不值?????俺的算盘噼里啪啦
结账一看,,,加饮料一共花了256元,,,人均128,,,跟预估差未几。。
口胃:85分。。古板、稳固,,,红烧肉是亮点,,,但缺乏让人尖叫的爆点。。
情形:75分。。清洁,,,但略拥挤,,,谈天得扯嗓子。。
服务:80分。。响应快,,,有问必答,,,但别指望五星级旅馆那种详尽。。
性价比:78分。。在同类淮扬菜馆里,,,价钱算中等偏上。。你花钱买的是“不蜕化的稳妥”和“经典的复刻”。。
关于想首次体验淮扬菜精髓的外地朋侪,,,这儿是个清静牌,,,踩坑几率小。。但若是你是老饕,,,追求极致创意或锅气,,,可能会以为少了点刺激。。??♂?
【FAQ】你肯定想知道的几个事儿
问:一品楼ypllt究竟在哪塌(那里)?????好找不?????
答:在江苏好几个市都有店,,,俺去的是XX市XX路那家。。用地图APP搜“一品楼ypllt”就能找到,,,随着导航走,,,没问题。。
问:人均120真的能吃饱吃好?????
答:得看你咋点。。像俺们这样眼大肚小,,,人均就上去了。。正常点,,,一人一个硬菜,,,配俩素菜一个主食,,,120左右确实能拿下。。建议先少点,,,不敷再加。。
问:要不要排队?????能预订不?????
答:饭点肯定要等!? 尤其周末。。他家似乎能电话预订包间,,,散台一般不给定。。想去吃,,,要么及早,,,要么做好等的准备。。
问:最适合点啥菜?????有啥雷不?????
答:红烧肉、狮子头、大煮干丝、松鼠鳜鱼这几样经典闭眼点。。雷倒没踩到大的,,,但像文思豆腐这种,,,吃个意境,,,味道较量清淡,,,好重口的可能以为没意思。。
【结语】
从一品楼ypllt出来,,,肚子是滚圆,,,心里也算扎实。。这一趟,,,像随着本靠谱的教科书,,,把淮扬菜的重点章节温习了一遍。。它可能不是科场里谁人最天才、谜底最惊艳的学生,,,但绝对是卷面整齐、方法规范、能拿高分的优等生。。
以是啊,,,要是你途经江苏,,,想找家规则、不骗人、能代表外地风味的馆子,,,嗦一顿舒坦饭,,,那一品楼ypllt,,,值得你进去掏脱手机扫码点菜。。但你要是寻刺激、找冷门,,,那可能就得再往深巷子里钻钻了。。
用饭这个事,,,说究竟,,,自己舌头说了算。。俺这通唠,,,也就是给你个参考,,,详细啥样,,,还得您亲自去品品!?