哎呦喂！伙计们，，，，，俺可算逮着空儿跟大伙儿好好唠唠这“三水鸡窝”的嗑儿了?。。。最近俺后台私信都快炸了，，，，，净是问：“恁说那三水鸡窝，，，，，究竟哪家最出彩？？？俺去可别踩坑。。。 俺这心里头一琢磨，，，，，中！今儿个就掏心窝子把俺这些年吃出来的履历，，，，，一箩筐全倒给恁。。。俺可不是那光说不练的假把式，，，，，每一家都是俺实打实圪蹴那儿试出来的，，，，，保准让恁听得过瘾、吃得得劲！先给大伙儿透个底儿，，，，，这三家鸡窝，，，，，那可都是俺精挑细选出来的，，，，，各有各的绝活，，，，，但也各有各的“坑”??。。。恁要是懒得折腾，，，，，就照着俺的蹊径走，，，，，保管错不了！
小序：为啥俺非要说道说道这三家？？？
提及来忸怩，，，，，俺以前也是个“跟风狗”，，，，，听人说哪家好就往哪家窜?。。。效果嘞？？？钱没少花，，，，，肚子没饱，，，，，还净碰一鼻子灰。。。厥后俺学精了，，，，，亲自跑遍了大街小巷，，，，，光是去年就吃了不下20家号称“最正宗”的鸡窝。。。最后筛出来这三家，，，，，那真是经由时间磨练的——一家是老字号，，，，，靠手艺传了三代；； ；；；一家是农家自养，，，，，鲜得眉毛掉；； ；；；尚有一家是夜市网红，，，，，排队排到腿软。。。俺不但吃，，，，，还跟老板唠、跟食客侃，，，，，把里头的门道摸得门儿清。。。下面咱就一家一家掰扯，，，，，恁可听仔细喽！
第一个地方：东街“老耿家炖鸡窝”——手艺传三代，，，，，汤头能鲜掉魂儿！
? 详细在哪坨？？？?
俺就不卖关子了，，，，，这地儿藏在东街老巷子旮旯里，，，，，门脸儿不大，，，，，招牌都泛黄了。。。恁要是头回去，，，，，保准得启发航，，，，，否则一准走过头?。。。但酒香不怕巷子深啊，，，，，每到饭点，，，，，门口那小马扎上坐的全是等位的熟客。。。
? 独家体验跟数据：?
俺头一回是前年腊月去的，，，，，其时冻得直颤抖，，，，，一进门就被那锅热气腾腾的鸡汤给勾住了?。。。他家招牌是“秘制老火炖全鸡”，，，，，用的是散养了快一年的走地鸡。。。老板耿叔跟俺吹，，，，，说他家这汤底从爷爷那辈就传下来了，，，，，光药材就放了十几种，，，，，但详细是啥？？？人家咧嘴一笑：“商业神秘！” 俺实测过，，，，，一锅够3-4个人吃，，，，，价钱是188块，，，，，看着不自制，，，，，但鸡肉炖得稀烂，，，，，用筷子一夹就脱骨。。。汤头嘛，，，，，俺形容不来，，，，，横竖喝下去从嗓子眼暖到脚底板，，，，，得劲！
? 硬核比照：?
俺比照过别家的炖鸡，，，，，大部分汤偏咸或者有股子饲料鸡的腥气。。。但老耿家这汤，，，，，俺专门问过？？？屠畲笠，，，，，他每周雷打不动来两回，，，，，说“喝了这汤，，，，，高血压都稳当了”。。。虽然有点夸张，，，，，但俺自己感受，，，，，喝完了身上轻省不少，，，，，第二天都不带犯困的。。。不过有个坑得提醒：他家不接预订，，，，，去了就得等，，，，，平均等位40分钟。。。以是俺建议恁，，，，，要么错开饭点去，，，，，要么带上扑克牌边等边唠嗑。。。
第二个地方：西山“桃花沟农家鸡窝”——自养现杀，，，，，肉嫩得能掐出水！
? 详细在哪坨？？？?
这地儿可远了，，，，，得开车出城，，，，，往西山桃花沟里头钻?。。。路是有点波动，，，，，但一起山景绿油油的，，，，，心情也敞亮。。。他家就是个农家院，，，，，院里头自己圈了片地，，，，，散养着一群叽叽喳喳的土鸡。。。
? 独家体验跟数据：?
俺是去年开春儿跟几个伙计去的，，，，，一进院就被那阵势惊着了——老板直接让恁现场挑鸡，，，，，看中哪只抓哪只！价钱是按斤算，，，，，活鸡一斤28块，，，，，加工费另收20。。。俺们挑了只5斤多的，，，，，让做了“一鸡三吃”：黄焖鸡、椒盐鸡架、鸡杂炒野菜。。。上桌那刻，，，，，香得俺哈喇子都收不住?。。。特殊是那黄焖鸡，，，，，肉嫩得啊，，，，，用俺伙计的话说：“这肉咋跟豆腐似的，，，，，一嗦喽就进肚了！”
? 硬核比照：?
新鲜度这块，，，，，他家绝对拔头筹。。。俺算过账，，，，，5斤鸡加加工费，，，，，总共花了160出面，，，，，4个人吃得滚瓜圆肚，，，，，人均才40块，，，，，划算得不可！弱点嘛，，，，，就是路途远，，，，，从城里开车得1个钟头，，，，，并且只收现金，，，，，恁去之前可得备好票子。。。但俺以为值，，，，，尤其适合周末带一家老小去，，，，，吃鸡顺带踏青，，，，，美滋滋。。。
第三个地方：夜市“王婆麻辣鸡窝”——网红排队王，，，，，辣得过瘾、麻得上头！
? 详细在哪坨？？？?
这地儿就在城西夜市最热闹的那条gai上，，，，，招牌是个闪闪发光的红灯笼?。。。恁晚上去，，，，，老远就能望见一条弯弯曲曲的步队，，，，，那准是王婆家没跑。。。
? 独家体验跟数据：?
他家做的是川味改良版麻辣鸡窝，，，，，重麻重辣，，，，，适合好这口儿的年轻人。。。俺第一次去是去年炎天，，，，，排了整整1小时20分钟才吃上。。。但一口下去，，，，，就以为这队没白排——鸡肉是炸过再炖的，，，，，外皮焦香，，，，，里头浸满了红油汤，，，，，麻辣味直冲天灵盖??！一份标准锅是98块，，，，，够2-3人吃。。。俺还独家探询到，，，，，他家辣子是从四川运来的，，，，，老板王婆说：“咱这辣，，，，，是香辣，，，，，不是干辣，，，，，吃了不上火。。。”
? 硬核比照：?
味道确实奇异，，，，，在别地儿吃不着。。。俺带过几个不可吃辣的朋侪去，，，，，效果一个个辣得嘶哈嘶哈，，，，，还停不下筷子。。。但坑点也有：情形嘈杂，，，，，桌子摆得密，，，，，语言基本靠吼；； ；；；并且分量偏少，，，，，胃口大的可能得加菜。。。不过俺视察了，，，，，转头客多是20明年的小年轻，，，，，就爱这口热闹劲儿。。。建议恁晚上9点后去，，，，，排队能短点。。。
FAQ（恁常问的问题，，，，，俺一并答了）：
1. 恁说这三家，，，，，俺时间紧该先去哪家？？？?
俺建议啊，，，，，要是头一回尝鲜，，，，，优先去老耿家。。。手艺稳当，，，，，汤头鲜，，，，，适合全家老小。。。要是好麻辣重口，，，，，直接奔王婆家，，，，，但做好排队准备。。。想体验农家乐，，，，，桃花沟绝对不赖。。。
2. 价钱咋样？？？人均得几多？？？?
老耿家人均60-70块；； ；；；桃花沟人均40-50块（但算上车油费可能高点）；； ；；；王婆家人均50左右。。。俺以为都算实惠，，，，，事实肉给得着实。。。
3. 开车去好停车不？？？?
老耿家巷子窄，，，，，得停外边步行进去；； ；；；桃花沟院子大，，，，，随便停；； ；；；王婆家夜市路边有车位，，，，，但晚去了得抢。。。
4. 啥时间去人最少？？？?
老耿家事情日下昼1-2点；； ；；；桃花沟非周末全天都中；； ；；；王婆家事情日晚9点后。。？？？杀鸶现苣┓沟，，，，，能挤成相片！
5. 卫生条件咋样？？？俺肠胃娇气。。。?
俺吃这么多回，，，，，没拉过肚子。。。但农家院嘛，，，，，桃花沟是露天院子，，，，，介意的慎去。。。其他两家店面都料理得利索。。。
结语：俺的掏心话
唠了这么多，，，，，恁可别嫌俺啰嗦?。。。这三水鸡窝，，，，，在俺心里头都各有各的好：老耿家是古板味，，，，，吃的是情怀跟功夫；； ；；；桃花沟是鲜生态，，，，，吃的是原汁原味；； ；；；王婆家是刺激瘾，，，，，吃的是个愉快劲儿。。。俺自个儿是轮着去，，，，，换着口胃来。。。总归一句话：吃食这工具，，，，，千人千胃，，，，，俺说的再好，，，，，也得恁亲自去试试。。。但有了俺这篇“踩坑指南”，，，，，恁至少能少走弯路，，，，，把钱花在刀刃上不是？？？
要是恁去了以为得劲，，，，，记得回来跟俺唠唠！有啥新发明，，，，，也随时告俺一声，，，，，俺这贪嘴可等着更新地图嘞?。。。今儿个就唠到这儿，，，，，俺得去整点吃的了——说得俺自个儿又饿啦！?