哎妈呀，，，，最近我这心里头。。，，，总是琢磨一个事儿，，，，就咱家这片儿棚户区胡同口那家快餐房。。老板老李，，，，各人都叫他“李盒饭”，，，，他那小店儿，，，，破是破得掉渣儿，，，，可人家硬是供出个大学生，，，，还在城里买了两套房！? 你说神不神？？今儿个咱不唠别的，，，，就唠唠这个“棚户区简陋快餐房老板故事”，，，，这里头的道道儿，，，，可不止是颠大勺那么简朴！
我跟他熟，，，，是由于我也是他那儿的常？。。十来年前，，，，他那店就是个用石棉瓦和破砖头搭的“偏厦子”，，，，炎天像蒸笼，，，，冬天小冬风嗷嗷往里钻。。？删驼饷锤龅胤剑，，，一到中午饭点儿，，，，人挤得跟煮饺子似的！? 他那故事，，，，就是一部活生生的“生涯智慧”跟“人情经济学”。。
你可别小看那“简陋”俩字，，，，在老李这儿，，，，简陋不是弱点，，，，倒成了他最大的“招牌”！
首先，，，，本钱压得那叫一个“极致”。。他那店，，，，没有房租（自己家外墙接出来的），，，，没有装修，，，，水电都是走家里的线。。就一个猛火灶，，，，两个大电饭锅，，，，八张吱呀响的旧桌子。。所有本钱，，，，险些全在菜、肉、米、煤气上。。这样一算，，，，他一份两荤一素卖12块钱，，，，利润比那些看着亮堂的店高多了！他自己算过账，，，，一天卖出去150份盒饭，，，，刨去所有开销，，，，净赚小一千块，，，，这照旧在五六年前！?
其次，，，，他卖的基础不是饭，，，，是“确定感”跟“熟脸儿”。。棚户区住啥人？？打工的、开出租的、周围干零活儿的、独居的老人。。这些人要啥？？要快、要扛饿、要味道稳固、要价钱着实。。老李的菜，，，，十几年了，，，，锅包肉永远是谁人酸甜口，，，，红烧肉永远烂乎不腻。。各人闭着眼睛都知道今天啥味儿，，，，吃着放心。。这份“确定感”，，，，在生涯原来就不易的人心里，，，，老值钱了！?
再者，，，，他的“运营模式”绝了。。自己当采购，，，，天不亮去批发市。。，，，专挑自制又好的“尾货”蔬菜。。媳妇儿主厨，，，，他打下手兼收银。。没有服务员，，，，用饭的自己端盘子，，，，熟客吃完自己把盘子收到门口大盆里。。整个流程，，，，一家三口加上食客的“自助”，，，，完成了一个高效闭环。。这份默契，，，，是大饭馆花钱都买不来的。。
要说光是饭自制，，，，那不算啥。。老李这人，，，，心里有本“人情账”，，，，算得显着确白。。
他有本“良心账”。。扑面工地的农民工兄弟来吃，，，，米饭管够，，，，不敷自己加，，，，汤免费喝。。有时间菜剩点底儿，，，，谁想添点，，，，他挥挥手就给扣碗里了，，，，从不盘算。。有个开晚班出租的张哥，，，，总赶不上饭点儿，，，，老李就在灶边给他留一份，，，，用热水温着。。张哥说，，，，“三更回来，，，，整条街就老李这儿还亮着盏灯，，，，有口热乎饭，，，，那感受，，，，跟抵家了一样。。”? ? 就冲这个，，，，张哥给他先容了不老小开夜车的司机客人。。
他尚有本“信誉账”。。前几年，，，，有个在周围补习的孩子，，，，爸妈忙，，，，就把饭钱放老李这儿，，，，孩子天天来吃。。老李呢，，，，不但给孩子换着样做有营养的，，，，有时还盯着孩子把青菜吃了。。孩子爸妈谢谢得不可。。这事儿一传开，，，，周围但凡有双职工家庭，，，，都愿意把孩子午饭托付给他。。这份信任，，，，是几多钱也买不来的广告。。?
最绝的是他的“信息中心”功效。。他那小店，，，，是这片棚户区的“新闻沙龙”。。谁家有个活儿需要人，，，，谁想租个自制房，，，，甚至街道有啥新政策，，，，信息全在他这儿交流。。老李热心，，，，资助牵线搭桥。。时间长了，，，，各人不但来用饭，，，，有啥事也愿意来跟他唠两句。。这店，，，，就成了社区的一部分，，，，离不开了。。你说，，，，这黏性，，，，哪个新开的奶茶店、快餐店能比？？?
这是大伙儿最纳闷的地方。。一个卖盒饭的，，，，咋就这么能挣？？
第一，，，，是真能“攒”。。老李一家，，，，那是出了名的节俭。。全家险些不买新衣服，，，，穿的都是干活儿的旧衣裳。。挣的钱，，，，除了须要的开销和孩子的学费，，，，全都存起来，，，，雷打不动。。他媳妇儿有句名言：“钱不是挣出来的，，，，是牙缝里省出来的、手心攥出来的。。” 他们没啥消耗欲望，，，，最大的目的就是让孩子念好书，，，，有个自己的窝。。
第二，，，，是踩对了“点”。。或许七八年前，，，，咱们这片棚户区头一回听说可能要动迁。。新闻满天飞，，，，房价地价最先有苗头。。老李用这些年攒下的钱，，，，坚决在还没大涨的时间，，，，在隔邻稍好点的小区，，，，贷款买了一套小两居！其时所有人都说他傻，，，，租屋子纷歧样住吗？？效果呢？？没过两年，，，，房价蹭蹭涨，，，，他那套屋子价值险些翻了一番。。这成了他家庭资产的“第一桶金”和最大的底气。。厥后他用这套房典质，，，，又贷款盘下了一个稍微正规点的小门面，，，，虽然照旧做快餐，，，，但情形好了，，，，能接点小炒的生意，，，，利润更稳了。。?
第三，，，，是“目的极其明确”。。老李所有的人生妄想，，，，就围绕两点：孩子教育，，，，和不动产。。他不炒股，，，，不碰P2P，，，，就信俩工具：手艺和砖头。。孩子也争气，，，，考上了好大学，，，，现在事情了。。老李前年，，，，用后面这个店赚的钱，，，，加上之前屋子的升值，，，，又给孩子在事情的都会付了个首付。。这才有了“两套房”的说法。。他自己的话讲：“我这辈子，，，，就倒腾明确这两件事：饭，，，，和房。。饭喂饱肚子，，，，房安顿身子。。” ?
问：他这生意这么火，，，，没人眼红？？没人管吗？？
答：咋没有呢！但一来，，，，他这属于使用自家地方，，，，街道社区都知根知底，，，，属于解决自家就业。。二来，，，，他卫生抓得紧，，，，别看屋子破，，，，灶台、碗筷料理得锃亮，，，，历来没吃出过毛。。，，，上面来检查也挑不出大误差。。三来，，，，他解决了周围那么多人的用饭问题，，，，真要给他关了，，，，大伙儿都不肯意。。这就叫民心所向。。
问：他现在还在谁人破棚子里干吗？？
答：早不啦！或许三四年前，，，，那片棚户区刷新，，，，他那“偏厦子”拆了。。但他名气和因缘已经打出去了。。他用积贮加上拆迁赔偿的一点钱，，，，在回迁区楼下租了个正经门市，，，，现在叫“老李家常菜”，，，，照旧那口胃儿，，，，生意更好了。。但老主顾们，，，，照旧纪念以前在棚子里挤着用饭的热闹劲儿。。
问：他这模式，，，，别人能复制吗？？
答：说真话，，，，难！他的乐成，，，，是特准时间（棚户区保存期）、特定所在（低本钱）、加上他个人十几年如一日的人品积累，，，，三者缺一不可。。你能学他的着实和受苦，，，，但很难复制他谁人“社区灵魂”的职位。。现在开饭馆，，，，本钱、竞争都不是一个量级的了。。
问：他究竟挣了几多钱？？
答：详细数字人家不可能说。。但我给他粗算过，，，，一天净利按平均800算，，，，一个月就两万四，，，，一年小三十万。。干了十五年，，，，这是啥看法？？并且这照旧前期，，，，厥后换了大门店，，，，只多不少。。要害人家开销。。，，，大部分都能存下，，，，这才有了置办房产的资源。。这不是快钱，，，，这是一分一分摞出来的扎实钱。。
唠了这么多，，，，你发明没？？? 老李的故事，，，，压根不是什么“商业事业”，，，，而是一个中国老黎民最质朴的生涯智慧跟坚韧精神的写照。。? 他那“简陋快餐房”，，，，是舞台，，，，他的人品和脑子，，，，才是角儿。。
他没啥大原理，，，，就认准一个理：不管情形多孬，，，，你把手里那点活儿干到极致，，，，对得起良心，，，，对得起街坊邻人，，，，这日子，，，，它就差不了！? 从“一个炉子八张桌”，，，，到“城里两套房”，，，，他走过的路，，，，每一步都踩在土壤里，，，，结结实实。。
以是。。，，，下次你再途经哪个不起眼的小破店，，，，可别小瞧了。。里头指未必就藏着个像老李一样，，，，手握生涯真经的“扫地僧”呢！他的故事，，，，比任何乐成学都来得有劲！?