诶呀我去，，，，，，兄弟们，，，，，，是不是一寻思“包头小巷子”这几个字儿，，，，，，脑子里就冒出“破”、“旧”、“没意思”？？？那你可大错特错了！作为一个在包头陌头巷尾“出溜”了十来年的吃货兼溜达喜欢者，，，，，，俺必需给你掰扯明确：包头那些藏得深的小巷子，，，，，，那才是这座城的魂儿，，，，，，质量杠杠的！?
但你可别瞎钻，，，，，，有的巷子是真荒芜。。。今儿个，，，，，，俺就掏心窝子，，，，，，把俺私藏了老些年的、质量最好、最有料、最得劲儿的谁人小巷子片区，，，，，，给你“秃噜”出来！保管你去了不后悔，，，，，，还能跟朋侪吹半天！?
不卖关子了，，，，，，俺心里头质量排名第一的地界儿，，，，，，就是东河区那里的“老北梁”片区，，，，，，特殊是围着“乔家金街”后身儿辐射出去的那一坨子蜘蛛网似的小巷子。。。
为啥说它质量最好？？？俺给你摆摆事实：
第一，，，，，，味儿最正！? 这不是那种新修的、瞎搅游客的“仿古街”。。。那砖、那瓦、那坑坑洼洼的石头路，，，，，，都带着包头的“包浆”呢。。。你往那儿一站，，，，，，那股子混着老砖土和家家户户饭香的味儿，，，，，，啧，，，，，，历史感“唰”一下就上来了。。。
第二，，，，，，在世的“博物馆”！? 别的巷子可能就剩屋子了，，，，，，这儿纷歧样。。。你中午去，，，，，，能望见老头老太太坐门口小马扎上晒阳阳、唠闲嗑；；黄昏去，，，，，，能闻见各家各户炝锅炒菜的香味儿，，，，，，窗户里传出新闻联播的声儿。。。这儿的生涯是热乎的、喘气儿的，，，，，，不是摆那儿看的。。。俺每回去，，，，，，都觉着像钻进了时光机，，，，，，特扎实。。。?
第三，，，，，，藏着“扫地僧”级别的小店！? 这可是重中之重。。。你别看门脸小得憋屈，，，，，，里头可能就摆得下三张桌，，，，，，但老板可能就是祖传了三代的手艺人。。。俺就在一条宽不过两米的巷子里，，，，，，找着过一家烧卖馆，，，，，，那味道，，，，，，甩那些连锁大店八条街！老板说，，，，，，他家的肉，，，，，，历来都是破晓去市场亲自挑，，，，，，几十年都没变过。。。这种对味道的“轴劲儿”，，，，，，只有在这种小巷子里才华找着。。。
光说地方不可，，，，，，俺得教你咋逛。。。那片巷子跟迷宫似的，，，，，，头一回去容易懵圈。。。记着俺这几招，，，，，，保你成为“钻巷子小能手”：
1. 随着鼻子走！? 这是最靠谱的要领。。。别怕丢人，，，，，，闻到啥香味儿——是油滋滋的烤羊肉串？？？是醇呼呼的奶茶锅？？？照旧酸溜溜的腌菜味儿？？？别犹豫，，，，，，顺着味儿“摸”已往，，，，，，八成有惊喜。。。俺那家烧卖馆，，，，，，就是这么“嗅”出来的。。。
2. 看“人气儿”，，，，，，别看“装潢”！? 巷子里的小店，，，，，，门脸越破、桌椅越旧、但屋里人坐得越满的，，，，，，越要去试试。。。相反，，，，，，那种装修得亮亮堂堂却没几个人的，，，，，，你可得掂量掂量。。。老黎民的脚投票，，，，，，最着实。。。
3. 脸皮厚点，，，，，，多搭句话！? 望见门口晒太阳的大爷，，，，，，递根烟，，，，，，问声：“大爷，，，，，，晌午吃了么？？？咱这片儿啥吃食最隧道啊。。浚？” 十有八九，，，，，，他能给你指条“明路”，，，，，，可能是他家楼下，，，，，，可能是他老伙计开的，，，，，，那都是经由街坊四邻几十年磨练的“免检产品”！这招，，，，，，比你看任何攻略都好使！?
4. 记好地标：吕祖庙和清真大寺。。。? 在这俩地方周围“画圈”溜达，，，，，，半径500米内，，，，，，你踩雷的概率极低。。。这都是老包头生涯的焦点区，，，，，，能留下来的店，，，，，，都有两把刷子。。。
光讲原理不可，，，，，，俺得给你来点“干货”。。。这几家店，，，，，，是俺用“真金白银”和“一身肥膘”换来的情报，，，，，，一般人俺不告诉他：
“老马家一窝丝”（油酥焙子）：位置藏得那叫一个深，，，，，，没招牌，，，，，，就一个旧窗户口卖。。。但他家的焙子，，，，，，一咬掉渣，，，，，，里头的油酥香得直冲天灵盖！天天排队，，，，，，去晚了毛都没有。。。俺以为，，，，，，这是包头面点界的“扫地僧”。。。
“二子杂碎馆”：门脸小得可怜，，，，，，就四张桌。。。但他家的热杂碎，，，，，，处理得那叫一个清洁，，，，，，汤头醇白，，，，，，早上来一碗，，，，，，加个焙子，，，，，，给个仙人都不换！许多开车几十公里来的，，，，，，就为这一口。。。
无名酸粥摊：一个老太太推车卖，，，，，，所在不牢靠，，，，，，但常在巷子口。。。她家的酸粥发酵得恰到利益，，，，，，酸里透着米香和甜，，，，，，配上烂腌菜，，，，，，是许多老包头人影象里的“奢侈早点”。。。能不可碰上，，，，，，看缘分！
这些店，，，，，，你别指望有啥服务，，，，，，情形更是谈不上。。。但你吃的是味道，，，，，，是手艺，，，，，，是几十年如一日的坚持。。。这，，，，，，就是“质量最好”的真谛。。。
Q：你说的这片，，，，，，治安咋样啊。。浚？一个人去溜达行不？？？
A：把心放肚子里！那是正儿八经的生涯区，，，，，，住的全是老住户，，，，，，治宁静得很。。。明确昼、黄昏人多的时间，，，，，，溜达着可清静了。。。虽然，，，，，，天黑了照旧回家，，，，，，别瞎逛，，，，，，哪儿不都一样么。。。
Q：开车去利便不？？？车停哪儿啊。。浚？
A：可别开车去！? 那巷子窄的，，，，，，电动车错车都费劲。。。听俺的，，，，，，把车停在乔家金街或者周围阛阓的停车场。。，，，，然后腿儿着进去，，，，，，这才是准确的翻开方式。。。又环保，，，，，，又能溜达得更细。。。
Q：除了吃的，，，，，，尚有啥可逛的？？？
A：有啊。。∧愕么欧⒚鞯难劬Α。。老式的剃头棚子、弹棉花的手事情坊、卖五金杂货的“百宝屋”… 这些都可能在不经意的转角泛起。。。摄影相，，，，，，感受一下时光慢下来的样子，，，，，，比吃更有味。。。
Q：卫生条件咋样？？？吃了不会拉肚子吧？？？
A：俺吃了这么些年，，，，，，没事儿。。。但真话实说，，，，，，别用大饭馆的标准要求它。。。桌子有点油、碗筷不是一次性的，，，，，，这很正常。。。你要的就是这个“烟火气”。。。肠胃特殊金贵的，，，，，，就稍微注重点。。。
唠到这儿，，，，，，也该最后了。。。? 俺觉着吧，，，，，，“包头小巷子质量最好的地方”，，，，，，它不是一个牢靠的门牌号，，，，，，而是一种寻找的态度，，，，，，一片充满生涯气儿的区域。。。它可能有点儿旧，，，，，，有点儿乱，，，，，，但那份真实、热络、不掺假的烟火气，，，，，，是任何高楼大厦都给不了你的。。。
若是你来包头，，，，，，想尝尝真正的包头味儿，，，，，，想看看包头人咋过日子，，，，，，别再去商业街人挤人了。。。揣上几十块钱，，，，，，照着俺说的，，，，，，去那些“质量最好”的小巷子里钻一钻、闻一闻、吃一顿。。。保准你对这座城的印象，，，，，，能“咣当”一下，，，，，，深刻好几个层次！?♂?
别忘了，，，，，，最好的风物和味道，，，，，，往往都藏在“不修容貌”的市井深处。。。去吧，，，，，，去发明你的“宝藏巷子”！