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上海龙凤花千坊_老饕亲测 _ 3大招牌菜+避坑指南，，，，
，这家本帮菜值不值排队2小时？？

列位好吃嘴儿，，，，
，比及起！今天要摆的，，，，
，是上盘我去上海耍，，，，
，排了足足2个钟头队才吃到的“龙凤花千坊”。。。。。? 提及都是泪，，，，
，去之前网上搜，，，，
，那叫一个天花乱坠，，，，
，啥子“沪上必吃”、“本帮天花板”，，，，
，搞得我心欠欠的。。。。。效果去了一看，，，，
，好家伙，，，，
，人山人海！这顿饭吃下来，，，，
，我算是搞醒豁了，，，，
，今天就跟各人掏心窝子摆一哈，，，，
，它究竟是不是真的那么神？？哪些菜该点，，，，
，哪些坑莫踩？？? 看完这篇，，，，
，保你心里有杆秤！?

一、 先说结论：味道巴适，，，，
，但莫得想象中那么“玄”

首先，，，，
，给等缺乏的兄弟伙打个总结：这家店，，，，
，算得上是一家“优异的隧道本帮菜馆”，，，，
，但你要说它是上海唯一无二、非吃不可的神，，，，
，那倒也不至于。。。。。? 它的整体水平，，，，
，或许在85分左右。。。。。

• 情形咋样？？? 店堂子不算大，，，，
  ，装修是那种老上海复古风，，，，
  ，有点挤，，，，
  ，闹哄哄的。。。。。想安平悄悄谈个事情？？莫想！这里就是吃个烟火气。。。。。桌子摆得密，，，，
  ，过个路都要侧起身子。。。。。若是是带起晚年人或者小娃娃，，，，
  ，体验感要打点点折扣。。。。。

• 服务咋样？？? 姨妈们手脚麻利，，，，
  ，但莫得啥子多余的热情。。。。。你喊她，，，，
  ，她得来，，，，
  ，但莫得笑容相迎那一套。。。。。点菜上菜速率快，，，，
  ，属于“实干派”，，，，
  ，不要指望海底捞式的服务哈。。。。。

• 性价比咋样？？? 人均或许在150-200块钱左右（看你咋个点）。。。。。在上海本帮菜里头，，，，
  ，这个价钱算是中等偏上，，，，
  ，但连系它的味道和分量，，，，
  ，我以为是匹配的，，，，
  ，不算宰客。。。。。? 要害是你以为花2小时排队，，，，
  ，值不值这个价。。。。。

二、 招牌菜红黑榜：随着我点，，，，
，不得拐！

好了，，，，
，说到你们最体贴的——究竟哪些菜值得你比及花儿都谢了？？? 我按个生齿胃和同桌朋侪的反映，，，，
，搞了个红黑榜，，，，
，仅供参考哈！

? 红榜（闭到眼睛点）：

1. 花雕熟醉膏蟹 ?

   这道菜，，，，
   ，是我愿意为它再排一次队的理由！? 端上来谁人卖相就不得了，，，，
   ，膏满黄肥。。。。。用十年的陈年花雕酒醉的，，，，
   ，酒香完全浸到蟹肉和蟹膏里头去了，，，，
   ，可是吃起来又不上头，，，，
   ，只有一股醇厚的甜香。。。。。蟹肉冰冰冷、甜丝丝的，，，，
   ，膏的部分像冰淇淋一样，，，，
   ，抿一口就化在嘴巴头。。。。。这道菜是市价，，，，
   ，我们其时点成288一份，，，，
   ，肉痛，，，，
   ，但吃完以为：值！

2. 红烧肉加蛋 ?

   本帮菜的看家本事。。。。。他家的红烧肉，，，，
   ，选的是标准的五花三层，，，，
   ，肥瘦匀净。。。。。? 烧得是油光水滑，，，，
   ，颜色红亮亮的好恋人。。。。。吃起是甜而不腻，，，，
   ，软而不烂，，，，
   ，瘦肉不柴，，，，
   ，肥肉入口即化。。。。。底下的卤蛋吸饱了肉汁，，，，
   ，比肉还要好吃！这道菜属于基本功扎实，，，，
   ，施展稳固的选手，，，，
   ，点它不会蜕化。。。。。

3. 葱油拌面 ?

   简朴，，，，
   ，但见功力。。。。。面条是偏细的，，，，
   ，煮得软硬适中，，，，
   ，劲道。。。。。灵魂是那一勺现熬的葱油，，，，
   ，葱炸得焦香，，，，
   ，油温控制得恰恰，，，，
   ，淋上去滋滋作响，，，，
   ，香气“轰”一下就上来了。。。。。拌匀称，，，，
   ，每根面条都裹到油光和酱油，，，，
   ，嗦一口，，，，
   ，满嘴葱香。。。。。12块钱一碗，，，，
   ，这个性价比，，，，
   ，没得说！

? 黑榜（可以跳过）：

1. 油爆虾 ?

   这道菜让我有点失望。。。。。虾的个头小，，，，
   ，炸得有点偏激，，，，
   ，外壳硬邦邦的，，，，
   ，吃起来费牙巴。。。。。调味也偏咸，，，，
   ，少了本帮菜那种鲜甜的条理感。。。。。偕行的上海朋侪也说，，，，
   ，这道菜做得不如他家楼下的弄堂小馆子。。。。。不推荐点，，，，
   ，把胃容量留给更好的。。。。。

2. 酒香草头

   时令菜，，，，
   ，看运气。。。。。我们点的那份，，，，
   ，草头有点老，，，，
   ，嚼起有筋。。。。。酒香是有的，，，，
   ，但炒得水垮垮的，，，，
   ，锅气缺乏。。。。。喜欢吃这道菜的朋侪，，，，
   ，建议点之前问一哈服务员，，，，
   ，今天的草头嫩不嫩。。。。。

三、 独家省时避坑攻略 & 隐藏服法

好了，，，，
，招牌菜说完了，，，，
，现在摆点干货。。。。。咋个去这家店，，，，
，才华把体验感拉到最满？？

• 【排队攻略】节约1小时！

  • 致命过失：? 饭点直接去门口傻等。。。。。（好比周六晚上6点）

  • 准确操作：? 他家可以在“鲜味不必等”上取号！? 下昼4点半准时放号，，，，
    ，闹钟定起！? 我们就是提前拿了号，，，，
    ，在周围逛了一个多小时，，，，
    ，差未几恰恰轮到。。。。。比你直接去干等，，，，
    ，至少省下50分钟。。。。。

  • 备选方案：? 要么，，，，
    ，你就下昼5点一开门就去吃“头汤面”；
    ；；；；；要么，，，，
    ，爽性错过岑岭期，，，，
    ，晚上8点事后再去，，，，
    ，排队人少许多。。。。。

• 【点菜攻略】人均150吃饱吃好！

  • 2-3人套餐：? 一份膏蟹（市价）+ 一份红烧肉 + 一碗葱油拌面 + 一个清淡的蔬菜（好比鸡毛菜炒蘑菇）。。。。。这样点，，，，
    ，招牌硬菜、主食、素菜都有了，，，，
    ，人均能控制在180以内，，，，
    ，吃得也惬意。。。。。

  • 隐藏服法：? 红烧肉的汤汁，，，，
    ，莫铺张了！? 点一碗白米饭，，，，
    ，把肉汁浇上去，，，，
    ，拌匀，，，，
    ，我的天，，，，
    ，那才是灵魂暴击！? 或者，，，，
    ，用葱油拌面的面，，，，
    ，蘸一点红烧肉汁，，，，
    ，又是另一种风味。。。。。

• 【心态攻略】预期治理很主要！

  莫把它当成一家“高级餐厅”，，，，
  ，你就把它当成一家“味道很好的社区人气食堂”。。。。。这样，，，，
  ，你对情形、服务的预期就会降低，，，，
  ，反而容易被它的味道惊喜到。。。。。吃的是菜，，，，
  ，不是格调，，，，
  ，记着这一点，，，，
  ，体验感直接提升30%。。。。。

【好吃嘴儿快问快答 - FAQ】

• Q：究竟值不值得排那么久？？

  A：若是你是第一次去上海，，，，
  ，想吃隧道本帮味，，，，
  ，时间又丰裕，，，，
  ，可以排一次，，，，
  ，体验下。。。。。? 但若是你时间紧，，，，
  ，或者对排队深恶痛绝，，，，
  ，上海有太多其他不排队也好吃的本帮菜馆（以后可以摆）。。。。。为它排凌驾1.5小时，，，，
  ，我个人以为须要性不大。。。。。

• Q：适不适合带娃和老人？？

  A：店头较量吵，，，，
  ，椅子是硬座的，，，，
  ，没得包间。。。。。娃娃若是太小怕吵，，，，
  ，老人腿脚未便，，，，
  ，可能不是最佳选择。。。。。建议思量更清静的餐厅。。。。。

• Q：除了招牌菜，，，，
  ，尚有啥子推荐的？？

  A：他家的响油鳝丝和蟹粉豆腐，，，，
  ，我们看别桌点得多，，，，
  ，闻起也香，，，，
  ，应该是隐藏王牌。。。。。下次去我准备试一哈。。。。。

• Q：能订位不？？

  A：大厅不可订位，，，，
  ，只能现场或线上取号。。。。。听说人多的话可以打电话问哈大桌或者包间（若是有的哈），，，，
  ，但详细要咨询店家。。。。。

结语

总的来嗦，，，，
，“上海龙凤花千坊”就像班里谁人偏科的学生——语文（红烧肉、醉蟹）能考满分，，，，
，但体育（情形、部分菜品）效果一般。。。。。? 它用几道扎实的招牌菜，，，，
，牢牢捉住了好吃嘴儿的胃，，，，
，这是它的本事。。。。。

我的建议是：降低预期，，，，
，做好攻略，，，，
，避开雷区，，，，
，直奔王牌。。。。。? 这样一趟吃下来，，，，
，你或许率会摸着圆滔滔的肚皮，，，，
，以为这2个小时的期待，，，，
，虽然恼火，，，，
，但也不算冤枉。。。。。?

最后多言一句，，，，
，美食这工具，，，，
，甲之蜜糖乙之砒霜。。。。。我的舌头代表我个人，，，，
，你的舌头才说了算！有时机，，，，
，照旧自家去告一哈嘛！

你们尚有啥子想晓得的神店踩雷或者种草？？谈论区摆起来，，，，
，下回我们接着摆！ ?

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