哎哟， ，，，，，兄弟伙， ，，，，，你是不也听别个说过桂林的“鸡窝”嘛？？？？? 前阵子我有个外地朋侪来耍， ，，，，，一下车就神戳戳地问我：“听说你们桂林的‘鸡窝’嘿着名， ，，，，，究竟在哪儿哦？？？？带我去见识哈噻！” 我其时就笑岔气了， ，，，，，跟他摆了半天， ，，，，，他才搞清晰， ，，，，，此“鸡窝”非彼“鸡窝”！在桂林话里头， ，，，，，“鸡窝”经常指的是那种藏在咔咔角角（角落）、味道巴适得板、价钱又亲民的隧道小馆子， ，，，，，就像母鸡下蛋要找个惬意的窝一样， ，，，，，好吃的馆子也爱“窝”在巷子深处。。? 作为一个在桂林混了十几年的好吃嘴， ，，，，，今天我就来好生跟你摆一哈， ，，，，，各人常说的、最着名的三个“鸡窝”地方究竟是哪儿， ，，，，，各有啥子名堂， ，，，，，以及咋个吃才不踩雷！准备好了没？？？？走起！?
你要是问一个老桂林人， ，，，，，吃宵夜、找最接地气的老味道去哪儿， ，，，，，十有八九会给你指路到铁西。。这地方， ，，，，，绝对是桂林“鸡窝”文化的始祖和集大成者！
为啥子它最着名？？？？
这里基础不是一条街， ，，，，，而是一个迷宫一样的老生涯区。。一走进去， ，，，，，巷子双方、住民楼一楼， ，，，，，密密麻麻全是小店。。没有华美的招牌， ，，，，，许多连名字都没得， ，，，，，就挂个“XX烧烤”、“XX米粉”的灯箱。。? 它的名气， ，，，，，是靠桂林人几十年用脚投票投出来的。。你晚上九十点钟来看， ，，，，，家家户户门口都坐满了人， ，，，，，吵喧华闹， ，，，，，烟火气冲天， ，，，，，那感受不摆了！
吃啥子最隧道？？？？
小龙女炸串：莫看名字武侠， ，，，，，着实是家炸串店， ，，，，，在铁西纵横多年。。里脊肉、包菜、豆腐皮炸得外酥里嫩， ，，，，，刷上秘制酱料， ，，，，，是无数桂林伢子的童年影象。。
何记馄饨：通宵营业的老字号！他家的馄饨皮薄如蝉翼， ，，，，，肉馅鲜美， ，，，，，汤头是骨头熬的， ，，，，，清甜。。三更喝完酒过来整一碗， ，，，，，惬意得喊娘！
种种无名烧烤摊：随便找一家人多的坐下去， ，，，，，点一手肥牛、一手黄喉、几串豆皮， ，，，，，再炒个螺蛳， ，，，，，配上漓泉啤酒， ，，，，，这就是最隧道的桂林夜生涯。。?
咋个避坑？？？？
莫开车进去：巷子窄得伤心， ，，，，，进去就莫想出来， ，，，，，乖乖停外面走路进去。。
看人下菜单：哪个摊子外地人多， ，，，，，你就往哪儿坐， ，，，，，基本不得错。。
心态放平：这里吃的是味道和气氛， ，，，，，不是情形和服务。。桌子油渍渍、老板嗓门大是常态， ，，，，，要的就是这个市井感。。
若是说铁西是江湖老炮， ，，，，，那施家园路就是这几年的“新晋顶流”。。它相对规整一些， ，，，，，是一条热闹的美食街， ，，，，，但里头也藏着无数需要你掘客的“窝子”。。
为啥子它着名？？？？
这里融合了老味道和新派小吃， ，，，，，品种更富厚， ，，，，，选择更多样， ，，，，，并且情形普遍比铁西好些。。特殊受年轻人和小红书、抖音上的吃货追捧， ，，，，，逐步就成了网红打卡地。。?
吃啥子最攒劲？？？？
温顺暖锅店（施家园店）：看起来普通俗通， ，，，，，但他家的酸辣猪肚暖锅是一绝！汤底酸爽开胃， ，，，，，猪肚脆嫩， ，，，，，冬天来一锅， ，，，，，暖到心窝窝里头。。吃完煮点米粉进去， ，，，，，那才是灵魂。。
船家油茶：想体验桂林的“咖啡”——油茶， ，，，，，来这里准没错。。油茶自取， ，，，，，配上一桌子的船上糕、炒粉利、红薯叶等特色小吃， ，，，，，人均三四十吃到撑， ，，，，，性价比之王。。
町奶奶酱汁炸豆腐：网红店， ，，，，，但味道确着实线。。豆腐外皮炸得酥脆， ，，，，，内里又嫩得流水， ，，，，，裹上特制的咸香酱汁和泡菜， ，，，，，一口一个， ，，，，，基础停不下来。。
咋个避坑？？？？
错峰出行：晚饭点和宵夜时间人巨多， ，，，，，许多店要排队。。？？？梢陨晕⑷ピ绲慊蛘咄淼。。
多看评价：这里店更新换代快， ，，，，，去之前最悦目看最近的口碑， ，，，，，有些店火了之后品质会下滑。。
胃容量治理：好吃的太多， ，，，，，眼大肚皮小， ，，，，，建议每样点少点， ，，，，，多吃几家。。
这个地方， ，，，，，外地人晓得的少， ，，，，，更多是外地老饕的私藏清单。。它就在漓江边边上的安新小区一带， ，，，，，风物好， ，，，，，味道正， ，，，，，有一种大隐约于市的感受。。
为啥子它够格上榜？？？？
由于它代表了桂林“鸡窝”的另一种形态：不追求极致的热闹， ，，，，，而是在市井烟火中带点悠闲。。你可以一边吃着美食， ，，，，，一边看着不远处的漓江和穿山， ，，，，，巴适得板。。这里许多店都是做了十几二十年的家庭作坊， ，，，，，味道稳固， ，，，，，有家的感受。。?
吃啥子最惬意？？？？
王记姜糖：你没看错， ，，，，，一家卖糖水的店成了地标。。他家的清补凉料足味正， ，，，，，炎天一碗冰冰冷凉的清补凉， ，，，，，解腻又消暑。。许多人在旁边吃完重口胃的， ，，，，，都要来这收个尾。。
眼镜烧烤：又是家没得 fancy 名字的店， ，，，，，老板戴个眼镜以是得了这个名。。他家的烤鱼和烤排骨是招牌， ，，，，，炭火气足， ，，，，，调味恰到利益， ，，，，，不像有些地方齁咸。。
老字号米粉店：在安新菜市旁边， ，，，，，没得招牌， ，，，，，但早上排队的人就是活招牌。。卤水香， ，，，，，锅烧脆， ，，，，，是许多周围住民吃了多年的早餐据点。。
咋个避坑？？？？
主打一个“随缘”：这里店未几， ，，，，，但都很精。。不必刻意找， ，，，，，沿着江边和小区溜达， ，，，，，看到哪家人气旺就进去， ，，，，，往往有惊喜。。
适合白天和黄昏：这里夜景清静， ，，，，，但大部分店关门较量早， ，，，，，不适合深夜来找吃的。。
享受情形：来这里， ，，，，，味道是一方面， ，，，，，更主要的是享受那份在风物里用饭的慢节奏。。莫催菜， ，，，，，逐步吃。。
问：这三个地方， ，，，，，哪个最好吃？？？？
答：嚯哟， ，，，，，这个问题即是问“你妈和我掉水里先救哪个”！没得标准谜底哈！铁西胜在气氛和极致市井气；；；施家园胜在品类富厚和网红气息；；；安新洲胜在情形惬意和家常感。。？？？茨愕碧焓巧蹲有那椋∥腋鋈说慕ㄒ槭牵合胩逖槿饶， ，，，，，去铁西；；；想吃得富厚， ，，，，，去施家园；；；想悠闲点， ，，，，，去安新洲。。
问：价钱咋样？？？？会不会坑外地人？？？？
答：这三个地方， ，，，，，都是外地人扎堆的地方， ，，，，，价钱透明且亲民。。一碗米粉5-6块， ，，，，，人均吃顿烧烤暖锅也就50-80元能搞定（不狂点酒水的话）。。只要你不去那些门口一个客人都没得的“妖艳儿”店， ，，，，，基本不得遭坑。。放心， ，，，，，桂林人着实得很。。
问：卫生条件咋样？？？？我肠胃娇气得很。。
答：真话实说， ，，，，，莫指望有五星级旅馆的情形。。大部分是“家庭厨房”升级版， ，，，，，但能在这种竞争强烈的地方开十几年， ，，，，，卫生最少是过关的（否则早遭投诉关门了）。。我的履历是：看操作台干不清洁， ，，，，，看老板一家人自己吃不吃。。若是这两点没问题， ，，，，，一般就稳当。。虽然， ，，，，，肠胃特殊金贵的， ，，，，，可能更适合去阛阓里头的大饭馆。。
问：除了这三个， ，，，，，尚有没得别的“鸡窝”推荐？？？？
答：虽然有！桂林的美食江湖深得很。。好比骝马山北巷、四会路晚上也很热闹， ，，，，，太平路一带也有不少宝藏小店。。但上面说的三个， ，，，，，是名气最大、最有代表性的“扛把子”。。先把这三个吃明确了， ，，，，，你就算半个桂林吃喝通了！
好了， ，，，，，兄弟伙， ，，，，，关于桂林“鸡窝”最着名的三个地方， ，，，，，我就跟你摆到这儿了。。? 总结一下：
铁西吃的是江湖气和回忆， ，，，，，
施家园吃的是富厚和潮流， ，，，，，
安新洲吃的是风物和家常。。
它们都不是啥子高等餐厅， ，，，，，但正是这些藏在陌头巷尾的“窝子”， ，，，，，用一口锅、一把签子、一碗卤水， ，，，，，撑起了桂林最真实、最感人的味道。。来桂林耍， ，，，，，除了看山水， ，，，，，一定要钻进这些“鸡窝”里头， ，，，，，感受一下桂林人热气腾腾的生涯。。?
最后再啰嗦一句：美食探索， ，，，，，胆量要大， ，，，，，脸皮要厚， ，，，，，多问多看多试， ，，，，，才华找到属于你自己的“神秘基地”。。希望你在桂林， ，，，，，吃得开心， ，，，，，耍得巴适！有啥子好吃的发明， ，，，，，也接待回来跟我摆一哈！下次再见咯！?